Perlinių miežių košės naudingos savybės ir žala – kaip virti pagal receptus su nuotraukomis keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Virta perlinių miežių košė yra labai naudinga kūnui, ypač jei ji virta tinkamu būdu. Reguliariai naudojant, visų sistemų veikimas normalizuojamas. Dauguma žmonių ignoruoja perlinius miežius, pakeisdami juos kitais produktais. Dėl šios priežasties parduotuvių lentynose jis yra ant žemiausių lentynų. Pakeitę savo požiūrį į tai, galite ne tik pagerinti savo sveikatą, bet ir mėgautis skaniu patiekalu.

Kas yra miežiai

Miežių kruopos iškasamos. Grūdai buvo žinomi nuo senų senovės, o iš ten kilo toks įdomus pavadinimas – miežiai. Grūdai yra labai panašūs į upių perlus, vadinamus perlais. Šiandien yra 3 rūšių javai:

• rafinuoti neskaldyti grūdai – skirti antrajam, pirmajam patiekalui, įvairiems įdarams;
• kruopos „olandiškos“ – naudojamos minkštos konsistencijos grūdams gaminti;
• miežių kruopos – tai susmulkinti miežiai, kurie nepraeina per malimo.

Nauda ir žala

Grūdų sudėtyje gali būti krakmolingų medžiagų, dėl kurių perliniai miežiai virimo metu tampa klampūs. Kruopose gausu amino rūgščių, baltymų ir vitaminų, todėl tai ypač naudinga. Valgoma košė padeda užpildyti maistinių ir maistinių medžiagų trūkumą, o tai palankiai veikia išvaizdą. Tai ypač svarbu moterims: unikali vitaminų kompozicija teigiamai veikia plaukų, nagų, odos grožį.

100 g produkto maistinė vertė yra 350 Kcal. Naudodami perlinius miežius, atsižvelkite į naudingas savybes:

• gerina medžiagų apykaitos procesus;
• daro raminančią poveikį centrinei nervų sistemai;
• normalizuoja kraujotaką;
• aktyvina smegenų ląsteles;
• sumažina vėžinių navikų, ląstelių susidarymą, augimą;
• normalizuoja kasą ir žarnas;
• atkuria ir stiprina imuninę sistemą;
• padeda atsikratyti papildomų svarų, yra naudojama mityboje, kai numetamas svoris.

Nors grūduose yra daug maistinių medžiagų, jie gali padaryti didelę žalą organizmui. Jūs negalite jo naudoti dideliais kiekiais dėl glitimo. Esant didelėms kaupimosi medžiagoms, išplaunamas kalcis, kuris gali sukelti ligų atsiradimą: rahitas, trapūs kaulai. Būtina apriboti jo vartojimą tais atvejais, kai pastebimas pilvo pūtimas ar vidurių užkietėjimas, skrandžio opa. Griežta kontraindikacija – javų alergija.

Kaip virti perlinių miežių košę

Yra kelios pagrindinės taisyklės, kaip miežius padaryti skanius. Pirmiausia kruopas nuplaukite švariu vandeniu. Ruošinys turi būti užpildytas šaltu vandeniu, paliekamas 3,5 valandos. Galite iškepti skanią trupininę košę, jei pasiimsite plačią, erdvią keptuvę – javai padidės 5 kartus. Mes siūlome jums keletą įdomių receptų, kaip virti miežius..

Lėtai viryklėje

• Virimo laikas: 90 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1113 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.

Perlinių miežių receptas yra paprastas. Svarbiausia yra teisingai apskaičiuoti reikiamą grūdų ir skysčio kiekį. Pagrindiniai reikalavimai karališkajam patiekalui ruošti: paimkite tinkamą skysčio ir pačių miežių santykį. Svarbu, kad jame būtų visos naudingos savybės ir vitaminai. Kepimo metu daugelis žmonių prideda sviesto, todėl košė pasirodys puri ir skani..

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,4 kg;
• plunksnų kruopos – 200 g;
• morkos – 1 vnt .;
• ropių svogūnai – 1 vnt .;
• vanduo – 300 ml;
• sviestas – 2,5 šaukštai;
• prieskoniai pagal skonį;
• česnakai – 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Perlinius miežius nuplaukite šaltu vandeniu, pamirkykite 3 valandas.
2. Svogūnus, morkas nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Į multicooker dubenį sudėkite sviestą, daržoves, pakepkite.
3. Vištieną nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustytą kubeliu. Įpilkite į keptas daržoves, išmaišykite.
4. Česnaką nulupkite, susmulkinkite ant smulkios trintuvės, sudėkite į puodą. Kepti 5 minutes.
5. Iš miežių nusausinkite vandenį, padėkite į storoką, išlyginkite. Įpilkite druskos, prieskonių, vandens. Mes įjungiame gesinimo programą 60 minučių. Išmaišykite ir pašildykite 30 minučių.

Ant vandens

• Virimo laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 436 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.

Miežiai yra ne tik sveikas, bet ir mielas patiekalas. Naudokite jį kaip garnyrą, kruopą, sriubos komponentą, pavyzdžiui, į marinatą. Košė ant vandens yra labai vertinga, ypač tiems, kurie laikosi dietos ar lieso maisto. Yra daugybė virimo receptų: sužinokite, kaip virti perlinių miežių košę vandenyje visos šeimos labui.

Ingridientai:

• perliniai miežiai – 200 g;
• vanduo – 1 l;
• sviestas – 1,5 šaukšto;
• druska – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir pamirkykite perlinius miežius šiek tiek šiltame vandenyje.
2. Mes jį paskleidžiame, užpildome vandeniu. Mes uždengiame keptuvę dangčiu, uždedame ant lėto ugnies. Atsistokite 40 minučių.
3. Likusį skystį nusausinkite, sudėkite sviestą, druską, išmaišykite.
4. Uždenkite, palikite 15 minučių, kad reikalautų. Perlų miežių košė yra visiškai paruošta.

Su mėsa

• Virimo laikas: 2,5 valandos.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų maistas: 1983 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.

Šis perlinių miežių receptas yra paprastas. Svarbiausia – teisingai virti ir paruošti grūdus. Antrąjį patiekalą rekomenduojama gaminti su mėsos gabalėliais, šviežiomis daržovėmis. Tokiu atveju kiltų mintis patiekti jį vakarienei. Košė pasirodo skani, aromatinga, nuoširdi, sveika. Tai patiks ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams. Paruoškite skanią ir nepamirštamą vakarienę savo šeimai pagal žemiau pateiktą receptą.

Ingridientai:

• kiaulienos filė – 0,6 kg;
• perliniai miežiai – 300 g;
• ropės svogūnas – 80 g;
• morkos – 80 g;
• žalias obuolys – 100 g;
• Lavrushka – 2 lapai;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mirkykite miežius.
2. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves. Kepti, sudėti nuluptą ir supjaustytą obuolį 5 minutes prieš virti.
3. Mėsą nuplaukite, supjaustykite į vidutinio dydžio griežinėlius. Kepkite karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Įpilkite mėsos į daržoves, padėkite lavrushka.
4. Mes užpildome paruoštus grūdus, užpilkite vandeniu 2 pirštais virš lygio. Prisiminkite, kaip virti perlinių miežių košę po sandariai uždarytu dangčiu – pakanka 120 minučių.
5. Po 60 minučių atidarykite indą, užpilkite dar 200 ml vandens. Mes ir toliau gaminame maistą.

Piene

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 532 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.

Geras ir paprastas pieno košės receptas. Šis virimo būdas yra prieinamas kiekvienai namų šeimininkei. Dėl to patiekalo skonis yra subtilus – su kepto pieno skoniu. Patogiausias virimo variantas laikomas vazonuose rusiškoje orkaitėje arba namuose – ant viryklės, lėtai viryklėje. Pasigardinkite save ir artimuosius, ryte virkite perlinius miežius pusryčiams.

Ingridientai:

• perliniai miežiai – 200 g;
• pienas – 500 ml;
• vanduo – 400 ml;
• cukrus, druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Užpilkite anksčiau paruoštą kruopą vandeniu, šiek tiek druskos.
2. Mes dedame ant viryklės, užvirkite. Virimas tęsiamas lėtai kaitinant, kol skystis visiškai išnyks.
3. Išbrinkusią košę praskiedžiame karštu pienu, užviriname, suberiame cukrų.
4. Keptuvę su turiniu įdedame į orkaitę 40 minučių.
5. Gatavas patiekalas gerai tiks su saldžiomis, šviežiomis uogomis..

Su grybais

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 877 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Širdingai vakarienei be mėsos rekomenduojama virti miežius su laukiniais grybais. Norėdami patiekalui suteikti papildomo aromato ir malonaus skonio, geriau naudoti kelių rūšių grybus, įpilkite šviežių ar džiovintų žolelių, o sojos padažas, kuris yra recepto dalis, suteiks ypatingą pikantiškumą. Vakarienė bus ilgai prisimenama, o perliniai miežiai taps mėgstamiausiomis javų rūšimis visiems.

Ingridientai:

• perliniai miežiai – 1 puodelis;
• miško grybai – 0,6 kg;
• ropės svogūnas – 80 g;
• česnakai (gvazdikėliai) – 3 vnt .;
• pagardai pagal skonį;
• sojos padažas – 1 šaukštas;
• kepimo aliejus – 40 ml.

Virimo būdas:

1. Paruoškite kruopas. Supilkite vandenį, troškinkite 40 minučių.
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves ir grybus. Supjaustykite juostelėmis ir kepkite, kol iškeps. Pabaigoje pridėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir prieskonius..
3. Į keptus svogūnus ir kitas daržoves sudėkite miežius, išmaišykite ir 10 minučių pašildykite.

Orkaitėje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 678 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Perlų miežiai orkaitėje yra pats skaniausias ir liesiausias patiekalas. Šiame recepte košė nebus ilgai virta, o pagrindinis privalumas – technologiją supras net nepatyręs šefas. Orkaitėje kruopos kruopščiai troškinamos, prisotintos prieskonių, šakniavaisių skonio ir aromato. Pagrindinis virimo pranašumas yra tai, kad tam nereikia daug laiko..

Ingridientai:

• perliniai miežiai – 2 stiklinės;
• morkos – 100 g;
• aliejus – 2 šaukštai;
• ropė – 90 g;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Daržoves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis. Kepkite, kol iškeps.
2. Mes nuplauname grūdus, sudedame į kiaurasamtį. Kai skysčio perteklius stiklinėje pasiskirsto daržovėse, pakepkite 5 minutes. Šiuo metu pridėkite prieskonių..
3. Mes sudedame grūdus į dalimis vazonėlius, į kiekvieną iš jų pilame vandens, kad jo lygis būtų šiek tiek didesnis nei pati košė.
4. Įkaitintoje orkaitėje košę nustatykite 60 minučių, temperatūra – 200 laipsnių.

Su daržovėmis

Miežiai su daržovėmis paruošiami panašiai, kaip aprašyta aukščiau kituose receptuose. Galite naudoti bet kurias jums patinkančias daržoves: cukinijas, salierus, svogūnus, morkas, pupeles, žirnius ir kt. Galite gaminti pažįstamą ir skanų patiekalą tiek ant viryklės (orkaitės), tiek prie lėtos viryklės, viryklės. Svarbu atsiminti, kad grūdai mėgsta vandenį. Esant dideliam kiekiui skysčio, jis pasirodys minkštas, trupinis ir skanus. Parodę šiek tiek savo vaizduotės, galite gauti unikalų patiekalą. Nesunku pasidaryti skanius pietus ar vakarienę su daržovėmis..