Kiekviena namų šeimininkė nori nustebinti savo svečius ir, iškepusi namuose panacotos, naudodama grietinėlę, vanilinį cukrų ir braškių padažą, turi visas galimybes. Prieš ruošdami desertą, turėtumėte pasirinkti variantą, kuris jums labiausiai patinka. Jei pirmą kartą kažkas gali nutikti, tada toliau virti nebus sunku. Reikėtų atkreipti dėmesį į kasos išvaizdą – norint, kad delikatesas atrodytų kaip žurnalo nuotraukoje, reikės kantrybės ir tikslumo.

Kas yra panacota

Čia buvo išrasti ne visi Rusijoje žinomi patiekalai. Italijos šiaurės vakarų Pjemonte buvo išrastas itališkas „Panacotta“ desertas. Tai sutirštintas kremas, pagamintas iš pieno produktų ir želatinos. Tačiau virėjai „Panakota“ labiau nurodo pudrą, nesiryždami pridėti įvairių ingredientų, neįprastų delikatesui. Desertą galima patiekti su uogų padažu arba mėtų lapeliu.

Kaip virti panacotta namuose

Saldūs receptai yra vertinami šeimininkų už jų paprastumą ir ekonomiškumą. Beveik bet koks šaldytuvo viduje esantis pieno produktas yra tinkamas panacotai ruošti namuose. Taip pat privaloma naudoti želatiną ir vaniliną. Prieš ruošdami skanų desertą, atsargas supilkite į skardines, nes panacota turėtų atrodyti gražiai ir nesugriūti.

Itališkas desertas vėžliuku

„Panacotta“ receptai

Klasikai gali greitai atsibosti: kad ir koks skanus maistas, periodiškai reikia įvairovės. „Panacotta“ receptas namuose yra geras tuo, kad kiekvienas atskiras kulinarijos specialistas gali jį pritaikyti sau, laikydamasis pagrindinių principų. Kūrybiškumui yra daug galimybių: įpilkite įvairių priedų, pakeiskite raugintą pieną grietinėle. „Panakota“ eksperimentai bus naudingi patiekalui.

Klasikinis receptas

  • Laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 474 kcal 100 g (visiems receptams).
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Švelnumas ir lengvumas – būtent tai „Panakota“ išskiria iš kitų saldžių skanėstų. Minimalus gaminių rinkinys virimui yra dar vienas didžiulis pliusas! Iš riebios grietinėlės, želatinos ir braškių sirupo panakota gali būti klasikinis būdas jai. Desertas jau turės subtilų kreminį skonį, tačiau kulinarijos specialistai pataria pridėti natūralios vanilės ir porą šaukštų cukraus.

Ingridientai:

  • riebi grietinėlė – 210 ml;
  • lakštinė želatina – 10 g;
  • pienas – 210 ml;
  • braškių sirupas – 20 g;
  • cukrus – 30 g;
  • vanilės ankštis – 1 vnt..

Virimo būdas:

  1. Grietinėlę sumaišykite su pienu ir cukrumi, užvirkite.
  2. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje. Įpilkite jį į pieno mišinį po 7 minučių.
  3. Pašalinkite vanilės sėklas, supilkite į pieną.
  4. Supilkite į formas, padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
  5. Garnyras su braškių sirupu.

„Panacotta“ patiekimo variantai su braškių sirupu

Panakota pieno

  • Laikas: 4 valandos 30 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 452 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Virtas kremas, kuris tampa maloniu tirštu kremu, yra tradicinio „Panacotta“ recepto pagrindas. Tačiau patirties turintys virėjai sako, kad šį ingredientą galite pakeisti pienu. Svarbu palaukti, kol jis pagels: gali prireikti daugiau želatinos. Priešingu atveju nėra ryškių skirtumų tarp pieno deserto ir kreminio.

Ingridientai:

  • pienas – 210 ml;
  • sausa želatina – 2 šaukštai. l .;
  • trynys – 1 vnt .;
  • granuliuotas cukrus – 110 g;
  • grietinė – 210 g;
  • vanduo – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. 5 minutes panardinkite želatiną į karštą vandenį.
  2. Įmuškite trynį, sumaišykite su pienu, užvirkite.
  3. Grietinę sumaišykite su cukrumi, perpilkite į pieną, išmaišykite.
  4. Įpilkite želatinos, pasiekite tolygumą.
  5. Masę paskirstykite formomis, palaikykite šaldytuve 4 valandas.

Paruoštas desertas

Pagaminta iš grietinėlės

  • Laikas: 2 valandos 15 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 486 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei norite tikrai gauti kreminės želė, nenukrypkite nuo klasikos. Nors tradicinis desertas, pagamintas iš grietinėlės ir želatinos, nedraudžia dėti, pavyzdžiui, vaisių. Jie padarys „Panakota“ rafinuotesnį, pridedant neįprastą lytėjimą. Atkreipkite dėmesį į citrusinius vaisius – jie yra prioritetiniai. Jei norite gauti gražią „Panacotta“ su blizgia nuotrauka, nepamirškite apie dekorą.

Ingridientai:

  • grietinėlė – 250 ml;
  • sausa želatina – 3 šaukštai. l .;
  • granuliuotas cukrus – 2 šaukštai. l .;
  • vanilinis cukrus – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite grietinėlę ir abi cukraus rūšis ir užvirkite.
  2. Iš anksto mirkyti šaltame vandenyje, pamažu maišant, įpilkite želatinos.
  3. Padermė, supilkite į formas ir nusiųskite į šaldytuvą 2 valandoms.

Kreminė „Panacotta“ su anyžiais

Iš ryazhenka

  • Laikas: 3 valandos 20 minučių.
  • Porcijos viename inde: 3 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 286 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Saldūs dantys sunkiai gyvena – kovodami dėl figūros, jie nuolat turi apsiriboti. Namuose gaminami saldūs patiekalai kalorijomis šiek tiek skiriasi nuo įsigytų. Tačiau skanią panacotą galima pagaminti mažai kalorijų, pakeitus sunkų grietinėlę ar pieną fermentuotu keptu pienu. Jo neįprastas, rūgštus skonis bus naudingas tik desertui.

Ingridientai:

  • fermentuotas keptas pienas – 440 g;
  • želatina – 10 g;
  • medus – 3 šaukšteliai;
  • vanduo – 110 ml.

Virimo būdas:

  1. Želatiną leiskite išbrinkti šaltame vandenyje.
  2. Įdėkite medaus, kaitinkite mišinį, kol jis ištirps.
  3. Atvėsus užpilkite fermentuotu keptu pienu, plakite mikseriu.
  4. 3 valandas padėkite indus su desertu į šaldytuvą.

Kavinė

Iš varškės

  • Laikas: 1 valanda 20 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 303 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.
Skaityti daugiau  Plakti sūdyti arbūzai - virti namuose

Kita dietinė panacotos versija apima varškės vartojimą. Šis desertas bus dar gaivesnis. Jei kasos viduje rasi mažų varškės gabalėlių, viskas gerai – tai taps savotišku akcentu. Dažnai skanėstas patiekiamas specialiuose induose. Sveikintina, kad uogos naudojamos papuošti galutinį patiekalą..

Ingridientai:

  • varškė – 110 g;
  • pienas – 160 ml;
  • želatina – 1 šaukštas. l .;
  • verdantis vanduo – 1 šaukštas. l .;
  • miltelių cukrus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Varškę sutarkuokite su cukraus pudra ir pienu.
  2. Įpilkite virtos želatinos.
  3. Užpildykite indą homogeniniu mišiniu..
  4. Atvėsinkite 1 valandą.

Varškė

Panacota su braškėmis

  • Laikas: 2 valandos 15 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 227 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Braškių sirupas, pilamas ant lėkštės, ant kurios patiekiama panacotta, yra privalomas nuotraukos atributas daugelyje meniu. Uogų klasikinėje versijoje nėra, tačiau tai nereiškia, kad jos bus ne vietoje. Šio deserto paprastai neįmanoma sugadinti su vaisių ir uogų priedais: jie gali būti dedami atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus ir svečių norus.

Ingridientai:

  • grietinėlė, kurios riebumas 20% – 210 ml;
  • želatina – 10 g;
  • cukrus – 110 g;
  • braškės – 200 g;
  • šaltas vanduo – 250 ml.

Virimo būdas:

  1. Želatiną pamirkykite 150 ml vandens.
  2. Įmaišykite grietinėlę, užpilkite 100 ml vandens.
  3. Virkite ketvirtį valandos be virimo.
  4. Perpilkite želatiną.
  5. Leiskite desertui iškloti 2 valandas, kad sutirštėtų šaldytuvo viduje.
  6. Sumaišykite braškes, papuoškite jas gatavu gydytuvu.

Pieno braškė

Bananas

  • Laikas: 1 valanda 35 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 233 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Dažnai bananai daro dalį desertų, kad jie būtų dar saldesni, tačiau tuo pat metu nepersistenkite su cukrumi. Panakotu, ši tendencija taip pat nepagailėta. Vaisiai, nors ir labai kaloringi, tačiau kartu su kreminėmis gėrybėmis suteikia malonų skonį. Paprastai bananai susmulkinami trintuve, paverčiant bulvių koše. Rečiau virėjai juos supjaustė mažais gabalėliais..

Ingridientai:

  • bananas – 2 vnt .;
  • 10% kremas – 110 ml;
  • pienas – 110 ml;
  • želatina – 5 g;
  • cukrus – 20 g;
  • cinamonas -? šaukštelis.

Virimo būdas:

  1. Maišant užvirkite pieną su grietinėle ir cukrumi.
  2. Supilkite iš anksto įmirkytą želatiną.
  3. Bananus supjaustykite, sudėkite į kreminį mišinį.
  4. Supilkite cinamoną, viską plakite mikseriu.
  5. Formos su patiekalu turėtų užšalti 1 valandą. Prieš patiekdami, užpilkite ant šokoladinių patiekalų..

Šokoladas su bananu

Vanilė

  • Laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 426 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Patiekalo lakoniškumas yra tai, ko dažnai norisi jausti labiausiai. Paprasčiausi nepretenzingi receptai dažnai tampa patys mėgstamiausi dėl jų netrukdomumo. Paruošę vanilinę panacotą namuose, gausite būtent tokį variantą. Galite naudoti tiek vanilės sėklas, tiek ekstraktą. Arba tiesiog nusipirkite vanilės maišuose.

Ingridientai:

  • pienas – 40 ml;
  • riebi grietinėlė – 320 ml;
  • želatina – 10 g;
  • cukraus pudra – 50 g;
  • romas – 100 ml;
  • vanilės ankštis – 2 vnt..

Virimo būdas:

  1. Pieną su grietinėle ir cukrumi padėkite ant ugnies.
  2. Pašalinkite sėklas iš vanilės ankščių į mišinį. Užvirkite.
  3. Įpilkite romo, išmaišykite.
  4. Įmaišykite iš anksto įmirkytą želatiną.
  5. Mišinį nukoškite, paskirstykite pagal formą, padėkite į šaldytuvą pusantros valandos.

Vanilė su uogomis

Šokoladas

  • Laikas: 5 valandos.
  • Porcijos viename inde: 3 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 634 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Šokoladas šaukia saldžiausio danties. Pridėję jį prie „Panacota“, vienu akmeniu iškart užmušite du paukščius: gausite kremiškumą ir saldumą. Receptui tinka karštas šokoladas arba šokolado drožlės, kurie, virti, pasiskirstys piene ar grietinėlėje. Norėdami papuošti tokią panacotta, paprastai naudokite priešingos spalvos elementus, pavyzdžiui, mėtų lapus.

Ingridientai:

  • želatina – 10 g;
  • grietinėlė – 380 ml;
  • cukrus – 90 g;
  • kiaušinio trynys – 2 vnt .;
  • tamsus šokoladas – 90 g.

Virimo būdas:

  1. Įmerkite želatiną į vandenį ketvirtį valandos.
  2. Cukrų ištirpinkite 280 ml grietinėlės, pašildykite, ištirpinkite šokoladą. Virkite be virimo.
  3. Likusią grietinėlę ir trynį sumaišykite su želatina. Perkelkite į šokolado masę.
  4. Šiek tiek pašildykite, plakite mikseriu.
  5. Formos su desertu siunčiamos įšaldyti 4 valandoms.

Šokoladas

„Panakota Tiramisu“

  • Laikas: 4 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 497 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Susijungė dvi itališkos gėrybės – kas gali būti geriau? Kava išmirkyti sausainių sausainiai reprezentuos tiramisu, o švelniai sutirštintas kremas padės atpažinti panakotą. Toks neįprastas derinys, peržengiantis klasikinę šių desertų idėją, yra labai skanus. Produktų asortimentas yra šiek tiek platesnis nei įprasta, tačiau jis yra vertas.

Ingridientai:

  • riebi grietinėlė – 415 ml;
  • „Savoyardi“ – 8 vnt .;
  • cukrus – 65 g;
  • želatina – 10 g;
  • kava – 100 ml;
  • vanduo – 3 šaukštai. l .;
  • kakava – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

  1. Supilkite želatiną ant vandens.
  2. Užvirinkite stiprią kavą, įdėkite 5 g želatinos.
  3. Vieną Savoyardi sluoksnį sudėkite į formeles, užpilkite atvėsinta kava, padėkite į šaltą 20 minučių.
  4. Įkaitinkite grietinėlę su cukrumi, supilkite likusią želatiną.
  5. Ant sausainių viršaus uždėkite kreminį sluoksnį, išimkite, kad sukietėtų 20 minučių.
  6. Kartokite tol, kol ingredientai baigsis.
  7. Šaldykite 3 valandas. Pabarstykite kakava.

Tiramisu su Panakota

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 2
  1. Inga Kazlauskaitė

    Ar galite man pasakyti, ar išmoksite mane kalbėti lietuviškai ir kaip greitai galiu tai padaryti?

    Atsakyti
    1. Kazimieras Zinkevičius

      Taip, aš galiu jums padėti išmokti lietuvių kalbą. Greitis, kuriuo galėsite mokytis, priklauso nuo jūsų pastangų ir atsidavimo. Rekomenduojama reguliariai praktikuoti kalbą, skaityti lietuvių literatūrą ir stengtis kalbėti su gimtinės kalbos kalbėtojais. Taip pat galite ieškoti lietuvių kalbos kursų ar asmeninio mokytojo pagalbos. Svarbiausia turėti kantrybę ir praktikuoti kiekvieną dieną. Su pastangomis ir atsidavimu jūs greitai galėsite gerai kalbėti lietuviškai.

      Atsakyti
Pridėti komentarų