Pink Salmon: receptai

Maža žuvis iš gausios lašišos šeimos, gyvenančios Ramiajame ir Arkties vandenynuose, yra rožinė lašiša. Sveika ir skanu, turinti rausvą mėsą, ji plačiai naudojama gaminant maistą. Jis kepamas tešloje ir kepamas ant grotelių, kepamas, sūdomas. Jie taip pat verda gražią ausį, kuri turi nuostabų aromatą..

Kaip virti rausvos lašišos ausį

Pirmasis pietų patiekalas yra stabili rusiškos virtuvės tradicija. Tarp paskutiniųjų patiekalų ne paskutinėje vietoje yra žuvies sriuba – žuvies sriuba, kurios receptų yra tiek, kiek šeimininkų. Upių ar jūros žuvų sultinyje su pipirais, lauro lapais ir kitais prieskoniais kvepianti ausis turi gerbėjų ne tik tarp žvejų. Puikus to pagrindas yra lašišinės žuvys. Pavyzdžiui, rožinės lašišos sriuba pelnytai laikoma skaniausia tarp pirmųjų žuvies patiekalų. Tradiciškai jis gaminamas iš galvos, uodegos, pelekų, pagrindinei skerdenos daliai naudojant skanų antrąjį patiekalą..

Rožinės lašišos žuvies sriubos receptas

Jei jūsų artimieji mėgsta ir vertina žuvies patiekalus, tada jums reikia žingsnis po žingsnio rožinės lašišos sriubos recepto. Namuose virti tai visai nėra sunku, tačiau pasirodo ne blogiau nei brangiausiuose pasaulio restoranuose. Iš keliolikos receptų, kurie skiriasi sudėtimi ir paruošimo metodu, išsirinkite savo, kuris taps ypatinga žuvies sriuba jūsų šeimoje. Su bulvėmis ir be jų, su įvairių rūšių grūdais, pridedant grietinėlės – kiekvienas toliau aprašytas patiekalo pasirinkimas yra neįprastas, skanus, aromatingas.

Iš galvos ir uodegos

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 48 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Kaip įprasta, ausis ruošiama iš rausvos lašišos galvos ir uodegos, nes kondicionuota, „apeiginė“ mėsa naudojama skaniems pagrindiniams patiekalams patiekti iš porcijos. Ir teisingai, galvos kaulai ir plunksnų plunksnos yra geriausia žuvies dalis sultinio metu. O uodegos ir galvos minkštimo pakanka, kad ausis atrodytų sodri, džiugindama valgytojus tikru brangios žuvies skoniu..

Ingridientai:

  • rausvos lašišos galva ir uodega – iš 3 žuvų;
  • bulvės (vidutinės) – 5-6 vnt .;
  • morkos (stambios) – 1 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • žalumynai – 1 krūva;
  • druska, malti pipirai.

Virimo būdas:

  1. Prieš virdami ausį, kruopščiai nuplaukite žuvies galvas ir uodegas. Būtinai pašalinkite žiaunas, nes sultinys pasidaro purvinas ir beskonis. Užpildykite žuvies dalis vandeniu, įpilkite druskos.
  2. Virkite rausvą lašišą, kol paruošta. Žuvims virti pakanka dvidešimt minučių po virimo. Supilkite sultinį į kitą keptuvę, nukoškite.
  3. Kauliukus nulupkite bulvių gumbai, svogūnai, morkos. Jei sriuboje jums nepatinka virti svogūnai, galite ją virti visą su žuvimi, o tada išimkite. Morkas sutarkuokite, jei norite.
  4. Žuvies sultinį užvirkite, užvirkite bulves. Po dešimties minučių išmeskite likusias daržoves. Patikrinkite, ar inde nėra druskos, įpilkite pipirų.
  5. Po dar dešimties minučių ausis bus paruošta. Per tą laiką atsukite virtą žuvies minkštimą nuo kaulų ir odos, išardykite galvą, beveik viskas joje yra valgoma. Į keptuvę įpilkite rausvos lašišos griežinėlių, pabarstykite smulkintais žolelėmis, palaukite užvirimo ir sriubą nukelkite nuo ugnies.

Rožinės lašišos galva ir uodega

Sriuba

  • Virimo laikas: 40-50 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 52 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Labai pasisekė, jei gavai žuvį gyvą ar šviežiai pagamintą. Turtinga sriuba su šviežia rausva lašiša turi ryškesnį skonį ir unikalų aromatą. Net verdant ausį nuo galvos ir uodegos rausvą lašišą, kuri nepažinojo užšalimo, pajusite skirtumą. Bet į lėkštę įpilkite virtos žuvies minkštimo gabalo, taigi pirmąjį patiekalą paversite kulinariniu šedevru. Norėdami mėgautis geros žuvies skoniu, atsargiai naudokite prieskonius, kurie turi stiprų specifinį kvapą.

Ingridientai:

  • maža šviežia rausva lašiša – 1 vnt .;
  • bulvės – 3–5 vnt .;
  • petražolės – 1 krūva;
  • druska, juoda ir prieskoniai, lauro lapas.

Virimo būdas:

  1. Kruopščiai išvalykite žuvį nuo svarstyklių, nuplaukite, žarnas. Nemeskite ikrų, jis yra be galo skanus. Nupjaukite galvą, uodegą, pelekus, išimkite stuburą. Nuimkite žiaunas, svarbu! Jums reikės 400–500 gramų rausvos lašišos filė, likusią mėsą galėsite panaudoti kitiems patiekalams gaminti.
  2. Virkite galvą, uodegą, kaulus 15-20 minučių. Sultinys turėtų pasirodyti 1,2–1,5 litro. Kad sultinys būtų skaidrus, po to, kai jis užvirs, pašalinkite putas. Nepamirškite druskos.
  3. Išimkite žuvies gabaliukus. Mėsą iš uodegos ir galvos reikia nukošti, sultinį nukošti per varškę.
  4. Užvirkite žuvies sultinį, suberkite į jį bulves. Nemėginkite bulvių supjaustyti per mažų: griežinėliai turėtų būti vidutiniai, vienodo dydžio.
  5. Į verdantį ausį sudėkite dalimis žuvies filė gabalėlius (6 gabalus), virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.
  6. Į keptuvę įpilkite nedidelių žuvies gabalėlių iš galvos ir uodegos, vieną ar du lauro lapus, juodųjų pipirų ir pipirų (kiekviename po 3-4 žirnelius)..
  7. Palikite indą reikalauti po dangčiu, po penkių minučių išimkite lavrushka iš keptuvės. Sriuba paruošta patiekti. Jau dubenyje pabarstykite karštą ausį šviežiomis petražolėmis.

Rausvos lašišos žuvies sriuba

Iš mano galvos

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 48 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Tiesa, žuvies sriuba yra geriausias žuvies galvutė. Iš jo gaunamas sultinys nėra riebus, bet sodrus, aromatingas. Esant didelei koncentracijai, jis lengvai virsta želė. Ypač gera yra ausis nuo rožinės lašišos galvos. Jis greitai virinamas, sultinys suteikia skaidrų, aromatingą, skanų. Svarbu tik iš anksto pašalinti žiaunas ir gerai nuplauti ertmes iš po jų. Galvos viduje viskas minkšta yra valgoma ir sveika: į ausį galima nusiųsti tiek tamsių, tiek šviesių gabaliukų..

Ingridientai:

  • rausvos lašišos galvutės – 5-6 vnt .;
  • bulvės – 4-5 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • petražolių šaknis 1/2 vnt .;
  • augalinis aliejus – 1-2 šaukštai. l .;
  • krapai – 1 mažas ryšulėlis;
  • druska, pipirai, lauro lapas.

Virimo būdas:

  1. Prieš ruošiant ausį, galvas reikia nuplauti, o žiaunas nuo jų nuimti.
  2. Užpildykite galvas šaltu vandeniu, leiskite užvirti, virkite ant silpnos ugnies maždaug dvidešimt minučių. Virimo metu nepamirškite druskos.
  3. Išimkite žuvis iš sultinio, iš galvos pasirinkite visus valgomus gabalus. Sultinį nukoškite.
  4. Virtas daržoves: bulves susmulkinkite į vidutinio dydžio kubelius, morkas ir svogūnus susmulkinkite, kad pakeptų.
  5. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite svogūnus ir morkas iki gražaus aukso atspalvio.
  6. Užvirkite sutrintą sultinį. Įpilkite į jį bulvių, virkite ant lėtos degiklio liepsnos maždaug penkiolika minučių.
  7. Į keptuvę dėkite žuvies gabaliukus, apkepusius, smulkiai supjaustytus krapus, įberkite pipirų. Į sriubą penkias minutes įdėkite lauro lapą, po kurio jį reikia ištraukti.
  8. Ausį reikia užpūsti, per 15 ar 20 minučių po virimo pabaigos ji bus skanesnė ir aromatingesnė.

Rožinė lašišos galva lėkštėje

Iš šaldytos žuvies

  • Virimo laikas: 20 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 123 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Manoma, kad žuvies sriuboje, skirtingai nei klasikinėje sriuboje, be žuvies ir daržovių, yra visų rūšių priedų. Nesiginčykite dėl terminijos, kada galima paruošti skanią šaldytos rausvos lašišos sriubą pagal žemiau parašytą receptą. Sūrio skonis, subtilus ir nepakartojamas, stebėtinai papildo žuvį, daro ją kilnia, rafinuota.

Ingridientai:

  • šaldyta rožinė lašišos žuvis (filė) – 450 g;
  • svogūnai (dideli) – 1 vnt .;
  • lydytas sūris – 2 vnt. (180-200 g);
  • miltai – 2 šaukštai. l .;
  • sviestas – 50 g;
  • druska, pipirai, žalumynai.

Virimo būdas:

  1. Šaldyta žuvis atšildoma natūraliai (kambario temperatūroje).
  2. Supjaustykite minkštimą be odos į porcijas griežinėliais (12 vnt.), Įberkite druskos, pabarstykite pipirais, duona miltuose, apkepkite svieste iš abiejų pusių.
  3. Svogūnus smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje, paskutinę kepimo minutę įpilkite truputį miltų, išmaišykite.
  4. Į verdantį vandenį (maždaug 1,2 l) įmerkite žuvies gabaliukus, pakepintus svogūnus. Sriuba turėtų troškintis 10 minučių.
  5. Įpilkite tarkuoto sūrio, labai atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte žuvies gabaliukų.
  6. Išbandykite patiekalą ant druskos ir pipirų, jei reikia, įpilkite jų. Patiekdami apibarstykite sriubą žolelėmis.

Šaldyta rožinės lašišos sriuba lėkštėje

Iš konservų

  • Virimo laikas: 20 minučių.
  • Porcijos viename inde: 3-4 asmenys.
  • Kalorijos: 63 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Greitas pasirinkimas šeimos vakarienei yra konservuota rožinės lašišos ausis, kurią galima labai greitai išvirti. Norėdami pridėti kalorijų, sriubą labiau patenkinkite, į ją pridėkite ryžių, soros, manų kruopų ar perlinių miežių. Bet kuris iš variantų savaip žavus, kiekvienas gali pasotinti ir suteikti skonio malonumą. Receptas yra nepaprastai paprastas, net vaikas gali susitvarkyti su tokiu patiekalu.

Ingridientai:

  • konservuota rožinė lašiša – 1 skardinė;
  • bulvės – 3 vnt .;
  • perliniai miežiai – 1/3 puodelio;
  • morkos – 1 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • sviestas – 30 g;
  • druska, žolelės, pipirai.

Virimo būdas:

  1. Kruopas nuplaukite, supilkite į verdantį vandenį (1 l), virkite iki pusės virti maždaug penkiolika minučių.
  2. Virkite daržoves: bulves, svogūnų kauliukus, morkas sutarkuokite trintuve.
  3. Padažu pakepinkite svogūną svieste. Į keptuvę, kurioje virti javai, suberkite visas daržoves. Virkite, kol iškeps. Nepamirškite paskaninti druska ir pagardinti pipirais.
  4. Kol daržovės verda, atidarykite konservuotą žuvį, iš jos išimkite kaulus, supjaustykite gabalėliais. Į sriubą pamirkykite rausvą lašišą, suberkite susmulkintus krapus ir petražoles.
  5. Leiskite sriubai užvirti, kad gautumėte žuvies skonį ir aromatą.

Ausys su konservuota rožine lašiša ir bulvėmis

Su grietinėle

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 117 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Iš rausvos lašišos minkštimo galite paruošti skanią ir švelnią sriubos tyrę. Tai ypač tinka kūdikių ir dietiniam maistui. Tokia sriuba yra susmulkintos rožinės lašišos ausis maišytuve su grietinėle. Pieno atspalvis gerai tinka prie žuvies patiekalų, todėl sriubos tyrė tampa švelni ir maloni. Į sriubą įpilkite citrinos sulčių, česnako, šiek tiek pipirų. Šis patiekalas prisotinamas ir sušildomas..

Ingridientai:

  • rausvos lašišos minkštimas – 500 g;
  • kietasis sūris – 50 g;
  • neriebus kremas – 1 puodelis;
  • bulvės – 3-4 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • svogūnai (žalumynai) – 2 vnt .;
  • augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
  • krapai – 2-3 šakos;
  • druska, pipirai, citrinos sultys.

Virimo būdas:

  1. Bulves stambiai supjaustykite, virkite vandenyje (jums reikia 1,5 litro).
  2. Kepkite svogūną aliejuje, įpilkite česnako, balto žaliojo svogūno ploto. Įmeskite daržoves į bulves.
  3. Kai bulvės iškeps, įdėkite rausvos lašišos filė, supjaustytą didelėmis skiltelėmis. Virkite 5-7 minutes.
  4. Keptuvės turinį (be sultinio) supilkite trintuvu. Sudėkite susmulkintus žalumynus (svogūnus, krapus), supilkite grietinėlę. Masę dar kartą sutrinkite trintuvu, praskieskite sultiniu.
  5. Masę užvirkite ir nedelsdami išjunkite, įpilkite šiek tiek šviežiai išspaustų citrinų sulčių.
  6. Patiekite ausį karštą. Pabarstykite sūrį ant lėkštės.

Kreminė lašišos žuvies sriuba

Su soros

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 93 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Užimtiems žmonėms būtina, kad maisto gaminimas neužimtų per daug laiko. Šia prasme ausis yra idealus patiekalas. Rausvos lašišos žuvies sriuba su soros virta maždaug pusvalandį. Tai skanu iš šviežių ir šaldytų žuvų, net iš konservų. Sultiniui geriau paimti galvą ir uodegą, bet į juos įpilkite „sąlyginių“ filė griežinėlių – po vieną kiekvienam valgytojui..

Ingridientai:

  • rausva lašiša – galva, uodega, 300–450 g minkštimo;
  • bulvės – 3–5 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • soros – 1/3 puodelio;
  • petražolių šaknis, salierai – po 40-50 g;
  • druska, pipirai, lauro lapas, krapai.

Virimo būdas:

  1. Kruopščiai nuplaukite žuvį, nuimkite žiaunas nuo galvos, filė supjaustykite į šešias dalis. Pirmiausia virkite „nestandartines“ dalis 1,5 litro vandens, kol iškeps. Galite su jais virti visą svogūną, tokiu atveju smulkintų svogūnų nereikėtų dėti. Virimo metu nepamirškite pasūdyti sultinio.
  2. Filtruokite sultinį, išardykite žuvis, atidėdami visus valgomus komponentus (juos reikės grąžinti į gatavą sriubą).
  3. Bulvių kubeliai, tarkuotos morkos, petražolės, salierai, pjaustyti svogūnai, sorą virkite žuvies košėje 10 minučių.
  4. Į keptuvę panardinkite žuvies gabaliukus. Atlikite tai švelniai, kad kiekviena filė porcija liktų nepažeista. Dar dešimt minučių ant silpnos ugnies ir galėsite ją išjungti.
  5. Neatverkite dangčio mažiausiai ketvirtadalį valandos, leiskite patiekalui užpilti.

Ausis su rausva lašiša ir soros lėkštėje

Lėtai viryklėje

  • Virimo laikas: apie valandą.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 60 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Informacija apie žuvies sriubas bus neišsami, jei neprisimenate karališkojo rožinės lašišos sriubos recepto. Lėtoje viryklėje jis pasirodo ypač aromatingas. Caro sriubai svarbus sodrus sultinys, kuris ruošiamas iš uodegos, galvos, pelekų, keteros. „Ceremoninės“ rausvos lašišos mėsos gabaliukai dedami vėliau, kad neužvirtų. Auksinė spalva ir pikantiškas skonis sriubai suteiks neluptą svogūną, kuris turėtų virti sultinyje kartu su žuvimi. Galutinis prisilietimas – įpilkite degtinės į gatavą ausį. Žinovai sako, kad be jo ne ausis, o dietinė sriuba.

Ingridientai:

  • galva, uodega, pelekai, keteros iš vienos žuvies;
  • rausvos lašišos filė – 300–450 g;
  • bulvės – 3–5 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • degtinė – 1 šaukštas. l .;
  • pipirai, druska, žalumynai.

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite žuvį, būtinai pašalinkite žiaunas, padėkite į lėtą viryklę. Įdėkite svogūną ten, gerai nuplautą, bet nenuluptą. Užpildykite vandeniu (tūris 1,5 l), įpilkite druskos. Įjunkite gesinimo režimą 30 minučių.
  2. Supjaustykite daržoves: bulves į kubelius, morkas į juosteles, likusį svogūną smulkiai supjaustykite.
  3. Supjaustykite filė į šešias riekeles.
  4. Filtruokite gatavą sultinį, įpilkite į jį daržovių, virkite dešimt minučių ar šiek tiek daugiau.
  5. Įmerkite žuvies gabaliukus į multikookerį. Jie gamins ne daugiau kaip penkiolika minučių „sriubos“ režimu. Švelniai sumaišykite ausį atsargiai, kad nepažeistumėte žuvies gabalėlių pateikimo.
  6. Supilkite susmulkintus žalumynus į indą, supilkite šaukštą degtinės. Nepersistenkite, stiklinė pilama į dešimties litrų katilą, šaukšto užtenka jūsų tūriui.
  7. Išimkite dubenį iš daugialypės terpės, kad būtų išvengta neteisėto virimo, kitaip rausva lašiša subyrės. Primygtinai reikalaukite dangčio bent penkiolika minučių.

Žuvies sriuba su rausvos lašišos griežinėliais

Su ryžiais

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 5-6 asmenys.
  • Kalorijos: 89 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Tradicinė maistinga rausvos lašišos žuvies sriuba su ryžiais yra panaši į ausį su soros ar perliniais miežiais. Galite jį virti tiek iš žalios žuvies, tiek iš konservuotų skardinių. Ryžiai neturi savarankiško ryškaus skonio, todėl jie tampa puikiu pagrindiniu patiekalo ingredientu – pavyzdžiui, žuvimi. Ausys su ryžiais kokybiškai ir ilgą laiką patenkina alkį, tuo pat metu yra tokios pat kvapnios kaip ir kitos žuvies sriubos.

Ingridientai:

  • rausva lašiša stiklainyje – 200–250 g;
  • bulvės – 4-5 vnt .;
  • ryžiai – 1/3 puodelio;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • česnakai – 2 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
  • druska, lauro lapas, paprika, krapai.

Virimo būdas:

  1. Į 1-1,2 litro verdančio vandens panardinkite kubeliais supjaustytas bulves. Druska ir virinama apie dešimt minučių.
  2. Padarykite svogūnus ir morkas, įpilkite į jį česnako, palaikykite ant ugnies dar minutę.
  3. Supilkite ryžius į bulves, ten taip pat nusiųskite kepti daržoves. Po 5–7 minučių išmaišykite sriubą, sudėkite į ją konservuotą rausvą lašišą, supjaustytą gabalėliais.
  4. Po penkių minučių įpilkite prieskonių, krapų ir išjunkite. Sriuba paruošta patiekti, tačiau ji bus dar skanesnė, jei ji truks 15-20 minučių.

Raudonos žuvies ryžių sriuba

Su kiaušiniu

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 66 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai, karštas pirmasis patiekalas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumų padarymas: lengvas.

Daugelis namų šeimininkių į žuvies sriubą prideda vištienos kiaušinių, iš kurių patiekalo skonis sustiprėja, jis tampa dar įdomesnis. Jei niekada to nepadarėte, dabar pats laikas pabandyti. Kvapioji rausvos lašišos ausis su kiaušiniu ir grybais yra pirmasis patiekalas, kuris gali tapti vienu mėgstamiausių jūsų artimųjų. Jis paruoštas paprasčiausiai, svarbu tik laikytis žemiau pateikto žingsnis po žingsnio recepto.

Ingridientai:

  • rausvos lašišos galvutės ir uodegos – iš 3 žuvų;
  • ryžiai – 1/3 puodelio;
  • šviežias pievagrybis – 5-6 vnt .;
  • kiaušinis – 2 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • druska, pipirai, krapai.

Virimo būdas:

  • Išgerkite 1-1,2 litro vandens. Virkite žuvį, atskirkite valgomąsias dalis, filtruokite sultinį.
  • Daržoves ir grybus sumalkite, 10–15 minučių virkite žuvies sultinyje. Įberkite druskos, pipirų.
  • Valgomosios žuvies gabaliukus grąžinkite į sultinio keptuvę..
  • Įmuškite kiaušinius, įmeskite juos plona srovele į sriubą, šiuo metu intensyviai maišykite.
  • Įpilkite žalumynų, primygtinai ir patiekite.

Du vištienos kiaušiniai

Kaip pasigaminti rausvos lašišos sriubą – virėjų patarimai

Kaip paaiškėjo, rožinės lašišos sriuba yra paprastas patiekalas, tačiau dėkingas. Virkite jį pridėdami grūdų, grybų, žolelių, daržovių. Iš pastarųjų naudojamos morkos, svogūnai, bulvės, rečiau – pomidorai, saldžiosios paprikos, salierų šaknys, petražolės. Kartais pridedami kiaušiniai. Norėdami, kad ausis gerai dirbtų, laikykitės paprastų rekomendacijų:

  • Skonis priklauso nuo žuvies šviežumo laipsnio, laikymo sąlygų ir atitirpinimo.
  • Skaidrus į ausį, jei žuvis kruopščiai išvaloma, nuplaunama, pašalinamos žiaunos.
  • Patiekalo aromatas sustiprės užpylus žuvies sriubos.
  • Virkite žuvies filė ne ilgiau kaip 15 minučių. Šiuo metu sriubą atsargiai išmaišykite, kad mėsa nebūtų pažeista..
  • Pačioje proceso pabaigoje pridėkite žalumynų.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: