Pica su ananasais: receptai

Naminė ananasų pica su šviežių ar konservuotų vaisių riekelėmis yra fantastiškas skonių derinys ir modernus žvilgsnis į vieną populiariausių klasikinės italų virtuvės patiekalų. Tokia pica gali būti pasiūlyta svečiams kaip užkandis ir netgi patiekiama vietoje deserto, jei kiti įdaro komponentai taip pat yra saldūs. Ryškus, skanus, labai sultingas patiekalas su maloniu vaisių poskoniu bus geriausia alternatyva įprastiems sumuštiniams. Svarbiausia yra tinkamai paruošti pagrindą, laikytis proporcijų ir atkreipti dėmesį į pasirinktų ingredientų pjaustymą.

Ananasų picos receptas

Net nepatyrusi namų šeimininkė lengvai susidoroja su klasikiniu ananasų picos gaminimo būdu. Mielės, be mielių, pūkinė ar liesa tešla plonai iškočiojama, paskirstoma ant kepimo skardos. Ant viršaus paskirstomas gausus sūrio, pomidorų, grietinės, česnako, grietinėlės ar bet kokio kito picos padažo sluoksnis. Jį galima pakeisti kečupu, majonezu ar pomidorų pasta. Ant padažo paskleidžiama ananasų ir kitų ingredientų – mėsos, daržovių, dešrų, grybų, jūros gėrybių, riešutų, sūrio. Patiekalas siunčiamas į gerai įkaitintą orkaitę, kepamas iki suminkštėjimo.

Havajų pica su ananasais ir vištiena

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 278 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Tradicinis Havajų pica su vištiena ir ananasais receptas nereikalauja specialių įgūdžių ir žinių apie sudėtingas gaminimo technikas. Toks patiekalas įneš naujų spalvų į kasdienį meniu, papildys jį skonių ir aromatų, būdingų žemės rojui, palete. Jei pageidaujama, virta vištiena pakeičiama dietine krūtimi arba rūkyta mėsa, kuri įtrauks prieskonį. Vietoj šoninės juostelių galite naudoti kumpį. Patiekimas bus patrauklus ir gražus namuose, kaip nuotraukoje, jei ananasai nėra supjaustyti mažais gabalėliais, o vištiena rankiniu būdu rūšiuojama į pluoštus.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 150 g;
• lašiniai – 100 g;
• vištienos filė – 150 g;
• puff mielių tešla – 400 g;
• pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
• sūris – 100 g.

Virimo būdas:

1. Virkite vištieną, kol suminkštės (apie 30 minučių).
2. Saunus. Supjaustykite juostelėmis.
3. Tešlą plonai iškočiokite, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
4. Gautą tortiliją sutepkite pomidorų pasta.
5. Ant viršaus uždėkite vištienos gabaliukus, keletą juostelių lašinių ir ananasų, supjaustytą mažais kubeliais.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Kepkite ananasų picą 15 minučių.

Pica su ananasais ir grybais

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 154 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Kvapni grybų pica su vištiena ir ananasais atrodo ypač skani dėl plonos tešlos ir sultingo, labai tenkinančio įdaro. Marinuoti pievagrybiai gali būti pakeisti šviežiais, kurie prieš tai virinami arba kepti su porais, kol suminkštės. Jei norite, vietoj grybų pridėkite bet kokių kitų grybų – grybų, medaus grybų, sviesto, baltųjų, voveraičių, austrių grybų ir net japonų šitake. Pikantiškesnių užkandžių gerbėjai gali naudoti pomidorų kečupą su įvairiais skoniais, pavyzdžiui, paprika, karštu čili ar kvapniais prieskoniais kepsninei kepti.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 150 g;
• marinuoti pievagrybiai – 250 g;
• kečupas – 2 šaukštai. l .;
• rūkytos vištienos krūtinėlė – 150 g;
• sausos mielės – 1 šaukštelis;
• vanduo – 8 šaukštai. l .;
• cukrus – 0,5 šaukštelio;
• alyvuogių aliejus – 1 šaukštas. l .;
• miltai – 200 g;
• sūris – 150 g.

Virimo būdas:

1. Greitaeigis mieles sumaišykite su cukrumi, šiltu vandeniu ar pienu. Palikti 10 minučių..
2. Supilkite gautą mišinį į miltus.
3. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Minkykite 10 minučių.
4. Uždenkite rankšluosčiu. Palikite 40 minučių šiltoje vietoje..
5. Kai tešla padidės, minkykite.
6. Ištieskite arba susukite į kepimo skardą.
7. Tepkite kečupu.
8. Ant viršaus uždėkite rūkytos vištienos.
9. Sudėkite plonus ananasų žiedus ir supjaustytus pievagrybius.
10. Sutarkuokite rusišką ar bet kurį kitą kietą sūrį, pabarstykite ruošinį gautais drožlėmis.
11. Kepkite ananasų-grybų picą 15 minučių.

Su kumpiu ir krevetėmis

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 215 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Pica su krevetėmis, kumpiu, konservuotų ananasų griežinėliais ir naminiu pomidorų padažu yra populiarus karštas užkandis, kurį lengva pasigaminti vos per pusvalandį. Svarbu tinkamai virti jūros gėrybes, kitaip jie pasirodys beskoniai, nepatrauklūs ir „guminiai“. Mažos krevetės verda ne ilgiau kaip 2 minutes, didelės (pavyzdžiui, tigras ar karalius) – apie 3–7 minutes. Tokia pica su ananasais ir kumpiu bus skani ne tik iškart po virimo, bet ir antrą dieną. Norėdami tai padaryti, patiekalą reikės šildyti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba sausoje keptuvėje.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 250 g;
• kumpis – 250 g;
• krevetės – 12 vnt .;
• minkšta mielinė tešla – 400 g;
• pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• augalinis aliejus – 1 šaukštelis;
• vanduo – 2 šaukštai. l .;
• raudonėlio pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
2. Kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
3. Įpilkite pomidorų pastos, raudonėlio.
4. Supilkite vandenį, sumaišykite. Nuimkite gatavą padažą nuo ugnies.
5. Krevetes nulupkite ir išvirkite.
6. Ištieskite tešlą, padėkite ant kepimo skardos.
7. Tepkite padažu.
8. Ant viršaus uždėkite ananasų, sveikų krevečių ir supjaustyto kumpio griežinėlių.
9. Kepkite picą 20 minučių.

Gavėnios su kukurūzais

• Laikas: 1 valanda 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 115 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ryški ananasų pica su saldžiais konservuotais kukurūzais ir kvapniaisiais žaliaisiais svogūnais yra paprastas patiekalas, kuriuo galite pasilepinti pasninko metu. Šis užkandis greitai patenkins jūsų alkį ir suteiks ilgą laiką sotumo jausmą. Tai paįvairina net griežtą vegetarišką dietą, nes neapima gyvūninės kilmės produktų. Jei pageidaujama, į įdarą pridedami kiti liesi ingredientai – špinatai, švieži arba saulėje džiovinti pomidorai, česnakai, baklažanai, paprika, grybai, morkos, raudonieji ar svogūnai, marinuoti agurkai, moliūgai, alyvuogės arba be sėklų.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 300 g;
• konservuoti kukurūzai – 200 g;
• žalias svogūnas – 50 g;
• miltai – 1 šaukštas .;
• vanduo – 2 šaukštai. l .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
• sausos mielės – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite sausas mieles su cukrumi ir vandeniu. Palikite veikti 30 minučių..
2. Suberkite miltus, minkykite tešlą.
3. Nuimkite 60–70 minučių šiltoje vietoje.
4. Apkabink, susuk.
5. Dėkite ant kepimo skardos.
6. Tepkite pomidorų pasta.
7. Ant viršaus paskleiskite ananasų žiedus, kukurūzus ir žaliuosius svogūnus, supjaustytus plonais žiedais.
8. Kepkite 15 minučių.

Aštrus saliamis

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 324 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Pikantiška ananasų pica su rūkyta saliamio dešra ir aštriu garstyčių padažu yra puikus užkandis sultims, alui, įvairaus stiprumo alkoholiniams gėrimams. Padažui gaminti naudojamos bet kurios garstyčios – klasikinės, aštriai saldaus bavariško, grūdėto, angliško su miltais ir ciberžole, Dijon, ryškiai geltonos amerikietiškos. Dėl kieto itališko parmezano sūrio užkandis įgauna sodrų poskonį ir subtilų aromatą su lazdyno riešutų natomis. Sūrį galima tarkuoti arba supjaustyti plonomis permatomomis skiltelėmis, naudojant daržovių žievelę.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 300 g;
• saliamis – 200 g;
• garstyčios – 100 g;
• Parmezanas – 150 g;
• krapai – 50 g;
• puff mielių tešla – 400 g;
• majonezas – 100 g.

Virimo būdas:

1. Sutarkuokite garstyčias su majonezu ir smulkiai supjaustytais krapais.
2. Tešlą iškočiokite į apvalų pyragą.
3. Tepalas su garstyčių padažu.
4. Ant viršaus uždėkite ananasų ir saliamio dešros griežinėlių, supjaustytų plonais griežinėliais.
5. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
6. Kepkite picą 15 minučių.

Desertas su riešutais

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 309 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertas, skirtas arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ananasų pica su riešutais ir braškėmis yra kūrybingas ir labai gražus desertas, kurį patogu valgyti rankomis nenaudojant stalo įrankių. Patiekalas bus aromatingesnis, jei varškės sūrį sumaišysite su prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, vanile. Jei pageidaujama, įdarą deda kiti ingredientai – obuoliai, konservuoti persikai, kriaušės, kivi, mėlynės, apelsinai. Pledo cukraus kiekis yra reguliuojamas, atsižvelgiant į likusių komponentų saldumą. Jei reikia, jis pakeičiamas granuliuotu arba ruduoju cukrumi, kuris suteikia picai ypatingą skonį ir gerinančią burną.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 250 g;
• graikiniai riešutai – 150 g;
• braškės – 10 vnt .;
• varškės sūris – 200 g;
• cukraus pudra – 50 g;
• tešlos pyragas be mielių – 400 g.

Virimo būdas:

1. Tešlą plonai iškočiokite, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Ant viršaus paskleiskite minkšto varškės sūrio sluoksnį.
3. Išdėstykite ananaso, supjaustytų riešutų ir šviežių pjaustytų braškių griežinėlius.
4. Pabarstykite išsijotu cukraus pudra.
5. Kepkite picą 15 minučių.

Su pomidorais ir alyvuogėmis

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 190 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Plona ananasų pica su saldžiųjų rūgštynių pomidorais, bazilikais ir sveikomis alyvuogėmis yra itališko stiliaus lengvas patiekalas visai šeimai. Atšiaurius pomidorus galima lengvai troškinti gerai įkaitintoje keptuvėje, pridedant alyvuogių aliejaus, prieskonių, tarkuoto ar granuliuoto česnako. Minkštos, sultingos daržovės nėra virtos ir dedamos šviežios. Gatavas patiekalas turi originalią tekstūrą ir švelnų kreminį skonį dėka mocarelos – jauno marinuoto sūrio, kuris yra vienas iš pagrindinių klasikinės italų virtuvės produktų.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 250 g;
• vyšniniai pomidorai – 10 vnt .;
• alyvuogės – 12 vnt .;
• mocarela – 250 g;
• bazilikas – 50 g;
• kečupas – 3 šaukštai. l .;
• puff mielių tešla – 400 g.

Virimo būdas:

1. Tešlą iškočiokite, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Tepkite pomidorų kečupu.
3. Viršuje su plonais ananasų žiedais ir vyšniniais pomidorais, supjaustytais pusėmis arba ketvirčiais.
4. Sudėkite mocarelą, baziliką ir supjaustytas alyvuoges.
5. Kepkite 15 minučių.

Saldus su šokoladu

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 303 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertas, skirtas arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Greita šokolado ir ananasų pica su sveikais lazdyno riešutais yra saldus, bet ne saldus patiekalas, kuris patiks ne tik įmantriems saldiesiems dantims. Toks desertas padės atsikratyti situacijos, kai reikia paruošti ką nors arbatos keliems svečiams, turint po ranka 3–4 ingredientus. Jei pageidaujama, riešutai pakeičiami marmeladu, apelsinų ar mandarinų griežinėliais, zefyrais, cukruotais vaisiais, karamele, sausainiais. Prieš patiekdami į kiekvieną karštos picos porciją galite įdėti 1-2 gabalėlius šokolado, kad jis šiek tiek išsilydytų, suteikdamas patiekalui sodrią tekstūrą ir gerinančią burną..

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 350 g;
• šokoladas – 150 g;
• lazdyno riešutai – 50 g;
• puff mielių tešla – 400 g.

Virimo būdas:

1. Tešlą plonai iškočiokite, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Įdėkite į gerai įkaitintą orkaitę 10 minučių.
3. Nuimkite, šiek tiek atvėsinkite..
4. Į viršų su pjaustytais ananasais, lazdyno riešutais.
5. Pabarstykite tarkuotu šokoladu.
6. Grąžinkite desertą į orkaitę, kepkite, kol šokoladas išsilydys.

Su krabų lazdelėmis

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 204 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis arbatai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Širdinga ananasų pica su krabų lazdelėmis ir virtais kiaušiniais yra ypač skani dėl auksinės sūrio plutos. Vietoj kietojo sūrio galite naudoti lydytą sūrį be papildomų kvapiųjų medžiagų. Užkandis bus naudingesnis, jei pridėsite šiek tiek virtos vištienos filė, konservuotų saldžiųjų kukurūzų ar porai, turtingų kalio, geležies ir fosforo. Kaip padažą galite naudoti ne tik pomidorų pastą, bet ir grietinę arba nesaldintą natūralų jogurtą, sumaišytą su prieskoniais, graikinius riešutus, džiovintas žoleles.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 250 g;
• krabų lazdelės – 10 vnt .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• sūris – 150 g;
• pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
• tešlos pyragas be mielių – 400 g.

Virimo būdas:

1. Kietai virti vištienos kiaušiniai.
2. Atvėsinkite, supjaustykite į apskritimus.
3. Iškočiokite tešlą. Dėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
4. Tepkite pomidorais.
5. Ant kiaušinių išdėliokite plonus ananasų žiedus ir krabų lazdeles, supjaustytas juostelėmis ant viršaus.
6. Sutarkuokite olandišką ar bet kurį kitą kietą sūrį, apibarstykite ruošinį gautais drožlėmis.
7. Kepkite 20 minučių.

Skanios picos su ananasais gaminimo paslaptys

Originali ananasų pica pasirodys tikrai skani, sultinga ir vidutiniškai saldi, jei žinote tam tikras jos paruošimo paslaptis. Viskas turi vertę – tešlos rūšis, įdaro ir pasirinktų prieskonių suderinamumą, taip pat galimybę laiku pašalinti gatavą produktą iš orkaitės. Keletas naudingų patarimų ir gudrybių padės padaryti puikų užkandį ar desertinę picą visai šeimai:

• Kai kurie profesionalūs picų gamintojai sumaišo miltus su trupučiu manų kruopų, kad pagerintų tešlos struktūrą..
• Įtemptos picos tešlą rekomenduojama ištiesti rankomis, o ne iškočioti su riedėjimo kaiščiu. Produkto pagrindas turėtų būti plonas, vienodas, su mažomis pusėmis, laikančiomis įdarą.
• Mielių tešlą patartina kepti 250 ° C temperatūroje, tešlos pyragą – 180-200 ° C temperatūroje.
• Padažas bus aromatingesnis, pikantiškesnis ir skanesnis, jei prie picos pridėsite klasikinių prieskonių – baziliko, česnako, Provanso žolelių, rozmarino, raudonėlio, kmynų, kalendros, mairūno. Ananasų skonį pabrėžia kardamonas, vanilė ir kmynai.
• Jei įdarą sudaro prinokę pomidorai, marinuoti grybai ir kiti sultingi ingredientai, tešlą reikia sutepti alyvuogių aliejumi (ji ant pyrago sukurs nematomą plėvelę ir neleis sušlapti)..
• Prieš įpilant įdarą konservuotų ingredientų, juos reikia įmesti į kiaurasamtį.
• Jei šaldytuve nėra sūrio, jį galima pakeisti kitais ingredientais. Virti kiaušinių baltymai, tarkuoti ant rupios trintuvės, granuliuota varškė, plonas tinklelis majonezo arba grietinės suteiks reikiamą tekstūrą ir palengvėjimą.
• Jei recepte yra žalumynų, jie nekepami su kitais produktais. Užkandis atrodys gaivesnis ir patrauklesnis, jei po virimo bus apibarstytas petražolėmis, krapais, bazilikais ar smulkintais kalendra..