Ryžių salotos: skanūs receptai

Grūdai dažnai dedami į bet kurį patiekalą, nes jie suteikia maistui daugiau malonumo. Dažnai galite rasti ryžių salotų receptus: tai dera su mėsa, paukštiena, daržovėmis, žuvimi, jūros gėrybėmis, kai kurie netgi mėgsta vaisius. Kaip paskutinė priemonė padės paprastas keptų svogūnų ir morkų mišinys, papildantis salotų su ryžiais skonį.

Kaip pasigaminti ryžių salotų

Yra daugybė variantų, kaip gaminti ryžių salotas. Jis gali būti patiekiamas kiekvieną dieną arba papuošti šventinį stalą, tarnauti kaip užkandis darbe ar kaip maistingi pusryčiai šeimai. Virimas yra elementarus: išvirkite grūdus, susmulkinkite likusius patiekalo ingredientus, sumaišykite juos su ryžiais, pagardinkite.

Tačiau grūdus reikia virti atsargiai, kad nesugadintumėte gatavo patiekalo skonio. Yra du variantai: arba užpilkite javus į verdantį vandenį, pagardintą augaliniu aliejumi, arba iš karto pašildykite javus ir vandenį, kad vanduo pamažu išvirstų, palikdamas tik trupinius ryžių grūdus. Kepdami galite pridėti sultinio kubelį pagal jūsų receptą atitinkančio skonio.

Kaip virti ryžius

Ne visos namų šeimininkės žino, kaip virti ryžius salotoms. Grūdai turėtų pasirodyti purūs ir neatrodyti kaip lipni masė. Standartinis žingsnis po žingsnio algoritmas atrodo taip:

  1. Baltieji grūdai turi būti kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Geriau tai padaryti keletą kartų (kol vanduo pasidarys skaidrus).
  2. Į keptuvę įpilkite vandens, įberkite druskos, supilkite ryžius (skysčio ir grūdų santykis 2: 1).
  3. Užvirus sumažinkite šilumą iki minimumo. Virkite dvidešimt minučių.
  4. Tada išjunkite degiklį (neatidarykite dangčio!).
  5. Krupa 15 minučių primygtinai reikalauja ant viryklės.
  6. Atvėsinkite ryžius, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Jei naudosite garuose, jis keps mažiausiai pusvalandį, o rudasis – keps 40–60 minučių.

Virti ryžiai lėkštėje

Ryžių salotų receptas

Jei jums reikia greitai ir skaniai patiekti svečius ar šeimą, tuomet turėtumėte išmokti bent vieno recepto, kaip gaminti salotas su ryžiais. Užkandis su šiuo grūdų produktu yra daug aiškinimų: galite pridėti daržovių (svogūnų, agurkų, pomidorų), žolelių, mėsos, grybų, žuvies ir jūros gėrybių (polloko, rožinės lašišos, saurio, lašišos, krevečių, krabų). Jei šaldytuve turite labai mažai laiko ir maisto, į dubenį sudėkite viską, kas liko nuo vakarykštės vakarienės, pagardinkite prieskoniais ir pagardinkite majonezu.

Krabas

Populiarios atostogų ryžių salotos su krabų lazdelėmis yra maistingos, burnoje tirpstančios, paprastas užkandis. Virti vištienos kiaušiniai ir grūdai suteikia jam mitybos, o agurkai, kukurūzai ir žalumynai daro salotas šviežias, kvapnias. Krabų lazdeles galima pakeisti krabų mėsa, ji pasirodys dar skanesnė. Jei galite sau leisti brangesnį patiekalą, naudokite vėžius ar krevetes.

Ingridientai:

  • krabų lazdelės – 250 gramų;
  • agurkas – 2 gabalėliai;
  • virti ryžiai – 1 puodelis;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • raudonas svogūnas – 1 galva;
  • konservuoti kukurūzai – skardinė;
  • majonezas – 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska, žalumynai.

Virimo būdas:

  1. Ryžiai verda, atvėsta.
  2. Kietai virti kiaušiniai supjaustomi kubeliais.
  3. Agurkas nulupamas, supjaustomas juostelėmis, krabų lazdelės – kubeliais.
  4. Svogūną smulkiai supjaustykite, taip pat žalumyną.
  5. Kukurūzai atsiremia į kiaurasamtį.
  6. Visi produktai yra sujungti į vieną patiekalą, pagardinti majonezu, pasūdyti, gerai išmaišyti..

Krabų salotos ir tulpės

Žiemai

Užkandis su sveikais javais dažnai perkamas ateičiai. Pavyzdžiui, ryžių salotos žiemai su daržovėmis yra skanus, ryškus konservas, kurį gali padaryti net pradedantysis virėjas. Klasikinį žiemos receptą sudaro paprikos, morkos, pomidorai, svogūnai. Turtingą, sultingą žiemos ruošinį galima dėti į sriubas arba vartoti kaip atskirą garnyrą.

Ingridientai:

  • ryžiai – 3 šaukštai .;
  • švieži pomidorai – 4 svarai;
  • salotų pipirai (daugiaspalviai) – 1 kg;
  • svogūnai – 1 kg;
  • cukrus – 200 g;
  • druska – 2 šaukštai. l .;
  • morkos – 1 kg;
  • augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
  • Obuolių actas -? puodeliai.

Virimo būdas:

  1. Pomidorus nulupkite, tada jie susmulkinami naudojant mėsmalę arba trintuvą iki vientisos masės.
  2. Morkos sutarkuojamos ant rupios trintuvės, supjaustomos paprikos ir svogūnai.
  3. Kruopos pilamos vandeniu, reikalaujama valandą.
  4. Daržovės kepti aliejuje. Po jų pilamas vanduo (trečioji stiklinės dalis). Išmaišykite, troškinkite 20 minučių.
  5. Daržovės yra išdėstytos pomidorų masėje, cukrus, druska. Troškinkite ingredientus dar 20 minučių.
  6. Ryžių kruopos užmiega. Ruošinys virinamas pusvalandį. Actas pridedamas 10 minučių prieš virimą..
  7. Belieka sutvarkyti patiekalą ant bankų, susukti, atvėsinti, apversti.

Žiemos ruošiniai bankuose

Mimoza

Kitas skanus receptas yra „Mimosa“ salotos su ryžiais ir konservais. Šis patiekalas ilgą laiką buvo populiarus, nes lengvai, greitai pagaminamas, puikiai tinka kasdieniam meniu ar atostogoms. Klasikinėje „Mimosa“ versijoje naudojamos bulvės, tačiau daugelis gurmanų sėkmingai ją pakeičia baltaisiais apvaliais ryžiais. Rekomenduojama vartoti raudoną žuvį (pavyzdžiui, konservuotą rožinę lašišą), tačiau galite pasirinkti šprotų ar sardinių.

Ingridientai:

  • grūdų produktas – 100 g;
  • šprotai – 1 skardinė;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • svogūnai – galva;
  • majonezas – 200 g;
  • žalumynai dekoravimui;
  • druska.

Virimo būdas:

  1. Ryžių kruopos, kiaušiniai iš anksto virinami.
  2. Svogūną smulkiai supjaustome.
  3. Žuvis klojama į gilų salotų dubenį, pašildžius.
  4. Baltymai atskiriami nuo trynio. Abi kiaušinio dalys turi būti tarkuotos.
  5. Jis išdėstomas sluoksniais: šprotais, tada svogūnais, baltymais, grūdais, tryniais. Kiekvieną sluoksnį reikia sutepti majonezu..
  6. Papuoškite žalumos šakelėmis (kaip nuotraukoje). Prieš patiekdami atvėsinkite „Mimosa“ 1 valandą..

Sluoksniuotos žuvies salotos

Su žuvies konservais

Kitame maisto gaminimo variante taip pat yra žuvies (saury ar sardinių). Šios ryžių salotos su žuvies konservais yra pikantiškos, neįprastos, labai skanios. „Slapti“ burną gerinančių užkandžių ingredientai yra sūris ir marinuoti svogūnai. Jei naudojate iš anksto suvirintus komponentus, po kelių minučių galite surinkti skanėstus.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • svogūnai – galva;
  • kietasis sūris – 150 gramų;
  • virti ryžiai – 2 šaukštai .;
  • majonezas – 2 šaukštai. l .;
  • sardinės – 1 skardinė;
  • actas – 3 šaukštai. l .;
  • prieskonis.

Virimo būdas:

  1. Žuvis išdėstoma gilioje plokštelėje, minkoma šakute (kartu su sviestu).
  2. Kiaušiniai nulupami, supjaustomi kubeliais.
  3. Sūris tarkuotas.
  4. Produktai yra sujungti į vieną patiekalą.
  5. Svogūną smulkiai supjaustykite, užpilkite vandeniu ir actu (1: 1) marinatu. Užpilama 20 minučių. Po jo reikia mesti į kiaurasamtį, palaukti, kol skystis nutekės.
  6. Svogūnai dedami į likusius ingredientus..
  7. Patiekalas pagardinamas majonezu, sūdomas, supjaustomas pipirais, sumaišomas.

Lėkštė ryžių salotų su žuvies konservais

Su tunu

Širdingos salotos su konservuotu tunu ir ryžiais yra neįprastas maistingas užkandis, padedantis daugeliui alkanų studentų ir bakalaurų, taip pat palengvinantis pavargusių namų šeimininkių gyvenimą. Tačiau tokį patiekalą galite patiekti ir atostogoms, ypač jei jį gražiai papuošite (kaip nuotraukoje) ir pasirenkate neįprastą užpilą: pavyzdžiui, su česnaku, garstyčiomis ir citrinos sultimis. Jei pridėsite aliejaus iš konservuoto tuno, gausite dar pikantiškesnį patiekalą.

Skaityti daugiau  Kaip gaminti marinatą vištienai orkaitėje

Ingridientai:

  • ryžių kruopos – 150 gramų;
  • tunas (konservai) – 300 g;
  • pomidorai – 2 gabaliukai;
  • majonezas – 1 šaukštas. šaukštas;
  • salotų pipirai – 1 vnt .;
  • citrinos sultys – 2 šaukštai. šaukštai;
  • česnakai – 1 gvazdikėlis;
  • garstyčios – 1 šaukštelis;
  • alyvuogių aliejus – 1 šaukštelis;
  • druskos, maltų baltųjų pipirų.

Virimo būdas:

  1. Virtos kruopos atvėsina.
  2. Žuvis išimama iš skardinės, išdėstoma gilioje plokštelėje, padalijama į gabalus. Jei naudojate konservuotą maistą su aliejumi, jo nereikia nusausinti (naudinga padažui).
  3. Paprikos supjaustomos pusžiedžiais, svogūnai – žiedais, pomidorai padalijami į 4 dalis.
  4. Padažas atliekamas: sumaišykite citrinos sultis, aliejų, druską, pipirus, garstyčias, smulkintus česnakus ir majonezą. Viską gerai išmaišyti.
  5. Indo komponentai supilami su gauta mase, sumaišomi. Po šio užkandžio pusvalandį užpilama šaldytuve.

Tunas

Su kalmarais

Skanios kalmarų ryžių salotos su kiaušiniu padės paįvairinti šventinį meniu, tačiau jas galima paruošti įprastiems pietums ar vakarienei. Recepte naudojamos šaldytos kalmarų skerdenos, ir geriau pirkti iš anksto išskurtas, kad nesusipainiotų, pašalindamos plėveles ir vidinius takus..

Ingridientai:

  • Balti ryžiai – ? akiniai;
  • kalmarai – 400 gramų;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • svogūnas – 2 galvos;
  • majonezas, grietinė – 2 šaukštai kiekvieno. l .;
  • druska pipirai.

Virimo būdas:

  1. Užšaldykite kalmarus verdančiame vandenyje ir virkite 3–5 minutes. Tada nuplaukite šaltu vandeniu, tada lengvai pašalinkite plėvelę.
  2. Supjaustykite kubeliais.
  3. Išvirkite ryžių kruopas, nuplaukite, nusausinkite.
  4. Kiaušinius supjaustykite dideliais gabalėliais, svogūnus į plonus žiedus.
  5. Grietinę sumaišykite su majonezu, įberkite druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių. Pagardinkite ryžių salotas ir pusvalandį palaikykite šaldytuve.

Kalmarų salotos

Su menkės kepenėlėmis

Menkės kepenys yra labai naudingos, apima daugybę vitaminų. Todėl išskirtinės žuvies salotos su menkių kepenų ryžiais tradiciškai yra sėkmingos ir kaip šventinis patiekalas, ir kaip kasdienis valgis. Užkandis pasirodo labai patenkintas, skonis geras, tiesiog paruoštas. Norėdami pagreitinti procesą, geriau iš anksto virti grūdus ir kiaušinius.

Ingridientai:

  • virti ryžiai – 1 šaukštas .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • menkių kepenys – galima;
  • raudonas svogūnas – galva;
  • petražolių lapeliai;
  • majonezas – 1 šaukštelis;
  • druska.

Virimo būdas:

  1. Ryžių kruopos virinamos, atvėsinamos.
  2. Kiaušinius, svogūnus smulkiai supjaustyti, virtas morkas supjaustyti kubeliais.
  3. Menkės kepenėlės išdėstomos ant popierinio rankšluosčio, kad būtų šiek tiek riebalų. Minkymas su šakute.
  4. Komponentai sujungiami, aptepami majonezu, sumaišomi. Užkandis papuoštas petražolėmis.

Tartletai su salotomis

Su kukurūzais

Originalios šiltos ryžių salotos su kukurūzais nustebins svečius. Čili pipirai į patiekalą įneš pikantiškumo, o egzotiškas neįprastas skonis atsiras dėl avokado, šviežio agurko, kukurūzų. Kaip padažas naudojamas alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių mišinys. Užkandį galite papuošti žalumynais, paįvairinti mėgstamais prieskoniais ar pagardais.

Ingridientai:

  • ryžių kruopos – 1 valgomasis šaukštas;
  • konservuoti kukurūzai -? bankai;
  • avokadas ir agurkas – 1 vnt .;
  • citrinos sulčių – ? akiniai;
  • salotų pipirai – 1 gabalas;
  • alyvuogių aliejus – 4 šaukštai. l .;
  • žalių svogūnų plunksnos, petražolės;
  • čili pipirai, druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Ryžių kruopos virinamos. Plauna ir vėsina.
  2. Giliame inde sumaišykite aliejų (palikite 1 valg. Šaukštą), citrinos sultis, kapotas petražoles.
  3. Likusiame augaliniame aliejuje pakepiname susmulkintą čili ir papriką, po poros minučių dedame į kiaurasamtį įmestus kukurūzus..
  4. Šiltas daržovių mišinys su ryžiais.
  5. Agurkas, avokadas supjaustytas kvadratėliais, dedamas į kitus produktus.
  6. Salotos pagardinamos, sūdomos, sumaišomos.

Konservuoti kukurūzai

Su krevetėmis

Jei norite iškepti greitą ir skanų šaltų jūros gėrybių patiekalą, tada krevečių salotos su ryžiais bus puikus pasirinkimas. Užkandis išpopuliarėjo dėl lengvumo, sotumo ir subtilaus skonio. Į jį rekomenduojama pridėti šviežių pomidorų ir konservuotų kukurūzų, taip pat tinka agurkai. Jei sūryme naudojate konservuotas krevetes, pabandykite pridėti baltų pupelių.

Ingridientai:

  • krevetės – 400 g;
  • apvalios formos ryžių kruopos–? akiniai;
  • konservuoti kukurūzai – skardinė;
  • pomidorai – 3 gabalėliai;
  • švieži krapai – 1 ryšelis;
  • majonezas – 2 šaukštai. l .;
  • citrinos sultys, druska, pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Kruopos virinamos.
  2. Krevetės dedamos į verdantį vandenį, virinamos 5 minutes, atmerkiamos į kiaurasamtį.
  3. Skystis nusausinamas iš kukurūzų.
  4. Svogūnai ir pomidorai supjaustomi nedideliais kubeliais, krapai smulkiai supjaustomi peiliu.
  5. Majonezas derinamas su pipirais, druska, citrinų sultimis. Produktai išdėstomi viename inde, pagardinami prieskoniais ir gerai išmaišomi.

Krevečių salotos

Su vištiena

Kitas neįprastas receptas yra ryžių salotos su vištiena, į kurias dedama korėjiečių morkų (geriau nei naminių) ir grybų (keptų ar marinuotų). Aštrus, aromatingas patiekalas greitai paruošiamas, jis pasirodo labai skanus. Klasikinėje versijoje naudojama rūkyta vištiena, tačiau, jei pageidaujama, ją galima pakeisti virta arba kepta filė.

Ingridientai:

  • pusė stiklinės javų;
  • rūkyta vištiena – 300 g;
  • Korėjiečių morkos – 200 g;
  • marinuoti pievagrybiai – 150 gramų;
  • majonezas – 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska pipirai.

Virimo būdas:

  1. Rūkyta filė supjaustoma dideliais gabalėliais.
  2. Mėsa sumaišoma su virtais, atvėsintais ryžiais.
  3. Sudėkite pievagrybius, supjaustytą skiltelėmis, aštrią morką.
  4. Indo komponentai yra pagardinti majonezu, pasūdyti.
  5. Viskas sumaišoma, atvėsinama.

Vištienos mėsos ryžių salotos

Kaip išsirinkti tinkamus ryžius – virėjų patarimai

Patyrusių virėjų teigimu, ruošiant užkandžius geriau teikti pirmenybę šioms javų rūšims:

  1. Arborio. Vidutinio grūdo veislė, auginama Italijoje. Įmirkant salotas, jis sugeria likusių komponentų skonius ir kvapus.
  2. Indica. Viena iš populiarių ilgos formos veislių. Šios rūšies javai neprilimpa, virškinimo metu nesuvirškinami.
  3. Basmati Ryžių įvairovė, turinti unikalų aromatinį, specifinį skonį. Idealiai tinka prie jūros gėrybių ir žuvies patiekalų.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 2
  1. Julius Mačiulis

    Ar galite pasidalinti keletu skanių ryžių salotų receptų?

    Atsakyti
    1. Justinas Gedminas

      Žinoma! Štai keletas skanių ryžių salotų receptų:

      1. Vaisių ryžių salota: sumaišykite virtus ryžius su džiovintais vaisiais (pvz., slyvomis, slyvų uogiene), razinomis ir smulkintais riešutais (pvz., graikiniais riešutais ar migdolais). Sakais salotą su jogurtu arba medumi, kad viskas gražiai susietųsi.

      2. Žuvienės ryžių salota: virti ryžiai sumaišomi su virta arba kepta žuvele (pvz., tunu ar krapu), smulkintu krapu, raudonais svogūnais ir laiškais salotose. Pabarstykite su alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, nuo ko gaunate šviežią ir skanų patiekalą.

      3. Daržovių ryžių salota: virtus ryžius sumaišykite su pjaustytais kabančiais savo mėgstamais daržovėmis (pvz., morkomis, agurkais, paprikomis). Sudedamųjų dalių pasirinkimas gali būti bet kokias, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų. Užpilkite alyvuogių aliejumi, actu arba jogurtu ir sumaišykite gerai.+

      Tikėkimės, kad jums patiks šie skanūs ryžių salotų receptai!

      Atsakyti
Pridėti komentarų