Pyragas su mėsa ir bulvėmis – receptas su nuotrauka.

Nesaldinti naminiai pyragaičiai puikiai tinka ne tik kaip priedas prie arbatos – jie taip pat tarnauja kaip karštas patiekalas, patiekiami su sriubomis. Jei jį paruošite su bulvių įdaru, jis pasirodys patenkintas, o įdėjus mėsos, gimsta derinys, pripažintas tradiciniu rusiškam stalui. Gaminti tokius kepinius nėra sunkiau nei saldu, tačiau reikia atsižvelgti į keletą subtilumų..

Kaip pasigaminti pyragą su mėsa ir bulvėmis

Dėl šio įdaro ypatybių šio kepimo darbų schemoje yra pasikeitusi veiksmų seka. Jo komponentai turi būti termiškai apdorojami, o jų intensyvumo laipsnis nustatomas pagal receptą. Dažniausiai tai taikoma mėsai, kuriai ilgai ruošti reikia daug laiko, tačiau bulves reikėtų virti, kepti ar kepti, jei greitai iškepsite tešlą (bandelės, keksiukai).

Keletas šio tipo kepimo savybių:

• Jei nuspręsite tortą atidaryti, įdarą turėsite paruošti bent prieš pusę.
• Vienintelis mėsos pyragas, kurio įdaras gali likti žalias, yra totoriškas balis.
• Praduokite bandymo vietą, kuria kelis kartus uždengsite įdarą – kepimo metu išeinantys garai sumažins laukimo laiką.
• Sultingumui paukštis sumaišomas su grietinėle (galite gerti grietinę), o ant kiaulienos / jautienos galite dėti šviežių taukų..
• Išjungę orkaitę / daugiafunkcinę viryklę, dar pusvalandį jų neatidarykite – leiskite įdarui pasiekti.
• Rinkitės ne riebiausius mėsos gabaliukus ir būtinai patikrinkite jų kokybę: nėra dėmių, nesikeičia spalva.
• Supjaustykite bulves įdaru į didesnius gabalėlius nei mėsą: kad jie tuo pačiu metu pasiektų norimą būseną.

Tešla

Tokio kepimo pagrindas yra nuo tradicinės mielių versijos, naudojamos vištienos košei (nacionaliniam slavų patiekalui), iki europietiškų bandelių ir maltos mėsos, ant kurių gaminami atviri tortai. Svarbiausia, kad pyrago tešla su mėsa ir bulvėmis būtų šviežia arba šiek tiek rūgšti – cukrus neįtraukiamas arba pridedamas arbatiniame šaukštelyje, kad likę komponentai veiktų.

Orkaitėje

Ekspertai įsitikinę, kad tokio patiekalo kepimo būdai nėra reikšmingi. Tačiau neįmanoma atmesti kai kurių triukų, kurie priklauso nuo pasirinkto įrenginio. Pyragą su mėsa ir bulvėmis orkaitėje (ne smėliu / pudru) rekomenduojama virti, apačioje dedant indą su verdančiu vandeniu, kad padidėtų drėgmė – įdaras išliks sultingas. Pageidautina, kad temperatūra pakistų: pirmiausia nustatykite labai aukštą, tada sumažinkite iki 180–170 laipsnių.

Lėtai viryklėje

Namų šeimininkėms šis virtuvės prietaisas patinka dėl jo paprastumo ir galimybės kiek įmanoma pagreitinti gaminimo procesą. Pyragas lėtoje viryklėje nebus toks traškus kaip orkaitėje, tačiau įdaras išlaikys sultingumą ir bus patikimai iškeptas. Čia galite dirbti 2 režimais: standartinis – „kepimas“, patogesnis – „kelių rūšių kepimas“, kuris sukonfigūruotas panašiai kaip orkaitė. Dirbant su lėta virykle trūkumas yra tas, kad pyragas gali būti tik mažo skersmens.

Receptai

Toks nuoširdus patiekalas vyrauja rytų šalių virtuvėse. Tačiau pyrago su mėsa ir bulvėmis bei papildomomis daržovėmis receptą galima rasti net Europoje. Iš Gruzijos, Kazachstano, Tatarstano ir eksperimentų žinovų galima pamatyti daugybę nacionalinių idėjų – naudokite bet kokios neraugintos tešlos receptą ir derinkite su norimu įdaru.

Jellied

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų maistas: 2392 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Ar ieškote lengvo naminio pyrago pasirinkimo varianto, tačiau bijote nesėkmės atlikdami testą? Išbandykite želė pyragus. Jo bruožas yra korektūros ir valcavimo nebuvimas, o kompozicija yra pagrindinių produktų rinkinys, kurio nereikia ieškoti visose parduotuvėse. Net jei tai yra jūsų debiutas kulinarinio meno srityje, galite nesijaudinti dėl įmonės sėkmės..

Ingridientai:

• majonezas – 60 g;
• grietinė – 1/3 puodelio;
• miltai – 1,2 puodeliai;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• soda – 3 g;
• sūris – 115 g;
• mėsos minkštimas – 200 g;
• bulvė – 3 vnt .;
• lemputė;
• aliejaus (kepti);
• druska, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Iš 6 pirmųjų ingredientų (tarkuoto sūrio) padarykite tešlą.
2. Skrudinkite svogūną mėsos gabalėliais (supjaustykite prieš pluoštus).
3. Įberkite tarkuotų bulvių, druskos, įmeskite prieskonių.
4. Į formą supilkite apie pusę tešlos. Įdėkite tiksliai įdarą, uždenkite likusia puse.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 185 laipsnių, kepkite šiek tiek daugiau nei pusvalandį.

Želė su malta mėsa

• Virimo laikas: 1 valanda 35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1889 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Greitai sutrintą pyragą su bulvėmis ir malta mėsa taip pat galima paruošti naudojant lėtą viryklę, naudojant „kepimo“ arba „kelių patiekalų gaminimo“ funkcijas. Pastarasis yra panašus į darbą su orkaite: rankiniu būdu nustatote norimą temperatūrą, galite keisti šildymo schemą (ne visiems modeliams), nustatyti laiką. Receptas skiriasi nuo ankstesnio, kaip čia naudojamas fermentas (kefyro analogas), o mėsos komponentas susukamas į maltą mėsą.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt .;
• rūgštynė – 200 ml;
• miltai – 180 g;
• soda – 1/2 šaukštelio;
• malta mėsa – 300 g;
• bulvė – 2 vnt .;
• lemputė;
• druska pipirai;
• dubenio aliejaus.

Virimo būdas:

1. Ant pirmųjų 4 produktų pagaminkite tešlą, kuri turėtų priminti blyną.
2. Įmaišykite svogūną, pakepinkite maltą mėsą iki aukso rudos spalvos.
3. Bulves išvirkite, supjaustykite kubeliais arba sutrinkite, paversdami bulvių koše.
4. Perbraukite servetėlę su aliejumi ant kelių kepimo indų, užpildykite puse tešlos. Viršuje – mėsa, bulvių košė, likusi tešla.
5. Indą kepkite 55 minutes. Kai skamba signalas, leiskite stovėti 10 minučių.

Totorių pyragai

• Laikas: 2 valandos 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 7803 kcal.
• Paskirtis: šventiniam stalui.
• Virtuvė: totorių.
• Sunkumas: vidutinis.

Totorių pyragai su mėsa ir bulvėmis, vadinami „Balech“ – ne tik pyragaičiai, bet ir beveik pilnas valgis, nors jie dažniausiai patiekiami atostogų metu. Vienas iš akcentų yra sultinys, pridedamas prie įdaro. Norėdami supjaustyti tokį mėsos pyragą su bulvėmis, turite būti atsargūs, nes skystis iškart patenka į lėkštę. Gatavas patiekalas daugiau nei moka už galimus jo kūrimo sunkumus, o dizaino principas bus paaiškintas nuotraukomis, pridėtomis prie recepto. Orkaitė yra įkaitinta maksimaliai, tačiau balechas kepamas 190 laipsnių kampu.

Ingridientai:

• ėrienos minkštimas – 1 kg;
• bulvės – 1,5 kg;
• svogūnas – 3 vnt .;
• grietinė – 260 g;
• sviestas – 50 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• cukrus – 1 šaukštelis;
• druska;
• pienas – 110 ml;
• miltai – 1 kg;
• majonezas – 3 šaukštai. l .;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir plonai supjaustykite bulvių griežinėlius. Mėsą supjaustykite riekelėmis.
2. Paeiliui derinkite likusius produktus iš sąrašo. Po formavimo rankomis paspauskite gautą vienkartinę formą.
3. Atskirkite 2/3, iškočiokite 5 mm storio apskritimu. Perkelkite į formą, nepamirškite išlaikyti aukštų pusių.
4. Užpildykite pyragą, užpilkite stikline vandens, druskos. Apvyniokite šonus.
5. Iškočiokite likusią tešlos dalį (pirmiausia nukoškite riešuto gabalėlį), uždenkite ją pyragu. Susiuvimas.
6. Viduryje išpjaukite 3 cm skersmens skylę, uždenkite tešlos rutuliu.
7. Kepkite 2 valandas, karštos orkaitės apačioje, nustatykite talpą verdančiu vandeniu. Patiekiant tešlos dangtelis nuimamas.

Uždaryta

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų maistas: 2308 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: graikų.
• Sunkumas: lengva.

Nuostabiai paprastas ir burnoje tirpstantis uždaras pyragas su mėsa ir bulvėmis kilo iš graikų virtuvės. Tyrimo receptas nebuvo pakeistas, o įdaras tapo labiau patenkinamas dėl vištienos išvaizdos – originale bulvės sumaišomos su virtais arba virtais ryžiais ir pienu. Galite gaminti mažus pyragus ar didelį apvalų pyragą – bet kokiu atveju jis turėtų pasirodyti gražiai.

Ingridientai:

• kiaušinis;
• alyvuogių aliejus – 6 šaukštai. l .;
• miltai – 2 stiklinės;
• rupi druska – 1 šaukštelis;
• vištienos filė – 300 g;
• bulvės – 600 g;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Slinkite per mėsmalę. Užgesinti. Bulves išvirkite, nulupkite, sutrinkite.
2. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir miltų. Supilkite aliejų.
3. Padarykite elastingą tešlą ir nedelsdami padalykite į pusę.
4. Vieną iškočiotą dalį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos (netepkite riebalais), ant viršaus – bulvių-mėsos masę. Uždenkite kitu sluoksniu.
5. Orkaitės temperatūra – 180 laipsnių, laikmatis – 45 minutės.

Puff

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3585 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Kepti sluoksniuotą pyragą yra įmanoma užduotis net pradedančiajai namų šeimininkei. Akcentas yra labai traški ir skani tešla, kurią galima įveikti per ketvirtį valandos. Vienintelė svarbi sąlyga: neleiskite darbinei masei sušilti – jos temperatūra neturi viršyti 18–20 laipsnių, todėl minkyti reikia atsargiai ir trumpai rankomis. Atminkite, kad pagal šį receptą stiklinės nurodomos 250 ml tūrio.

Ingridientai:

• miltai – 2 stiklinės;
• sviestas – pakuotė;
• grietinės 15% – 2 šaukštai. l .;
• kiaušinis 1 katė. – 2 vnt .;
• žiupsnelis druskos;
• ledo vanduo – 140 ml;
• liesa filė – 300 g;
• bulvė – 4 vnt .;
• petražolių krūva;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Ant miltų išplakite minkštą sviestą, suformuokite skaidrę.
2. Grietinę praskieskite vandeniu, į stiklinę suplakite porą gramų druskos ir kiaušinį, supilkite į sviesto ir miltų mišinį.
3. Greitai pagaminkite tešlą, atvėsinkite šaldiklyje (12 minučių).
4. Mėsą sumalkite kuo daugiau, pakepkite su prieskoniais ant nedidelio gabalėlio (5 gramų) sviesto.
5. Bulves supjaustykite juostelėmis, nukoškite, įpilkite šiek tiek vandens troškinti (maždaug ketvirtadalį valandos).
6. Iškočiokite tešlą, permeskite rutulį ant kepimo skardos (pusė turėtų likti laisva).
7. Leiskite įdarui atvėsti, klokite ant būsimo pyrago dugno su petražolėmis. Uždarykite su puse tešlos, apvyniokite kraštus.
8. Sutepkite kiaušinių mase, šakute padarykite pradūrimus. Laukimo laikas – pusvalandis, temperatūra – 190 laipsnių.

Ant kefyro

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 2593 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis pyragas ant kefyro yra savotiškas aštrumas, tik jis bus atviras. Kefyro kiekis nenurodytas, nes jie suteiks tešlą tam tikros konsistencijos. Tai yra maždaug stiklinė. Tradicinį įdarą galite paįvairinti bet kokiu daržovių, keptų su mėsa, mišiniu – tai suteiks pyragui malonų skonį.

Ingridientai:

• filė – 450 g;
• bulvės – 250 g;
• morkos – 200 g;
• kepimo aliejus;
• kefyras;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• miltai – 300 g;
• kepimo milteliai – 10 g;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Paruošimas įdaru atrodo taip: greitai pakepinkite morkas ir mažus mėsos gabaliukus. Bulvės nulupamos ir supjaustomos plonais sluoksniais.
2. Likę komponentai sumaišomi taip, kad kompozicija lėtai nuteka iš šaukšto.
3. Užpildykite formą pakaitomis morkų-mėsos ir bulvių sluoksniais. Uždarykite visą testą.
4. Viryklė iki plutos viršutinio ir apatinio režimo esant 190 laipsnių.

Iš mielių tešlos

• Laikas: 1 valanda 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų maistas: 3357 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Tarp šeimininkių pamėgtų tešlos rūšių mielės minimos mažiausiai, nes jos laikomos labai nuotaikingomis. Mažiausia klaida – ir kepimas nepakyla, tampa guminis ar greitai džiūsta. Čia pateiktame mielinės tešlos recepte nėra šių trūkumų, jei produktų kokybė yra aukšta ir dėl to susiduria net labiausiai nepatyręs šefas.

Ingridientai:

• kefyras – 125 ml;
• pienas – 125 ml;
• sausos mielės – 7 g;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kiaušinis;
• miltai – 0,5 kg;
• saulėgrąžų aliejus – 70 ml;
• mėsa – 200 g;
• bulvė – 2 vnt .;
• prieskoniai, druska.

Virimo būdas:

1. Stiklinę su pienu keletą minučių palaikykite dubenyje su verdančiu vandeniu. Supilkite cukrų, jame ištirpinkite mieles.
2. Supilkite tešlą ant išsijotų miltų, surinktų iš skaidrės. Įmaišykite šiltą kefyrą, kiaušinį, sviestą. Padarykite minkštą minkštimą, palikite pakilti po akumuliatoriumi arba orkaitėje.
3. Mėsą, taip pat bulves, smulkiai supjaustykite. Kepti, nepamirštant druskos. Leiskite atvėsti.
4. Pusę tešlos iškočiokite stačiakampiu, ant viršaus padarykite mėsos sluoksnį ir uždenkite ta pačia plonai iškočiota puse. Sulenkite kraštus.
5. Virkite pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.

Su jautiena ir bulvėmis

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 2533 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: olandų.
• Sunkumas: vidutinis.

Originaliame šio nuoširdaus kepimo recepte buvo naudojamas žuvies įdaras, tačiau jautiena, kiauliena ar net paukštiena taip pat labai įdomu. Akcentas yra tešla, kuri lengvai maišosi, susukama taip pat lengvai ir prireikus gali būti net atšaldyta. Šis patiekalas gali tapti jūsų vizitine kortele ir išsigelbėjimu lankantis netikėtuose svečiuose.

Ingridientai:

• 20% grietinės – 185 g;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• miltai – 300 g;
• granuliuotas cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• soda – 1/2 šaukštelio;
• citrinos sulčių;
• lemputė;
• jautiena – 200 g;
• bulvės – 200 g;
• grietinėlės sūris – 100 g;
• druska.

Virimo būdas:

1. Švelniai sumaišykite grietinę su šakute su kiaušiniu, šiek tiek plakdami – tik vienodos struktūros.
2. Įpilkite birių produktų (išpilkite soda). Minkykite tešlą rankomis. Laikykite šaldytuve tiek laiko, kiek pradėsite pildyti.
3. Smulkiai supjaustykite jautieną, pereikite per virtuvės kombainą. Skrudinkite svogūną be aliejaus (įpilkite porą šaukštų vandens, kad nesudegtų).
4. Druskos bulvių plokštelės.
5. Iškočiokite 3/4 tešlos tūrio, ištempkite formą, būtinai palikite aukštas storas puses.
6. Klokite bulvių, jautienos, svogūnų sluoksnius. Supilkite grietinėlės sūrio su kiaušiniais mišinį.
7. Likusią tešlą iškočiokite juostelėmis, uždenkite juos skersai įdaro, padarydami vielos stovą.
8. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes, tačiau daugiausia dėmesio skirkite spalvai.

Smėlis

• Virimo laikas: 1 valanda 35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų maistas: 3085 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Idealiausias pyrago pyragas su mėsa ir bulvėmis yra neraugintos bandelės. Paprasta, greita, tinkama šaldyti, neturi savo skonio, todėl universali. Tokios bazės receptų yra daug, tačiau ji tikrai turės sviesto, kuris kiaušiniui suteikia elastingumo, miltų ir šiek tiek acto, kuris pridės traškumo. Pabandykite jį virti, ir jis bus įtrauktas į kepimo numerį bet kokiai progai ir nuotaikai.

Ingridientai:

• miltai – 300 g;
• sviestas – 120 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• obuolių sidro actas – 1 šaukštelis;
• druska – 1 šaukštelis;
• kiauliena – 350 g;
• bulvės – 2 vnt .;
• lankas;
• kmynai.

Virimo būdas:

1. Iš pirmųjų 5 produktų pagaminama tiršta tešla, valandą atvėsinama.
2. Mėsą, bulves smulkiai supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūnus galima pjaustyti atsitiktine tvarka. Išmaišykite, suberkite šaukštelį kmynų. Kepkite ketvirtį valandos.
3. Atvėsusią tešlą paskirstykite tolygiai. Ištieskite pirmąją dalį klasikinio pyrago formos.
4. Paskleiskite įdarą viduje, išlyginkite. Uždenkite antrą valcuotą dalį.
5. Nusiųskite į karštą (190 laipsnių) orkaitę. Palaukite 50 minučių.

Bulvių košė

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3230 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Greitas bulvių košės pyragas su malta mėsa iš dalies primena lazaniją, nes čia naudojamas įdomus surinkimo būdas: pjaustę pamatysite kelis sluoksnius. Darbo procesas maksimaliai supaprastintas, nes nereikia ruošti tešlos, tačiau nesunku susitvarkyti su bulvių košės įdaru. Minkštą sūrį galima pakeisti kreminiu. Šio pyrago temperatūra yra 200 laipsnių.

Ingridientai:

• tešla (sluoksniai) – 3 vnt .;
• malta mėsa – 300 g;
• bulvės – 3 vnt .;
• pienas – 50 ml;
• druska, prieskoniai;
• daržovių aliejus;
• minkštas sūris – 200 g;
• kiaušinis.

Virimo būdas:

1. Kepkite maltą mėsą, atskirai padarykite bulvių košę. Sumaišykite abi mases ne karštą, pagardinkite.
2. Tešlą iškočiokite, nesupjaustykite.
3. Pirmąjį padėkite ant kepimo skardos, ant viršaus ištepkite pusę bulvių ir mėsos mišinio, laikydami laisvuosius kraštus (3 cm). Pabarstykite sūrio gabalėliu.
4. Ant jo uždėkite antrą sluoksnį, dar kartą pakartokite įdarą ir sūrį.
5. Uždenkite trečiuoju sluoksniu, išlyginkite kraštus, sulenkite.
6. Apdorokite kiaušinio paviršių. Palaukite kepimo pusvalandį.

Atviras

• Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3728 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Skanus atviras pyragas su mėsa ir bulvėmis atrodo puikiai ir daro įspūdį puikiu skoniu, nors norint jį sukurti, reikia minimalių pastangų. Įdarui iki tarkuoto sūrio sluoksnio specialistai pataria pagardinti įdarą tarkuotu česnaku ir pjaustytomis žolelėmis. Taip pat verta žaisti su daugybe sūrio rūšių – tai jūsų patiekalą padarys dar įdomesnį.

Ingridientai:

• miltai – 2 stiklinės;
• grietinė – 300 g;
• margarinas – pusė pakelio;
• sūris – 150 g;
• kiaušinis;
• druska – 3 g;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• mėsa – 300 g;
• bulvės – 200 g;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Kepkite supjaustytą mėsą ne rupiai.
2. Išvirkite bulves, padarykite bulvių košę.
3. Iš miltų, kepimo miltelių, druskos, margarino ir pusės stiklinės grietinės pagaminkite miltus. Užpildykite juos forma, reikalinga su 4 cm kraštais.
4. Paskleiskite įdarą, kad atvėstų. Supilkite kiaušinių-grietinę, uždenkite sūrio drožlėmis.
5. 190 laipsnių kampu orkaitė turėtų veikti 35 minutes.

Su aviena

• Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 2883 kcal.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Ėriena – mėsa, sudėtinga nepatyrusiai šeimininkei, kuriai reikia daugiau dėmesio skirti sau. Kaip pikantiškų pyragų įdaras, jis retai naudojamas, tačiau jei rasite tinkamą žingsnis po žingsnio receptą, galite jį laikyti sultingą ir gauti nuostabų patiekalą. Šis pyragas su aviena ir bulvėmis, tikėtina, jums patiks, jei tiksliai laikysitės aprašytos technologijos.

Ingridientai:

• ėriena – 250 g;
• bulvės – 250 g;
• miltai – 2,5 puodeliai;
• kiaušinis;
• druska;
• vanduo yra stiklinė;
• sviestas – 75 g;
• grietinė – 60 g;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Miltus sumaišykite su 2/3 dalių sviesto, grietinės, druskos ir kiaušinio iki vientisos masės. Kol manipuliuojama įdaru, tešla paliekama šaldytuve, įvyniojama į lipnią plėvelę.
2. Supjaustykite ėrieną ir bulves vienodais mažais kubeliais. Pabarstykite prieskoniais, leiskite pastovėti pusvalandį.
3. 3/4 tešlos iškočiokite pagal formą (+ šonus), užpildykite įdaru, įpilkite vandens.
4. Įpilkite likusio aliejaus. Uždenkite tešlos, kurią reikia pradurti, sluoksniu, kad išeitų oras.
5. Rudinkite pusę valandos 200 laipsnių temperatūroje, tada kepkite, maždaug valandą žemindami temperatūrą 15 laipsnių.

Jokio testo

• Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1214 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Pyragas be tešlos greičiau yra troškinys, kuris gali būti gera maistinga vakarienė. Paimkite kalakutienos filė, įpilkite šviežių žolelių ir svogūnų, jums tiks dietiniai ir visiškai sveiki pyragaičiai, kuriuos net vyrai įvertins už aukščiausią balą. Panašiai galite kepti „pyragą“ su mėsa ir žiediniais kopūstais: virti gaunant tekstūrą, panašią į bulves.

Ingridientai:

• bulvės – 6 vnt .;
• sviestas – 10 g;
• miltai – 3 šaukštai. l .;
• druska;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• kalakutiena (filė) – 300 g;
• žaluma.

Virimo būdas:

1. Paruoškite bulvių košę. Įdėkite kiaušinius pakaitomis, suminkštintu sviestu. Į druską. Suberkite miltus, kol susidarys tiršta konsistencija, todėl jų tūris priklausys nuo likusių produktų savybių.
2. Smulkiai supjaustykite filė, susukite į trintuvą. Supilkite vandenį, troškinkite pusvalandį. Įpilkite žalumynų.
3. Iš pusės bulvių tešlos surinkite atvirą formą. Užpildykite įdaru, uždenkite likusia mase.
4. Kepkite, kol pagels. Valgykite šiltai.