Pastroma – kas tai yra ir žingsnis po žingsnio receptai gaminant viÅ¡tieną, kiaulieną ir jautieną namuose

Vienas iÅ¡ bÅ«dų ilgiau iÅ¡saugoti mėsos Å¡viežumą ir suteikti jai sodrų, pikantiÅ¡ką skonį – padaryti ją pastroma. Jo paruoÅ¡imui galite naudoti bet kokią mėsą: viÅ¡tieną, jautieną, kalakutieną, kiaulieną ir kt. Populiariausias yra pastrami, gaminamas iÅ¡ viÅ¡tienos filė, tačiau originalioje versijoje jis buvo paruoÅ¡tas iÅ¡ jautienos. Nepainiokite Å¡io patiekalo su basturma. Pastaroji gaminama naudojant kitokią technologiją, jos paruoÅ¡imui naudojama tik jautiena.

Kas yra pastrome

Ant Naujojo pasaulio stalų patiekalas pasirodė XX amžiaus pradžioje. Pastrami yra jautienos gaminimo bÅ«das, kilęs iÅ¡ žydų virtuvės (Moldovos ir Rumunijos). Dabar tai yra tradicinis žydų Niujorko virtuvės patiekalas, vis dar gaminamas iÅ¡ jautienos. Rumunijoje dažnai naudojama kiauliena, o kitose Å¡alyse – viÅ¡tiena. Mėsa marinuojama, trinama prieskoniais ir termiÅ¡kai apdorojama.

Pastrami receptai

Originalus paruošimo būdas yra paprastas, tam naudojama tik jautiena, marinatas ir paprikų mišinys. Dabar delikatesas paruoštas iš bet kurios mėsos, o daugelis kitų buvo įtraukti į naudojamų prieskonių sąrašą: kalendra, gvazdikėliai, muskato riešutas, paprika ir kt. Jų dėka delikatesas gali tapti saldus ar aštrus, skonio turtingas ar netiesioginis.

Iš vištienos krūtinėlės namuose

  • Laikas: 8 valandos 30 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 140 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: žydų.
  • Sunkumas: lengva.

„Pastrami“ namuose yra deÅ¡ros pakaitalas, kurį gali sau leisti net tie, kurie numeta svorio. Pagrindinį prieskonių rinkinį galima koreguoti atsižvelgiant į jÅ«sų pageidavimus. Gautą minkÅ¡tą mėsą reikia supjaustyti labai plonomis riekelėmis – taip geriau atsiskleidžia jos skonis. Patiekiant patiekalą, rekomenduojama naudoti kaip užkandį vynams ar kitiems gėrimams..

Ingridientai:

  • viÅ¡tienos krÅ«tinėlės filė – 2 vnt .;
  • druska – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • vanduo – 0,5 l;
  • augalinis aliejus – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • medus – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • česnakai – 2 gvazdikėliai;
  • perukas – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • garstyčios – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • juodieji pipirai – žiupsnelis;
  • raudoni pipirai – žiupsnelis;
  • baziliko pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. SÅ«rus vanduo.
  2. Nuplaukite filė, panardinkite į tirpalą, atšaldykite.
  3. Mirkykite sūdytame vandenyje 7 valandas, išimkite, nusausinkite.
  4. Mažame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, medų ir garstyčias.
  5. Česnaką nulupkite, praeikite per spaudą, supilkite į padažą.
  6. Į indą supilkite visus prieskonius, gerai išmaišykite.
  7. Mėsą paskleiskite gautu padažu.
  8. Vištieną susukite į ritinį, sandariai suriškite siūlą.
  9. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, ant jos dėkite filė, užpilkite likusiu marinatu.
  10. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
  11. Po kepimo neišimkite gatavo patiekalo ir valandą neatidarykite orkaitės durelių.

Kiaulienos pastrami

Kiauliena

  • Laikas: 26 valandos.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 220 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: rumunų.
  • Sunkumas: lengva.

Kiaulienos pastrami idealiai tinka alkoholiniams ir nealkoholiniams gėrimams, patiekiamiems ant Å¡ventinio stalo kaip užkandį. Virimui neimkite daugiau nei 1 kg sveriančio gabalo: jis yra menkai marinuotas ir nekepa viduryje. Geriausia naudoti Å¡velnią mėsą su minimaliu riebalų kiekiu ir be venų – tai padarys kaklas, taigi patiekalas bus minkÅ¡tesnis ir skanesnis.

Ingridientai:

  • kiauliena (kaklas) – 1 kg;
  • paprika – 10 g;
  • prieskonių miÅ¡inys mėsai – 20 g;
  • juodųjų pipirų žirniai – 10 vnt .;
  • lauro lapas – 3 vnt .;
  • garstyčių sėklos – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • augalinis aliejus – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • vanduo – 1,5 l;
  • druska – 3 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • cukrus – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • actas – 1 Å¡aukÅ¡tas. l.
Skaityti daugiau  Italų prekės ženklo „Lavazza“ kavos pupelėse ir maltuose kavos aparatuose apžvalga - apraÅ¡ymas ir kainos

Virimo būdas:

  1. Paruoškite marinatą: užvirkite vandenį, jame įmaišykite druską, cukrų, actą, virkite 2 minutes, nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  2. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite, sudėkite į marinatą, ten sudėkite pipirų kruopas ir lauro lapus..
  3. Leiskite kiaulienai marinuoti 24 valandas.
  4. Sumaišykite visus sausus prieskonius, sudėkite garstyčių sėklas ir supilkite augalinį aliejų, viską gerai išmaišykite.
  5. Gautas mišinys sutarkuoja kiaulieną.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  7. Apvyniokite mėsą folijoje, padėkite ant kepimo skardos, kepkite 50 minučių.
  8. Kepimo pabaigoje nupjaukite foliją ir dar 10 minučių džiovinkite paplotį orkaitėje.
  9. Patiekite su česnakiniu padažu.

Kiaulienos pastrami

IÅ¡ jautienos

  • Laikas: 34 valandos.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 180 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: moldavų.
  • Sunkumas: lengva.

Jautienos pastrami lengvai virti namuose. Å is sultingas ir Å¡velnus užkandis puikiai tinka Å¡ventinei Å¡ventei. Patiekite atÅ¡aldytą, supjaustytą plonais griežinėliais. Prieskonių kiekį ir sudėtį recepte galima pritaikyti pagal jÅ«sų skonį, kad gardumas bÅ«tų pikantiÅ¡kas, sodrus, arba atvirkščiai – minkÅ¡tumas.

Ingridientai:

  • jautiena (nugarinė) – 700 g;
  • ciberžolė – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • koriandro pupelės – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • maltas koriandras – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • malti juodieji pipirai – 0,5 Å¡aukÅ¡to. l .;
  • saldi paprika – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • česnakai – 5 gvazdikėliai;
  • Provanso žolelių miÅ¡inys – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • augalinis aliejus – 100 ml;
  • vanduo – 1 l;
  • druska – 1 Å¡aukÅ¡tas. l.

Virimo būdas:

  1. Paruoškite mėsą: nupjaukite nuo jos plėvelę, gerai nuplaukite.
  2. Pasūdykite vandens ir nukoškite mėsą. Pakaitinis marinavimas vienai dienai.
  3. Mėsą išimkite, nusausinkite ir palikite truputį atvėsti.
  4. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite, į jį pridėkite ciberžolės, kalendros, pipirų, paprikos ir Provanso žolelių. Supilkite augalinį aliejų. Maišykite.
  5. Mėsą atsargiai apdenkite apledėjimu, užpilkite likusiu marinatu.
  6. Apvyniokite jautieną lipnia plėvele.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių 20 minučių.
  8. Kepkite mėsą 25 minutes, bet po to dar 3 valandas neatidarykite orkaitės.
  9. Po 3 valandų išimkite skanėstą, supjaustykite folija ir dar 6 valandas palaikykite šaldytuve.

IÅ¡ jautienos

Vištiena vyno marinate

  • Laikas: 30 valandų.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 152 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: žydų.
  • Sunkumas: lengva.

Pagal šį receptą paruoÅ¡ti viÅ¡tienos pastrami turi neįprastą skonį dėl vyno naudojimo. Ä® marinatą galite įpilti ir baltojo vyno, ir raudonojo vyno – svarbiausia, kad jis bÅ«tų sausas. Toks patiekalas tinka patiekti ant Å¡ventinio stalo arba gerti Å¡eimos vakarienės metu. „Pastrami“ galima naudoti sumuÅ¡tiniams, papildyti juos įvairiais gėrimais arba dėti į salotas / pastas.

Ingridientai:

  • viÅ¡tienos krÅ«tinėlė – 2 vnt .;
  • sausas vynas – 1,5 stiklinės;
  • garstyčių sėklos – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • lauro lapas – 3-4 gabalėliai;
  • česnakai – 6 gvazdikėliai;
  • juodųjų pipirų žirniai – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • skystas medus – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • paprika – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • rozmarinas – 0,5 Å¡aukÅ¡to. l .;
  • druska – 1,5 Å¡aukÅ¡tai. l.

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite krūtį, nusausinkite, nulupkite.
  2. Sumaišykite vyną, medų, prieskonius, druską ir pipirus.
  3. Česnaką nulupkite, praeikite per spaudą, suberkite į prieskonius. Gerai ismaisyti.
  4. Pašildykite marinatą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, tačiau neleiskite jam užvirti.
  5. Mirkykite vištieną per dieną.
  6. Mėsą susukite į ritinį, aptepkite pynėmis, sudėkite į kepimo indą.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
  8. Kepkite ritinį 25 minutes, tada palikite atvėsti orkaitėje 5 valandas, neatverdami durų.
  9. Patiekite su alyvuogėmis ir morkomis.

Vištienos filė

Å velni kalakutienos pastroma

  • Laikas: 20 val.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 130 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: Niujorko tradiciniai.
  • Sunkumas: lengva.

Turkijos pastrami yra Å¡velniausia pastroma iÅ¡ visų galimų. Å iuo delikatesu iÅ¡saugomas maksimalus įmanomas sulčių kiekis, nes mėsa ilgai nekepama, o „pasiekia“ likusioje Å¡ilumoje. Patiekalas gali pakeisti Å¡altus gabalėlius ant Å¡ventinio stalo arba nuobodu deÅ¡rą ant rytinių sumuÅ¡tinių, nes jis yra neįtikėtinai naudingas ir tinka net tiems, kurie numeta svorio dėl savo mažai kalorijų.

Skaityti daugiau  Solyanka žiemai

Ingridientai:

  • kalakutienos krÅ«tinėlės filė – 2 vnt .;
  • druska – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • lauro lapas – 1 vnt .;
  • aÅ¡trus garstyčios – 1 Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • sausas prieskonių miÅ¡inys naminiams paukščiams – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • paprika – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • vanduo – 1 litras;
  • žalumynai (krapai, petražolės) – pagal skonį;
  • malti juodieji pipirai – 0,5 Å¡aukÅ¡to. l.

Virimo būdas:

  1. Įkaitinkite vandenį, jame įmaišykite druską.
  2. Į marinatą sutrinkite lauro lapą.
  3. Mėsą nuplaukite ir užpildykite sūrymu. Palikite 12 valandų marinuoti, uždenkite.
  4. Išimkite filė, užklijuokite popieriniais rankšluosčiais.
  5. Sumaišykite garstyčias, juoduosius pipirus, prieskonius ir papriką.
  6. Gautą mišinį paskleiskite.
  7. Susukite mėsos ritinius ir pritvirtinkite siūlais.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
  9. Kalakutieną padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 15 minučių.
  10. Kepimo pabaigoje ritinius palikite orkaitėje 7 valandas, neatidarydami durų.
  11. Patiekite pabarstytą žolelėmis.

Turkija

Vištiena su sojų padažu

  • Laikas: 6 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 145 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: Niujorko tradiciniai.
  • Sunkumas: lengva. ?

Å is receptas turi trumpesnį kepimo laiką dėl pasirinktos mėsos – minkÅ¡ta viÅ¡tiena nereikalauja ilgo terminio apdorojimo. Gatavas patiekalas pasirodo labai Å¡velnus ir skanus, tačiau dėl skonio susisukimo, gauto pridedant sojos padažo. ViÅ¡tienos pastroma tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip pusryčių elementas – sumuÅ¡tinyje ar kepti kiauÅ¡iniai.

Ingridientai:

  • viÅ¡tienos filė – 2 vnt .;
  • pienas – 1 l;
  • sojos padažas – 6 Å¡aukÅ¡tai;
  • česnakai – 4 gvazdikėliai;
  • kalkės – 1 vnt .;
  • paprika – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • muskato rieÅ¡utas – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • jÅ«ros druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, nulupkite plėveles.
  2. Filė 2 valandas mirkoma piene.
  3. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Išspauskite sultis iš kalkių.
  4. Paruoškite marinatą: sumaišykite sojos padažą, laimo sultis, papriką, muskato riešutą, druską ir česnaką. Maišykite.
  5. Išdžiovinkite vištieną popieriniu rankšluosčiu, panardinkite į indą su marinatu ir palikite 30 minučių.
  6. Krūtinėlę apvyniokite ritinėliu, suriškite siūlu ir apvyniokite folija, po laistymo likusiu marinatu.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  8. Kepkite mėsą 30 minučių, tada supjaustykite foliją ant viršaus ir palikite orkaitėje dar 3 valandas.

Vištiena su sojų padažu

Vištienos pastrami su slyvomis

  • Laikas: 5 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 150 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: žydų.
  • Sunkumas: lengva.

Jei jums atsibodo pastrami, tada šis receptas jus sutaupys: švelni vištienos krūtinėlė kartu su garstyčiomis, džiovintais abrikosais ir slyvomis suformuoja išskirtinį skonį, kuris patiks bet kuriam gurmanui. Pasirinkite sultingą, mėsingą slyvą: su džiovintais džiovintais vaisiais skanus delikatesas neveiks. Į ingredientų sąrašą galite įtraukti raudonųjų maltų pipirų, jei jums patinka aštrūs patiekalai.

Ingridientai:

  • viÅ¡tienos krÅ«tinėlė – 800 g;
  • slyvos – 50 g;
  • džiovinti abrikosai – 30 g;
  • česnakai – 3 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus – 1 Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • garstyčios – 1 Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • druska – 1 Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • vanduo – 1,5 l;
  • džiovintas bazilikas – 0,5 Å¡aukÅ¡to. l .;
  • malti juodieji pipirai – 0,5 Å¡aukÅ¡to. l.

Virimo būdas:

  1. Mėsą nuplaukite, nuvalykite odą.
  2. Įmaišykite druską su vandeniu, panardinkite ten krūtinę ir palikite 2 valandoms sūdyti.
  3. Slyvas ir džiovintus abrikosus gerai nuplaukite ir pamirkykite, jei sausa.
  4. Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą.
  5. Išdžiovinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais, įdėkite česnaką, džiovintus abrikosus ir slyvas tarp jos dalių.
  6. Sumaišykite sausus prieskonius su aliejumi ir garstyčiomis, gerai išmaišykite.
  7. Mėsos ritinį susukite, apvyniokite siūlu.
  8. Įdėkite vištieną ant folijos, įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros.
  9. Uždenkite ritinį marinatu.
  10. Iš folijos suformuokite valtį, palikdami mėsą viršuje.
  11. Kepkite pastraipą orkaitėje 15 minučių, tada palikite joje 2 valandas atvėsti.
Skaityti daugiau  ViÅ¡tienos krÅ«tinėlė kreminiame padaže - receptai su nuotraukomis. Kaip virti keptą ir troÅ¡kintą viÅ¡tienos filė grietinėlėje

Su slyvomis ir riešutais

Iš vištienos su garstyčiomis ir paprika

  • Laikas: 15 valandų.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 160 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: žydų.
  • Sunkumas: lengva.

Norint įgyvendinti šį receptą, rekomenduojamos Dižono garstyčios: jos nėra ėsdinančios, o jų grÅ«dai, tirpstantys burnoje, palieka malonų poskonį. Medus padidina garstyčių skonį, suteikdamas didesnį sodrumą, o paprika daro patiekalą aÅ¡triau. Å i pastroma ypač tinka prie baltojo vyno kaip užkandis, pusryčiams – kaip priedas prie skrebučių.

Ingridientai:

  • viÅ¡tienos filė – 2 vnt .;
  • vanduo – 2 stiklinės;
  • druska – 4 Å¡aukÅ¡teliai;
  • augalinis aliejus – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • medus – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • muskato rieÅ¡utas – 1,5 Å¡aukÅ¡telio;
  • paprika – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • Dižono garstyčios – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • česnakai – 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

  1. Paruoškite druskos tirpalą: praskieskite druską dviem stiklinėmis vandens.
  2. Nuplaukite ir nusausinkite vištieną. Panirkite į tirpalą ir palikite per naktį.
  3. Ištirpinkite medų (jei skystas, praleiskite šį žingsnį).
  4. Išimkite česnaką iš odos, susmulkinkite peiliu.
  5. Sumaišykite medų, garstyčias, augalinį aliejų, prieskonius ir česnaką. Gerai ismaisyti.
  6. Susukite vištienos filė su siūlais. Padėkite ant dvigubo sluoksnio folijos.
  7. Pabarstykite pastrami marinatu, supilkite likusią dalį ant viršaus. Sandariai uždenkite folija.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  9. Kepkite gatavą patiekalą pusvalandį, po kurio paliekama pastramai atvėsti dar porą valandų.

Su garstyčiomis ir paprika

Iš vištienos krūtinėlės lėtai viryklėje

  • Laikas: 15 valandų.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 180 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: žydų.
  • Sunkumas: lengva.

Lėtoje viryklėje keptas „Pastrami“ turi rafinuotą skonį, neįtikėtinai sveiką, mažai kalorijų – tinkamas numesti svorio. Šį delikatesą vaikams galima suteikti be baimės, nes visi ingredientai yra visiÅ¡kai natÅ«ralÅ«s. Subtilumas gali bÅ«ti naudojamas kaip mėsos plokÅ¡telės ar nepriklausomo užkandžio sudedamoji dalis, kuri gerai dera su vynu..

Ingridientai:

  • viÅ¡tienos krÅ«tinėlės filė – 700 g;
  • kvapiųjų juodųjų pipirų – 5 vnt .;
  • vanduo – 800 ml;
  • druska – 3 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • cukrus – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • koriandro pupelės – 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • gvazdikėliai – 4 vnt .;
  • PrancÅ«ziÅ¡kos garstyčios – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • saulėgrąžų aliejus – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • lauro lapas – 2 vnt..

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite druską, cukrų, lauro lapą, kalendrą, gvazdikėlius ir juoduosius pipirus. Supilkite šiltu vandeniu, gerai išmaišykite.
  2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite nedidelę filė dalį.
  3. Likusius didelius filė panardinkite į marinavimo tirpalą, palikite 12 valandų šaldytuve.
  4. Padažui sumaišykite garstyčias ir sviestą..
  5. Išdžiovinkite vištieną, susukite ją ir pritvirtinkite siūlais.
  6. Mėsą ištepkite padažu, dėkite į lėtą viryklę.
  7. Virkite „gesinimo“ režimu 15 minučių, tada leiskite kaitinti dar 2 valandas, kol paruošta, neatidarydami dangčio.

Virti lėtoje viryklėje

Virimo paslaptys

Norint, kad pastroma pasirodytų švelni ir netaptų sausa, reikia laikytis šių taisyklių:

  1. Gamindami maistą, imkite tik jauną mėsą, ypač jautieną ir kiaulieną. Subrendusi mėsa yra kietesnė, per trumpą laiką negalės kepti, o padidinus ją taps sausa.
  2. Marinuodami tirpale, visada kruopščiai išdžiovinkite mėsą, kitaip prieskoniai nuo jos nuslys, o pluta pasidarys plikomis dėmėmis..
  3. Kepkite pastrami maisto folijoje: ji neišdžius.
  4. Po terminio apdorojimo būtinai palikite gatavą patiekalą orkaitėje arba daugiafunkcėje viryklėje kelioms valandoms išjungti, kad mėsa būtų švelnesnė.
  5. Mėsa mirkyti druskos tirpale kelias valandas (iki dienos). Tai padės išlaikyti mėsą sultingesnę ir padaryti ją minkštesnę..
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: