Orkaitė su grybais: receptai

Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė buvo susidūrusi su situacija, kai namuose maisto yra gausu, tačiau neįmanoma išsiaiškinti, ką iš jų gaminti. Puiki išeitis yra kepti mėsą su grybais. Visada pasirodo skanu, tenkina, visiems patinka. Yra daug gerų šio patiekalo receptų..

Kaip virti mėsą su grybais orkaitėje

Kiauliena dažnai imama patiekalui gaminti, tačiau ją galite gaminti su vištiena, jautiena ir aviena. Kalbant apie grybus, grybai, grybai, austrių grybai, voveraitės yra gerai derinamos su mėsa. Galite įdėti juos tiek šviežius, tiek marinuotus. Prieš kepdami mėsą su grybais, jie plaunami, supjaustomi tinkamais gabalėliais. Jie dažniausiai kepami po sūrio sluoksniu.

Orkaitės su grybais receptas

Maisto variantų yra labai daug. Be pagrindinių ingredientų, į jį dedamos įvairios daržovės, sūris, grūdai. Būtinai naudojami padažai, prieskoniai ir pagardai. Galite pasirinkti mėsos su grybais kepimo receptą puoduose, ant kepimo skardos, formoje. Bet kuris orkaitės patiekalas su šiais produktais pasirodo be galo skanus, sultingas. Atraskite populiariausius receptus.

Su bulve

Šis patiekalas naudoja klasikinį produktų derinį, todėl jo sugadinti neįmanoma. Bulvės su mėsa ir grybais orkaitėje yra nuoširdžios, maistingos ir daug kalorijų, todėl patariama patiekti jas su lengvomis daržovių salotomis be riebių padažų. Šis skanėstas tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Kiekviena namų šeimininkė turi mokėti tai gaminti.

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas – 0,5 kg;
• sūris – 150 g;
• pievagrybiai – 400 g;
• rozmarinas – 2 šakos;
• druska pipirai;
• alyvuogių aliejus – 100 ml;
• bulvės – 0,6 kg.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Įberkite druskos, pipirų. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
2. Minkštimą supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, kepkite, kol pusė iškeps.
3. Nuplaukite pievagrybius. Supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, pakepinkite.
4. Įmaišykite visus ingredientus į gilų kepimo indą. Įpilkite druskos, pipirų, rozmarinų. Susmulkinkite tarkuotą sūrį.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame indą pusvalandį.

Prancūzų kalba

Šio patiekalo receptų yra daugybė, tačiau kitas laikomas klasikiniu, nes pasirodė pats pirmasis. Kiekvienam žmogui toks patiks, nes jis pasirodo patenkintas, sultingas, kvapnus ir puikiai atrodo nuotraukoje. Šį patiekalą galite saugiai patiekti ant šventinio stalo. Perskaitykite, kaip teisingai virti mėsą prancūziškai su grybais.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė – 250 g;
• pipirai, druska;
• kietasis sūris – 100 g;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• žalumynai – pusė puokštės;
• majonezas – 125 ml .;
• pievagrybiai – 125 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• augalinis aliejus – 1,5 šaukšto. l.

Virimo būdas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
2. Kiaulieną supjaustykite ne daugiau kaip pusantro centimetro storio griežinėliais. Iš jų padarykite pjaustytą druską, pipirus, aliejų.
3. Susmulkinkite česnaką. Žalumynus supjaustykite labai smulkiai.
4. Pusę svogūno supjaustykite pusžiedžiais, kitą – kubeliais.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Kepkite svogūnų kubelius iki minkštos. Į keptuvę įpilkite pjaustytų pievagrybių. Įpilkite druskos ir pipirų. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
7. Išmaišykite majonezą su puse sūrio, česnaku, žolelėmis, grybais ir svogūnais.
8. Apdorokite formą aliejumi. Apačioje įdėkite pusę svogūnų žiedų, tada susmulkinkite. Paskirstykite įdarą ant jų. Pabarstykite likusiu sūriu.
9. Įdėkite prancūzišką nugarinę į orkaitę. Kepkite 30–40 minučių.

Su sūriu

Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo ypatingas dėl apelsinų padažo. Kepta mėsa su grybais ir sūriu yra įmirkyta tuo, kad įgauna magišką aromatą ir skonį. Kiaulieną patiekti su voveraitėmis rekomenduojama su lengvu garnyru: troškintomis bulvėmis, daržovėmis. Paruošę tokią šventinę šventę, jūs labai nustebinsite savo svečius.

Ingridientai:

• kiaulienos kepsniai – 4 vnt .;
• mėsos prieskonių mišinys – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• virtos voveraitės – 200 g;
• sojos padažas – 4 šaukštai. l .;
• svogūnas – 2 maži;
• apelsinų sultys – 100 ml;
• sūris – 200 g;
• druska pipirai;
• naminis majonezas – 160-200 g;
• liesos aliejaus;
• česnakai – 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Sumušti kepsnius. Užpilkite juos sojos padažo ir apelsinų sulčių su prieskoniais mišiniu. Marinuoti 40 minučių.
2. Žvakeles ir svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais. Padažui su trupučiu aliejaus, druska ir pipirais.
3. Iš marinato išimkite kepsnius. Padėkite juos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu ir sutepto aliejumi. Ant viršaus uždėkite voveraites.
4. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su susmulkintu česnaku, majonezu. Įdėkite šį mišinį ant grybų įdaro..
5. Kepkite kepsnius orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, maždaug pusvalandį.

Su grietine

Labai skanus ir sveikas patiekalas. Šiame recepte, skirtingai nei ankstesniuose, tai ne kepta kiauliena, o veršiena. Ši mėsa su grybais ir grietine puikiai dera, o kepimas orkaitėje leidžia atskleisti visas jos skonio pastabas. Būtinai atsiminkite kito patiekalo receptą, nes tai yra tikras kulinarijos šedevras, kurį galite pasigaminti patys.

Ingridientai:

• veršiena – 0,5 kg;
• druska pipirai;
• svogūnas – 1 vnt .;
• prieskoniai – savo nuožiūra;
• švieži porcini grybai – 350 g;
• kietasis sūris – 50 g;
• grietinė – 250 ml;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• augalinis aliejus – 60–70 ml.

Virimo būdas:

1. Grybus supjaustykite ir virkite. Leisk nutekėti.
2. Veršieną supjaustykite plokštelėmis, išmuškite. Kepkite keptuvėje su druska, pipirais ir pagardinkite prieskoniais. Sudėkite į riebalais išteptą formą.
3. Susmulkinkite svogūną. Troškinkite iki skaidrumo, tada suberkite grybus. Virkite 10 minučių. Padėkite ant veršienos.
4. Plakite kiaušinį. Išmaišykite su grietine, tarkuotu sūriu. Druska, pipirai, suberkite prieskonius. Supilkite padažą ant formos.
5. Kepkite mėsą su kiaulienos grybais orkaitėje 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą.

Su pomidorais

Veršiena, virta pagal šį receptą, nėra per daug kaloringa. Krosnyje net tos merginos, kurios laikosi dietinio maisto, orkaitėje gali sau leisti mėsą su grybais ir pomidorais. Patiekalas yra prisotintas prieskonių ir daržovių sulčių. Jei pažvelgsite į nuotrauką su jo atvaizdu, tada įvertinkite prašmatnų gėrybių išvaizdą.

Ingridientai:

• blauzdos kaklas – 850 g;
• pomidorai – 2 vnt .;
• sojos padažas – 75 ml;
• džiovintas bazilikas – 1 šaukštelis;
• Prancūziškos garstyčios – 3 šaukštai. l .;
• rozmarinas – 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus – 50 ml;
• raudonėlis – 0,5 šaukštelio;
• pievagrybiai – 200 g;
• pikantiškas – 0,5 šaukštelio;
• mėsos pagardas – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• čiobreliai – 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis, garstyčiomis, sojos padažu. Marinuokite šiame mišinyje esančias apykakles. Porą valandų palaikykite šaldytuve.
2. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų ir jame apkepkite veršieną. Iš visų pusių jis turėtų būti rožinis.
3. Supjaustykite pievagrybius į plonas plokšteles, pomidorus – į žiedus.
4. Ant apykaklės padarykite daug išilginių gilių pjūvių. Į kiekvieną pakaitomis įdėkite keletą pomidorų ir pievagrybių griežinėlių.
5. Įdėkite veršieną į rankovę. Pririškite ir padarykite keletą pradūrimų ant viršaus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą ten pusantros valandos.

Puodai

Jūs puikiai pavalgysite, jei naudosite šį receptą. Bulvių troškinys su mėsa ir grybais orkaitėje yra labai patenkintas pyragas. Vienam asmeniui pilnų pietų ar vakarienės užtenka nedidelio gabalėlio. Puodelis pasidaro sultingas, rudos spalvos, nuotraukoje atrodo puikiai. Būtinai virkite tai kažkaip ir prašome savo šeimos narių.

Ingridientai:

• bulvės – 1 kg;
• sviestas;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• grietinė – 1 šaukštas. l .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• kiaušinio trynys – 1 vnt .;
• druska, malti juodieji pipirai;
• kiauliena – 350 g;
• svogūnas – 2 didelės galvos;
• pievagrybiai – 350 g;
• liesos aliejaus.

Virimo būdas:

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Sumaišykite, įmaišydami išplaktus kiaušinius ir miltus.
2. Užvirkite kiaulieną. Susmulkinkite vieną svogūną ir pakepinkite. Naudodami mėsmalę, padarykite maltą kiaulieną, sudėkite į keptuvę su svogūnais, pipirais, troškiniu. Įpilkite šiek tiek sultinio.
3. Antrąjį svogūną ir grybus susmulkinkite, pakepinkite su druska ir pipirais.
4. Sutepkite formą sviestu. Įdėkite pusę bulvių tešlos, išlyginkite mentele. Tada sudėkite maltą mėsą, dar šiek tiek bulvių. Kitas yra pievagrybiai, o viršutinis sluoksnis – bulvių košė.
5. Grietinę išplakite su tryniu. Puodelį sutepkite šiuo padažu..
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pyragui kepti reikia 40 minučių.

Moliūguose

Patiekalas, stebinantis ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Jei netikite, pažiūrėkite, kaip gražiai atrodo nuotrauka. Įdarytas moliūgas su mėsa orkaitėje kartais vadinamas karališku kepsniu. Pabandykite pasirinkti tinkamos simetriškos formos daržoves, šiek tiek išlygintas. Tai turėtų priminti didelį puodą. Pageidautina, kad spalva būtų ryškiai oranžinė.

Ingridientai:

• moliūgas – 1 gabalas, sveriantis mažiausiai pusantro kilogramo;
• balti pipirai – 0,5 šaukštelio;
• moliūgo minkštimas – 150 g;
• kiauliena – 0,4 kg;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• pievagrybiai – 0,4 kg;
• riebi grietinėlė – 3 šaukštai. l .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• petražolės – 1 krūva;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
• sausas baltas vynas – 100 ml.

Virimo būdas:

1. Švelniai nupjaukite moliūgo viršų. Nulupkite minkštimą ir sėklas, palikdami sienas bent dviejų centimetrų storio. Tai patogu daryti su smailaus galiuko šaukštu.
2. Kiaulienos ir moliūgo minkštimą supjaustykite į vidutinius kubelius, grybus – į griežinėliais, svogūnus – į pusžiedžius. Kepkite šiuos produktus vyno liesame aliejuje.
3. Po penkių minučių į keptuvę įpilkite žalumynų ir grietinėlės. Druska, pipirai ir išmaišykite.
4. Užpildykite moliūgą įdaru.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite moliūgą ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi, įdėkite į orkaitę. Kepkite per dvi valandas.

Troškinkite su grybais grietinėje

Tai puikus patiekalas tiems, kurie vengia per daug kaloringo maisto. Troškinys su grybais tampa labai švelnus ir sultingas, mirkomas grietinėje. Galite saugiai pasiūlyti tokį patiekalą savo vaikams, nes jis pasirodo ne per riebus, bet maistingas. Perskaitykite, kaip orkaitėje virti jautieną su grybais ir grietine.

Ingridientai:

• jautiena – 0,5 kg;
• žalumynai – krūva;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• grietinė – 150 ml;
• pipirai, druska;
• svogūnas – 2 vnt..

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, grybus – mažais griežinėliais, jautieną – mažais gabalėliais.
2. Įkaitinkite dvi keptuves augaliniu aliejumi. Pirmąjį vieną svogūną pakepinkite su grybais ketvirtį valandos, o antrą – jautiena, tiek pat laiko. Abu produktai turi būti druska ir pipirai.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4. Pirmame sluoksnyje sudėkite jautieną, o antrame – pievagrybius. Paskirstykite grietinę ant jų ir įpilkite ketvirtadalį puodelio vandens į kiekvieną.
5. Troškinys su grybais orkaitėje virti 40 minučių. Patiekite su smulkintais žalumynais.

Su grikiais

Patiekalas, kurį sutiksite žemiau, yra labai skanus ir patenkinamas. Grikiai su mėsa ir grybais orkaitėje patiekiami be šoninių patiekalų, nes jo funkciją atlieka pačios kruopos. Šis gydymas bus labai naudingas vaikams. Virimui naudojama neriebi vištienos filė ir daržovės. Grikiai mirkomi su visų kitų ingredientų sultimis, todėl yra daug skanesni nei tradiciniu būdu pagaminta košė.

Ingridientai:

• grikiai – pusė stiklinės;
• augalinis aliejus – 1 šaukštelis;
• vištienos krūtinėlė – 150 g;
• druska, prieskoniai;
• pievagrybiai – 200 g;
• vanduo – 1,5 puodeliai;
• svogūnas – 1 mažas;
• morkos – mažos.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite vištieną, druską, pipirus, pakepkite augaliniame aliejuje.
2. Morkas sutarkuokite. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir svogūną supjaustykite kauliuku.
3. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje. Kepkite svogūną iki skaidrumo, tada sudėkite morkas, o kai taps minkštos – pievagrybius. Virkite po dangčiu, kol išgaruos drėgmė iš grybų.
4. Sumaišykite daržovių mišinį su grybais su vištiena, sudėkite į kepimo indą. Įpilkite druskos, prieskonių. Supilkite nuplautus grikius, užpildykite vandeniu, uždenkite folija.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite indą 40-60 minučių.

Su daržovėmis

Receptas, kurį pamatysite žemiau, yra troškinio variantas. Mėsa su daržovėmis ir grybais išeina sultinga, puikiai atrodo. Receptui naudojami pomidorai, baklažanai, svogūnai, pipirai. Šios daržovės pagal skonį puikiai derinamos su jautienos minkštimu ir bet kokiais grybais, todėl paskutinį ingredientą galite pasirinkti savo nuožiūra. Perskaitykite, kaip kepti šį patiekalą.

Ingridientai:

• jautienos minkštimas – 0,5 kg;
• žaluma;
• bet kokie grybai – 0,3 kg;
• Parmezanas – 50 g;
• baklažanai – 1 didelis;
• druska pipirai;
• pomidorai – 3 dideli;
• sviestas – 75 g;
• svogūnas – 1 galva;
• Bulgarų pipirai – 1 didelis.

Virimo būdas:

1. Jautienos minkštimą supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais, troškinkite ant ugnies 30 minučių, užpildami trupučiu vandens..
2. Supjaustykite svogūnus, grybus. Į keptuvę sudėkite jautieną, supilkite sviestą. Kepkite, vis pamaišydami, ketvirtį valandos.
3. Baklažaną perpjaukite pusžiedžiais, išklokite pelėsio dugnu, druska. Ant viršaus uždėkite jautienos su grybais.
4. Papriką supjaustykite kubeliais, sudėkite į lėkštę. Paskutinis sluoksnis – pomidorų pusės žiedai.
5. Kepkite mėsą su grybais orkaitėje 190 laipsnių kampu pusvalandį. Patiekite apibarstytą smulkintais žolelėmis ir tarkuotu parmezanu.

Grybų ir mėsos patiekalai – gaminimo paslaptys

Naudokitės šiais patarimais:

1. Jei bijote, kad delikatesas gali pasirodyti šiek tiek sausas, įpilkite į jį šiek tiek sultinio.
2. Grybai, kepti su svogūnais, visada daro patiekalą skanesnį nei žalią.
3. Mėsos kepimas su grybais orkaitėje apima beveik bet kokio prieskonio naudojimą. Pridėkite tuos, kurie jums labiausiai patinka.
4. Visada supjaustykite mėsą išilgai pluoštų. Jei yra daug laiko, marinuokite riekeles prieskoniuose.

Gaminkite grybus orkaitėje ir kitus receptus.