Sūdyti arbūzai – žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Neįprastas arbūzo užkandis, pasūdytas skubotai, bus malonus pietų ar vakarienės priedas. Moliūgai naudingi jūsų sveikatai. Jis naudojamas viduriavimui, pilvo pūtimui, sūrymas gali būti naudojamas kaip atskiras gėrimas. Dėl mažo kalorijų kiekio (27 kcal / 100 g), dryžuota uoga naudojama maiste.

Greitai sūdyti arbūzai

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijos: 69 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Skanus sūdytas momentinis arbūzas tinka tiek lengvam užkandžiui, tiek kaip savarankiškas patiekalas. Gatavą produktą rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3–4 dienas.

Ingridientai:

• vanduo – 1 l;
• cukrus – 3 šaukštai. l .;
• arbūzo minkštimas – 500 g;
• druska – 1 šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite dryžuotą uogą, nuvalykite sėklas ir žieveles.
2. Supjaustykite vidutinėmis riekelėmis arba riekelėmis.
3. Įdėkite sultingus vaisius į emalio dubenį.
4. Norėdami marinatą, vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų.
5. Užvirkite sūrymą.
6. Leiskite marinatui šiek tiek atvėsti ir supilkite arbūzo pleištus.
7. Uždenkite dubenį plokštele ir nustatykite priespaudą.
8. Talpyklą padėkite į šaldytuvą, kai sūrymas atvės.
9. Produktas bus paruoštas per 4-5 valandas.

Su prieskoniais

• Laikas: 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijos: 64,5 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Aštrūs prieskoniai pridės aštraus arbūzo skonio. Uoga panašus į sūdytus agurkus, ir atrodys nuotraukoje iš gastronomijos leidinių. Svarbiausia kruopščiai sudėti griežinėlius, jų neatsimenant.

Ingridientai

• arbūzo griežinėliai – 600 g;
• česnakai – 3 liežuviai;
• krapai – 3 šakos.

Marinatas:

• lauro lapas – 2 vnt .;
• cukrus – 50 g;
• pjaustytas prieskonis – 4 žirniai;
• gvazdikėliai – 2 vnt .;
• actas – 25 g;
• druska – 251 g.

Virimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite arbūzą, nušluostykite.
2. Supjaustykite į trikampius, nepašalindami plutos.
3. Padėkite krapų šakeles gilios lėkštelės dugne..
4. Sluoksniais supjaustykite arbūzo griežinėlius.
5. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ant uogų..
6. Užvirkite 1 litrą vandens.
7. Įpilkite visus prieskonius, cukrų ir druską.
8. Paskutinį kartą supilkite actą, virkite apie 3 minutes.
9. Karštą marinatą užpilkite arbūzo griežinėliais.
10. Įdiekite priespaudą iš viršaus.
11. Marinatą atvėsinę, lengvai sūdytą produktą padėkite į šaldytuvą, kur laikykite ne ilgiau kaip 4 dienas.

Su garstyčiomis

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 78 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Sūdymui rekomenduojama paimti mažus prinokusius vaisius. Pageidautina pasirinkti veisles su plona pluta ir tankiu minkštimu. Neprinokusius vaisius taip pat galima marinuoti.

Ingridientai

• garstyčių milteliai – 50 g;
• druska – 3 šaukštai. l .;
• arbūzo minkštimas – 700 g;
• cukrus – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas

1. Sultingus vaisius nuplaukite, supjaustykite apskritimais.
2. Nulupkite kiekvieną apskritimą ir supjaustykite trikampiais.
3. Pamerkite druską, garstyčias ir cukrų.
4. Sulenkite minkštimą į didelį stiklainį viename sluoksnyje..
5. Kartokite su likusia minkštimu, kol indas bus pilnas..
6. Uždarykite talpyklą su kaprono dangčiu..
7. Talpyklę 2 dienas laikykite šiltoje vietoje.
8. Dėkite skardinę į šaldytuvą.
9. Laikyti sūdytą patiekalą gali būti ne ilgiau kaip 4-5 dienas.