Tai alkoholio pagrindu pagamintas gėrimas, į kurį pridėta kiaušinių, cukraus ir ledo. Jis turi daugybę rūšių su kitais produktais, pavyzdžiui, medumi, sultimis, vanile ir kt. Pagrindinė gėrimo taikymo sritis yra kova su gerklės skausmu, todėl vaikui yra galimybių. Šie ir kiti tokio deserto gaminimo būdai pateikiami receptuose su žemiau pateikta nuotrauka..

Kaip pasidaryti mogelį

Apie gėrimo kilmę pasakojama daugybė skirtingų legendų. Anot vienos versijos, jį sugalvojo lenkas su pavarde Gogelis tuo metu, kai jis buvo audringas. Jis pasitelkė dainininkų, kurie balsui gėrė žalius kiaušinius, būdą. Tik lenkas pridėjo daugiau druskos, šiek tiek duonos ir vyno. Išmaišęs visa tai į žiaurumą, Gogelis gėrė gautą vaistą. Naujausi recepto pakeitimai priskiriami grafienei Potocka, kuri vietoj medaus naudojo druską ir pakeitė originalų gėrimo pavadinimą „Gogel-Mogel“. Išvertus iš bet kurios kalbos, terminas reiškia „maišos“.

Yra daugybė būdų, kaip paruošti mogelį. Pagal klasikinį receptą procesą sudaro šie žingsniai:

  1. Įmuškite kiaušinių trynius ir sutrinkite su cukrumi, kol susidarys tvirtos putos..
  2. Toliau įvedamas šaukštelis brendžio, brendžio ar romo. Alkoholis skiedžiamas nedideliu kiekiu vandens. Kartais po šio etapo gėrimas kaitinamas vandens vonioje.
  3. Baltymai išplakami atskirai, tada įpilamas trynių mišinys, pagardinamas grietinėle, milteliniu cukrumi.
  4. Paskutiniame etape plakite masę, kol sutirštės.
  5. Atliekant paskutinį žingsnį, desertas supilamas į stiklines, dekoruojamas, pavyzdžiui, muskato riešutu ar cinamonu.

Kosulys-mogelis

Kiekvienas, skaitęs pasaką apie Aibolitą, prisimena, kaip jis su šiuo gėrimu elgėsi su gyvūnais. Naudingas vaikų vaistas yra paruoštas nepridedant alkoholio, yra saldus, saldus ir labai malonaus skonio. Technologija apima šiuos veiksmus:

  1. Cukrų gerai išplakite su tryniais iki vientisos masės.
  2. Kitas pridėkite šiek tiek išlydyto sviesto.
  3. Maišant supilami kakavos milteliai.
  4. Belieka viską plakti mikseriu ir patiekti „cog-mogul-mogul“ vaikams gražiais akiniais. Nors puodeliai taip pat tinka.

Vaikams leidžiama naudotis „mogul-mogul“ tik nuo penkerių metų. Net ir turėdamas visą naudingumą, šis gėrimas gali būti žalingas. Kontraindikacijos yra alergija kiaušiniams ar kiti ingredientai, sudarantys kokteilį. Venkite vartoti magnatą šiais atvejais:

  • skrandžio ir kasos ligos;
  • diabetas;
  • kepenų patologija;
  • tulžies pūslės sutrikimas;
  • aterosklerozė.

„Mogogu“ kokteilis

Sužinokite, kaip pasigaminti tikrą „mogul-cocktail“ kokteilį. Viename iš receptų jis turi originalų pavadinimą – „advokatas“. Čia kiaušinio trynys sumalamas su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Kai mišinys pasidaro vienalytis ir tirštas, jis pagardinamas alkoholiu ir kaitinamas vandens vonioje. Svarbiausia nepersistengti, kad kokteilis „neužvirtų“. Taigi jis tiesiog pašildomas maždaug 10 minučių, po to jie pagardinami prieskoniais, pavyzdžiui, vanile. Norėdami patiekti, supilkite kokteilį į stiklines ir papuoškite plakta grietinėle.

Dvi taurės su „gogol-mogul“ kokteiliu

Gogol-mogul – receptas namuose

Pagrindinis šio gėrimo ingredientas yra vištienos kiaušiniai. Likusi dalis priklauso nuo fantazijos ir asmeninių skonio norų. Rėmas yra klasikinis mogaus-mogaus receptas. Cukriniai plakti tryniai padeda atkurti balso stygas net sergant angina ir stipriu kosuliu. Kaip pasigaminti skanų kokteilį iš vaistų? Jums tai padės populiarūs tokio gėrimo receptai..

„Mogul“ klasikinis receptas

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 197 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiams / desertui.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Klasikinis mogulis yra paruoštas iš minimalių produktų, tačiau jis pasirodo labai patrauklus. Malonus aromatas, saldus skonis, subtili tekstūra – šis kokteilis ypač tinka sotus rudens vakarui. Kas gali būti geriau už taurę „mogul-mogul“ kartu su šilta antklode ir įdomia knyga. Vyną galite lengvai pakeisti muskato riešutu, kuris taip pat suteikia gėrimui rafinuotumo.

Ingridientai:

  • pienas – 100 ml;
  • kiaušinis – 1 vnt .;
  • vynas – 1 šaukštas;
  • druska pagal skonį;
  • cukrus – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

  1. Plakite cukrų su kiaušiniais, kol pasirodys stiprios baltos putos.
  2. Tada pamažu pilkite vyną, įpilkite druskos.
  3. Užvirkite šaltą pieną, tada leiskite visiškai atvėsti. Įpilkite jį į kiaušinių mišinį..
  4. Prieš patiekiant patariama gautą kokteilį sutrinti / Li>

Dvi stiklinės nogogolio

Kaip pasigaminti „Eggnog“

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 129 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiams / desertui / vaikams.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Ne mažiau originalus ir skanus yra kavos eggnog. Jis paruošiamas pridedant populiaraus stipriojo gėrimo – kavos. Jo konsistencija turėtų būti tankesnė ir tankesnė. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama jį virti ne kavos virimo aparate, o turke. Gatavo kokteilio ypatumas yra tas, kad jis geriamas nemaišant, nes visi komponentai pilami pakaitomis.

Ingridientai:

  • pienas – 200 g;
  • tamsus šokoladas – 1 šaukštelis;
  • vištienos kiaušinis – 2 vnt .;
  • šaltas vanduo – 100 ml;
  • maltos kavos – 2-3 šaukštai .;
  • granuliuotas cukrus – 3 šaukštai.

Virimo būdas:

  1. Supilkite kavą ant kavos, užvirkite, tada nukoškite ir palikite atvėsti.
  2. Atskirkite trynius ir voveres. Pirmąjį plakite, pridėdami granuliuoto cukraus, iki purus.
  3. Į puodelio dugną plonu srautu įpilkite pašildyto pieno ir ant jo truputį atvėsintos kavos.
  4. Iš viršaus pridėkite tarkuotus trynius.
  5. Plakite voveres iki stiprios tirštos putos. Pridėkite juos kitu sluoksniu..
  6. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto šokolado.

Stiklinė eggnog su cinamonu

Baltymų ir cukraus Gogolio receptas

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 264 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiams / desertui / vaikams.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Daugelyje receptų šis gėrimas gaminamas iš sveikų kiaušinių arba tik iš trynių. Juose yra daug cholesterolio, ir ne visi juos myli. Yra adata-magnatas, pagamintas iš baltymų ir cukraus, t. trynių nėra. Ši kiaušinio dalis vis tiek liks, todėl iš jos galite pasidaryti veido kaukę. Kokteilis paruošiamas neįprastu būdu. Be baltymų, pridedama vaisių sulčių – bet kokių, kas jums patinka. Tinka obuoliai, vynuogės, persikai, ananasai ir kt. Papuošimui naudokite tarkuotą šokoladą, muskato riešutą ar cinamoną..

Ingridientai:

  • baltymai – 2 vnt .;
  • tarkuoto šokolado pagal skonį;
  • grietinėlė arba virintas pienas – 50 ml;
  • granuliuotas cukrus (paprastas arba rudas) – 1 valgomasis šaukštas;
  • vaisių sultys – 50 ml.

Virimo būdas:

  1. Vištienos kiaušinį išplakite peiliu, baltymus nusausinkite per skylę, suberkite cukrų ir plakite, kol susidarys tirštos putos..
  2. Kitas užpilkite sultis. Galite pridėti kelis skirtingus iš karto arba netgi naudoti vaisių tyrę iš bananų ar persikų, susmulkintų trintuve.
  3. Paskutinį kartą supilkite virintą pieną. Jei naudojate grietinėlę, tada jie turėtų būti kambario temperatūros.
  4. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto šokolado.

Baltyminiai googol-puodelio puodeliai

Mogul-mogul – receptas vaikams

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 258 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiams / desertui / vaikams.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Bet kuriame „gogol-mogul“ recepte vaikams neturėtų būti alkoholinių gėrimų. Vietoj to galite naudoti pieną, medų, citriną ar uogų ir vaisių sultis. Pasirodo, ne tik gydymas, bet ir vaistas vaikams. Tai ypač padeda esant užkimšimui ir gerklės skausmui. Gydymui galite vartoti kasdien tuščiu skrandžiu 2–3 šaukštus. Nors gerti tokį kokteilį taip pat nėra draudžiama. Teigiamas poveikis bus pastebimas net sergant angina.

Ingridientai:

  • šiltas pienas – 1 valgomasis šaukštas;
  • apelsinų sultys – 4-5 šaukštai;
  • medus – 5 šaukšteliai;
  • cukrus – 2-3 šaukšteliai;
  • kiaušinio trynys – 2 vnt..

Virimo būdas:

  1. Atskirame inde sutrinkite trynį su cukrumi, užpilkite juos šiltu pienu, išmaišykite.
  2. Gėrimą pašildykite dar šiek tiek, tada supilkite apelsinų sultis. Gautą masę dar kartą plakite mikseriu.

Gogol-Mogul gėrimo variacijos taurėse

Mogolio magnatas su alkoholiu

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 387 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei / desertui / vakarėliui.
  • Virtuvė: angliška.
  • Sunkumas: lengva.

Ryškus ir saldus nogogol-mogul alkoholis daugelį amžių užima ypatingą vietą gaminant maistą. Yra daugybė receptų, į kuriuos pridėta romo, viskio, brendžio, degtinės ar konjako. Pagrindas yra visi tie patys vištienos kiaušiniai. Tame pačiame recepte jie yra papildyti pienu, grietinėle ir cukraus pudra. Cinamono lazdelė naudojama dekoravimui. Pabandykite pagaminti šį nuostabų gėrimą..

Ingridientai:

  • romas – 0,5 šaukšto .;
  • kiaušinis – 6 vnt .;
  • pienas – 4 šaukštai .;
  • cinamonas – 6 lazdelės;
  • konjakas – 1,5 šaukšto .;
  • granuliuotas cukrus – 0,75 st .;
  • cukraus pudra – 0,5 šaukšto .;
  • vanilinas – ant peilio galiuko;
  • muskatas – 2 žiupsneliai.

Virimo būdas:

  1. Atskirkite trynius nuo baltymų, naudodami kiaušinių separatorių. Galite naudoti seną metodą – virtuviniu peiliu supjaustykite lukštą centre, tada baltymus nusausinkite per skylę. Kitas kiaušinis visiškai atidaromas per kitą indą, kad trynys nukristų.
  2. Į trynius palaipsniui pridedama cukraus ir plakite produktus maišytuvu.
  3. Tada supilkite romą, konjaką, pusę grietinėlės ir pieno, nenustodami maišyti.
  4. Sumuškite voveres atskirai iki stiprios putos, į jas įmaišydami miltelius.
  5. Supilkite kokteilį į stiklines. Ant viršaus papuoškite plakta grietinėle ir baltyminiu kremu. Geriau tai padaryti su maisto gaminimo krepšiu..
  6. Ant viršaus pabarstykite muskato riešuto, uždėkite ant cinamono lazdelės.

Alkoholinis magnatas su cinamonu puodelyje

Putpelių Eggnog

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 147 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei / desertui / vakarėliui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Naudojant žalius vištų kiaušinius, yra rizika užsikrėsti salmonelioze. Jei pakeisite juos putpelėmis, tada jūs negalite bijoti tokios ligos. Manoma, kad vartojant šiuos kiaušinius nėra salmoneliozės pavojaus. Bet kuriame recepte jie gali būti naudojami, jei žinote santykį. Vienoje vištienoje yra apie penki putpelių kiaušiniai. Virimo technologija išlieka ta pati, todėl nebus jokių sunkumų. Eggnog putpelę galima paruošti pagal tuos pačius receptus kaip ir vištieną.

Ingridientai:

  • grietinėlė 10-20% – 100 ml;
  • putpelių kiaušinis – 10 vnt .;
  • granuliuotas cukrus – 5 šaukšteliai;
  • muskato riešutas – pagal skonį;
  • druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite kiaušinius, sulaužykite, atskirdami trynius su baltymais į atskirus dubenėlius.
  2. Pastaruosius padėkite ant šaldytuvo lentynos, palikite juos 5-10 minučių.
  3. Šiek tiek išmaišykite trynius, druską, pagardinkite cukrumi, sumalkite iki tirštų putų.
  4. Supilkite grietinėlę į atskirą indą. Įpilkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir plakite mikseriu..
  5. Gaukite atšaldytų baltymų. Juos lengvai pasūdykite, įpilkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus, tada plakite, kol pasirodys stiprios baltos putos.
  6. Paimkite aukštą taurę, kur pirmiausia supilkite trynio mišinį, po to baltymus, o pabaigoje – grietinėlę.
  7. Ant viršaus pabarstykite muskato riešuto.

Eggnog

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 3 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 212 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei / desertui / vakarėliui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Eggnog yra kreminė. Galite patiekti tokį desertą svečiams nebijant, kad jiems tai nepatiks. Kompozicijoje yra alkoholio, todėl gėrimas puikiai tinka vakarėliui. Atsižvelgiant į tai, kad jis paruošiamas labai greitai ir lengvai, nesunkiai susitvarkysite su užduotimi, kuo tai nustebinti svečius? Dar skaniau, jei pridedate sausainio skilteles.

Ingridientai:

  • romas – 2 skysčio stiklinės;
  • tryniai – 5 vnt .;
  • citrinos žievelė – nuo 1 citrinos;
  • miltelių cukrus – 6 šaukštai.

Virimo būdas:

  1. Į trynius įpilkite cukraus, plakite juos iki vientisos masės.
  2. Citriną gerai nuplaukite, nulupkite žievelę. Susmulkinkite ir supilkite į trynių masę.
  3. Tada supilkite romą, gerai išmaišykite arba plakite mikseriu.
  4. Išdėstykite mažuose puodeliuose.

Trys „eggnog“ pagrindu sukurto „eggnog“ variantai

Mogulis su medumi

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 107 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei / desertui / gerklės gydymui.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Mogul-mogul su medumi taip pat labai tinka kosuliui. Gėrimas palengvina peršalimo gerklę ir netgi pažeidžia bronchus. Kai pridedama medaus, gydomasis poveikis dar geresnis. Receptas labai paprastas. Geriau naudoti net ne šiltą, o karštą pieną. Kovojant su peršalimu citrusiniai vaisiai nėra paskutinėje vietoje, todėl jų sultys taip pat pridedamos prie tokio kokteilio. Geriau jį gerti ryte tuščiu skrandžiu, prieš palengvinant gerklės būklę.

Ingridientai:

  • karštas pienas – 1 valgomasis šaukštas;
  • kiaušinis – 2 vnt .;
  • citrusinių vaisių sultys – 3 šaukštai;
  • medus – 5-6 šaukštai.

Virimo būdas:

  1. Pirmasis žingsnis – vėl atskirti baltymus nuo trynių.
  2. Įpilkite medaus iki paskutinio, plakite mikseriu iki vientisos konsistencijos.
  3. Tada įpilkite citrusinių vaisių sulčių, karšto pieno ir išmaišykite.
  4. Baltymus plakite mikseriu atskirai, kol gausite purias tirštas putas.
  5. Lėtai supilkite baltymų mišinį į trynį.

Mogulis ant medaus puodelyje

Mogelis su duona

  • Virimo laikas: 5 minutės.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 108 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei / desertui.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Jei nemėgstate saldžių gėrimų, išmokite pasigaminti mogaus su duona ir druska. Tai pati pirmoji šio gėrimo versija, iš kurios jau atsirado visos kitos. Be to, daugelis gali prisiminti tokį receptą iš vaikystės. Kitose versijose duona buvo tiesiog pakeista medumi. Rezultatas – skanesnis patiekalas. Jei nesate saldus dantis, tada duonos receptas jums tinka.

Ingridientai:

  • juodos duonos ar kepalo –1 gabaliukas;
  • druska pagal skonį;
  • kiaušinis – 2 vnt..

Virimo būdas:

  1. Žalio kiaušinio pertrauka į puodelį.
  2. Ten sutrinkite riekelę duonos, druskos pagal skonį.
  3. Viską plakite mikseriu.

Eggnog Mogul su Savoyardi sausainiais

Mogulis su konjaku

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 110 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiams / desertui.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

„Mogul-mogul“ su konjaku nuo kosulio geriama prieš miegą, maždaug 5–10 dienų. Vaikams neleidžiama duoti tokio vaisto, nes kompozicijoje yra alkoholinis gėrimas. Geriau vartoti esant sausam kosuliui. Konjaką galima pakeisti degtine, nekeičiant jo kiekio. Taip pat recepto ypatybė yra jodas. Tiesiog to reikia šiek tiek.

Ingridientai:

  • sviestas – 1 šaukštelis;
  • konjakas – 1 šaukštas;
  • kiaušinio trynys – 1 vnt .;
  • jodas – 1 lašas;
  • medus – 1 šaukštas.

Virimo būdas:

  1. Paimkite stiklinę, supilkite ten trynį, supilkite sviestą.
  2. Išmaišykite, įpilkite medaus ir konjako.
  3. Vėl išmaišykite ir lašinkite lašą jodo.

Mogulis su konjaku puodelyje

Kaip virti mogelį – šefo patarimas

Norėdami pagaminti tikrai skanų gogol-mogul gėrimą, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių. Kiaušiniai turėtų būti tik švieži, kad būtų išvengta salmonelių infekcijos. Ar yra toks pavojus? Atsakymas yra „taip“, bet tik tuo atveju, jei kiaušiniai yra pasenę. Tai patikrinti nesunku – tiesiog panardinkite juos į stiklinę vandens. Jei kiaušinis nenuskendo, tada jis nėra šviežias, todėl padidėja rizika susirgti.

Jei turite šviežio kiaušinio, taip pat turėtumėte būti atsargūs. Geriau žaisti saugiai ir plauti apvalkalą šepetėliu. Norėdami išvengti infekcijos:

  • neimkite kiaušinių su įtrūkimais lukšte;
  • parduotuvėje imkite tik šviežią produktą, kurio pagaminimo data yra ne daugiau kaip prieš 5–7 dienas;
  • iš viso nedarykite gėrimo iš kiaušinių be jokio lukšto, t. mūšio lauke.

Jei norite pasimėgauti tikru skaniu mogule, naudokite naminius kiaušinius. Parduotuvių aromatai pasirodo ne tokie malonūs. Mogul-mogul gaminimo receptuose dažnai yra cukraus pudros. Tai galima padaryti savarankiškai. Norėdami tai padaryti, granuliuokite cukrų skiedinyje iki dulkių konsistencijos. Malūnėlis taip pat susidoros su tokia užduotimi. Paprastas cukrus per kelias sekundes virsta milteliais. Čia yra dar keletas patarimų, kaip padaryti mogulį:

  1. Vaikams geriau naudoti putpelių kiaušinius, o pats gėrimas šiek tiek pašildomas arba įpilkite virinto pieno. Medicininiais tikslais galite užpilti šiek tiek sodos. Šioje formoje geriau išgerti kokteilį mažomis porcijomis.
  2. Norėdami suteikti nogu-mogui skonį suteikiančią savybę, galite įpilti porą lašų jodo.
  3. Su suaugusiojo angina rekomenduojama į gėrimo sudėtį įberti konjako ar romo. Jie turi dezinfekuojantį ir šildantį poveikį. Dėl to kosulys švelnėja..
  4. Gaminant glazūrą, apimančią Velykų pyragą, galima naudoti tik iš baltymų pagamintą googol-mogulo receptą.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika