Rudenį moliūgai pasirodo beveik kiekvienuose namuose: juos lengva nusipirkti turguje arba gauti kaip dovaną iš draugų. Kad nepagalvotumėte, kaip vartoti daržovių atsargas, pabandykite paįvairinti racioną: ryte išvirkite skanią ryžių košę. Jei virti ant vandens, jis tinka laikytis dietų..
Kaip virti moliūgų košę su ryžiais
Kaip ir kitų patiekalų, moliūgų košės virimas su ryžiais prasideda maisto produktų sąrašu. Sudedamosios dalys turi būti šviežios, kad delikatesas būtų skanus ir aromatingas. Pagrindinės yra ryžių kruopos – apvalios grūdų, nes jos geriau išsipučia, ir moliūgo minkštimas. Virimui tinka puikios medaus moliūgų veislės, pasižyminčios ryškia spalva ir sodriu saldumu.
Produktų sąraše yra neriebus arba naminis pienas, kuris pilamas su ryžiais ir moliūgo drožlėmis. Pagal skonį pridedama cukraus, druskos, sviesto ar augalinio aliejaus. Ypač skanu pasirodys, jei patiekalas bus pagardintas džiovintais vaisiais – džiovintais abrikosais, razinomis ar vanile, riešutais. Leidžiama jį papildyti bet kokiais saldžiais vaisiais – obuoliais, bananais, abrikosais.
Paprasčiausias būdas yra virti patiekalą puode. Tam moliūgas supjaustomas kubeliais, mirkomas ir virinamas 15 minučių ant minimalios ugnies. Tada į jį reikia įpilti pieno, pagardinti cukrumi, druska, užvirti ir supilti nuplautus ryžius. Vėl užvirus, indas 20 minučių užpilamas ant viryklės, o patiekus pagardinamas sviestu ir milteliniu cukrumi. Be keptuvės naudojimo, kepimo būdų yra ir puode orkaitėje arba lėtoje viryklėje.
Lėtai viryklėje
Puikūs pusryčiai bus moliūgo košė su ryžiais lėtai viryklėje, virtame neriebiame piene. Virinti nesunku, jei į dubenėlio dugną su moliūgo kubeliais supilate virtas kruopas, įberkite cukraus ir druskos ir supilkite pieną ar jo mišinį su vandeniu. Lieka tik pasirinkti tinkamą režimą – javus, sriubą ar troškinį, kad programa prasidėtų ir duotų signalą, kai bus paruošta.
Orkaitėje
Skanus pasirinkimas pusryčiams ar desertui yra moliūgo košė su ryžiais orkaitėje, virta puoduose ar visame moliūge. Puodai yra geriau, nes jie užima mažiau laiko. Kiekvienam reikės įdėti iš anksto nuplautų ryžių, moliūgo minkštimo ir prieskonių. Ten pilamas vanduo ar pienas. Delikatesas paruošiamas be dangčio orkaitėje 180 laipsnių kampu maždaug pusantros valandos. Patiekiama su skystu medumi arba ghee.
Moliūgų košės receptas su ryžiais
Bet kuris kulinarijos specialistas gali rasti košės su moliūgais ir ryžiais receptą, kuris atitiktų jo profesionalumo lygį. Pradedantieji gali lengvai susidoroti su paprastu receptu, kurio pagrindas yra pienas ar vanduo, pridedant razinų, obuolių ir kitų vaisių. Patyrusios namų šeimininkės galės patiekalą išvirti vazonuose, visame moliūge arba paįvairinti jį kitomis kruopų rūšimis – soromis, miežiais ar manų kruopomis.
Piene
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 92 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Moliūgų košė su ryžiais ir pienu laikomi maistingais ir sveikais pusryčiais vaikui ir suaugusiam. Tai suteikia reikiamą energijos kiekį ateinančiai dienai, užpildo jėgas darbui ir studijoms. Jei pageidaujate, jį galima papildyti cinamonu, vanile arba apriboti pridėtinio cukraus kiekį.
Ingridientai:
- moliūgas – 750 g;
- ryžių kruopos – pusė stiklinės;
- vanduo – pusė stiklinės;
- pienas – 300 ml;
- druska – 3 g;
- cukrus – 60 g;
- sviestas – 10 g.
Virimo būdas:
- Daržoves nulupkite ir nuplaukite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
- Ryžių javus keletą kartų nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, kad vanduo būtų skaidrus.
- Įdėkite moliūgo minkštimą į keptuvę, užpilkite vandeniu, užvirkite ant vidutinės ugnies. Po 10 minučių supilkite pieną, užvirkite, druską, pasaldinkite.
- Suberkite ryžių kruopas, lengvai uždenkite. Virkite ant silpnos ugnies pusvalandį, nemaišydami..
- Į gautą užkandį įpilkite sviesto, išmaišykite.
Ant vandens
- Virimo laikas: pusvalandis.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 58 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Moliūgų košė su ryžiais ant vandens pasižymi mažu kalorijų kiekiu, todėl ją galima vartoti nevalgius ar laikantis dietos. Tai tinka vegetarams, nes jame nėra gyvūninių produktų. Kaip virti ryžių košę su moliūgu, aprašyta žemiau pateiktame recepte.
Ingridientai:
- moliūgo minkštimas – 1000 g;
- ryžių kruopos – pusė stiklinės;
- razinų – 2 sauja;
- vanduo – pusė stiklinės;
- cukrus – 30 g;
- druska – 2 g.
Virimo būdas:
- Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite skiltelėmis, įpilkite vandens, užvirkite ant silpnos ugnies.
- Supilkite ryžių kruopas, virkite 10 minučių, maišydami.
- Įpilkite nuplautų razinų, virkite, kol kruopos bus minkštos.
- Druską, pasaldinkite, sumalkite trintuvu iki vientisos masės.
- Pagardinkite daržovėmis ar sviestu, leiskite užvirinti.
Moliūguose
- Virimo laikas: 2 valandos.
- Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
- Kalorijų patiekalai: 93 kcal.
- Paskirtis: priešpiečiams.
- Virtuvė: autorė.
- Paruošimo sudėtingumas: sudėtingas.
Ryžių košė moliūge, kuri virta ilgai, laikoma kulinarinių įgūdžių viršūne. Rezultatas – troškintas patiekalas su džiovintais vaisiais ir kreminio pieno skoniu, kuris puikiai tinka pietums ar pusryčiams suaugusiam ar vaikui. Kaip paruošti skanų patiekalą, kurį tikslinga patiekti ant šventinio stalo, aprašyta žemiau..
Ingridientai:
- moliūgas – vaisius, sveriantis 2 kg;
- ryžių kruopos – 400 g;
- pienas – pusė litro;
- sviestas – 30 g;
- džiovinti abrikosai – 20 g;
- slyvos – 25 g;
- razinos – 30 g;
- riešutai – 20 gramų;
- obuoliai – 1 vnt..
Virimo būdas:
- Nuplaukite moliūgą, nupjaukite viršutinę dalį, šaukštu pašalinkite sėklas.
- Ryžių kruopas keletą kartų nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu paskutinį, atidėkite penkioms minutėms, kad išsiskirtų glitimas ir būtų puri konsistencija..
- Nuplaukite džiovintus vaisius, supjaustykite obuolius skiltelėmis.
- Įmaišykite ryžių kruopas, vaisius, druską, pasaldinkite cukrumi, medumi ar kondensuotu pienu.
- Į moliūgo dugną įdėkite pusę sviesto, įdarykite įdarą? tūrio, įpilkite likusio aliejaus.
- Užpilkite pienu ar grietinėle, švelniai uždarykite dangtį, įvyniokite į foliją.
- Kepkite orkaitėje apie valandą 210 laipsnių temperatūroje.
- Prieš patiekdami atvėsinkite, supjaustykite porcijomis, pabarstykite migdolais, graikiniais riešutais ar spanguolėmis.
- Moliūgo dangčio negalima naudoti, jei uždengiate skylę folija.
Į puodą
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 3 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 100 kcal.
- Paskirtis: vakarienei.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Moliūgo košė su ryžiais puode bus puikus vakarienės variantas, kuris pakeis pagrindinį patiekalą ir desertą dėl didelio kalorijų kiekio ir saldaus skonio. Suaugęs žmogus gali valgyti visą puodą, bet geriau, kai vaikas duos pusę ar trečdalį jo. Kondensuotas pienas, razinos ir džiovinti abrikosai užkandžiams suteikia saldumo – puikus gurmaniškų gaminių derinys.
Ingridientai:
- apvalių grūdų ryžių kruopos – stiklinė;
- sviestas – 30 g;
- kondensuotas pienas – pusė stiklinės;
- druska – žiupsnelis;
- pienas – stiklinė;
- džiovinti abrikosai – sauja;
- razinų – sauja;
- moliūgo minkštimas – 200 g.
Virimo būdas:
- Puodo dugną užpildykite sviestu, moliūgo minkštimo kubeliais, puse grūdų ryžių.
- Druska, įdėkite džiovintų abrikosų, razinų, antrąją pusę ryžių kruopų.
- Supilkite kondensuotą pieną, pieną, uždarykite dangtį.
- Dėkite į šaltą orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių, kepkite pusvalandį.
- Išjungę palikite 20 minučių.
Su razinomis
- Virimo laikas: pusvalandis.
- Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 79 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Ryžių košės su moliūgais ir razinomis receptas, pateiktas žemiau, namų šeimininkėms paaiškins, kaip paruošti skanius ir greitus pusryčius visai šeimai. Kombinuoto moliūgo minkštimo su razinomis ir sviestu gamybos paslaptis. Rezultatas – ryškus, patrauklus patiekalas, malonus savo namų kvapu.
Ingridientai:
- ryžiai – pusė stiklinės;
- vanduo – 200 ml;
- pienas – 200 ml;
- moliūgo minkštimas – 300 g;
- razinų – sauja;
- druska – 5 g;
- cukrus – 10 g;
- sviestas – 20 g.
Virimo būdas:
- Rūšiuokite razinas, nuplaukite, užpilkite vandens minkštumui.
- Ryžių javus nuplaukite, supilkite vandenį, užvirkite, virkite 10 minučių.
- Moliūgų minkštimą supjaustykite kubeliais, nusiųskite į ryžius su pienu ir razinomis.
- Druską, pasaldinkite, virkite po virimo 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Patiekdami pagardinkite uogomis ar uogiene.
Vaikui
- Virimo laikas: pusvalandis.
- Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 81 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Moliūgų košę su ryžiais vaikui, ypač jei ji yra maža, reikia virti nepridedant cukraus, kad nesugadintumėte dantų. Pats moliūgo minkštimas yra saldus, todėl vaikas mielai jį valgys pusryčiams ar priešpiečiams. Vitaminų gydymas yra naudingas rudenį, siekiant apsaugoti vaiko kūną nuo peršalimo, sustiprinti imunitetą ir sveikatą dėl didelio maistinių medžiagų kiekio.
Ingridientai:
- moliūgo minkštimas – 2 griežinėliai;
- ryžių kruopos – pusė stiklinės;
- sviestas – 30 g;
- druska – žiupsnelis.
Virimo būdas:
- Ryžius nuplaukite, užpilkite vandens dviem centimetrais virš javų lygio, užvirkite, išjunkite ugnį, leiskite išbrinkti.
- Moliūgo minkštimą sutarkuokite, suberkite į ryžius, druską.
- Mišinį užvirkite, jei norite, pagardinkite aliejumi.
- Patiekite šiek tiek atvėsus..
Liesa
- Virimo laikas: pusvalandis.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 84 kcal.
- Paskirtis: priešpiečiams.
- Virtuvė: autorė.
- Paruošimo sudėtingumas: paprastas.
Greitas ir paprastas patiekalas yra liesa ryžių košė su moliūgu lėtai viryklėje, kuri ruošiama sutaupant laiko, nes nereikia jos stebėti. Išmanusis prietaisas viską daro tik pačios šeimininkės labui – belieka tik paruošti komponentus ir supilti į dubenį, pasirinkti tinkamą režimą ir laukti signalo, rodančio virimo pabaigą.
Ingridientai:
- ryžiai – stiklinė;
- vanduo yra stiklinė;
- moliūgo minkštimas – 200 g;
- cukrus – 30 g;
- druska – žiupsnelis.
Virimo būdas:
- Moliūgo minkštimą supjaustykite riekelėmis, sudėkite į lėtą viryklę.
- Norėdami ten nusiųsti nuplautus ir nuplautus ryžius.
- Užpilkite vandeniu, pasaldinkite, druska.
- Uždarykite dangtį, nustatykite ryžių, kruopų ar košės režimą. Virimo pabaigoje ir gavę signalą 10 minučių reikalaukite šildymo režimo.
- Patiekite karštą užkandį, jei norite, pagardintą augaliniu aliejumi.
Su obuoliais
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 3 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 90 kcal.
- Paskirtis: desertui.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Saldus skanėstas yra moliūgų košė su obuoliais ir ryžiais, kurie gali būti naudojami kaip šventinis desertas. Puikus šviežių obuolių, turinčių silpną rūgštingumą, ir kvapnaus aštraus cinamono derinys suteikia patiekalui unikalų skonį ir sodrų kvapą.
Ingridientai:
- moliūgo minkštimas – 200 g;
- obuoliai – 1 vnt .;
- sviestas – 40 g;
- apvalių grūdų ryžiai – pusė puodelio;
- pienas – 2 stiklinės;
- cukrus – 30 g;
- maltas cinamonas – 3 g;
- druska – žiupsnelis.
Virimo būdas:
- Moliūgą ir obuolių minkštimą supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite per pusę sviesto.
- Ryžius supilkite į puodus, sudėkite vaisius, cukrų, druską, cinamoną.
- Supilkite verdantį pieną, uždarykite dangčius, pertvarkykite į šaltą orkaitę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, kepkite 40 minučių.
- Patiekite pagardintą uogomis ar kokosu.
Orkaitėje
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 96 kcal.
- Paskirtis: priešpiečiams.
- Virtuvė: autorė.
- Sunkumas: vidutinis.
Neįprastas skonis skiriasi ryžių soros košė su moliūgu orkaitėje. Pasirodo ir saldus, ir nelabai, purus ir kvapnus. Desertų gerbėjai turės įpilti daugiau cukraus į patiekalą, o likusieji gali naudoti užkandį kaip garnyrą ar savarankišką patiekalą..
Ingridientai:
- sorų kruopos – pusė stiklinės;
- ryžių kruopos – pusė stiklinės;
- moliūgo minkštimas – 300 g;
- druska – 3 g;
- sviestas – 70 g;
- pienas – 3 stiklinės;
- cukrus – 15 g.
Virimo būdas:
- Nuplaukite abiejų rūšių grūdus, 20 minučių pamirkykite šiltame vandenyje.
- Moliūgo minkštimą sutarkuokite, užpilkite verdančiu pienu, virkite šešias minutes.
- Įpilkite javų, druskos, pasaldinkite, virkite aštuonias minutes.
- Įdėkite turinį į kepimo indą, papuoškite sviestu, uždarykite dangtį.
- Pusvalandį palaikykite orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje..
Kaip virti moliūgų košę su ryžiais – kepimo paslaptys
Norėdami iš moliūgo ir ryžių pasigaminti skanios ir burnoje tirštos košės, klausykite profesionalų patarimų. Štai ką žymios virėjos pataria, kaip namuose virti ryžių košę su moliūgu:
- prieš virti, ryžius reikia keletą kartų nuplauti tekančiu vandeniu, kad skystis taptų skaidrus – taip išeina visas krakmolas, o krupas pasirodo purus ir neliptas;
- patiekalas gerai dera su citrinos ar apelsino, cinamono ir kardamono žieve;
- dedant džiovintus vaisius, jų negalima iš anksto išmirkyti, nes kepimo metu jie vis tiek išsipučia;
- optimali skysčių ir grūdų santykis 1: 1;
- vietoj cukraus leidžiama naudoti medų arba kondensuotą pieną, kurie dedami po virimo, kad neprarastų naudingų savybių ir neprasilenktų;
- naudinga papuošti gatavą patiekalą patiekiant su smulkintais graikiniais riešutais ar migdolais, rūgštingumą įpilkite spanguolių ar bruknių.
Ar galėtumėte pasidalinti ryžių košės su moliūgu receptais su nuotraukomis? Norėčiau išbandyti šį skanų patiekalą, tačiau ieškau patikimo recepto su tikraisiais rezultatais. Būčiau dėkingas už jūsų pagalbą!