Pica su grybais: receptai

Tradicinis itališkas patiekalas, pamažu išpopuliarėjęs beveik visose pasaulio šalyse, yra pica. Beveik visiems patinka šis skanus pyragas su vienu ar kitu įdaru. Kvapnią ir skanią grybų picą galima ne tik užsisakyti restorane, bet ir patiems paruošti namuose. Perskaitykite, kaip tai padaryti.

Kaip virti picą su grybais

Visas procesas gali būti suskirstytas į tris pagrindinius etapus. Picos kepimas su grybais prasideda nuo tešlos partijos. Tada padarykite įdarą ir paskirstykite jį ant torto apskritimo formos. Paskutinis žingsnis yra produkto kepimas orkaitėje. Kartais jis kepamas mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje, bet tada gaunamas mažesnis pyragas. Patiekite ją karštą. Verta išsiaiškinti pagrindinius maisto gaminimo dalykus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį..

Užpildymas

Į užpildą visada įeina keli produktai. Grybų įdarą picai galima papildyti dešrelėmis, mėsa, malta mėsa, alyvuogėmis, sūriu, ananasais, baklažanais, šonine. Darys švieži ir šaldyti grybai. Naudoti ir marinuoti, sūdyti. Galite pasiimti pievagrybių, grybų, grybų, voveraičių, porcini grybų. Iš tešlos būtinai pasigaminkite padažą tortilijų impregnavimui. Geriausia jį virti iš pomidorų pastos, grietinės ar grietinės, su žolelėmis ir prieskoniais. Tačiau jei neturite laiko, jums tiks majonezo ir kečupo mišinys..

Kaip pasidaryti tešlą

Patiekalui tinkamiausia yra mielių masė. Norėdami sutaupyti laiko, galite paruošti grybų picos tešlą, pagrįstą kefyru, pridedant soda ar kepimo miltelius. Būtinai įdėkite miltų, druskos, alyvuogių ar augalinio aliejaus. Pagaminta pagal bet kurį receptą, masė turėtų būti elastinga, elastinga, lengvai susukta į labai ploną, bet tvirtą lakštą. Kepimo laikas priklauso nuo jo storio..

Grybų picos receptas

Variantų yra tiek daug, kad sunku juos net apibūdinti. Galite pasirinkti skanios, vegetariškos, liesos grybų picos receptą. Atsižvelgiant į pridėtus komponentus, maistui suteikiamas vienoks ar kitoks skonis, pavyzdžiui, kad jis būtų aštrus ar saldus. Pagal įvairius naminės picos receptus ji gaminama tiek plona, ​​tiek sodri, primenanti atvirą grybų pyragą. Susipažinkite su keliais variantais ir jums bus nesunku nuspręsti, kurį pasirinkti.

Dešra

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1954 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Grybų ir dešrų picos receptas bus vienas mėgstamiausių. Pasirodo labai skanu, tai bus puikus priedas prie arbatos arbatos puodelio ar stiklinės šaltos gaivinančios kolos su ledu. Marinuoti agurkai, kurie yra įdaro dalis, suteikia švelnumo. Jų dėka skonis tampa pikantiškas. Galite naudoti virtą dešrą, bet geriau rūkys pusiau rūkyta.

Ingridientai:

• sausos momentinės mielės – 0,5 šaukštelio;
• marinuoti agurkai – 1 vidutinis;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• švieži pievagrybiai – 100 g;
• šviežių pomidorų – 1 vnt .;
• cukrus – du žiupsneliai;
• kietasis sūris – 50 g;
• sviestas – 10 g;
• pusiau rūkytos dešros – 0,2 kg;
• pienas – 105 ml;
• alyvuogės – 5 vnt .;
• miltai – 160 g;
• svogūnas – 1 mažas;
• kečupas – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• augalinis aliejus – 1 šaukštelis;
• majonezas – 1,5 šaukšto. l.

Virimo būdas:

1. Mieles, cukrų ir druską supilkite į šiltą pieną. Įpilkite pašildytą sviestą ir ketvirtadalį miltų. Palikite pusvalandžiui.
2. Tešlą minkykite su likusiais miltais. Palikite veikti 25 minutes.
3. Grybus supjaustykite lėkštėmis, pakepinkite su svogūnais.
4. Susmulkinkite dešrą, agurką. Pjaukite pomidorą į apskritimus, o alyvuoges – per pusę.
5. Iš tešlos suformuokite pyragą ir sudėkite į formą, suteptą augaliniu aliejumi. Majonezą, sumaišytą su kečupu, paskleiskite per visą paviršių..
6. Įpilkite dešros, grybų, agurkų, pomidorų, alyvuogių.
7. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, reikia kepti picą 25-30 minučių.

Su vištiena

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 2221 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Namų pica su vištiena ir grybais pasirodo labai švelni ir kvapni. Ji turi ne per ploną pagrindą ir apetitą turinčias traškias šonus, kurie niekada neišlieka netinkami. Tešla ruošiama specialiu būdu, paslaptis slypi tame, kad Provanso žolelės dedamos tiesiai į ją. Jie suteikia pagrindui unikalų skonį, kuris virimo proceso metu pasiskirsto visame name..

Ingridientai:

• miltai – 150 g;
• Parmezanas – 25 g;
• šiltas vanduo – 125 ml;
• mocarela – 0,15 kg;
• sausos mielės – 3 g;
• pievagrybiai – 3 vnt .;
• druska – 2 žiupsneliai;
• vištienos krūtinėlė – 250 g;
• Provanso žolelės – 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus;
• pomidorai – 2 vnt .;
• bazilikas – 1 krūva.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite miltus su druska ir Provanso žolelėmis. Mielę praskieskite šiltu vandeniu, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Supilkite skystį į miltus. Minkykite tešlą ir palaikykite šiltai 40 minučių. Vėl minkykite. Palikite dar pusvalandžiui..
2. Blanširuojame pomidorus. Supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi su česnako skiltele ir Provanso žolelėmis, kad pasidarytų tirštas padažas.
3. Prieš atjungdami, įpilkite baziliko. Gaukite česnaką.
4. Supjaustykite pievagrybius.
5. Virkite filė. Kauliukas.
6. Ištieskite tešlą rankomis ir sudėkite į formą. Forma nuo ratlankio krašto.
7. Pagrindą sutepkite alyvuogių aliejumi, tada pomidorų padažu.
8. Įdėkite vištieną, grybus, mocarelą, supjaustytą plonais griežinėliais.
9. Kepkite orkaitėje ketvirtį valandos 190 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami apibarstykite tarkuotu parmezanu, papuoškite baziliku.

Su malta mėsa

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3187 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Pagal šį namų receptą paruoštos picos kalorijų kiekis yra didelis, tačiau patiekalas tikrai vertas pamiršti figūrą vienam vakarui. Tai labai patenkintas gydymas, kuris patiks ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams, kurie atpažįsta tik greitą maistą. Pica su grybais ir malta mėsa išeina ne tik skani, bet ir labai graži, ryški ir spalvinga..

Ingridientai:

• šiltas pienas – 50 ml;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
• šiltas vanduo – 50 ml .;
• pomidorų padažas – 100 ml;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• sūris – 150 g;
• cukrus – 0,5 šaukštelio;
• pievagrybiai – 200 g;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• svogūnas – 1 vnt .;
• greitosios mielės – 5 g;
• pomidorai – 3 maži;
• miltai – 250 g;
• paprika – 2 vnt .;
• malta kiauliena – 400 g.

Virimo būdas:

1. Mielę praskieskite per pusę vandens, įpilkite cukraus. Palikite šiltoje vietoje.
2. Sumaišykite tešlą su pienu, likusiu vandeniu, druska, kiaušiniu, augaliniu aliejumi ir miltais. Palikite masę padvigubėti.
3. Įdarykite maltą mėsą su smulkintais svogūnais. Smulkiai supjaustykite pomidorus, paprikas ir pievagrybius.
4. Ištieskite tešlą rankomis, sudėkite į formą. Sutepkite aliejaus ir pomidorų padažu. Pabarstykite trečdaliu tarkuoto sūrio.
5. Įdėkite maltos mėsos, daržovių, grybų. pabarstykite likusiu sūriu.
6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 25-30 minučių.

Su sūriu

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų maistas: 2312 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Beveik kiekviename picos recepte rasite tokį ingredientą kaip sūris. Jis padengia pyragą gražia auksine pluta, kuri tirpsta ir ištempia. Pica su grybais ir sūriu orkaitėje, kurios receptą sutiksite dabar, yra paruošta pridedant trijų rūšių produktus iš karto. Jų skoniai susimaišo, žaidžia tarpusavyje. Perskaitykite, kaip paruošti šį prašmatnų patiekalą.

Ingridientai:

• miltai – 1,5 puodeliai;
• pievagrybiai – 3 vnt .;
• šiltas vanduo – pusė stiklinės;
• pomidorų pasta – 50 ml .;
• sausos mielės – 3 g;
• alyvuogių aliejus – 1,5 šaukšto. l .;
• dor mėlyna – 6 skiltelės;
• cukrus – 0,5 šaukštelio;
• Parmezanas – 75 g;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• mocarelos – 75 g.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite išsijotus miltus su druska, mielėmis, cukrumi, vandeniu, aliejumi. Minkyti, palikti pusvalandžiui.
2. Sutarkuokite mocarelą ir parmezaną. Grybai supjaustomi lėkštėmis.
3. Tešlą iškočiokite, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Šepetys su pomidorų pasta. Įdėkite sūrio traškučius, pievagrybius, rutulio skilteles.
4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių, 10 minučių.

Pica su grybais – receptas su nuotrauka

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 4623 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Savo kulinarijos arsenale visada įdomu turėti originalų receptą. Netrukus perskaitysite, kaip virti klasikinę picą su grybais. Į įdarą neįeina nei mėsa, nei malta mėsa, nei dešra, tik grybai, pomidorai, žalumynai. Visi šie produktai yra padengti skaniu kepto parmezano plutele. Prisiminkite, kaip virti šį patiekalą.

Ingridientai:

• sausos mielės – 10 g;
• pomidoras – 2 vnt .;
• cukrus – 4 šaukšteliai;
• pievagrybiai – 0,3 kg;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• Parmezanas – 200 g;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• džiovinto baziliko ir raudonėlio mišinys – nuo dviejų iki trijų žiupsnelių;
• petražolės – pusė puokštės;
• pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
• alyvuogių aliejus – 100 ml .;
• miltai – 6 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite išsijotus miltus su mielėmis, cukrumi, druska. Įpilkite porą stiklinių pašildyto vandens, 6 šaukštus. l aliejai. Minkykite tešlą, valandą palaikykite šiltai.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite.
3. Supjaustykite pievagrybius.
4. Susmulkinkite petražoles, sutarkuokite sūrį.
5. Iš tešlos rankomis suformuokite du plonus plokščius pyragus, sudėkite juos į formą, suteptą alyvuogių aliejumi. Padarykite šonus.
6. Skleiskite pomidorų pastą, pomidorus ant pagrindų. Susmulkinkite baziliko ir raudonėlio mišinį.
7. Išdėliokite grybus, sūrį.
8. Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kepkite apie 25 minutes.

Su marinuotais grybais

• Virimo laikas: 2,5 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 2678 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ne tik švieži, bet ir marinuoti grybai puikiai tinka virti. Su jais patiekalas pasirodo dar įdomesnis. Pica su marinuotais grybais labai džiugina, joje gausu įvairių daržovių: pomidorų, saldžiųjų paprikų, marinatų. Recepte siūloma jį virti su medaus grybais, tačiau jei turite kitokios rūšies produktą, galite jį saugiai naudoti.

Ingridientai:

• pienas – 450 ml;
• marinuoti grybai – 115 g;
• momentinės mielės – 16 g;
• marinuoti agurkai – 2 vnt .;
• cukrus – 1 šaukštelis;
• paprika – 1 didelis;
• druska – 1 šaukštelis;
• pomidorai – 2 maži;
• augalinis aliejus – 25 ml;
• sūris – 180 g;
• miltai – 4 stiklinės;
• dešra (geriausia asortimento) – 0,5 kg;
• kečupas – 50 ml;
• majonezas – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Minkykite tešlą iš šilto pieno, mielių, druskos, cukraus, augalinio aliejaus, miltų. Palikite porai valandų.
2. Supjaustykite dešrą, pomidorus, agurkus, paprikas, medaus grybus (jei jie yra dideli). Sūrį sutarkuokite. sumaišykite majonezą ir kečupą.
3. Iškočiokite tešlą, sudėkite į formą. Šepetys su majonezu ir pomidorų padažu.
4. Išdėliokite dešrą. Vienoje pagrindo pusėje paskirstykite agurkus, o iš kitos pusės – pipirus su medaus grybais.
5. Uždenkite ruošinį pomidorais, pabarstykite sūriu.
6. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kepkite apie pusvalandį.

Su sūdytais grybais

• Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3254 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Pica su sūdytais grybais ir dešra yra nuostabus patiekalas, kuris patiks net išrankiausiems gurmanams. Šampinjonai buvo naudojami šiame recepte jo paruošimui, tačiau galite juos pakeisti ta veisle, kuri jums labiau patinka. Patartina į patiekalą dėti „cervelat“ dešros ir truputį kumpio, nors vietoj pastarojo kai kurie įdėkite rūkytos mėsos.

Ingridientai:

• sausos mielės – 5 g;
• grietinėlės sūris – 50 g;
• pienas – 100 ml;
• alyvuogių aliejus;
• mineralinis vanduo – 100 ml;
• pipirai;
• miltai – 0,5 kg;
• druska – nuo dviejų iki trijų žiupsnelių;
• alyvuogės – 8 vnt .;
• kumpis – 125 g;
• cukrus – 1 šaukštelis;
• pomidorų pasta – 1 šaukštas. l .;
• sūdyti pievagrybiai – 100 g;
• rūkyta dešra – 125 g;
• pomidoras – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Iš mielių, cukraus, nedidelio kiekio miltų, šilto mineralinio vandens išminkykite tešlą. Palikite ketvirtį valandos.
2. Iš tešlos minkykite tešlą, likusius miltus, druską, pieną. Palikite pusantros valandos. Prisiminti, kad. Palikite dar pusvalandžiui..
3. Ištieskite tešlą rankomis, kad padengtumėte sviestu pateptą formą.
4. Sutepkite pagrindą pomidorų pasta, pipirais.
5. Susmulkinkite visus įdaro ingredientus.
6. Įdėkite dešrą su kumpiu, grybais, alyvuogėmis, pomidorais. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 10 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Su pomidorais

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų maistas: 2432 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Picos su grybais ir pomidorais receptas nėra visai įprastas. Rezultatas, kurį gausite, jei jį naudosite, viršys visus jūsų lūkesčius. Gausite skanų naminių daržovių pyragą, naudingą kūnui. Patiekalas yra liesas, todėl žmonės, stebintys pasninką, gali jį saugiai valgyti bet kuriuo metų laiku. Prisiminkite, kaip padaryti šį nuostabų vaizdą..

Ingridientai:

• miltai – 150 g;
• džiovintas mairūnas – 0,5 šaukšto. l .;
• greitai sausos mielės – 0,5 šaukštelio;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• moliūgų tyrė – 50 g;
• paprika – 100 g;
• medus – 0,5 šaukštelio;
• vyšniniai pomidorai – 100 g;
• druska – žiupsnelis;
• pievagrybiai – 2 dideli;
• cukinijos – 1 mažas;
• sūris – 100 g.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite 50 ml šilto vandens su druska, medumi, moliūgų tyrėmis, alyvuogių aliejumi. suberkite miltus su mielėmis, minkykite tešlą, palikite pusantros valandos.
2. Nuplaukite visas daržoves, nusausinkite ir supjaustykite žiedais, grybus – skiltelėmis. Sūrį sutarkuokite.
3. Tešlą paskirstykite riebalais, formuodami šonus. Pabarstykite puse tarkuoto sūrio.
4. Įdėkite cukinijas, grybus, vyšnias, paprikas. Pabarstykite mairūnu likusį sūrį. Druska.
5. Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kepkite pusvalandį.

Iš tešlos

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3545 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Pica su grybais iš raugintų mielių tešlos nusipelno ypatingo dėmesio, nes, skirtingai nuo kitų, jai virti reikia tik pusvalandžio. Be to, nereikia maišyti su partijomis. Jums tiesiog reikia nusipirkti paruoštos šaldytos tešlos ir pasirūpinti įdaro komponentais. Būtinai atsiminkite, kaip paruošti šį skanų ir labai paprastą patiekalą..

Ingridientai:

• rūkytas krūtinėlė – 0,3 kg;
• sūris – 0,1 kg;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
• pomidorai – 0,3 kg;
• tešla be mielių – 2 lakštai;
• kečupas – 75 ml;
• majonezas – 75 ml.

Virimo būdas:

1. Tešlą atitirpinkite, sudėkite į formą. Keliose vietose kiškite šakutę.
2. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis, apkepkite aliejuje.
3. Susmulkinkite krūtinėlę. Pjaukite pomidorus į apskritimus.
4. Sutepkite pagrindą kečupu. Ant jo uždėkite krūtinėlės, keptų pievagrybių, pomidorų. Sutepkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Virkite orkaitėje, įkaitintą iki 200 laipsnių, pusvalandį.

Keptuvėje

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų maistas: 2489 kcal.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Picos receptas keptuvėje namuose yra vienas paprasčiausių. Norėdami pagaminti šį patiekalą, jums reikia ne daugiau kaip pusvalandžio. Puikus pasirinkimas ne tik greitai vakarienei ar priešpiečiams, bet ir pusryčiams. Toks maistas patiks vaikams, tačiau suaugusieji neatsisakys patrauklaus gabalėlio. Perskaitykite, kaip įprastoje keptuvėje gaminama grybų pica.

Ingridientai:

• kefyras – 1 puodelis;
• sojos padažas – 1 šaukštelis;
• miltai – 8 šaukštai. l .;
• kečupas – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• žalumynai – pusė puokštės;
• pašlakstyta soda – ant arbatinio šaukštelio galo;
• pomidorai – 2 maži;
• druska;
• pievagrybiai – 100 g;
• augalinis aliejus – 4 šaukštai. l .;
• sūris – 100 g;
• medžioklės dešros – 0,2 kg.

Virimo būdas:

1. Plakite kiaušinį, įpilkite druskos, kefyro, soda, miltų, augalinio aliejaus. Gerai ismaisyti.
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, supilkite tešlą. Laikykite, kol paruduos ant vidutinės ugnies.
3. Sutepkite pagrindą kečupu. Sudėkite pjaustytas dešreles, grybus, pomidorus, pabarstykite žolelėmis, druska. Susmulkinkite tarkuotą sūrį.
4. Kepkite 10–15 minučių.

Kaip pasigaminti picą su grybais – kepimo paslaptys

Prisiminkite keletą gudrybių:

1. Jei picai naudojate marinuotus grybus, pirmiausia juos nuplaukite.
2. Sietą reikia atsijoti.
3. Geriau renkasi alyvuogių, o ne augalinį aliejų..
4. Patartina tešlos neiškočioti, o švelniai ją ištiesti rankomis, suteikiant reikiamą formą.
5. Pagrindas ant kefyro pirmiausia turėtų būti paruoštas pusiau, o tik po to kepti arba kepti kartu su įdaru.
6. Geriausia gatavą patiekalą supjaustyti specialiu peiliu.