Obuolių tyrė: receptai

Vienas iš pirmųjų kūdikio jaukų, mėgstamas gydymas vaikams ir suaugusiems, vasaros priminimas apie ilgą šaltą žiemą – visus šiuos vaidmenis sėkmingai atlieka košės švieži obuoliai. Subtilus, vidutiniškai saldus, pagamintas rūpestingomis rankomis, neša sveikatą, ilgaamžiškumą, gerą nuotaiką.

Kaip pasigaminti obuolių

Ar turite sodą, kuriame obelys kasmet džiugina gražius, sultingus obuolius? Kartais sezonas duoda tokį derlių, kad kai kurie vaisiai netenka derliaus. Neskubėkite atsisakyti gamtos palaimos, išmokite gaminti obuolių padažą namuose, vitaminą, sveiką, nepaprastai skanų. Tai bus gera pagalba žiemą, bus mėgstamas skanėstas visai šeimai..

Obuolių tyrės receptai

Paprasti ir įperkami receptai kiekvienai pradedančiajai namų šeimininkei padės paįvairinti obuolių racioną. Su cukrumi ir be jo, su įvairiais daržovių ir vaisių priedais, su cinamonu, grietinėle ir kondensuotu pienu – kiekvienas receptas yra neįprastai geras. Namų vaisių tyrę galima saugiai gydyti vaikams, net ir labai mažiems kūdikiams. Jame nebus dažiklių, konservantų ar kenksmingų cheminių priedų, tik vaisiai, vasara ir mano motinos šiluma

Stebuklingos medžiagos pektino yra obuoliuose. Jis švelniai valo žmogaus organizmą, pašalina cholesterolį, padeda žarnynui. Daugiausia pektino yra šerdyje, kuris paprastai išmetamas. Verdant pektinas patenka į tirpalą ir yra nepaprastai naudingas. Pagaminti bulvių košę iš trintuvo yra lengviau, nei trinti ją per sietą, tačiau jei norite kuo geriau išnaudoti produktą, atsisakyti technikos. Obuolius supjaustykite nenuimdami šerdies ir sumalkite rankomis. Šis patiekalas atrodo kitaip, jame yra natūralių želė elementų.

Žiemai

• Virimo laikas: apie valandą.
• Porcijos viename inde: 3 skardinės 0,5 L.
• Kalorijų patiekalai: 76 kcal
• Paskirtis: vaisių desertas, paruošimas žiemai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Klasikinis skaniausių ir sveikiausių žiemai skirtų obuolių padažas yra paruoštas labai lengvai. Didžioji jūsų pastangų dalis bus skirta vaisių plovimui, valymui ir pjaustymui bei skardinių paruošimui. Šio skyriaus receptas turi posūkį, subtilumą, dėl kurio desertas tampa rafinuotas ir neįprastas. Į obuolių ir cukraus mišinį įpilama šiek tiek malto cinamono, kuris subtiliai parodo obuolių skonį, suteikia įdomių natų. Jei jums tikrai nepatinka cinamono skonis, nedvejodami išmeskite jį iš patiekalo.

Ingridientai:

• Obuolys – 2 kg
• Cukrus – 0,3–0,5 kg;
• Cinamonas – 1 šaukštelis;
• Citrinų sultys – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuluptus vaisius nulupkite, nuimkite vidurius ir pažeistas vietas, supjaustykite.
2. Įdėkite skilteles į keptuvę storu dugnu, padėkite ant nedidelio ugnies.
3. Kai obuoliai pradės sultis, įpilkite reikiamo cukraus kiekio, kuris priklauso nuo vaisių skonio ir asmeninių pageidavimų.
4. Virkite vaisius savo sultyse 15-20 minučių. Atvėsinkite iki šilto.
5. Mišinį sutrinkite trintuvu, įpilkite cinamono ir citrinos sulčių, užvirkite.
6. Masę supilkite į sterilius nedidelio tūrio stiklainius. Sandariai uždarykite.

Kūdikiams

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename inde: viena.
• Kalorijų patiekalai: 68 kcal.
• Paskirtis: kūdikių maistas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Kūdikių maitinimas yra atsakingas dalykas. Vienas iš pirmųjų „suaugusiųjų“ jūsų trupinių patiekalų yra obuolių padažas. Kūdikiams iš šviežių obuolių galite pasigaminti skanėstą vasarą ir žiemą. Ateityje jo nereikia uždaryti, nes obuoliai tiekiami ištisus metus. Jei nuspręsite namuose laikyti vaisių tyrę, kad pamaitintumėte pirmųjų gyvenimo metų kūdikį – užšaldykite ją dalimis pakeliais. Norėdami maitinti vaiką, rinkitės vietinių patikrintų veislių vaisius: Antonovka, baltu įdaru, o nuo žiemos – sniego kalveliu..

Ingridientai:

• obuolys – 1 gabalas;
• cukrus (jei reikia) – 1/2 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Iš žievelės ir sėklų nulupkite vaisius, supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Troškinkite obuolių griežinėlius puode arba lėtoje viryklėje 10 minučių.
3. Skilteles atvėsinkite, paverskite vienalyte mase. Jei obuoliai yra rūgšti – įpilkite cukraus, bet atminkite, kad kūdikiui jo pertekliaus nereikia.
4. Norėdami gauti daugiau švelnumo, muškite mikseriu obuolių tyrę.

Kondensuota obuolių tyrė

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename inde: 4 skardinės 0,5 L.
• Kalorijų patiekalai: 82 kcal
• Tikslas: vaisių desertas, ruošiniai žiemai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Naminio obuolių skonio skonis gali būti skirtingas. Kondensuotas pienas gali suteikti švelnumo ir pieniškos karamelės skonio. Šis patiekalas meiliai vadinamas „Sissy“ ir yra ypač populiarus ne tik tarp vaikų, bet ir tarp bet kokio amžiaus ir lyties suaugusiųjų. Pabandykite virti vieną kartą, o obuolių tyrė su kondensuotu pienu daugelį metų taps mėgstamiausiu patiekalu jūsų šeimoje. Desertas bus minkštesnis, jei žievelė iš vaisių bus pašalinta, tačiau to nedarykite, nebent tai absoliučiai būtina. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis laikomas obuolių odoje.

Ingridientai:

• obuoliai – 2 kg;
• kondensuotas pienas – 1 skardinė (380 g);
• vanduo – 200 ml.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite švarius vaisius į gabalus, pašalinkite šerdį.
2. Sulenkite obuolių skilteles į indą su storu dugnu, įpilkite vandens, užvirkite.
3. Kai obuoliai suminkštės, atvėsinkite iki šiltos būsenos, sutrinkite trintuvu arba trinkite per sietelį.
4. Puode su storu dugnu virkite masę su kondensuotu pienu ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes. Nepamirškite maišyti, kad nesudegtų.
5. Įdėkite gatavą patiekalą į karštus indelius, kamštieną.

Obuolių padažas be cukraus

• Virimo laikas: 45-60 minučių.
• Porcijos viename inde: 4 skardinės 0,5 L.
• Kalorijų kiekis: 67 kcal
• Tikslas: vaisių desertas, ruošiniai žiemai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Jei norite sumažinti angliavandenių vartojimą, jums bus aktualus klausimas, kaip virti obuolių padažą be cukraus. Derlius iš obuolių minkštimo, net ir be cukraus – dėkingas produktas. Jis pagamintas greitai, yra skanus, gerai laikomas, jo nereikia sterilizuoti. Labai gražiai atrodo tiek ant stalo, tiek nuotraukoje. Viskas, ko jums reikia, yra paruošti vaisius, juos išvirti ir paversti vientisa mase.

Ingridientai:

• obuoliai – 2 kg.

Virimo būdas:

• Jums nereikia lupti vaisių, tiesiog pašalinkite sėklas. Virkite supjaustytus obuolius, kol virti. Galite naudoti dvigubą katilą arba keptuvę su storu dugnu.
• Virtą vaisių minkštimą paplakite į homogeninę masę trintuvu, kombainu arba trinkite per tinklelį..
• Užvirkite mišinį ir virkite 5 minutes.
• Mišinį paskirstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite dangčius.

Su moliūgu

• Virimo laikas: 45-60 minučių.
• Porcijos viename inde: 4 skardinės 0,5 L.
• Kalorijų patiekalai: nuo 53 kcal.
• Tikslas: vaisių ir daržovių desertas, paruošimas žiemai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Vaikų, dietiniam ir tausojančiam valgiaraščiui naudojama naminė moliūgų ir obuolių tyrė. Šį patiekalą galima skinti ateičiai, o nuo vasaros vidurio iki gruodžio virti iš rudens derliaus vaisių. Cukraus dedama į desertą arba jo nereikia – tai priklauso nuo jūsų norų, obuolių ir moliūgų skonio. Išbandykite patiekalą prieš dedami cukraus. Prieš kepdami obuolių padažą su moliūgu, paruoškite vaisius. Obuoliai atskiriami nuo vidurio, moliūgas nulupamas ir supjaustomas mažais vienodais kubeliais.

Ingridientai:

• obuoliai – 1 kg;
• nuluptas moliūgas – 1 kg;
• cukrus – 0,3–0,5 kg;
• vanduo – 150-200 ml;
• pusės citrinos sulčių.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite vaisius skiltelėmis, pašalindami vidurį. Kauliukų moliūgas.
2. Įpilkite stiklinę vandens ar mažiau, virkite gabalus, kol virti. Virimo laikas – apie pusvalandį.
3. Gautus vaisius sumalkite iki vientisos masės, įpilkite cukraus, porą šaukštų citrinos sulčių, užvirkite.
4. Padalinkite gatavą patiekalą į stiklainius, sandariai suvyniokite.

Su grietinėle

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 76 kcal.
• Paskirtis: vaisių desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Šis patiekalas yra paruoštas prieš pat valgant. Pažiūrėkite į nuotrauką – koks gražus šis desertas! Jei nuspręsite vaikui gaminti obuolių padažą su grietinėle, nedvejodami kepkite visai šeimai. Tai taip skanu, kad tiesiog neįmanoma atsispirti. Obuolių padažo su grietinėle receptas yra paprastas: grietinėlė pilama į gatavą vaisių mišinį. Ar cukraus turėtų būti dedama į desertą – nuspręskite patys. Jei obuoliai nebuvo labai rūgšti – tokio poreikio nėra. Šis receptas aprašytas multicooker’iui..

Ingridientai:

• obuoliai – 1 kg;
• riebi grietinėlė (33%) – 70 ml.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite nuluptus obuolius į bet kokios formos, bet tokio paties dydžio gabalus. Nulupkite sėklas ir šerdį.
2. Įpilkite vaisių į daugiafunkcį viryklę, įpilkite nepilno daugiaklasės vandens ir valandą įjunkite „troškinimo“ programą..
3. Obuolių skilteles šiek tiek atvėsinkite, perkelkite į kitą dubenį, tyrę. Įpilkite grietinėlės ir plakite mikseriu 1-1,5 minutes.

Su kriaušėmis

• Virimo laikas: apie valandą.
• Porcijos viename inde: 3 skardinės 0,5 L.
• Kalorijų patiekalai: 76 kcal
• Paskirtis: vaisių desertas, paruošimas žiemai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Kitas iš natūralių produktų pagamintas Yummy, kuris neabejotinai sukelia vaikų malonumą, yra obuolių ir kriaušių košė. Vasaros-rudens sezono metu jis gali būti gaminamas iš šviežių vaisių, pagardintų grietinėle, naudojamų puffų desertuose. Žiemai nėra kito pasirinkimo, kaip namuose gaminti konservuotas bulvių košes. Tai taip paprasta, kaip virti obuolių desertą. Virkite vaisius ir paverskite vienalyte mase – jums net nereikia sterilizuoti. Nuotraukoje patiekalas atrodo labai gražiai – gausite tą patį.

Ingridientai:

• obuoliai – 1 kg;
• kriaušės – 1 kg;
• cukrus – 0,3 kg;
• cinamonas (jei pageidaujama) – 1 šaukštelis;
• citrinos sultys – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir supjaustykite vaisius. Jei jų oda atrodo kieta – nuvalykite ją. Sėklą reikia pjaustyti.
2. Virkite vaisius dvigubame katile arba virkite nedideliame (mažiau nei stikliniame) vandens kiekyje, kol suminkštės.
3. Naudodami trintuvą, padarykite vienalytį vaisių mišinį. Supilkite cukrų, supilkite citrinos sultis. Įpilkite cinamono, jei norite.
4. Masę užvirkite ir supilkite į stiklainius. Sandariai uždarykite.

Su morkomis

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: viena.
• Kalorijų patiekalai: 62 kcal
• Paskirtis: kūdikių maistas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumų padarymas: lengvas.

Klasikinis kūdikių maisto patiekalas kūdikiams – morkų ir obuolių košė. Pagaminta namuose iš rūpestingų mamos ar močiutės rankų iš patikimų, namuose pagamintų gaminių, ji suteiks kūdikiui malonumą be šalutinio poveikio. Paruoškite patiekalą prieš pat maitinimą, nes šviežias jis yra skanesnis ir sveikesnis. Virimui rinkitės vidutinio dydžio morkas ir vietinių veislių obuolius.

Ingridientai:

• morkos – 1 gabalas;
• obuolys – 1 gabalas;
• cukrus (jei reikia) – 1/2 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Morkas ir obuolius supjaustykite dideliais gabaliukais. Pirmiausia juos reikia išvalyti, pašalinti perteklių.
2. Troškinkite morkas maždaug 20 minučių, įpilkite į ją obuolio, toliau virkite.
3. Po 10 minučių nuimkite vaisių gabaliukus, sutrinkite. Pabandykite pridėti cukraus.
4. Jei mišinys tirštas – praskieskite jį vienu ar dviem šaukšteliais vandens ar pieno.