Picos tešla ant majonezo: receptai

Beveik visi mėgsta picas: ir suaugusieji, ir vaikai. Šis skanus patiekalas su dešra, padažu, saldžiaisiais pipirais, grybais ir kitais ingredientais, kuris atkeliavo pas mus iš Europos, patiekiamas daugelyje įstaigų, pristatomas į namus ir nėra taip sunku patiems pasigaminti. Be to, tešlą pagrindui galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys keliais skirtingais būdais. Vienas iš jų – ant majonezo – laikomas greičiausia..

Majonezo picos tešlos receptas

Picos tešlą su majonezu labai lengva paruošti, ypač jei po ranka turite visus reikalingus ingredientus. Pagrindinis receptų su nuotraukomis ir vaizdo įrašais instrukcijų pranašumas yra tas, kad gamindami maistą galite naudoti gaminį, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, todėl neskubėkite išmesti pažeisto produkto. Yra keletas variantų: su mielėmis arba be jų, su grietine ir pienu.

Paruošta tešla

Skystas tešla ant majonezo

  • Laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 328 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: Tarptautinė.
  • Sunkumas: lengva.

Naudodamiesi šiuo receptu, picą galite virti sodriai, o prisiminti ingredientų gausą dėl trupmeninių dalių nebuvimo yra paprasta. Maišant ingredientus turėtumėte gauti konsistenciją, panašią į trintuvų mišinį. Kepimo metu pagrindas šiek tiek pakils, taps porėtas, o kraštai įtrūks. Skystą picos tešlą geriau minkyti ant majonezo rankiniu būdu su šluotele ar šakute. Sultingą įdarą paskirstykite taip, kaip norite.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • majonezas – 3 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus (alyvuogių) – 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • miltai – 1 šaukštas .;
  • druska – žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Kiaušinius išplakite su druska su šluotele, įpilkite į juos padažo, išmaišykite.
  2. Supilkite aliejų.
  3. Lėtai maišykite miltus, kol mišinys taps toks tirštas kaip grietinė. Įpilkite tiek miltų, kiek reikia.
  4. Supilkite picos tešlą ant majonezo be mielių į kepimo indą, dėkite įdarą ant viršaus ir kepkite, kol pagrindas bus paruoštas.

Ant grietinės ir majonezo

  • Laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 330 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: Tarptautinė.
  • Sunkumas: lengva.

Kitas būdas paruošti skystą pagrindą yra pridedant grietinės. Jo konsistencija praktiškai nesikeičia, tačiau skonis šiek tiek skiriasi. Bazė yra nuostabi ir skani, jei norite, pagal skonį galite pridėti Provanso žolelių, baziliko ar keptų svogūnų. Šiam receptui gana tinka grietinė, kuri jau yra šiek tiek sugedusi. Paruoškite tokią greitą picą su majonezu orkaitėje arba tiesiai keptuvėje.

Ingridientai:

  • grietinė – 2 šaukštai. l .;
  • majonezas – 3 šaukštai. l .;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • miltai – 1 šaukštas .;
  • soda – 1 šaukštelis;
  • druska – žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Plakti visus skystus ingredientus, soda ir druską.
  2. Palaipsniui įpilkite miltų, kol mišinys atrodys tiršta grietine. Gali prireikti daugiau miltų.
  3. Į riebalais išteptą keptuvę dėkite picos majonezo tešlą. Ant viršaus paskleiskite įdarą.
  4. Virkite ant vidutinės ugnies uždarytu dangčiu, kol iškeps..

Pridedant grietinės

Su mielėmis

  • Laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
  • Kalorijų kiekis: 300 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: Tarptautinė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Klasikinis picos pagrindas ruošiamas naudojant mieles, tačiau taip pat galite pasigaminti versiją su majonezo padažu su šiuo ingredientu. Paruošimas užtrunka daug ilgiau nei naudojant ankstesnius receptus, tačiau atskirti picą nuo itališkos bus sunku, nes pagrindą galima susukti plonu sluoksniu. Jei jums patinka amerikietiška picos versija, tada ją išvyniokite 0,7 mm storio.

Ingridientai:

  • vanduo – 1 šaukštas .;
  • majonezas – 5 šaukštai. l .;
  • druska – 1 šaukštas. l .;
  • cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • miltai – 2-3 šaukštai. arba daugiau;
  • sausos mielės – 1 šaukštas. l.

Virimo būdas:

  1. Pirmiausia sudėkite tešlą: mieles, druską, cukrų ir šaukštą miltų, užpilkite šiltu virintu vandeniu, išmaišykite ir palikite 15 minučių fermentacijai..
  2. Kai tik pasirodo putos, pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui įpilkite miltų ir padažo. Turėtumėte gauti šaunią, bet švelnią ir lanksčią tešlą, kuri nelips prie rankų.
  3. Nuimkite gatavą pagrindą valandai šiltoje vietoje, kad jis pakiltų. Tada vėl minkykite ir palikite vėl pakilti.
  4. Gautą masę padalinkite į dvi dalis: iš jų galite iškepti dvi picas arba pašalinti perteklių šaldytuve.
  5. Išvyniokite pagrindą su riedėjimo kaiščiu ant stalo. Tuomet rankomis ištieskite jau ant kepimo skardos.
  6. Pagrindas su įdaru kepamas orkaitėje 15–20 minučių 250 laipsnių temperatūroje.

Ant majonezo su pienu

  • Laikas: 10 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 300 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: Tarptautinė.
  • Sunkumas: lengva.

Kitas greitos picos keptuvėje receptas apima pieną. Pagrindas yra minkštas ir oro. Virimui reikia šviežio pieno, tačiau galite pasiimti bet kokį padažą. Jei turite didelių kiaušinių, tada paimkite vieną, jei mažą, tada jums reikės 2 gabalėlių. Įdarui geriausia pasirinkti mocarelos sūrį, kuris plonu sluoksniu pasiskirsto per visą pagrindo paviršių.

Ingridientai:

  • kiaušinis – 1-2 vnt .;
  • majonezas – 4 šaukštai. l .;
  • pienas – 4 šaukštai. l .;
  • druska – žiupsnelis;
  • miltai – 6 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Visus ingredientus minkykite į masę, panašią į trintuvų mišinį.
  2. Supilkite į karštą keptuvę ir kepkite po uždarytu dangčiu 5 minutes, kol ji susigers.
  3. Išdėstykite įdarą ir virkite toliau, kol sūris pasiskirs ir atsiras pluta.

Picos tešla ant majonezo su pienu

Virimo paslaptys

Pica tešla yra pagrindas, todėl nuo to priklausys viso patiekalo skonis. Kad jums visada pavyktų puikiai, turėtumėte vadovautis keliomis rekomendacijomis:

  1. Sumaišykite ingredientus šluotele, medine mentele ar šakute. Maišytuvas ir ypač trintuvas netinka.
  2. Prieš virdami, išsijokite miltus. Sijojimas padeda atsikratyti šiukšlių ir prisotina miltus deguonimi. Dėl to kepimas bus orus.
  3. Geriau pasirinkti sausas mieles, nes ten mažiau nervų. Pirkite įprastas kepėjų mieles.
  4. Jei pastebite, kad neturite pakankamai grietinės, kad galėtumėte virti, tuomet galite ją praskiesti kefyru ar natūraliu jogurtu, tačiau reikia šiek tiek daugiau miltų.
  5. Jei pagrindas nėra sodrus ir atšiaurus, įdėkite per daug miltų.
  6. Standžios kietos tešlos elastingumas tikrinamas tempiant – ji neturėtų plyšti.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika