Pyragas su obuoliais orkaitėje: receptai

Pyragaičių su obuoliais įvairovė populiari daugelyje šeimų. Jis greitai paruošiamas iš minimalaus komponentų kiekio, pasirodo skanus, lengvas, aromatingas. Yra daugybė vaisių pyragų krosnyje receptų: olandų, Tsvetaevsky ir daugelis kitų.

Kaip orkaitėje pasigaminti obuolių pyragą

Kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių, kaip iškepti obuolių pyragą. Jis gali būti uždarytas arba atviras iš mielių, bandelių, puffų ar sausainių tešlos. Į įdarą galima dėti ir kitų vaisių: persikų, slyvų, abrikosų ar bet kokių uogų. Tačiau klasikinis charlotte gaminamas iš nesudėtingiausių produktų: kiaušinių, miltų, cukraus, sodos, obuolių.

Įdaryti obuoliai

Pyragėliams rekomenduojama rinktis tankius, o ne pernokusius obuolius. Jie turi būti paruošti iš anksto: supjaustykite odelę, pašalinkite sėklas, tada supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis. Norėdami, kad įdaras būtų minkštesnis ir minkštesnis, kaip bulvių košė, obuolius turėtumėte lengvai troškinti augaliniame aliejuje su cukrumi. Jei norite, kad vaisiai išlaikytų gražią formą, apšlakstykite juos citrinų sultimis.

Tešla

Norėdami pagaminti vaisių aromatinį desertą, turite nuspręsti, kurią tešlą obuolių pyragui pasirinkti. Jis gali būti visiškai skirtingas: biskvitas, mielės, smėlis, pyragaičiai, tešla. Kitas obuolių pyragas orkaitėje gaminamas iš „sausos“ tešlos: sausų ingredientų (trupinių iš miltų su cukrumi) sluoksniai pakaitomis dedami su vaisių įdaru, o kepant – truputį plonas pyragas.

Kiek kepti šarlotės

Kepant orkaitėje, desertas puikiai paruduoja ir iškepa. Atsakymas į klausimą, kiek charlotte virti orkaitėje, priklauso nuo jūsų buitinių prietaisų tipo. Dujinė krosnelė 200 laipsnių temperatūroje su užduotimi susidoroja per keturiasdešimt minučių. Konvekcijos blokas leidžia pakelti temperatūrą iki 250 ° C, o tai sumažins kepimo procesą iki 25-30 minučių. Elektrinė krosnelė kepa pyragus maždaug per 50 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Orkaitės šarlotės receptas

Pirmasis obuolių pyrago receptas orkaitėje nepaliks abejingų. Vaikai ir suaugusieji bus patenkinti tokiu desertu. Saldus yra greitas, lengvai paruošiamas, o rezultatas yra aromatingas, minkštas ir labai skanus. Namų pyragą galite papuošti riešutais, cukraus pudra, uogomis, marmeladu ir draže. Kaip pasidaryti saldų patiekalą? Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus komponentus.

Ingridientai:

• miltai – 1 stiklinė;
• sviestas (ghee) – 110 g;
• vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
• grietinė – 2 šaukštai. l .;
• druska – trečioji šaukštelio dalis;
• vaisiai – 6 vnt .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimo būdas:

1. Giliame dubenyje grietinė ir kiaušinis sumaišomi. Tada pamažu įpilami miltai..
2. Tešla minkoma rankomis (ji turėtų pasirodyti elastinga ir atvėsusi). Tai trunka pusvalandį.
3. Vaisių žievelės ir saulėgrąžų sėklos supjaustomos plonais griežinėliais.
4. Pagal recepto sąlygas kepimo indas sutepamas aliejumi (reikia palikti vieną šaukštą), išklotas pergamentu.
5. Tešla padalinta į 4 dalis. Kiekvienas iš jų susukamas plonu sluoksniu pasirinktos keptuvės ar skrudinimo keptuvės pavidalu..
6. Pirmasis sluoksnis klojamas ant pergamento, suteptas aliejumi. Aukščiau yra obuoliai, apibarstyti granuliuotu cukrumi..
7. Likę sluoksniai taip pat išdėstomi. Viršuje turėtų būti sviestu pagardinta tešla.
8. Pyragas su obuoliais orkaitėje kepamas 40 minučių 180–190 laipsnių temperatūroje.

Klasikinis

Kitas variantas, kaip sukurti skanų patiekalą, yra klasikinė charlotte su obuoliais orkaitėje. Šis pyragas pagamintas iš sausainių tešlos be kepimo miltelių ar sodos. Kepimas yra skanus ir sodrus dėl kruopštaus produktų plakimo. Deserto įdaras gali būti gaminamas iš vaisių asortimento, tačiau geriau įsigyti Antonovka (kaip tai daroma su Tsvetaevo pyragu). Jei laikysitės žingsnis po žingsnio metodikos, tikrai gausite tokį rezultatą, kad „laižysite pirštus!“.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• miltai – 1 šaukštas .;
• obuoliai – 5 vnt .;
• vanilinas -? šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Kiaušiniai (šalti) sudedami į gilų indą, plakite plakikliu plaktuvu arba plakite iki putų konsistencijos.
2. Pridedamas cukrus, ingredientai gerai išplakami.
3. Po to pilamas vanilinas (galima pakeisti cinamonu).
4. Miltai įmaišomi palaipsniui, mažomis dalimis. Patartina nedelsiant pabarstyti po maišytuvo mentėmis, kad gautumėte purų, orų sausainį.
5. Vaisiai supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais arba riekelėmis, o po to dedami į tešlą..
6. Paimamas silikoninis kepimo indas, suteptas augaliniu aliejumi. Šarlotė su obuoliais orkaitėje kepama 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Varškė

Labai skanus obuolių pyrago receptas orkaitėje yra desertas, į kurį pridedama varškės ir vaisių, kuris pasirodo neįprastai skanus ir sveikas. Net jei virimas nėra jūsų forte, desertas pasiteisins, nes tam prireiks nemažai laiko ir paprasčiausių ingredientų. Jei turite visus žemiau išvardintus produktus, galite bet kuriuo metu pasimėgauti savo šeima saldžiu patiekalu.

Ingridientai:

• varškė – 200 g;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• kefyras – 200 g;
• vaisiai – 3 vnt .;
• cukrus – 100 g;
• miltai – 300 g;
• soda – 1 šaukštelis;
• druska -? šaukštelis;
• muskato riešutas;
• vanilinas – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius mušti su cukrumi.
2. Į juos pilamas kefyras, pridedama soda, druska.
3. Sudedamosios dalys sumaišomos, sujungiamos su varške, trinamos per sietą.
4. Gauta masė gerai išmaišoma, į ją sudedami obuoliai, supjaustoma griežinėliais, įpilama vanilės.
5. Tada suberkite miltus ir minkykite tešlą..
6. Masė klojama į sviestu pateptą formą. Pabarstykite kapotais riešutais (kaip pavaizduota).
7. Pyragas su varške ir obuoliais orkaitėje, kepamas 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Cinamonas

Obuolių pyragas orkaitėje su cinamonu gali būti patiekiamas net šventinei vakarienei. Saldus patiekalas yra švelnus ir erdvus dėl grietinės, kuri puikiai dera su vaisių įdaru. Kvapūs trupiniai, pagaminti iš graikinių riešutų, desertui suteikia sodraus skonio skonį. Šarlotė kepama palyginti trumpą laiką, kad ją būtų galima virti net ir netikėtiems svečiams.

Ingridientai:

• grietinė – 1 šaukštas .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• kvietiniai miltai – 200 g;
• sviestas – 100 g;
• dideli vaisiai – 4 vnt .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
• graikiniai riešutai – 5 vnt .;
• cinamonas – 10 g;
• burokėlių cukrus – 3 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Nulupti riešutai susmulkinami trintuve. Sumaišoma su cinamonu, cukrumi.
2. Sviestą reikia pašildyti vandens vonioje (nevirkite). Į jį dedama vanilės ir runkelių cukraus. Ingredientai plakami mikseriu..
3. Toliau gauta masė sujungiama su kiaušiniais, grietine. Gerai išplakite.
4. Įdedame išsijotus miltus, kepimo miltelius. Minkykite tešlą vienalytės konsistencijos.
5. Obuoliai supjaustomi plonais griežinėliais, dedami į tešlą. Masė atsargiai minkoma.
6. Kepimo skardą sutepkite aliejumi (arba margarinu). Pusė tešlos dedama ant jos, išlyginama, apibarstoma dalimi riešutų trupinių.
7. Likusi grietinės tešlos dalis išdėstyta ant viršaus, dekoruota riešutų likučiais (kaip tai padaryti, parodyta nuotraukoje). 60 minučių kepti.

Greitai

Lengvai paruošiamas, greitas plaktų obuolių pyragas yra sukurtas iš minimalaus produktų rinkinio, tačiau jis pasirodo skanus, kvapnus ir gražus. Šiam receptui rekomenduojama naudoti saldžiųjų ir rūgščiųjų vaisių veisles, kurios gerai dera su sausainių tešla. Jei jums patinka saldesni pyragaičiai, pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus..

Ingridientai:

• miltai – 1 šaukštas .;
• vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
• cukrus – 200 g (arba pagal skonį);
• kepimo soda – 1/3 šaukštelio;
• vaisiai – 3 vnt .;
• sviestas.

Virimo būdas:

1. Kiaušiniai ir cukrus plakami šakute arba mikseriu..
2. Į juos pridedama soda, gesinama citrina arba actu ir išsijojami miltai.
3. Viskas išmaišoma, atidedama 20 minučių.
4. Vaisiai nulupami ir saulėgrąžų sėklos, supjaustomos skiltelėmis.
5. Keptuvė arba keptuvė su aukštomis pusėmis sutepta sviestu. Jame išklojama pusė tešlos.
6. Ant viršaus yra įdaras, uždaromas su likusia tešla. Pyragas su rūgščiais obuoliais orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Atviras

Biudžetas, bet skanus ir gerinantis burnos pasirinkimas yra atviras obuolių pyragas. Trapus, subtilus, gražaus skonio desertas yra paruoštas iš bandelių, pagamintų iš tešlos. Jei atliksite tiksliai paprastą pyrago kūrimo algoritmą, tada rezultatas tikrai patiks. Vaikai gali būti įtraukti į saldaus patiekalo ruošimą, tada kulinarinio šedevro sukūrimas bus daug įdomesnis.

Ingridientai:

• cukrus –1 valgomasis šaukštas;
• miltai – 550 g;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt .;
• sviestas – 300 g;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• vaisiai – 6 vnt .;
• druska – vienas žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Išlydytas sviestas gerai išplakamas su cukrumi (2/3 puodelio).
2. Kiaušiniai plakami atskirame dubenyje, sūdomi, dedami į aliejų.
3. Produktai plakami trintuvu iki vientisos masės..
4. Į juos pamažu pilami miltai, į kuriuos sudedami kepimo milteliai.
5. Minkykite tešlą. Paskleiskite ant kepimo skardos aukštomis pusėmis, padėkite į šaltą vietą 15 minučių.
6. Vaisiai supjaustomi didelėmis skiltelėmis, išdėstomi įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, apibarstomi cukrumi.
7. Jie turi būti troškinami per didelę ugnį 10 minučių, o tada tešla išklojama įdaru.
8. Atviras pyragas, kepamas 45 minutes.

Paprasta

Kitas lengvo vaisių deserto variantas yra paprastas obuolių pyragas su pienu. Desertas švelnus, aksominės konsistencijos ir jo skonį įvertins net pats išrankiausias degustatorius. Sultingi pyragaičiai puikiai tiks maloniam šeimos arbatos vakarėliui ar bus vertas šventinės šventės papuošimas. Kiekvienoje parduotuvėje esantys produktai naudojami saldainiams gaminti..

Ingridientai:

• cukrus – 200 g;
• pienas – 200 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 1 šaukštas. l .;
• obuoliai – 5 vnt .;
• miltai – 400 g;
• soda – ant peilio galiuko.

Virimo būdas:

1. Voverės išplaktos cukraus pudroje.
2. Tada į juos pridedama soda ir tryniai, pilamas pienas.
3. Palaipsniui po maišytuvo ašmenimis įpilami išsijoti miltai..
4. Kai tešla atrodo kaip tiršta grietinė, pilamas aliejus. Visi sumaišyti.
5. Vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
6. Kepimo indas, padengtas pergamentu, supilamas su tešla. Obuoliai yra išdėstyti ant viršaus, o desertas įmetamas į orkaitę 40 minučių..

Piene

Pats švelniausias, nuostabiausias ir patraukliausias obuolių pyragas su pienu yra puiki galimybė pradžiuginti vaikus darbo dieną. Kepimas tirpsta burnoje, tačiau nereikia daug virti. Be to, visi komponentai yra prieinami, todėl šeimos biudžetas tikrai nenukentės. Gurmanams papuošti naudojamos uogos, džiovinti vaisiai, riešutai, įvairūs konditeriniai šašlykai..

Ingridientai:

• miltai – 3 šaukštai .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• pienas – 200 ml;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• pagrindiniai vaisiai – 4 vaisiai;
• kepimo soda – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nulupti obuoliai supjaustomi vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Cukrus plaka su kiaušiniais. Į juos pilamas pienas, mišinys vėl plakamas.
3. Miltai įpilami mažomis dalimis, po to – soda.
4. Vaisiai dedami, viskas sumaišoma..
5. Kepimo popierius sutepamas aliejumi, jame išklojama tešla, kepama 40–45 minutes.

Iš mielių tešlos

Pagrindinis skirtumas, dėl kurio pyragai su obuoliais gaminami iš mielių tešlos, yra neįtikėtinas skonis ir subtili pyrago tekstūra. Kulinarinio verslo pradedantieji turėtų aiškiai laikytis recepto, kitaip rezultatas gali nepatikti. Nustebinkite savo mylimus draugus ar šeimos narius prašmatniu, gardžiu pyragu vakarienei. Saldainį galite papuošti šviežiomis uogomis ir vaisiais..

Ingridientai:

• pienas – 1 puodelis;
• druska;
• sausos mielės – 1 šaukštelis;
• cukrus – 2 šaukštai. l .;
• sviestas – 60 g;
• miltai – 3 šaukštai .;
• obuoliai – 2 vnt .;
• pyragui sutepti – trynys, 1 valgomasis šaukštas. l pienas.

Virimo būdas:

1. Į šiltą pieną pridedama cukraus, druskos, viskas gerai išmaišoma.
2. Gautas mišinys sujungiamas su mielėmis, užpilamas 20 minučių šiltai.
3. Sviestas trupinamas gabalėliais, sumaišomas su miltais. Šie produktai dedami į pieną su mielėmis. Minkykite elastingą, minkštą tešlą, kurią reikia palikti 1,5 valandos šiltoje vietoje.
4. Taip pat reikia tešlą sudėti rankomis su miltais, palikti 15 minučių.
5. Gilioji keptuvė yra alyvuota. Dalis tešlos paskirstoma pagal formą, formuojamos mažos pusės. Įdaras klojamas viduje – obuolių griežinėliai, apibarstyti cukrumi.
6. Iš likusios tešlos padarykite tinklelį, kad papuoštumėte pyragą (kaip nuotraukoje). Sutepkite jį plaktu tryniu ir nusiųskite naminį desertą kepti 40 minučių.

Jellied

Kitas paprastas saldumynų receptas yra aštrus obuolių pyragas. Ant kefyro esanti Charlotte tampa sultinga, įmirkyta vaisių sultyse, pasižymi burnoje tirpstančiu aromatu. Šlapūs kepiniai greitai paruošiami, o jo sukūrimui skirtų gaminių galima įsigyti kiekviename prekybos centre. Deserto kūrimo procesas yra lengvas, net vaikas su juo susitvarkys – pavyzdžiui, tėtis ir kūdikis gali įtikti mamai atostogauti su tokiu prašmatniu siurprizu.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt .;
• kefyras – 1 puodelis;
• cukrus – 100 g;
• sviestas – 50 g;
• miltai – 250 g;
• vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
• vaisiai – 3 gabalėliai;
• druska;
• soda -? šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Aliejus ištirpsta.
2. Į gautą masę pridedama kefyro, vanilinio cukraus, kiaušinių, šiek tiek druskos.
3. Produktai yra maišomi.
4. Miltai pamažu užmiega. Plakite tešlą iki vientisos masės..
5. Vaisius supjaustyti plonais griežinėliais.
6. Kepimo inde turite iškloti dalį įdaro. Obuoliai dedami ant viršaus ir užpildomi likusia tešla..
7. Pyragas virti 40 minučių.

Su moliūgu

Jei norite eksperimentuoti su saldžiais patiekalais, tuomet orkaitėje turėtumėte paruošti pyragą su obuoliais ir moliūgu. Desertas turi neįprastą, aštrų skonį, neįtikėtiną aromatą. Toks kulinarinis stebuklas puoš bet kokį šventinį stalą, o įspūdžiai apie jį dar ilgai džiugins kiekvieną namų šeimininkę. Svarbiausia yra nusipirkti visus toliau išvardytus komponentus ir paruošti saldų patiekalą griežtai pagal receptą.

Ingridientai:

• miltai – 250 g;
• kiaušiniai – 5 vnt .;
• medus – 2 šaukštai. l .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• obuoliai – 4 vnt .;
• moliūgas – 250 g;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• sviestas.

Virimo būdas:

1. Vaisiai ir daržovės nulupami iš odos ir sėklų, tada supjaustomi skiltelėmis.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, į juos įmuškite medų.
3. Palaipsniui į gautą masę sijojami miltai, dedami kepimo milteliai.
4. Minkykite tešlą.
5. Kepimo popierius sutepamas aliejumi, ant viršaus dedama tešla, ant jos išklojamas įdaras. Desertas kepamas 60 minučių.

Sužinokite, kaip pasigaminti „Apple Shortcake“ pyragą.