Salotos su pušies riešutais: receptai su nuotraukomis

Šis sveikas produktas yra vienas brangiausių savo kategorijoje – net anakardžius ar pekano riešutus galima įsigyti pigiau. Tačiau tai nesumažina Sibiro kedro pušies sėklų poreikio. Lizinas, triptofanas, vitaminų B kompleksas ir neįtikėtina mityba – visa tai daro pušies riešutus svarbiu dietos elementu. Kaip su jais virti skanias salotas?

Kaip pasigaminti salotas su pušies riešutais

Šaltam ar šiltam užkandžiui šį produktą galima naudoti trimis būdais. Dažniausiai tai dekoratyvinės gatavų salotų puošmenos, per kurias išsibarstę keli kepto branduolio gabalėliai. Alternatyva – maišyti su likusiais ingredientais – namų šeimininkėms ne tokia maloni, nes riešutų skonis dažnai prarandamas. Salotas su pušies riešutais galima pasidaryti … jas susmulkinus ir pagal jas sukuriant padažus. Garsiausias yra itališkas žaliųjų bazilikų pesto padažas.

Salotos su pušies riešutais – receptai su nuotraukomis

Susipažinę su žemiau pateiktomis kulinarinėmis idėjomis pamatysite, koks universalus gali būti šis produktas. Yra salotų su pušies riešutais receptas tiek Europos, tiek slavų virtuvėje, bet kokia proga ir bet kokio sudėtingumo. Atminkite, kad kiekvienam iš toliau aptariamų receptų nuluptų branduolių riešutų svoris yra nurodytas.

Su vištiena

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3109 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

„Tiffany“ salotos pagal savo pavadinimą primena garsiųjų juvelyrinių dirbinių namus, tačiau nežinoma, ar jie turi ryšį. Net vizualiai nėra jokių būtinų sąlygų – nei spalvų schemos, nei dizaino schemos. Patiekalas yra salotos su vištiena ir pušies riešutais, kurios surenkamos sluoksniais ir padengiamos vynuogių uogų puselėmis. Užkandis yra labai išskirtinis, gaivaus skonio. Receptas su nuotrauka padės išsiaiškinti ne tik „kaip virti“ šias salotas, bet ir „kaip patiekti“.

Ingridientai:

• vištiena – 560 g;
• baltos vynuogės – 470 g;
• pušies riešutai – 110 g;
• jogurtas – 200 ml;
• minkštas nesūdytas sūris – 140 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• sausos itališkos žolelės – 3 g;
• druska;
• alyvuogių aliejus – 30 ml.

Virimo būdas:

1. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Į keptuvę supilkite aliejų. Kepkite vištieną iki purumo, pabarstykite žolelėmis ir druska.
3. Supilkite kiaušinius vandeniu, palaukite, kol virins. Skaičiuokite 8 minutes, atvėsinkite.
4. Nulupkite, sutarkuokite baltymus ir sutrinkite trynį.
5. Padalinkite vynuoges peiliu išilgai į pusę. Didelė sūrio tarka.
6. Apkepkite pušies riešutų branduolius toje pačioje keptuvėje, kurią užėmė vištiena. Likusį aliejų, jei yra, iš anksto nuvalykite servetėle..
7. Salotų dubenėlio dugną užpildykite vištienos mėsa, ant viršaus paskleiskite riešutus ir šiek tiek jogurto. Kitas kiaušinių baltymus, trynius ir jogurtą išplakite dar kartą.
8. Paskutiniai sluoksniai yra sūris, vėl jogurtas ir puselės vynuogių, apleistų žemyn.
9. Puff salotos su vynuogėmis ir pušies riešutais turėtų būti primygtinai reikalaujamos prieš patiekiant: patartina tam skirti pusvalandį ar daugiau.

Su ananasais

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 926 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šios skanios Naujųjų metų pušies riešutų ir ananasų salotos, į kurias pridėta rūgščių obuolių ir saldžiųjų kukurūzų, suvokiamos kaip beveik desertas. Jei įvesite šiek tiek vištienos, ji taps maistingesnė. Yra keletas būdų, kaip patiekti tokias salotas: galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus arba galite juos išdėstyti sluoksniais ant porcijuotų aukštų stiklinių dubenėlių, kad būtų matomi spalvų kontrastai. Jei šios Naujųjų metų salotos bus paruoštos dviese, patiekite jas ant plokščių plokštelių, išklotų skaidrėmis ir papuoštų obuolių skiltelėmis.

Ingridientai:

• konservuoti ananasai – 300 g;
• žali obuoliai – 270 g;
• šaldyti kukurūzai (grūdai) – 220 g;
• pušies riešutai – 45 g;
• slyvos – 5 vnt .;
• salotų lapai – 50 g;
• lengvas jogurtas – 30 ml.

Virimo būdas:

1. Supilkite kukurūzus į karštą keptuvę. Neuždengdami kepkite, būtinai maišydami – drėgmė turėtų išgaruoti.
2. Į jį įpilkite riešutų branduolių, pakepkite dar minutę ar dvi.
3. Salotų lapus nuplaukite, leiskite išdžiūti. Slyva garuose.
4. Supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į salotų dubenėlio dugną.
5. Ananasai supjaustyti kubeliais. Obuolius nulupkite ir supjaustykite tuo pačiu būdu. Slyvas sumalkite.
6. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus žalumynus, pagardindami jogurtu. Stumkite ant salotų lapų.

Taiga

• Laikas: 5 valandos.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1624 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Vyrams patinka Taigos salotos su pušies riešutais, mėsa, kiaušiniais, aštriais grybais ir traškiu sultingu agurku. Tai maistinga, skanu, papuoš net paprasčiausią garnyrą. Vienintelis „minusas“, kuris yra nepaprastai subjektyvus, yra tokių salotų iš kalbos ir riešutų kūrimo trukmė. Tačiau namų šeimininkai yra tikri, kad visos jam skirtos pastangos atsiperka patenkintomis akimis tų, kuriems tai patinka..

Ingridientai:

• jautienos liežuvis – 250 g;
• agurkai – 240 g;
• pušies riešutai – 60 g;
• jautiena – 100 g;
• svogūnai – 150 g;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• obuolių actas – 40 ml;
• konservuoti pievagrybiai – 140 g;
• majonezas – 3 šaukštai. l .;
• druska.

Virimo būdas:

1. Supilkite jautienos liežuvį vandeniu. Po pusvalandžio pakeiskite, užvirkite. Virkite apie 2 valandas, be druskos.
2. Tuo pačiu metu pasūdykite jautieną, apvyniokite folija. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje (60–70 minučių).
3. Abu produktus atvėsinkite, supjaustykite trumpomis juostelėmis.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, supilkite actą, sumaišytą su vandeniu. Nuplaukite per pusvalandį.
5. Kietai virti kiaušiniai, sutarkuoti rupiai.
6. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, agurkus supjaustykite mažomis juostelėmis.
7. Sujunkite visus Taigos salotų komponentus. Pagardinkite majonezu, išmaišykite. Prieš patiekdami reikalaukite 1,5–2 val.

Su vyšniniais pomidorais

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 912 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Beveik klasikinės itališkos salotos su vyšnių ir pušies riešutais papildys jūsų įprastas vakarienes ar šventinį stalą. Ji virta su lašiša (ar panašia raudona žuvele) ir daugybe žalumynų, todėl patiekalas pasirodo maistingas, tačiau dietinis. Galima palengvinti salotų kūrimo procesą, jei jas gaminate iš žuvies iš skardinės, tačiau dėl to skonis labai nukentės. Profesionalai pataria namų šeimininkėms, kurios rūpinasi savo laisvalaikiu, pasiimti vakuume šiek tiek sūdytą gaminį – tai geriau už konservus.

Ingridientai:

• lašiša arba upėtakis (filė) – 210 g;
• salotų lapai (skardinė asorti) – 100 g;
• vyšniniai pomidorai – 10 vnt .;
• pušies riešutai – 55 g;
• balzaminis padažas – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• alyvuogių aliejus – 1 šaukštelis;
• šviežio rozmarino;
• citrina – 1/2 vnt .;
• rupios druskos.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite žuvies filė, pašalinkite drėgmę popieriniais rankšluosčiais.
2. Pabarstykite rupia druska, įdėkite šakelę rozmarino, porą citrinos griežinėlių. Folijos įvyniojimas.
3. Kepkite 25 minutes, orkaitės temperatūra – 195 laipsniai.
4. Atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
5. Salotų lapus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite. Ašaros labai didelės, užpilkite skaidrę ant plokščio indo.
6. Ant viršaus paskirstykite ketvirčius vyšninio pomidoro, žuvies gabaliukus. Papuoškite pabarsčius pušies riešutais, pakaitomis pabarstykite citrinų sultimis, balzamiko padažu, alyvuogių aliejumi.

Su grybais

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1005 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Paprastos, bet maistingos salotos su grybais ir pušies riešutais puikiai tinka šventiniam stalui Naujiesiems metams. Tai atrodo labai elegantiška dėl granatų sėklų ir spalvų derinio. Jei bijote kartumo iš kepenų, pusvalandį ar valandą ar valandą įpilkite šviežio pieno. Tie, kurie visiškai nevalgo subproduktų, gali būti pakeisti virta vištiena.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės – 190 g;
• šaldyti grybai – 250 g;
• salotų lapai – 50 g;
• granatų grūdai – 60 g;
• paprika – 120 g;
• pušies riešutai – 55 g;
• malti rožiniai pipirai;
• kepimo aliejus;
• rupios druskos.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite kepenis, nuimkite plėvelę. Smulkiai supjaustykite, pakepkite su sviestu.
2. Sudėkite grybų griežinėlius, virkite dar 12 minučių.
3. Ašaroti nuplauti nuplauti salotų lapai, sujungti su kepenų ir grybų mišiniu.
4. Įpilkite granatų sėklų, kapotų pipirų, riešutų.
5. Pipirą, druską, išmaišykite.

Miškas

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 697 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Miško salotos su pušies riešutais ir medaus grybais, papildytos pora virtų bulvių, yra labai maistingas patiekalas, kurį galima naudoti kaip vakarienę be garnyro. Kumpį galima pakeisti bet kokia virta mėsa (kiaulienos geriausia vengti dėl riebalų kiekio), šonine, virta dešra. Padažas pagal klasikinį receptą yra garstyčių ir sezamo aliejaus mišinys, tačiau norint subtilesnio skonio, galite pasiimti grietinės.

Ingridientai:

• konservuoti žirniai – 55 g;
• marinuoti grybai – 220 g;
• stambios bulvės – 2 vnt .;
• kumpis – 70 g;
• žali svogūnai – 30 g;
• pušies riešutai – 35 g;
• garstyčios – 1/3 šaukštelio;
• sezamo aliejus – 10 ml.

Virimo būdas:

1. Bulves išvirkite ir tik nulupkite. Supjaustykite kubeliais.
2. Graikinių riešutų branduoliai kepti be aliejaus.
3. Supjaustykite kumpį kaip bulves.
4. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite garstyčiomis su sezamo aliejumi.

Su arugula

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1037 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Tokios skanios arugula salotos su pušies riešutais patiekiamos su mocarela, kuri ant jos išsibarstoma prieš pat patiekiant. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik šviežių mažų rutuliukų – perlini. Jei jums pavyko nusipirkti tik didelį, dizaino principą teks pakeisti, supjaustant jį į mažus gabalėlius ir sumaišant su likusiais gaminiais. Arugula lapus rinkitės autentiškiau, kad jų kartumas neišsiskirtų.

Ingridientai:

• didelės krevetės – 130 g;
• krūva arugula;
• raudonai oranžinė;
• greipfrutas (griežinėliai) – 50 g;
• vyšniniai pomidorai – 7 vnt .;
• mozzarella perlini – 15 vnt .;
• ryžių actas – 10 ml;
• alyvuogių aliejus – 60 ml;
• imbiero šaknis – 3 cm.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite arugula, paskirstykite ant vielos stovo. Nuimkite plėvelę iš apelsino skiltelių.
2. Degalų papildymas: sumalkite pusę apelsino, įmaišykite actą su aliejumi. Įpilkite tarkuotos imbiero šaknies, šią masę pašildykite. Virinama 4 minutes, nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti.
3. Išplaktą arugula sumaišykite su greipfrutais (iš anksto supjaustykite griežinėliais supjaustytas riekeles), likusios pusės apelsino griežinėliais, vyšnių ketvirčiais. Išdėstykite kalvą, sezoną.
4. Arugula salotos su krevetėmis ir pušies riešutais nepageidautinos, todėl apibarstykite mocarelos rutuliais per pusę ir nedelsdami patiekite..

Su krevetėmis

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1669 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Riešutų branduoliai, ne tik pušies riešutai, puikiai dera su jūros gėrybėmis – tai vienintelis ne augalinis baltymas, kuris net kartu su riebalais nėra suvokiamas kaip sunkus. Salotos su krevetėmis ir pušies riešutais gali būti labai paprastos, daugiausia iš žolelių, ir gali būti mielas užkandis, kuris lengvai gali tapti net pilnaverčiu vakaro patiekalu..

Ingridientai:

• salotos krevetės – 440 g;
• pušies riešutai (nulupti branduoliai) – 50 g;
• vyšniniai pomidorai – 190 g;
• Parmezanas – 125 g;
• alyvuogių aliejus – 40 ml;
• sausos žolelės – 2 g;
• salotų lapai – 50 g;
• jaunas balzaminis actas – 10 ml;
• riekelė citrinos;
• druska.

Virimo būdas:

1. Krevetes supilkite į verdantį vandenį, vėl palaukite, kol virins.
2. Sugaukite šaukštu su plyšiu, atvėsinkite, nuimkite apvalkalą. Nuimkite galvą ir uodegą.
3. Keptuvę sutepkite alyvuogių aliejumi naudodami silikoninį šepetėlį ar popierinį rankšluostį.
4. Kepkite krevetes maksimalia galia, kad jos būtų rausvos spalvos pluta.
5. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite per pusę. Išdėstykite ant kepimo skardos, apšlakstykite aliejumi. Pabarstykite sausomis žolelėmis, patrinkite pirštais. Virkite 170 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
6. Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis. Ašarokite rankomis, užpilkite skaidrę.
7. Ant viršaus uždėkite džiovintų krevečių vyšnių.
8. Pabarstykite riešutų branduoliais, plonais parmezano griežinėliais (pagamintais naudojant žievelę).
9. Įpilkite acto, aliejaus, druskos ir citrinos sulčių padažo.

Rūkyta vištiena

• Laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1145 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Tarp paprastų patiekalų, kurie yra neįprasto skonio, variantų sėkmingai pavyksta salotoms, kurių pagrindas yra burokėliai su sūriu, apibarstyti keptais riešutais. Tarkuoti česnakai prideda jam pikantiškumo, vištiena maitina sotumą, o padažui naudojamas ypač tyras alyvuogių aliejus. Kepti šias „Ožkos sūrio pušies riešutų“ salotas yra lengva, net jei neturite jokios kulinarinės patirties..

Ingridientai:

• runkeliai – 350 g;
• ožkos sūris – 80 g;
• rūkyta vištiena – 150 g;
• česnako skiltelė;
• petražolių krūva;
• pušies riešutai – 40 g;
• alyvuogių aliejus – 20 ml.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite burokėlius, šepetį ant viršaus. Apvyniokite folija, padėkite ant vielos stovo. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
2. Patikrinkite šakute – jei jis ramiai pradurta ir palieka burokėlius, jį galima atvėsinti, sutarkuoti ant rupios trintuvės.
3. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutrinkite rankomis.
4. Sumaišykite visus išvardytus ingredientus su tarkuotu česnaku..
5. Pagardinkite salotas rūkyta vištiena ir pušies riešutais su alyvuogių aliejumi, pabarstykite suplėšytomis petražolėmis ir nedelsdami patiekite..

Žaliosios salotos su avokadu

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1523 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: lengva.

Šios šviežios ir sultingos salotos su avokadu ir pušies riešutais kiniškame padaže su Pekino kopūstais yra tikros atostogos prieinamos egzotikos mėgėjams. Salierai turi labai specifinį skonį, todėl, jei dar neišbandėte, sumažinkite šio produkto dalį. Apelsinų sultis galima pakeisti greipfrutais ar citrinomis, ryžių actą – obuoliais.

Ingridientai:

• avokadas – 300 g;
• salierai (stiebeliai) – 200 g;
• kriaušė – 120 g;
• pušies riešutai – 40 g;
• Kininiai kopūstai – 200 g;
• alyvuogių aliejus;
• sojos padažas – 30 ml;
• apelsinų sultys – 20 ml;
• ryžių actas – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuimkite viršutinius kopūstų lapus, nuplaukite likusius kopūstus, supjaustykite šiaudeliais.
2. Salierų stiebus supjaustykite skersai į mažus gabalėlius, pakepinkite alyvuogių aliejuje.
3. Kriaušę nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Avokado minkštimą supjaustykite kubeliais.
4. Apkepkite pušies riešutų branduolius atskiroje keptuvėje.
5. Prijunkite visus komponentus. Pridėti kopūstų salotas su avokadu su sojos padažo, apelsinų sulčių, ryžių acto ir šaukštu alyvuogių aliejaus mišiniu.

Indai su pušies riešutais – gaminimo paslaptys

Šis produktas puikiai derinamas su beveik viskuo, kas yra šaldytuve, tačiau profesionalai vis tiek pataria gaminti salotas su pušies riešutais, stebėdami keletą niuansų:

• Kedro sėklos – akcentas, todėl išmeskite ne daugiau kaip 50 g į didelį salotų dubenį.
• Tinkami receptai su pušies riešutų majonezu nereiškia.
• Riešutai idealiai papildo bet kokias daržovių ar vaisių salotas, jie gali sudaryti kompaniją su jūros gėrybėmis (kalmarais, krevetėmis), grybais, tačiau geriau jų nesuderinti su riebia mėsa.