Romo kokteiliai – receptai su nuotraukomis. Kaip namuose pasigaminti romo kokteilius

Kada ir kas sugalvojo sumaišyti romą su sultimis, skysčiais, ledu – nežinia. Tarp pretendentų į čempionatą yra Prancūzija, Ispanija, Amerika, tačiau nesvarbu, kuri šalis yra kokteilio gimtinė, gali būti sunku paneigti sau malonumą. Stiprus romas gerai tinka daugeliui ingredientų. Norite tuo įsitikinti?

Gamindami kokteilius su romu namuose

Norėdami jaustis kaip barmenas, jums nereikia palikti savo gimtųjų sienų. Galite nusipirkti krepšinį, džigą, kokteilių šaukštus ir kitą įrangą, nors tai nėra būtina. Maišytuvas yra tinkamas ingredientams maišyti, o pagrindinė šalis, ruošianti kokteilius su romu namuose, priklauso į jį įtraukiamiems gėrimams. Kokteiliai, kurių struktūra sudėtinga, pareikalaus tam tikro lygio įgūdžių, todėl geriau pasirinkti paprastus receptus, atkreipdami dėmesį į proporcijas, kuriomis turite sumaišyti romą, pavyzdžiui, su gaiviu gėrimu, saldžia soda, vaisių likeriu..

Romas yra stiprus alkoholinis gėrimas, todėl ne visi gali jį gerti gryna forma. Maišymas su kitais gėrimais ir produktais padeda sumažinti laipsnį ir tuo pačiu išplėsti skonį. Prieš tris šimtmečius vergai iš Karibų plantacijų išmoko fermentuoti melasą, distiliuoti, valydami ją nuo priemaišų, tada jie pradėjo gaminti romą Barbadose, Naujojoje Anglijoje, Ispanijoje. Alkoholinis gėrimas nepraranda savo populiarumo net ir dabar, spalvos ir stiprumo standartai skirsto romą į šias rūšis:

• šviesi (balta) – turi subtilų skonį, silpną aromatą, pavyzdžiui, „Superior“, „Winter“ („Bacardi“);
• auksas (gintaras) – turi būdingą atspalvį, turi priedų, dažniausiai naudojama „Reserva“ iš „Bacardi“;
• tamsus (juodas) – paaiškėja, kad gėrimas brandinamas statinėse, kurių skonis yra turtingas, todėl sodrus skonis daro jį idealų karštų kokteilių gamyboje. Tarp turtingos „Bacardi“ kolekcijos yra juoda.

Romo kokteiliai – receptai

Jei po ranka buvo pailga taurė, vadinama senąja mada, butelis stipraus alkoholio, natūralių sulčių, soda, ledas, kalkės ir pora kitų tinkamų komponentų, tada atėjo laikas pradėti verslą. Kokteilių receptai su romu gali būti tokie skirtingi ir skirtingo skonio, kas stebina. Su kuo maišyti romą, kad nesugadintumėte kokteilio ekstravagancijos? Galite rekomenduoti citriną, mėtų, imbierą, ledus, iš sulčių – apelsinų, ananasų, tačiau išvaizda yra ne mažiau svarbi nei skonis.

Stiklo puošyba – tai yra vaizduotės erdvė, kai net paprastą kokteilį galima paversti elegantišku ar šventiniu. Maišymui tinka beveik bet kuris romas, išskyrus butelius su etikete su anejo: cukranendrių pagrindu pagamintas alkoholis geriausiai patiekiamas tik gryna forma, pavyzdžiui, suktinukai. Laikydamiesi proporcijų, sumaišykite komponentus, plakite plaktuvu, maišytuvu, supilkite į stiklinę ir papuoškite – tai paprasta kokteilio paruošimo schema.

Baltojo romo kokteiliai

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 340 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kiekvieną save gerbiantį piratą reikėjo praleisti taurę ar dvi šio alkoholinio gėrimo. Vis dar Karibuose gaminamą romą galima nusipirkti parduotuvėje, o tada svečius palepinti gardžiu aperityvu. Nėra aštraus kvapo, nes balta šio alkoholio išvaizda suteikia tik subtilų aromatą, beveik visi turimi produktai puikiai tinka. Populiarūs naminiai kokteiliai su baltuoju romu: „Daiquiri“, „Kardikas“, „karštas oranžinis“, naikinantis vėjas.

Ingridientai:

• baltas romas – 80 ml;
• martini – 40 ml;
• sirupas (granatai) – 4 šaukštai. šaukštai;
• ledas – 10 kubelių;
• vyšnių uogos – 4 vnt..

Virimo būdas:

1. Paimkite purtyklę ar trintuvą, supilkite alkoholį, sirupą, supilkite ledus ir išmaišykite.
2. Tada supilkite gautą mišinį į stiklines, papuošdami vyšnių uogomis ant viršaus.

Pina colada

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 700 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Įspūdingas kokteilis, kurio pagrindą sudaro dviejų rūšių romas, paprastai patiekiamas po valgio kaip virškinamasis produktas. Kartą oficialus Puerto Riko kokteilis pakėlė piratų komandos Roberto Confrensey dvasią, tačiau tada receptas buvo prarastas ir tik praėjusio amžiaus viduryje barmenas Romonas Marrero pasirinko proporciją, visą mėnesį praleisdamas eksperimentams. „Pina colada“ arba įtempti ananasai yra mažai alkoholio turintis kokteilis su kokosų pienu ir šviežiai spaustomis ananasų sultimis be minkštimo.

Ingridientai:

• lengvas romas – 160 ml;
• Kokosų pienas – 240 ml;
• ananasų sultys – 320 ml;
• ananasų žiedai – 2 vnt .;
• vyšnių uogos – 4 vnt .;
• ledo kubeliai – 8-10 vnt.

Virimo būdas:

1. Išspauskite sultis iš ananasų arba paimkite paruoštas, sumaišykite purtyklėje su likusiais ingredientais.
2. Susmulkinkite ledą, supilkite į aukštą stiklinę, paruoštą mišinį supilkite per čiaupą.
3. Papuoškite stiklinę ketvirtadaliu nuo ananasų apskritimo.

Tamsūs romo kokteiliai

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 390 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Turtingas alkoholio atspalvis padeda sukurti nuostabiai gražias kompozicijas. Tradiciškai kokteiliai su tamsiuoju romu yra laikomi stipriausiais, kurie netrukdo jo derinti su kitomis alkoholio rūšimis. Jį galima drąsiai dėti į karštus gėrimus su prieskoniais, pavyzdžiui, „grog“, o klasikinius kokteilius iš tamsaus atspalvio romo reprezentuoja gerai žinoma „Long Island“. Panašumas į šaltą arbatą atnešė jam populiarumą per draudimą JAV: alkoholio mėgėjai lengvai apeidavo dabartinį draudimą.

Ingridientai:

• tamsus romas – 30 ml;
• degtinė – 30 ml;
• „Cointreau“ tirpalas – 30 ml;
• „Coca-Cola“ – 60 ml;
• citrinos sultys – 50 ml;
• cukraus sirupas – 60 ml.

Virimo būdas:

1. Paimkite aukštus stiklines, užpildykite viršuje ledo kubeliais, supilkite alkoholį.
2. Tada po to suberkite citrinos sultis, cukraus sirupą, išmaišykite ilgu šaukštu, ant viršaus užpilkite kolą.
3. Papuošimui naudokite citrinos griežinėlį.

Juoda vyšnia

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 420 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Gerai, kad ant rankų turite citrusinių vaisių presą, nes šviežiai išspaustos sultys yra puikus šio romo kokteilio ingredientas. Jei tokio aparato nėra, tuomet galite naudoti kitus prietaisus ir iš anksto išspausti citrusinius vaisius. Šiuolaikiniuose baruose yra gausus kitų priemonių asortimentas, o namuose tai bus lengva padaryti improvizuotomis priemonėmis, kai bus toks kokteilis kaip „Black Cherry“. Pagrindinė sąlyga – laikytis proporcijų ir nekeisti pagrindinės garsiojo gėrimo sudėties.

Ingridientai:

• tamsus romas – 100 ml;
• citrinos sultys – 30 ml;
• ananasų sultys – 200 ml;
• ananasai – 60 g;
• vyšnių uogienė – 20 g;
• ledas (kubeliai) – 350 g.

Virimo būdas:

1. Į stiklinių dugną dėkite vyšnių uogienę, ant viršaus užpilkite mažus ledo kubelius.
2. Išspauskite sultis iš citrinos, supilkite į stiklines, tada įpilkite alkoholio ir papildykite ananasų sultimis.
3. Stikliniu kokteilio šaukštu ar lazdele švelniai išmaišykite taurių turinį, papuoškite ananaso riekele.

Kubos kokteiliai

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 430 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šie kokteiliai atvers mintį apie visą alkoholinio gėrimo skonio įvairovę. „Cuba-libre“, „Daiquiri“, „Mulatto“, „Mojito“ – visa tai ir dar daugiau, ką Laisvės sala dosniai pasidalino su visu pasauliu. Vaisių-romo mišiniai gaivina karštu oru, vilioja atspalviais, pagyvina arba, atvirkščiai, suteikia atsipalaidavimą. Kubos kokteiliuose galima maišyti ne tik įvairių rūšių romą, bet ir kitus alkoholinius bei nealkoholinius gėrimus, egzotinius vaisius ir citrusinius vaisius.

Ingridientai:

• baltas romas – 80 ml;
• apelsinų tirpalas – 20 ml;
• citrina – 1 vnt .;
• bananas – 1 vnt .;
• šampanas – 60 ml.

Virimo būdas:

1. Šampanas turi būti iš anksto atvėsintas.
2. Bananą nulupkite, susmulkinkite minkštimą iki tyrės konsistencijos, sumaišykite su citrinos sultimis, apelsinų skysčiu.
3. Supilkite mišinį į purtyklę ar maišytuvą, supilkite ledus, gerai suplakite.
4. Supilkite į taures, įpilkite šampano į viršų, įdėkite šiaudelius, papuoškite vaisių gabalėliais ant iešmelių.

Mojito

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 450 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Gaivus, uždegantis, energingas – visa tai yra apie saulėtų Kubos paplūdimių „bestselerius“. Gerai žinomas romo gėrimas šimtmetį buvo ruošiamas pagal nepakeistą receptą: baltojo tipo alkoholis, laimo sultys, soda, mėtų lapai ir ledas. „Mažoji raganavimas“, pasirodęs viename iš Havanos barų, vadinamas „Mojito“, tapo žinomas visuose planetos žemynuose ir yra tarp dešimties populiariausių. Soda gali būti pakeista soda, nulaužti ledo nerekomenduojama, o kalkių sulčių geriau nespausti iš anksto ir nepakeisti jos paprasčiausiai pridedant skiltelių..

Ingridientai:

• Baltasis Bacardi – 200 ml;
• kalkės – 2 vnt .;
• soda – 400 ml;
• cukraus sirupas – 60 ml;
• mėtų lapai – 20-25 vnt .;
• ledo kubeliai – 800 g.

Virimo būdas:

1. Iš kalkių išspauskite sultis, supilkite į stiklines, įpilkite mėtų lapelių, cukraus sirupo.
2. Supilkite alkoholį, soda, viską gerai sumaišykite, sudėkite ledo kubelius.
3. Paruoštas „Mojito“ pasirodys gražus, jei bus patiektas su šviežiomis mėtos šakelėmis, kalkių griežinėliais, dviem spalvingais mėgintuvėliais.

Romo kokteiliai „Captain Morgan“

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 500 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: kubietiška.
• Sunkumas: lengva.

Ilgą laiką piratas Henris Morganas su laivų karavanu gąsdino prekybinius laivus ir uostamiesčius. Apsigyvenęs ir gavęs Anglijos karaliaus atleidimą, jis tapo Jamaikos gubernatoriumi, kur atidarė pirmąją gamyklą mėgstamam alkoholiniam gėrimui gaminti. Gintaras su pikantiškomis natomis – štai ką dar gali atskirti romas, pavadintas garsiojo pirato vardu. Kadangi jo gamyboje naudojami prieskoniai, „Captain Morgan“ kokteiliai su romu yra turtingo skonio.

Ingridientai:

• Auksinis romas – 100 ml;
• šampanas – 300 ml;
• laimo sultys – 50 ml;
• ledo kubeliai – 50 g.

Virimo būdas:

1. Supilkite ledą į trintuvą, suberkite romą, išspauskite kalkes, plakite gerai iki vientisos masės.
2. Supilkite mišinį į stiklines, ant viršaus įpilkite šampano.
3. Gražus patiekimo variantas: laimo gabaliukas, kokteilinė vyšnia, šakelė mėtų.

Zombie

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 560 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Draudimo dienos praėjusio amžiaus 30-ajame dešimtmetyje Holivudui nebuvo lengvos. Nors net ir toks griežtas įstatymas neturėjo įtakos Dono Bičkambro įgūdžiams, tai yra vietos institucijų barmenas-legenda. Jis kartu su kitais sukūrė atogrąžų skonių ekstravaganciją – kokteilį „Zombie“. Iš kelių Havanos romo rūšių paruošiama kompozicija, kuri gali lėtai pasukti galvą, pridedant Grenadino sirupo ir vaisių sulčių derinio..

Ingridientai:

• baltas romas – 120 ml;
• auksinis, tamsus romas – po 60 ml;
• Grenadino sirupas – 6 lašai;
• ananasų sultys – 40 ml;
• apelsinų sultys – 20 ml;
• cukrus – 1 šaukštelis;
• kalkės – 1 vnt .;
• „Malibu“ tirpalas – 20 ml.

Virimo būdas:

1. Susmulkintas ledas, sumaišytas su vaisių sultimis, cukrumi, nefiltruotomis laimo sultimis, puse alkoholio tūrio, plakite gerai.
2. Supilkite į gilias vyno taures, sudėkite mėtų lapelius, vyšnių, ananasų griežinėlius.
3. Įpilkite plona srovele, kad pridėtumėte likusį alkoholį, kelis lašus Grenadino, skysčio.

Romas su sprite

• Virimo laikas: 5 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 560 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: meksikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Malonus gaivus šio gėrimo vėsinimas malšins troškulį ne blogiau nei vanduo. Romo su sprite pranašumas yra paprastas jo receptas, dėl kurio žadinantis gėrimas yra populiarus. Nereikia išspausti sulčių iš vaisių, filtruoti ar atsargiai matuoti ingredientų, kurie yra jo dalis. Vienintelis niuansas, kurio neturėtumėte pamiršti: iš anksto atvėsinkite akinius ir nepamirškite pridėti citrusinių vaisių apskritimo.

Ingridientai:

• baltas romas – 120 ml;
• „Sprite“ – 280 ml;
• kalkės – 2 vnt .;
• ledas – 360 g.

Virimo būdas:

1. Užpildykite atšaldytus stiklinius ledo kubeliais iš apačios į viršų.
2. Išspauskite sultis iš kalkių, kamieną ir supilkite į stiklines su alkoholiu.
3. Įpilkite sprite, švelniai išmaišykite kokteilio šaukštu.
4. Norėdami papuošti kokteilį, paimkite dvi kalkių skilteles.

Bacardi su kola

• Virimo laikas: 5 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 560 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Du legendiniai gėrimai, žinomi visuose planetos žemynuose. Alkoholio su soda ir gausaus ledo derinys yra toks paprastas, kad beveik nieko nereikia daryti. Norėdami gydyti Bacardi su koksu, jums reikia tik tam tikra proporcija parodyti garsiuosius gėrimus ir koksą. Romo kokteilis baruose randamas taip pat dažnai, kaip ir jaunimo vakarėliuose, ir tai padeda džiaugtis tokia sėkme, nes yra paprastas ir patiekiamas be užkandžių.

Ingridientai:

• tamsus romas – 100 ml;
• „Coca-Cola“ – 280 ml;
• kalkės – 2 vnt .;
• ledo kubeliai – 360 g.

Virimo būdas:

1. Stiklainius pirmiausia reikia atvėsinti, sudėti ledo kubelius.
2. Iš kalkių išspauskite sultis, kamienas, supilkite į stiklines su alkoholiu.
3. Supilkite koksą beveik iki kraštų, kad galėtumėte maišyti turinį.
4. Papuoškite bakardi ir kolos kokteiliais su kalkių griežinėliais.

Romo kokteilis – gaminimo paslaptys

Šventinei šventei, vakarėliui su draugais, susibūrimams namuose ar troškuliui numalšinti karštą vasaros dieną – čia bus tikslinga patiekti skanų gėrimą, paruoštą savo rankomis. Kad jis nenuvilia, o teikia malonumą kaip skonio natų ir išvaizdos derinys, yra priežastis prisiminti keletą romo kokteilio gaminimo paslapčių:

• Jei pagal receptą reikia praskiesti romą sultimis, tada geriau vaisius gaminti šviežius.
• Alkoholį galima praskiesti sprite, kola ar kitu putojančiu vandeniu, tačiau romo skonis prarandamas. Skanūs kokteilio variantai su šiuo alkoholiniu gėrimu gaunami derinant su ananasų, kalkių, citrinų, apelsinų sultimis ir labai retai obuoliais.
• Dėl vaisių „Daiquiri“ turėtų vartoti šaldytas braškes.
• Ypatingas dėmesys dekoravimui ir užkandžiams skiriamas, kai romas derinamas su kitais alkoholiniais gėrimais (vermutu, šampanu, tekila, skysčiu). Kompetentingas pasirinkimas yra papuošti taurę vaisių griežinėliais, mėtų lapeliais, paimti cinamono ankštį ar vanilės šaknį ir atskirai patiekti kanapes arba pjaustyti agurkus, alyvuoges, sūrį, juos apvyniojant ant iešmelio..
• Kai norite pasigaminti kruopas su romu, geriau pasiimti Bacardi juodajį, kvapnų aromatą, kuris puikiai tinka šiam gėrimui.