Raffaello iš krabų lazdelių – receptai su nuotraukomis. Kaip gaminti krabų lazdeles ir sūrio kamuoliukus

Originalus švenčių stalo dekoravimas, kuris yra prieinamas, patrauklus ir skanus – krabas Raffaello. Šis patiekalas jau seniai laimėjo Rusijos namų šeimininkių ir profesionalių virėjų širdis, nes jį virti yra paprasta, greita ir nebrangu!

Kaip padaryti Raffaello iš krabų lazdelių

Mieli maži kamuoliukai, pagaminti iš krabų lazdelių, gavo savo vardą dėl išorinio panašumo į mylimąjį daugybę skanėstų – Raffaello. Tarkuoto kiaušinio baltymo dėka jie tikrai atrodo kaip kokoso saldainiai. Norint papuošti prabangų stalą, nebūtina jų padaryti baltų. Daugelis namų šeimininkių daro rutulius, ridendamos jas raudonomis lazdelių drožlėmis. Taigi paaiškėja, kad originalus raudonos ir baltos spalvos užkandis yra margutis.

Kamuoliai iš krabų lazdelių – receptai su nuotraukomis

Iš krabų lazdelių lengva rasti tinkamą „Raffaello“ receptą. Jie yra panašūs vienas į kitą, skiriasi tik kai kurie papildomi ingredientai. Rinkitės pagal šaldytuve esančius produktus; bet kokiu atveju patiekalas pasirodys aromatingas ir skanus. Norėdami pridėti originalumą prie užkandžio, galite pridėti tikrų kokoso dribsnių..

Raffaello iš grietinėlės sūrio ir krabų lazdelių

• Virimo laikas: 30-35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5-8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 180–198 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Norėdami paruošti tvarkingą Raffaello iš krabų lazdelių su lydytu sūriu, reikia šiek tiek įgūdžių. Norint geriau suklijuoti ingredientus, rekomenduojama naudoti riebų majonezą arba grietinės padažą. Pasirinktinai galite papuošti rutulius smulkiai supjaustytais žalumynais, tarkuotu kiaušinio tryniu ar sezamo sėklomis. Su pastaruoju svarbiausia nepersistengti, nes sezamai turi specifinį skonį, kurį mėgsta ne visi.

Ingridientai:

• krabų mėsa – 100 g;
• lydytas sūris Draugystė – 2 vnt .;
• graikinių riešutų branduoliai – 50 g;
• česnakai – 2-3 gvazdikėliai;
• krapai – 2-3 šakos;
• Provanso majonezas – 50 g.

Virimo būdas:

1. Krabų mėsą, česnaką ir sūrį sumalkite trintuve arba trintuve.
2. Į šią masę įpilkite majonezo, kad susidarytų tirštas mišinys. Jei per daug einate su padažu, krabas Rafaello gali subyrėti.
3. Sumalkite graikinių riešutų branduolius ir žalumynus švariame dubenyje ar skiedinyje.
4. Iš masės iškočiokite tvarkingus rutulius, susukite juos į riešutų mišinį ir sudėkite į plačią piramidės lėkštę.
5. Paimkite porą valandų atvėsti, tada galėsite patiekti užkandį prie stalo.

Krabų lazdelės ir sūrio rutuliukai

• Virimo laikas: 35-45 minutės.
• Porcijos viename inde: 5–7 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 245–289 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Prieš ruošdami skanius krabų lazdelių rutulius su sūriu triukšmingam vakarėliui, patikrinkite, kaip jūsų svečiai elgiasi su pikantiškais maisto produktais. Kai kuriems gali nepatikti česnakai, ypač jei tarp svečių yra vaikų. Iš jų galite pagaminti panašius rutulius iš šokolado, sausainių ir kondensuoto pieno. Suaugusiųjų kompanijai toks užkandis taip pat gali būti ir dievobaimė..

Ingridientai:

• kietasis sūris – 200 g;
• lydytas sūris – 50 g;
• kietai virti kiaušiniai – 2 vnt .;
• majonezas – 80–100 g;
• česnakai – 2-3 gvazdikėliai;
• krabų mėsa – 200 g;
• kokosų dribsniai – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Kiaušinių baltymus sutarkuokite ant mažiausio tarka arba susmulkinkite trintuve. Trynius išplakite atskirai.
2. Sūris, grietininis sūris ir česnakai.
3. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite majonezu.
4. Krabų mėsą smulkiai supjaustykite, sumaišykite su tryniais.
5. Iš sūrio mišinio iškočiokite rutuliukus, susukite juos į lėkštę su krabų mėsa, sudėkite į lėkštę.
6. Ant viršaus pabarstykite kokoso dribsnius..

Raffaello salotos – receptas su krabų lazdelėmis

• Virimo laikas: 60–80 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 8–12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 305–308 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui, atostogoms.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Iš garsiųjų kamuoliukų galite pasigaminti neįprastų atostogų salotų „Raffaello“ su krabų lazdelėmis. Tai puikiai tinka prie Naujųjų metų stalo, gimtadienio ar paprasto vakarėlio. Salotos yra paruoštos tik pradedančiajam gaminant maistą, norint užsakyti patiekalą prieš patiekiant, reikės tik šiek tiek vaizduotės ir kūrybingo žvilgsnio. Papuošimui galite naudoti krapų, petražolių, plonų žalių svogūnų ar baziliko šakeles.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 6 vnt .;
• krabų mėsa – 250 g;
• kietasis sūris – 200 g;
• česnakai – 20 g;
• alyvuogių be kauliukų – 30 vnt .;
• Provanso majonezas – 60–80 g.

Virimo būdas:

1. Iš anksto išvirkite kiaušinius, užšaldykite krabų mėsą.
2. Smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite trintuve.
3. Kietą sūrį ir česnaką sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės, kad susidarytų traškučiai.
4. Sūrį sumaišykite su kiaušiniais ir česnaku, pagardinkite majonezu.
5. Į šaukštą supilkite šiek tiek mišinio, suformuokite rutulį, įdėkite alyvuogių į vidų.
6. Kai visi rutuliukai bus paruošti, sudėkite juos į lėkštę, kad neliktų tarpų, papuoškite pagal skonį.
7. Palikite salotas 2-3 valandas šaldytuve, kad jos užvirtų.

Raffaello iš krabų lazdelių su riešutais

• Virimo laikas: 30-45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5-8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 265–287 kcal 100 g.
• Paskirtis: atostogoms, užkandžiui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Šis Raffaello variantas iš krabų lazdelių su graikiniais riešutais bus jūsų skoniui, jei nemėgstate česnako. Labai lengva pasigaminti užkandį namuose, jei pasirinksite tinkamus ingredientus. Sūrį rutuliams geriau naudoti kietas veisles, jis geriau dera su grietinėlės sūriu ir suteikia patiekalui reikiamo tankio. Grietinę galima pakeisti majonezu, tačiau figūros pasekėjams ši parinktis netinka.

Ingridientai:

• šaldyta krabų mėsa – 120 g;
• vištienos kiaušinis – 2 vnt .;
• graikiniai riešutai (ar bet kokie kiti) riešutai – 60–80 g;
• grietinėlės sūris – 100 g;
• kietasis sūris – 120 g;
• grietinė 20% riebalų – 50 g.

Virimo būdas:

1. Krabų mėsą sutrinkite ant smulkios trintuvės, kad susidarytų raudona ir balta drožlė.
2. Virkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite arba sumalkite.
3. Riešutus susmulkinkite trintuve.
4. Sūris sutarkuojamas ant smulkios ar vidutinės tarkos.
5. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus riešutus, pagardinkite grietine.
6. Vėsiomis rankomis padarykite mažus rutuliukus (kad indas neištirptų), susukite juos į riešutų dulkes.

Raffaello iš kiaušinių ir krabų lazdelių

• Virimo laikas: 35-45 minutės.
• Porcijos viename inde: 5–7 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 248–257 kcal 100 g.
• Paskirtis: atostogoms, užkandžiui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Daugelis namų šeimininkių krabų lazdeles su kiaušiniais, kukurūzais ir ryžiais gamina kaip salotas, tačiau kartais norisi kažko originalaus. Žemiau rasite patarimų, kaip iškepti šį patiekalą ir patiekti kaip naujovę. Jūsų šeima net nepagalvos, kad tai tos pačios salotos, kurios tapo nuobodžios, o vaikus pradžiugins skanūs spalvingi rutuliukai.

Ingridientai:

• krabų mėsa – 200 g;
• vištienos kiaušinis – 2-3 vnt .;
• majonezas arba grietinė – 50 g;
• virti ryžiai – 100 g;
• kukurūzai – 40 g.

Virimo būdas:

1. Lazdeles, kiaušinius sutarkuokite ant baudos trintuvės.
2. Sumaišykite juos su virtais ryžiais, pagardinkite majonezu ar grietine.
3. Kukurūzus sumalkite trintuvu
4. Savo rankomis suformuokite rutulius, susukite į kukurūzų branduolius.
5. Valykite šaldytuve 30–40 minučių.

Raffaello iš krabų lazdelių su alyvuogėmis

• Virimo laikas: 30-35 minutės.
• Porcijos viename inde: 5–7 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 180–198 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui, atostogoms.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Kitas variantas – kaip „Raffaello“ virti iš krabų lazdelių su alyvuogėmis kūrybingoms namų šeimininkėms. Pagrindinis patiekalo žavesys jo pristatyme. Kad jūsų užkandis atrodytų efektyviau, prieš patiekdami pasigaminkite rutuliukų, daržovių skiltelių ir žalumynų kompoziciją. Ypač gražiai atrodo pomidorai ir agurkai, supjaustyti gėlių pavidalu, papuošti krapų ar petražolių kekėmis..

Ingridientai:

• alyvuogių be kauliukų – 13–14 vnt .;
• minkštas sūris – 120 g;
• krabų mėsa – 4-5 vnt .;
• vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
• majonezas – padažui.

Virimo būdas:

1. Virkite kiaušinius, sutarkuokite voveres ant smulkios trintuvės, sutrinkite trynius šakute į atskirą indą.
2. Sutarkuokite lazdeles ir sūrį.
3. Sumaišykite juos su kiaušinių baltymais, pagardinkite majonezu.
4. Formuokite rutulius, paslėpdami 1 alyvuogę viduje.
5. Į kiaušinių trynį išplakite koloboksus.
6. Paguldykite ant gražaus patiekalo, papuoškite žolelėmis ir daržovėmis, palikite brinkti šaldytuve 2 valandas.

Raffaello iš krabų lazdelių su migdolais

• Virimo laikas: 45-55 minutės.
• Porcijos viename inde: 7–9 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 236–284 kcal 100 g.
• Paskirtis: atostogoms, užkandžiui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Norite paįvairinti šventinį stalą? Virkite „Raffaello“ iš krabų lazdelių su migdolais. Savotiškas ryškus šio riešuto skonis suteiks patiekalui originalų aromatą ir pikantišką skonį. Yra du migdolų rutuliukų gamybos būdai. Galite jį sumalti ir panaudoti kaulams ištrinti arba paslėpti kiekviename koloboko viduje, kaip nurodyta recepte su alyvuogėmis.

Ingridientai:

• lydytas sūris – 150 g;
• česnakai – 2-3 gvazdikėliai;
• majonezas – 30 g;
• skrudinti migdolai – 30 g;
• krapai – 1 krūva;
• krabų mėsa – 200 g.

Virimo būdas:

1. Jei planuojate naudoti migdolus kaulavimui, sumalkite juos trintuve.
2. Sutarkuokite sūrį, česnaką ir krabų mėsą ant plonos tarka.
3. Gerai išmaišykite, pagardinkite majonezu.
4. Smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite su riešutais.
5. Suformuokite sūrio ir krabų lazdelių rutuliukus, paslėpkite riešutą viduje (jei nuspręsite jį naudoti visą).
6. Kiekvieną koldūną susukite į krapą.
7. Atvėsinkite, patiekite.

„Raffaello“ užkandis su krabų lazdelėmis – gaminimo paslaptys

Rafaello gali paruošti krabų rutulius bet kuriai namų šeimininkei, tačiau kad jie būtų tobuli, atsižvelkite į šiuos patarimus:

1. Pasirinkite dvi sūrio rūšis. Kietas kolobokams suteiks reikiamą elastingumą, o minkštas arba grietinėlės sūris padidins masės plastiškumą ir leis jums padaryti visiškai lygius rutulius..
2. Jei indelyje naudojate maisto produktus, kuriuose yra daug drėgmės (pvz., Konservuotus kukurūzus), išspauskite sultis.
3. Majonezą ar grietinę krabų rutuliams geriau rinktis riebesnius, taigi jie geriau išlaikys savo formą.
4. Naudokite tik alyvuoges be kauliukų, nes tai padės sutaupyti laiko ruošiant maistą.
5. Nepalikite rutulių šiltų iškart po paruošimo. Jie turi reikalauti ir patraukti, o ideali vieta tam yra balkonas arba šaldytuvas.
6. Norėdami suprasti, ar inde yra pakankamai česnako, išbandykite jį iškart po virimo. Atminkite: užpylus salotų, česnakai pasirodys stipresni.
7. Nebijokite eksperimentuoti, į rutulius įpilkite žalumynų, aromatinių prieskonių, daržovių. Puikios salotos sujungia skonių atspalvius: saldus, sūrus, rūgštus ir kartus.
8. Kad patiekalas būtų įdomesnis vaikams, kaulų mišinį galite padalyti į dvi dalis. Įpilkite raudonųjų pipirų į vieną, geltonų – į kitą. Palikite kai kuriuos rutulius baltus. Daugiaspalviai kolobokai yra daug patrauklesni mažiems mažyliams.