Salotos su krekeriais: skanūs ir paprasti receptai

Krekeriai iš baltos ar ruginės duonos yra pažįstami visiems. Daugelis namų šeimininkių juos naudoja kaip nuoširdų įvairių patiekalų priedą: sriubas, salotas, užkandžius. Traškūs ir aromatingi skrebučiai sėkmingai pabrėžia bet kokio patiekalo skonį, suteikia jam originalumo ir patrauklią išvaizdą.

Kaip pasigaminti salotas su krekeriais

Profesionalūs virėjai turi keletą paslapčių, kaip pasigaminti skanias salotas su krekeriais:

• šį ingredientą geriau virti patiems, o ne naudoti parduotuvėje;
• krekerių reikia pridėti prie jau paruošto patiekalo, kitaip jie sušlaps;
• džiovintos duonos riekelių skonis gali būti įvairus, pagardinant bet kokiais prieskoniais;
• Bet kurį jums pažįstamą daržovių ar mėsos užkandį galite paversti salotomis su kotletukais – eksperimentuokite!

Iš rudos duonos

Norėdami paruošti juodus skrebučius, paimkite džiovintą, šiek tiek sustingusią pilką ar juodą (ruginę) duoną, supjaustykite ją kubeliais ar šiaudeliais. Viskas priklauso nuo to, kokiu tikslu krekeriai bus naudojami. Paslaptis: kuo mažesnis gabalo dydis, tuo greičiau jis bus prisotintas skysčio – sriubos ar majonezo. Atminkite, kad juodųjų krekerių salotos turi šiek tiek rūgštaus, ryškaus ruginės duonos skonio, kuris sėkmingai papildo lašinius, kumpį ar kitus mėsos ingredientus.

Su rugių krekeriais

Jei norite, kad sriuba būtų maistingesnė, o užkandžio skonis aštresnis ir pikantiškesnis, įpilkite rugių krekerių į tuos, kurie gerai dera su pupelėmis, konservuotomis žuvimis (šprotai, menkių kepenėlės), dešrelėmis ir daržovėmis (pomidorais, agurkais). Norėdami juos kepti, duoną supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir mėgstamais pagardais, tada išdžiovinkite orkaitėje arba kepkite keptuvėje. Galite naudoti skrudintuvą arba skrudintuvą.

balta duona

Indai, į kuriuos pridedami krekeriai, gaminami iš baltos duonos (jie dar vadinami „kruopomis“), yra tobulesni. Paprastai jų sudėtyje yra skanių ingredientų (tokių kaip lašiša, vištiena, tunas, krevetės, vynuogės). Jei norite orkaitėje kepti baltuosius krekerius, smulkiai pjaustykite kepalą, prancūzišką bagetę ar studentų ritinį, įpilkite į juos aliejaus, druskos ir mėgstamų prieskonių (česnako, paprikos, baziliko). Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 10–15 minučių.

Krekerių salotos – receptas

Įvairūs salotų su krekeriais receptai leidžia pasirinkti, kas jums labiau patinka – mėsos, žuvies ar daržovių užkandžius. Be to, šis paprastas ingredientas gali suteikti naujų skonių bet kokiam patiekalui, todėl galite greitai paruošti malonų užkandį, išplaktą. Imkitės mėgstamų ingredientų, pagardinkite sviestu ar majonezu, sudėkite kotletukus – puikus užkandis svečiams yra paruoštas!

Su pupelėmis

Norėdami paruošti paprastas, bet skanias konservuotas salotas, jums reikės tik kelių ingredientų: pievagrybių, raudonųjų pupelių, kukurūzų ir šiek tiek majonezo. Pupelių salotas su krekeriais galima paruošti tiesiog sumaišant visus šiuos ingredientus! Prie šio patiekalo geriausiai tinka ruginiai ar juodi krekeriai, tačiau galite eksperimentuoti pasirinkdami kviečius su originaliais prieskoniais (pavyzdžiui, su lašinių skoniu).

Ingridientai:

• konservuotos raudonos pupelės – 200 g (skardinė);
• pievagrybiai – 250 g;
• konservuoti kukurūzai – 200 g;
• krekeriai – 100 g (pakuotėje);
• majonezas – 150–180 g.

Virimo būdas:

1. Atidarykite skardines su konservuotu maistu: kukurūzai, raudonos pupelės, nusausinkite skystį, nukoškite į kiaurasamtį.
2. Pievagrybius virkite pasūdytame vandenyje 10–12 minučių arba pakepinkite sausoje keptuvėje
3. Giliame inde sumaišykite visus ingredientus (grybus, kukurūzus, kotletukus, pupeles), pagardinkite majonezu.

Cezaris su vištiena

Garsiausias ir paprasčiausias salotas vienu metu gamino virėjas Cezaris Cardinas, maišydamas salotas, rožinius kotletukus, parmezaną, kiaušinius ir Vorčesterio padažą. Cezario salotos su vištiena ir krekeriais buvo patobulintos šiuolaikinių gurmanų, pridedant prie jų dar keletą komponentų, tačiau rezultatas vis tiek džiugina visus: išrankūs chorai ir rafinuoti patiekalų žinovai.

Ingridientai:

• salotos – 200 g;
• vištienos krūtinėlė – 340 g;
• putpelių kiaušiniai – 6-8 vnt .;
• krekeriai su sūrio skoniu – 80 g;
• Parmezano sūris – 120 g;
• Vusterio padažas – pagal skonį;
• garstyčios – 40 g;
• alyvuogių aliejus – 90 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• citrinos sultys – 10 ml;
• druska – 2 žiupsneliai.

Virimo būdas:

1. Virkite vištieną 20 minučių sūdytame vandenyje. Atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nuplaukite salotas po tekančiu vėsiu vandeniu, nusausinkite.
3. Virti putpelių kiaušinius 5–7 minutes. Atvėsinkite, švelniai išvalykite.
4. Sūrį sutarkuokite.
5. Paruoškite padažą: dubenyje išplakite garstyčias, aliejų, išspaustą česnaką, citrinos sultis, druską. Gerai išlyginkite iki vientisos masės..
6. Pabarstykite krekerius Worcester padažu (jei jo nėra po ranka, tada su paprastu alyvuogių aliejumi).
7. Ant plokščios plokštelės sudėkite salotų lapus, supjaustytą filė, putpelių kiaušinius, perpjautus per pusę. Pabarstykite kotletukais, sūriu, užpilkite padažu.

Su kukurūzais

Šviežios, lengvos salotos patiks mėgstantiems sūrį, kukurūzus ir prieskonius. Visi ingredientai yra paprasti, parduodami bet kurioje parduotuvėje ir per kelias minutes sujungiami į burną laistantį užkandį. Nepamirškite iš anksto atvėsinti lydyto sūrio šaldiklyje, kad būtų lengviau tarkuoti. Kukurūzų ir krekerių salotas užbaikite kvapniaisiais žalumynais.

Ingridientai:

• lydytas sūris – 400 g (2 pakuotės);
• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
• balta duona ar kepalas – 200 g;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• petražolės – 50 g;
• majonezas – 180 g.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti kotletukus, turite išvalyti kepalą nuo plutos, supjaustyti kubeliais ar juostelėmis. Tada džiovinkite duoną orkaitėje (arba naudokite paruoštus krekerius).
2. Kremo sūrį sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės.
3. Susmulkinkite petražoles, sumaišykite su smulkintu česnaku.
4. Įmeskite kukurūzą į kiaurasamtį.
5. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu.

Iš kininių kopūstų

Subtilus, skanus užkandis paprastai, greitai paruošiamas iš „Pekino“, kurį jau mėgsta visos namų šeimininkės. Tai suteikia patiekalui nepakartojamą traškumą ir konsistenciją, o kruopos daro jį dar išraiškingesnį. Jei nuspręsite virti salotas su krekeriais ir Pekino kopūstais, turėtumėte papildyti jas vištiena, sūriu ar šonine. Užkandį galite užpildyti majonezu arba kvapniu actu su aliejumi.

Ingridientai:

• Pekino kopūstai – 250 g;
• vištienos filė – 400 g;
• sūris – 150 g;
• bet kokie kruopos – 80 g;
• petražolės – 40 g;
• majonezas – 5-6 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite šakutes per pusę, tada į plonas juosteles.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Vištą vištienos filė užvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite skaidulomis.
4. Susmulkinkite petražoles. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite padažu.

Rūkyta vištiena

Aštrus, aromatingas užkandis, kuris niekam nepaliks abejingų, paruoštas negaištant laiko ir pastangų. Rūkytų vištienos salotos su krekeriais yra sėkmė visiems gurmanams, be to, galite fantazuoti pasirinkdami ingredientus. Pabandykite pakeisti vištieną cervelatu ar rūkyta dešra, įpilkite pomidorų, agurkų, salierų. Ruginius kotletukus galite nusipirkti artimiausioje parduotuvėje, tačiau geriau juos pasigaminti patiems.

Ingridientai:

• rūkytos vištienos mėsa – 480 g;
• pomidorai – 300 g;
• švieži agurkai – 200 g;
• sūris – 180 g;
• majonezas – 180 g;
• krekeriai ar balta duona – 200 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite agurkus ir pomidorus po tekančiu vandeniu, supjaustykite kubeliais ar šiaudeliais.
2. Viščiuką padalinkite į pluoštus, pašalinę visus kaulus.
3. Sūris tarkuotas ant rupios trintuvės.
4. Apkepkite supjaustytą kepalą šiek tiek sviesto, suberkite druską ir žalumynus į kotletukus.
5. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir pagardinkite majonezu.

Su pomidorais ir sūriu

Jei jums patinka greiti, paprasti patiekalai, tada salotos su džiūvėsėliais ir pomidorais yra tai, ko jums reikia! Tai gali būti laikoma pagrindiniu receptu, pridedant bet kokius kitus ingredientus pagal skonį. Pagrindinis dalykas yra pabandyti valgyti šį patiekalą iškart po virimo, nes pomidorai išskiria per daug sulčių, kurios sugadins skrebučius ilgalaikio saugojimo metu.

Ingridientai:

• švieži pomidorai – 500 g;
• kietasis sūris – 350 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• krekeriai – 80 g;
• majonezas – 180 g;
• krapai ir petražolės – 50 g.

Virimo būdas:

1. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis arba riekelėmis. Jei naudojate vyšnias, galite jas tiesiog perpjauti per pusę.
2. Susmulkinkite žalumynus, sutarkuokite sūrį.
3. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje, pagardinkite majonezu. Ant viršaus dėkite kotletukus.

Su kumpiu

Geriau namuose visada turėti kumpio ir kotletų, kad bet kuriuo metu, nesvarbu, ar tai vakarienė, ar „netikėti svečiai“, galite paruošti nuoširdų, burnoje tirpstantį patiekalą. Salotoms su kumpiu ir krekeriais geriau pasirinkti ruginius kotletukus: jie turi ryškesnį skonį ir yra geriau derinami su mėsos komponentais, ypač jei pridedate šiek tiek česnako.

Ingridientai:

• kumpis ar dešra – 480 g;
• krekeriai – 100 g;
• kukurūzai – 200 g;
• žali svogūnai – 50 g;
• majonezas – 190-200 ml.

Virimo būdas:

1. Atidarykite stiklainį kukurūzų, nusausinkite skystį, nukoškite į kiaurasamtį.
2. Supjaustykite kumpį plonomis juostelėmis. Susmulkinkite žalius svogūnus.
3. Sumaišykite visus ingredientus giliame inde, sumaišykite su majonezu.

Su korėjietiškomis morkomis

Jei norite kažko pikantiško, aštraus ir saldaus skonio, tuomet tikrai pravers paprastas receptas. Korėjietiškos morkos ir krekeriai eina gerai, tačiau geriausia juos maišyti paskutinę akimirką. Patiekalams skirtas svogūnas turi būti marinuotas acto, druskos, cukraus tirpale, kad jis taptų minkštesnis ir švelnesnis.

Ingridientai:

• vištienos minkštimas – 250 g;
• Korėjiečių morkos – 200 g;
• kotletukai – 100 g;
• kukurūzai – 200 g;
• svogūnai – 100 g;
• majonezas – 6-7 šaukštai .;
• actas – 1 šaukštas;
• cukrus – 1 šaukštas;
• žiupsnelis druskos.

Virimo būdas:

1. Nusausinkite vandenį iš kukurūzų, perpilkite į gilų dubenį.
2. Vištienos minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, marinuokite acto, druskos, cukraus tirpale 15 minučių.
4. Išspauskite, išdėliokite pagrindinius ingredientus su korėjietiškomis morkomis.
5. Patiekite patiekalą pasirinktu padažu.

Karališkas su krabų lazdelėmis

Visų mėgstami ingredientai, lengvas paruošimas, turtingas skonis ir nuostabus aromatas karališkąsias salotas su krekeriais pavertė puikiu užkandžiu, kuris tinkamas ant bet kurio stalo. Rekomenduojama naudoti atšaldytą, o ne šaldytą, nes jie yra daug malonesnio skonio ir konsistencijos. Pasigaminkite savo kruopų arba nusipirkite sūrio skonio kotletukus.

Ingridientai:

• sūris – 280 g;
• krabų lazdelės – 240 g;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• citrinos sultys – šaukštas;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• krekeriai – 100 g;
• majonezas – 180 g.

Virimo būdas:

1. Krabų lazdeles supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Virkite kiaušinius, atvėsinkite, supjaustykite į mažus kubelius.
3. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Česnaką susmulkinkite naudodami presą.
5. Sudėkite visus ingredientus į gilią plokštelę, užpilkite citrinos sultimis, išmaišykite. Pagardinkite majonezu.

Su grybais ir sūriu

Švelnus, neįprastų užkandžių pasirinkimas patiks tiems, kurie pavargo nuo įprastų ingredientų, tokių kaip dešros, vištiena, morkos ir kiaušiniai, tačiau nėra pasirengę išmokti gaminti neįprastus egzotiškus patiekalus. Ypač salotos su grybais ir krekeriais patiks tiems, kurie mėgsta marinuotus grybus ar grybus. Jei galvojate, kaip paruošti maistą, kad sumažintumėte kalorijas, majonezą pakeiskite aromatiniu saulėgrąžų aliejumi.

Ingridientai:

• kietasis sūris – 300 g;
• marinuoti grybai – 180 g;
• kotletukai – 80 g;
• majonezas – 120 g;
• krapai – 30 g.

Virimo būdas:

1. Sūrį supjaustykite nedideliais kubeliais.
2. Įmeskite grybus į kiaurasamtį, kad stiklinėtumėte skystį. Sumalkite, jei jie yra per dideli (maži grybai, tik perpjauti per pusę).
3. Smulkiai supjaustykite krapus.
4. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje, pagardinkite majonezu, leiskite užvirti pusvalandį.

Skanios salotos su krekeriais – gaminimo paslaptys

Internete ir kulinarijos knygose gausu skanių užkandžių gaminimo receptų. Jei jau esate pavargę nuo graikiškų salotų, klasikinių Olivier patiekalų, užkandžių su raudona žuvimi, traškučių, atkreipkite dėmesį į paprastas salotas su krekeriais. Jie yra elementarūs gaminant maistą, nereikalauja didelių medžiagų sąnaudų, turi universalių ingredientų.

Džiūvėsio salotos yra didžiulis kulinarinės vaizduotės laukas. Jei jums patinka sotus maistas, naudokite konservuotas pupeles, šoninę ar dešrą. Jei jums labiau patinka pikantiški atspalviai, įpilkite sūrio, aštrių morkų, marinuotų agurkų. Užkandžio konsistenciją galite pakeisti įdėdami kruopų prieš užpilant padažą arba prieš jį – patiekalas arba tampa minkštesnis, arba įgauna malonų traškumą.