Orkaitės vištiena su bulvėmis: receptai su nuotraukomis

Informacija apie tai, kaip kepti vištieną ir bulves, yra naudinga bet kuriai namų šeimininkei. Šis nuoširdus antrasis patiekalas puikiai tinka patiekti priešpiečiams ar vakarienei, pradžiuginti buitį ar nustebinti svečius šventinėje šventėje. Užkandis tiesiog gamina maistą, išskiria malonų aromatą, greitai prisotina kūną. Naudinga išmokti maisto gaminimo paslapčių.

Kaip virti vištieną ir bulves orkaitėje

Pasirinkus tinkamus ingredientus, vištieną virti orkaitėje su bulvėmis. Patiekalas tinka tik švieži, tinkamos kokybės ingredientai. Kepimui geriau pasirinkti bulves, o ne vidutinio amžiaus, vidutinio purumo, kad jos neužvirtų, bet tuo pačiu ir neišsausėtų. Galite vartoti bet kokią vištieną – filė ar krūtinėlė patiekalą padarys dietingesnį, blauzdos – sultingesnės, o šlaunys – nuoširdžios. Taip pat galite iškepti visą vištienos skerdeną, kad nustebintumėte svečius nuostabiu šventiniu patiekalu, kuris puikiai atrodo nuotraukoje ir gyvena.

Kiek ruošiasi

Įsigiję komponentus, turėtumėte suprasti, kiek orkaitėje kepti vištieną su bulvėmis. Kepimo laikas priklausys nuo nustatytos temperatūros, mėsos pjaustymo būdo. Taigi, visa skerdena, sverianti apie 2 kg, bus virta maždaug pusantros valandos, jei kepsite gabalėlius: vištienos kojas, šlaunis, filė – virimo laikas sumažės iki valandos. Įdaryti naminiai paukščiai virti užtrunka apie 2 valandas. Šios žinios padės išspręsti klausimą, kaip kepti vištieną ir bulves orkaitėje..

Kepimo temperatūra

Gavus informacijos apie gaminimo laiką, kyla toks klausimas – kokioje temperatūroje kepate vištieną su bulvėmis? Geriausias pasirinkimas yra 180 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai vištiena su bulvėmis pasieks norimą sultingumą, nesudegins ir nesukrės. Žolelių ir prieskonių aromatai visa tai maitina, todėl gausite įspūdingą patiekalą. Mažiausias parametras bus 160 laipsnių – esant tokiai temperatūrai, paruošiami kotletai, iš anksto kepti komponentai.

Orkaitės vištiena su bulvėmis – receptas

Šiandien rasti tinkamus žingsnis po žingsnio vištienos ir bulvių receptus nėra taip sunku, nes bet kokie žurnalai ir internetas siūlo įvairias patiekalo galimybes. Nuotraukų vadovėliai padės lengviau paruošti maistą pradedantiesiems, kurie aiškiai parodys, kaip tinkamai paruošti skerdeną, supjaustyti daržoves, pasigaminti marinatus ir virti naudojant foliją ar rankovę. Vištieną galite kepti ant specialios formos kepimo skardos, iškepti ją visą arba supjaustytą gabalėliais, grilyje arba palikti, kad suliptų sultyse, specialios pakuotės viduje.

Vištienos filė

Daugelis žmonių klausia, kaip virti vištienos filė su bulvėmis orkaitėje? Tai labai dažna antro kurso versija. Daugeliui žmonių šis užkandis patinka, nes jis pasirodo nepaprastai patenkintas, aromatingas ir sultingas. Keptas patiekalas yra sveikesnis nei keptas, nes virti reikia ilgiau, o tai leidžia išlaikyti visą gėrį viduje. Taip pat puikiai atrodo, jo nuotrauka tarsi iš mados žurnalo.

Ingridientai:

• bulvės – 1 kg;
• vištienos filė – pusė kilogramo;
• majonezas – paketas;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• kietasis sūris – 0,2 kg;
• augalinis aliejus – 30 ml.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite riekelėmis, druska, pipirais, sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
2. Filė supjaustykite griežinėliais, šiek tiek pasūdykite, sudėkite ant bulvių.
3. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su majonezu ir smulkintu česnaku. Mėsą sutepkite.
4. Kepkite 180 laipsnių 50 minučių.
5. Patiekdami pagardinkite šviežiomis žolelėmis. Vietoj majonezo galite naudoti riebią grietinę.

Viršutinė rankovė

Virtoje kvepiančioje vištienoje su bulvėmis orkaitėje rankovėje būdingas padidėjęs sultingumas ir minkštumas dėl garų poveikio. Jis yra prisotintas visų pridėtų prieskonių sulčių ir aromatų, todėl tampa tirpstantis ir švelnus. Gerai derinti mėsą su apynių ir suneli prieskonių mišiniu, nes tai praturtins skonį, suteiks lengvą prieskonį ir pikantiškumą.

Ingridientai:

• visa vištiena – 1,75 kg;
• bulvės – 1 kg;
• grietinė – 1,5 puodeliai;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• Apyniai suneli – 40 g.

Virimo būdas:

1. Paukščio skerdeną nuplaukite, išorę ir vidų sutarkuokite druska ir pipirais, padenkite aliejumi. Marinuoti pusvalandį ant šaldytuvo lentynos.
2. Bulves supjaustykite apskritimais, druska, sumaišykite su grietine, grūstu česnaku.
3. Įdėkite skerdeną į kepimo rankovę, šalia pastatykite bulvių kaušelius, sandariai uždarykite.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusantros valandos.
5. Norėdami gauti auksinę plutą, atidarykite rankovę, virkite dar 10 minučių.
6. Patiekite ant salotų lapų..

Į puodą

Klasikinis skonis turi vištieną ir bulves puode orkaitėje. Šis patiekalas yra tinkamas patiekti šaltą dieną, kad šeimos nariai gautų pakankamai ir šilta. Paprasti ingredientai kartu su prieskoniais ir sviestu sukuria įsimintiną skonį, išskiria patrauklų aromatą ir pabrėžia vištienos ir bulvių pleištų švelnumą. Tokį patiekalą gerai patiekite su grietine, šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

• vištienos kojos – 0,3 kg;
• bulvės – 7 vnt .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• majonezas – 30 ml;
• sviestas – 20 g;
• žalumynai – krūva.

Virimo būdas:

1. Atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite skiltelėmis, lengvai pakepkite aliejuje.
2. Kitoje keptuvėje pakepinkite pjaustytus svogūnus.
3. Bulves supjaustykite kubeliais, sumaišykite su tarkuotomis morkomis.
4. Puodo dugne sudėkite sluoksnius: svogūnų, mėsos, bulvių ir morkų masę, mėsą, bulves, susmulkintus žalumynus.
5. Druską, pipirus, iš keptuvės supilkite likusį aliejų iš vištienos, majonezą, įdėkite gabalėlį sviesto.
6. Supilkite vandenį beveik iki viršaus. Norėdami uždengti dangčiu.
7. Virkite valandą 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite tiesiai į puodus..
8. Jei norite gaivaus skonio, galite pridėti pomidorų, virtų pupelių, grybų, baklažanų ar cukinijų. Presuotas česnakas patiekalui suteikia prieskonio.

Su grybais

Kepti vištieną su bulvėmis ir grybais orkaitėje yra labai paprasta, tačiau ji pasirodo nepaprastai skani. Patiekalas gerai atrodo ant dienos raciono ar atostogų meniu stalo, kvepia apetitu ir verčia norėti jį išbandyti. Turtingas švelnus skonis nustebins visus svečius, namų ūkio narius, prisotins kūną, suteiks energijos ir gyvybingumo. Gerai patiekite su šviežių daržovių, žolelių aplinka.

Ingridientai:

• bulvės – 1 kg;
• vištienos filė – pusė kilogramo;
• pievagrybiai – svaras;
• majonezas – 80 ml;
• sojų padažas – ? akiniai;
• garstyčių sėklos – 20 g;
• prieskoniai vištienai – pakuotė;
• krapai, bazilikai – kekė;
• augalinis aliejus – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Grybai supjaustomi skiltelėmis.
2. Pasigaminkite sojos padažo marinatą su garstyčiomis, prieskoniais, šaukštu majonezo, supjaustytomis žolelėmis.
3. Kauliukų filė, sumaišykite su grybais ir marinatu.
4. Bulves supjaustykite kubeliais, marinuokite su druska ir likusiu majonezu 10 minučių.
5. Bulvių masę, pievagrybius su vištiena sudėkite į suteptą foliją.
6. Kepkite 160 laipsnių kampu trečdalį valandos.
7. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis, virkite tiek, kiek reikia.
8. Patiekite patiekalą, apibarstytą tarkuotu sūriu, jei norite..

Puodai

Puodai su vištiena ir bulvėmis atrodys skanūs ir švelnūs, jei bus virti orkaitėje. Tai pasirodys neįtikėtinai burnoje tirpstantis patiekalas, pradžiuginantis visus, liekninančius, turint mažai kalorijų, nes kepant vietoj klasikinio majonezo naudojamas neriebus jogurtas ir sviestas. Džiovinti krapai padažui suteikia pikantiškumo ir aštraus aromato, į kurį, jei norite, galima įberti česnako.

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,6 kg;
• morkos – 3 vnt .;
• bulvės – 2 vnt .;
• svogūnas – 0,5 vnt .;
• neriebus jogurtas – 40 ml;
• alyvuogių aliejus – 10 ml;
• cukrus – 3 g;
• džiovinti krapai – 3 g.

Virimo būdas:

1. Morkas sutarkuokite, supjaustykite svogūną, supilkite aliejų, pabarstykite cukrumi.
2. Supjaustykite krūtinę mažais kubeliais, bulves – į apskritimus.
3. Ant kepimo indo dugno dėkite riebios, morkų-svogūnų masės, mėsos, pipirų, druskos, bulvių puodelius.
4. Supilkite jogurtą, pabarstykite krapais.
5. Kepkite 160 laipsnių per valandą.
6. Vietoj morkų galite naudoti baklažaną.
7. Toks patiekalas gerai tinka vaikų valgiaraščiui.

Visa vištiena

Nuostabus šventinis patiekalas bus vištiena orkaitėje su bulvėmis. Šis tradicinis Naujųjų metų užkandis patiks svečiams dėl kvapnaus traškumo, mėsos sultingumo ir švelnumo, kartu su nuostabiu prieskonių aromatu. Tuo pačiu paaiškės, kad garnyras su pagrindiniu patiekalu bus išskirtinis padidėjęs sotumas, šildantis poveikis..

Ingridientai:

• visa vištiena – 1 vnt .;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• majonezas – 40 ml;
• sausi prieskoniai vištienai – 20 g;
• bulvės – 1 kg.

Virimo būdas:

1. Česnako skilteles perpjaukite per pusę, įpjaukite į vištos vidų. Mėsą sutarkuokite druska, juodaisiais pipirais, aptepkite majonezu, pabarstykite prieskoniais.
2. Padėkite ant kepimo skardos, ten siųsti bulvių pleištai, apibarstyti druska.
3. Kepkite 180 laipsnių valandą per valandą, jei skerdena sveria iki 1 kg, 45 minutes ilgiau, kai svoris didesnis nei 2 kg.
4. Patiekite apsuptą šviežių daržovių, pjaustytų žolelių.

Prancūziška mėsa

Kitas šventinis patiekalo variantas bus receptas, kaip virti mėsą prancūziškai iš vištienos su bulvėmis. Šio nuoširdaus aromatingo patiekalo paslaptis yra svogūnų, sūrio, majonezo ir pomidorų kaip pagrindinių ingredientų naudojimas. Gautas užkandis turi turtingą skonį, greitai prisotina kūną, yra puiki galimybė nustebinti svečius ir patiekti iškilmingą šventę.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 1 vnt .;
• bulvės – 1 kg;
• pomidoras – 2 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kietasis sūris – 100 g;
• majonezas – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite apskritimais, pabarstykite pipirais, druska, dėkite į riebalais išteptos formos dugną.
2. Vištieną supjaustykite riekelėmis, pabarstykite prieskoniais, sudėkite ant viršaus.
3. Uždenkite smulkintais svogūnais, pomidorų apskritimais, sutepkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kepkite 180 laipsnių kampu 35 minutes po dangčiu.
5. Atidarykite, virkite dar 10 minučių.

Folijoje

Kvapnų patiekalą galima paruošti ne tik rankovėje. Ne mažiau gera yra vištiena su bulvėmis folijoje orkaitėje, kuri pasirodo ypač skanu kartu su sūriu ir česnaku. Pagardintas specialiu prieskonių mišiniu, užkandis sukelia apetitą, išskiria patrauklų aromatą ir atrodo neįprastai tobulai kaip kasdieniai pietūs ar vakarienė, jis taip pat tinka kaip šventinis pasirinkimas.

Ingridientai:

• vištienos būgnelis – 3 vnt .;
• bulvės – 5 vnt .;
• sūris – 60 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• svogūnas – 2 vnt .;
• prieskoniai vištienos pakeliui.

Virimo būdas:

1. Svogūnus supjaustykite žiedais, sudėkite į foliją.
2. Ant viršaus uždėkite bulvių lazdeles, druskos.
3. Vištieną apvoliokite česnako pusėse, pabarstykite druska, pagardais, padėkite viršutinį sluoksnį.
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu, apvyniokite foliją vokeliu, kad nebūtų skylių.
5. Kepkite 180 laipsnių per valandą.

Kaimiškas

Norėdami gauti puikias šalies stiliaus bulves krosnyje su vištiena, turėtumėte paimti jaunus gumbus, o ne nulupti. Galite tiesiog juos nuplauti vandeniu, geležiniu šepetėliu nuplauti nešvarumus ir supjaustyti skiltelėmis. Kepti kartu su mėsos gabalėliais, jie pasirodys nepaprastai kvapnūs, taps stalo puošmena, išlaikys visus privalumus ir vitaminus.

Ingridientai:

• vištienos skerdena – 1 vnt .;
• bulvės – 1 kg;
• svogūnas – 1 vnt .;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• kaimo grietinė arba kefyras – stiklinė;
• česnakai – 6 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Paukščio skerdeną supjaustykite porcijomis, sutarkuokite su aliejumi, smulkintu česnaku, druska, prieskoniais.
2. Bulves, svogūnus supjaustykite kubeliais, supilkite grietinę, druską ir pipirus.
3. Visus kepimo įvorės komponentus paskirstykite skaidrėmis, uždarykite, kad garuose būtų maža skylė.
4. Virkite valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Su daržovėmis

Jei norite sultingumo ir ryškumo, tada tiks vištiena su bulvėmis ir daržovėmis orkaitėje. Pridedant daugiaspalvius pomidorus, baklažanus ir svogūnus, patiekalas pasirodo vasariškas, patrauklus ir teigiamas. Pridėtas lauro lapų, juodųjų pipirų ir čili prieskonių mišinys daro užkandį išskirtinai aštrų, pasižymi sodriu aštriu aromatu ir šildančiu poveikiu..

Ingridientai:

• bulvės – 0,8 kg;
• vištienos filė – 0,6 kg;
• baklažanai – 1 vnt .;
• pomidorai – 5 vnt .;
• majonezas – 50 ml;
• svogūnas – 1 vnt .;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• lauro lapas – 2 vnt .;
• čili pipirai – 5 g.

Virimo būdas:

1. Bulvių gumbus supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su prieskoniais, augaliniu aliejumi. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Filė supjaustykite dalimis, supjaustykite svogūną, sumaišykite abu komponentus su majonezu, druska, pipirais, čili. Marinuoti 20 minučių.
3. Baklažaną supjaustykite dideliais kubeliais, pomidorus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Pabarstykite daržoves aliejumi, pagardinkite druska, pipirais.
4. Bulvių masę supilkite į formos dugną, suteptą aliejumi, ant viršaus sudėkite pomidorus, baklažaną, mėsą, svogūną.
5. Kepkite 180 laipsnių 35 minutes.
6. Galite pridėti įvairių daržovių – morkų, moliūgo, žiedinių kopūstų.

Orkaitės bulvės su vištiena – kepimo paslaptys

Norėdami orkaitėje gauti skanų aromatingą vištieną ir bulves, turėtumėte vadovautis virėjų patarimais:

1. Norėdami gauti turtingesnį skonį ir sultingumą, vištieną galima iš anksto marinuoti. Tam geriau naudoti alyvuogių aliejų su bazilikais ir džiovinta paprika; saulėgrąžų aliejus, sausi česnakai ir krapai.
2. Prieskoniai tinka bulvėms: kmynui, mairūnui, rozmarinui, pankoliui.
3. Galite sūdyti abu komponentus 10 minučių prieš siųsdami į orkaitę, kad neprarastumėte sultingumo ir negautumėte kieto patiekalo.
4. Ne pats geriausias pasirinkimas yra atšildytos vištienos skerdenų kepimas. Geriau vartoti atšaldytą mėsą, kuri pasirodys sultingesnė, aromatingesnė.