Šis tradicinio rusiško patiekalo variantas tinka tais atvejais, kai nėra mėsos po ranka arba nėra pakankamai laisvo laiko maisto gaminimui. „Hodgepodge“ su dešrelėmis gali būti paruoštas vos per pusvalandį, kol gausite biudžetinį, nuoširdų, labai aromatingą ir skanų pirmąjį patiekalą..

Kaip virti keptuvę su dešrelėmis

Ant stataus sultinio paruošiamas patiekalas, pridedant daugybę prieskonių, tiek aštrų, tiek aštrų. Tiršta sriuba yra pagardinta mėsa, grybais ar žuvimi, o klasikiniame recepte nėra bulvių įdėjimo. Tačiau kopūstų kepimas su dešrelėmis ar kitais mėsos komponentais nėra be kopūstų. Į sriubą turi įeiti rūgštus maistas, nesvarbu, ar tai būtų alyvuogės, kaparėliai, citrina, marinuoti agurkai ar naminis kvasas. „Solyanka“ taip pat yra pomidorų pastos, padažo arba tarkuotų šviežių pomidorų.

Dešros receptas su dešrelėmis

Jei norite, galite virti maistinę sriubą be mėsos – leidžiama ją pakeisti dešrelėmis, o patiekalas gaminamas greičiau ir lengviau. Yra įvairių receptų. Indai gali skirtis vienas nuo kito ne tik skoniu, bet ir struktūra (tankumu). Žemiau aprašomos sėkmingiausios sodrios sriubos, paruoštos pagardinti grietine ir šviežiomis žolelėmis, galimybės. Galite pasirinkti receptą, kaip virti naminius gyvūnus su dešra.

Lėtai viryklėje

  • Laikas: 80 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijos: 94 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: žemas.

Jei trūksta daug laisvo laiko, žemiau pateiktas receptas bus dievobaiminga. Iš turimų komponentų, kuriems nereikia išankstinio apdorojimo, galite lengvai paruošti kvapnų, maistingą, skanų patiekalą – kopūstus, troškintus lėtai viryklėje su dešrelėmis. Naudodamiesi šiuolaikiškais virtuvės prietaisais, net negalite sekti troškinimo proceso, o užsiimti savo kitu verslu. Kaip namuose virti solianka iš kopūstų su dešrelėmis lėtoje viryklėje?

Ingridientai:

  • svogūnai – 100 g;
  • pieno dešrelės / dešrelės – 0,2 kg;
  • stambios morkos;
  • žaluma;
  • švieži balti kopūstai – 0,7 kg;
  • vanduo -? st .;
  • kečupas – 4 šaukštai. l .;
  • prieskonis.

Virimo būdas:

  1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas – kuo plonesnėmis juostelėmis, kopūstą susmulkinkite.
  2. Dešros gaminį geriau supjaustyti apskritimais.
  3. Įjunkite parinktį „Kepti“, sutepkite dubenį augaliniu aliejumi.
  4. Kepkite svogūno ir morkos griežinėlius įkaitintame dubenyje iki auksinės rudos spalvos.
  5. Tada pridėkite čia kopūstų. Po poros minučių supilkite dešrą į dubenį, patiekalą pagardinkite, įpilkite kečupo, išmaišykite.
  6. Nustatykite laikmatį 1 valandai į režimą „Gesinimas“.
  7. Po 10 minučių į produktus įpilkite vandens ir vėl sumaišykite..
  8. Kai prietaisas pypsi, pietūs bus paruošti. Pabarstykite patiekalą supjaustytomis žolelėmis ir patiekite karštą.

Kopūstai su dešrelėmis

Iš kopūstų

  • Laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijos: 100 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: žemas.

Kopūstai „Solyanka“ su dešrelėmis yra skanus, lengvai paruošiamas maistas, tinkantis ir priešpiečiams, ir vakarienei, nes turi vidutinišką kalorijų kiekį. Toliau aprašomas naminis receptas su šio nuoširdaus patiekalo nuotrauka, o pagrindinis skirtumas tarp šios hodgepodge versijos nuo klasikinės yra kepti visus komponentus atskirai, o ne kartu. Tokiu atveju kopūstų troškinti nereikia, kad jie nepatektų vandens. Kaip pasidaryti skanią vakarienę?

Ingridientai:

  • dešros ar dešros – 0,35 kg;
  • balti kopūstai – 0,8 kg;
  • lemputė;
  • prieskonis;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • pomidorų padažas – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Kopūstų lapus susmulkinkite kuo ploniau, tada sudėkite produktą į didelę gerai suteptą keptuvę (optimalus aliejaus kiekis yra 4-5 šaukštai. L.). Kepkite gaminį mažiausiai 25 minutes, neuždengdami indų dangčiu, maišydami mediniu šaukštu.
  2. Atskiroje keptuvėje pakepinkite svogūną, susmulkintą į mažą kubelį, ir sutarkuotas morkas sutarkuokite trintuve. Padažykite daržoves ant stiprios ugnies 7 minutes. Į tai įpilkite pomidorų padažo, sumaišykite ingredientus.
  3. Į kopūstų masę įpilkite keptų daržovių, sumaišykite ingredientus, pagardinkite prieskoniais.
  4. Dešros / dešreles supjaustyti žiedais, kepti atskirai ne ilgiau kaip 3 minutes, tada nusiųsti rožinius gabalėlius į kopūstus ir patiekti gatavą patiekalą antrą kartą.

Kopūstų hodgepodge

Sriuba

  • Laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijos: 60 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Sriubos sriuba su dešrelėmis yra puikus pasirinkimas sveikai, skaniai ir nuoširdžiai vakarienei. Be to, patiekalas priklauso ekonomiškumo ir biudžeto kategorijai, nes jis reiškia, kad reikia naudoti tuos produktus, kurie yra kiekviename šaldytuve. Dėl bulvių turinio recepte sriuba pasirodo kiek įmanoma maistingesnė, jos dėka ji ilgai prisotinama. Patiekite patiekalą su šviežiais krapais ar petražolėmis.

Ingridientai:

  • dešros – 0,3 kg;
  • pomidorų pasta – 1,5 šaukšto. l .;
  • bulvės – 2 vnt .;
  • kopūstų lapai – 0,5 kg;
  • stambios morkos – 1 vnt .;
  • lemputė;
  • alyvuogės arba alyvuogės – 10 vnt .;
  • citrina – 1/3 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • kornišonai – 80 g;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje.
  2. Iš plėvelės nulupkite dešreles, supjaustykite apskritimais, kepkite aliejuje ant stiprios ugnies porą minučių.
  3. Siųsk dešreles į bulves.
  4. Morkas, svogūnus sutarkuokite smulkiais kubeliais. Kepkite daržoves keptuvėje, dažnai maišydami. Tai užtruks apie 10 minučių.
  5. Tada įpilkite čia pomidorų pastos, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ingredientus 10 minučių.
  6. Supjaustykite supjaustytas alyvuoges per pusę, citriną – plonomis riekelėmis (geriau ketvirčiais žiedais), agurkus – į keletą dalių.
  7. Kitas, jūs turite pridėti paruoštų maisto produktų ir daržovių kepimo prie bulvių. Dažnai maišyti sriuba nėra verta, pakanka 1 kartą. Paruoškite ingredientus, leiskite patiekalui užvirti 15 minučių ir patiekite su grietine.

„Solyanka“ mėsos sriuba

Kaimiškas

  • Laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 69 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: žemas.

Norėdami, kad dienos meniu būtų įvairesnis, pabandykite virti šį patiekalą. Kaimiškam soliankui su dešra ir grietine reikia ypač prieinamų, paprastų ingredientų, ir jis pasirodo labai skanus, neįprastas ir malonus. Geriau naudoti storos sienelės didelės talpos keptuvę ar troškintuvą ir netaupyti dešrų gaminiams, nes troškintos pigios dešrelės greitai suyra, virsdamos košėmis. Žemiau yra žingsnis po žingsnio virimo receptas ant viryklės.

Ingridientai:

  • prieskonis;
  • dešros / dešrelės – 0,4 kg;
  • lemputė;
  • daržovių aliejus;
  • grietinė – 0,1 l;
  • kopūstų lapai -? PC;
  • pomidorų pasta – 1 šaukštas. l .;
  • morkos.

Virimo būdas:

  1. Keptuvę sutepkite aliejumi, įkaitinkite.
  2. Kepkite dešreles, supjaustytas dimes, dubenyje iki auksinės rudos spalvos.
  3. Dedame dešrų gabalėlius į troškintuvą ir į keptuvę sudedame aliejų ir svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, į keptuvę, pakepiname iki skaidrumo.
  4. Morkas nulupkite, sutarkuokite. Nusiųskite daržovę į svogūną, troškinkite su juo 5 minutes, tada perkelkite produktus į lėkštę.
  5. Smulkiai supjaustykite kopūstų lapus ir nusiųskite į kitus ingredientus. Įpilkite pomidorų pastos, grietinės, prieskonių, įskaitant lauro lapą, pipirų, druskos.
  6. Į troškintuvą įpilkite šiek tiek vandens, troškinkite indą po dangčiu 25 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.

Kaimiškas kopūstų hodgepodge

Su bulvėmis ir kopūstais

  • Laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 94 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: žemas.

Toks nuoširdus, aromatingas patiekalas, kaip užkandis su dešrelėmis ir bulvėmis, paruošiamas vos per pusvalandį, tuo tarpu jūsų artimieji tikrai bus patenkinti tokia gardžia vakariene. Jei jums patinka saldaus ir rūgštaus skonio derinys, į žemiau išvardintus produktus įpilkite šiek tiek cukraus ir acto (užtenka 1 arbatinio šaukštelio). Tuo pačiu metu prieskoniai turėtų būti dedami pačioje virimo pabaigoje. Kaip virti bandeles su bulvemis?

Ingridientai:

  • morkos – 80 g;
  • prieskonis;
  • kečupas – 2 šaukštai. l .;
  • lemputė;
  • kopūstų lapai – 0,4 kg;
  • vanduo -? st .;
  • dešros / dešrelės – 0,2 kg;
  • kepimo aliejus;
  • bulvės – 0,4 kg.

Virimo būdas:

  1. Apkepkite pjaustytas bulves, atskirai pakepinkite svogūnus ir morkas, supjaustytas palyginti smulkiai.
  2. Sudėkite ingredientus į keptuvę ar keptuvę su storu dugnu.
  3. Kopūstus nereikėtų pjaustyti per plonai ir troškinti 15 minučių su šaukštu pomidorų padažo.
  4. Nikiluose supjaustytas dešreles ir troškintus kopūstus išsiųskite į kitus produktus, pagardinkite. Įpilkite čia truputį vandens ir troškinkite indą 10 minučių, tada patiekite prie stalo.

Supjaustykite bulves ant pjaustymo lentos

Švieži kopūstai

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijos: 80 kcal / 100 g
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: žemas.

„Solyanka“ su dešra, pagaminta iš šviežių kopūstų, yra maistingas antrasis patiekalas, susidedantis iš daržovių, kuriame derinamas vidutinis aštrus ir malonus pomidorų rūgštingumas. Jį reikia virti ant vidutinio karštumo ugnies, tuo tarpu keptuvėje esantis skystis neturėtų virti, o tirštėti. Jei norite, pomidorų pastą galite pakeisti naminiu padažu arba konservuotais pomidorais. Kaip pasidaryti apsiaustą?

Ingridientai:

  • dešros / dešrelės – 5 vnt .;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • morkos – 3 vnt .;
  • kopūstų šakutės -? PC;
  • pomidoras – 0,2 l;
  • prieskonis.

Virimo būdas:

  1. Susmulkinkite dešreles apskritimais, pakepinkite keptuvėje, sutepdami jos dugną aliejumi.
  2. Nuluptus svogūnus reikia supjaustyti mažais gabalėliais, sudėti į dešreles ir virti produktus porą minučių kartu.
  3. Tada nusiųskite jiems morkų traškučius ir pagardus.
  4. Plonai pjaustykite kopūstus, druską ir sudėkite į keptuvę. Patiekite patiekalą pomidoru (jei jis tirštas, praskieskite vandeniu).
  5. Troškinkite indą po dangčiu ant silpnos ugnies 35 minutes, tada sudėkite į patiekimo lėkštes, apibarstykite žolelėmis ir palepinkite artimuosius kvapnia sveika vakariene..

Rauginti kopūstai su dešrelėmis lėkštėje

Rauginti kopūstai

  • Laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijos: 69 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Žodis „hodgepodge“, kaip taisyklė, reiškia sodrią, sodraus skonio sriubą, įskaitant raugintas, sūdytas daržoves ir mėsos produktus. Nepaisant to, yra ir kitų, ne mažiau sėkmingų patiekalo variantų, vienas iš jų yra stora marinuotų kopūstų dešra su dešra – savotiškas troškinys. Gaminti maistą nėra labai sunku, tuo tarpu galėsite savo artimuosius patiekti visavertiškai, sveikai ir aromatingai.

Ingridientai:

  • dešros – 0,3 kg;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • rauginti kopūstai – 0,5 kg;
  • morkos;
  • actas 9% – 2 šaukštai. l .;
  • prieskonis;
  • cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l (be skaidrės);
  • lemputė.

Virimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus, morkas. Kepkite mišinį aliejuje, įjungdami vidutinę ugnį. Tai užtruks 6-7 minutes.
  2. Susmulkinkite dešreles nikelyje, nusiųskite kepti daržovėms.
  3. Raugintus kopūstus nuplaukite po tekančiu vandeniu, įdėdami į sietą / kiaurasamtį.
  4. Supilkite į keptuvę po 3 minučių? Menas verdančio vandens, patiekalą pagardinkite, gerai išmaišykite.
  5. Siųsti šiek tiek išspaustus kopūstus, pomidorų pastą, granuliuotą cukrų, actą.
  6. Uždengę keptuvę dangčiu, toliau troškinkite komponentus ant silpnos ugnies 10 ar daugiau minučių (jums reikia viso skysčio, kad išgaruotų, taigi palikite tarpą tarp dangčio ir indų).

Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis

Su grybais

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 87 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Tokį patiekalą valgys net kaprizingi vaikai. Be to, skanėstas su dešrelėmis ir grybais yra idealus geriantiems sočias daržovių vakarienes. Norėdami paruošti kvapnią sriubą, galite pasiimti pievagrybių ar marinuotų bet kokių rūšių grybų: voveraičių, grybų, medaus grybų ir pan. Kaip pasigaminti skanią, maistingą sriubą?

Ingridientai:

  • marinuoti grybai – 0,3 kg;
  • dešros – 7 vnt .;
  • stambios morkos;
  • alyvuogės – 50 g;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • marinuoti agurkai – 2 vnt .;
  • citrina, žolelės, grietinė;
  • pomidoras – 4 šaukštai. l .;
  • Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

  1. Svogūną susmulkinkite į kubelius, sudėkite į įkaitintą aliejų ir pakepinkite ant vidutinės ugnies.
  2. Siųskite morkų traškučius ir čia.
  3. Supjaustykite dešrą, grybus, agurkus į mažus gabalėlius. Po nusiųsti juos kepti.
  4. Pagardinkite mišinį pomidoru, sandariai uždenkite dangtį ir troškinkite porą minučių verdant virdulyje.
  5. Supilkite verdantį vandenį per masę, kad gautumėte norimą konsistenciją. Virkite svogūnus 10 minučių, neleisdami jiems aktyviai virti (geriau, kad sriuba nubyrėtų).
  6. Paskutiniai pridedami prieskoniai ir alyvuogės, perpjautos per pusę.
  7. Supilkite paruoštą sriubą į patiekimo lėkštes, į kiekvieną įdėkite citrinos griežinėlį, pjaustytų šviežių žolelių, šaukštą grietinės.

Kopūstai su grybais ir dešrelėmis

Iš dešros

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 100 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Į šią nuostabią, kvapnią, širdingą sriubą galite pridėti bet kokias dešreles ir rūkytą mėsą, esančią šaldytuve. Jį virti labai paprasta, nors procesas užtrunka. Jei norite, kad skanumynai su dešrelėmis ir dešrelėmis būtų sodrūs ir skanūs, būtinai pridėkite citrinos pleištų, juodųjų alyvuogių ir marinatų. Be to, patyrę virėjai pataria neprisiminti sriubos prieskonių, o bulves naudoti tik iš geltonos veislės bulvių, nes ji greitai verda, bet neskyla, tačiau išlaiko vientisumą..

Ingridientai:

  • rūkyta dešra – 0,2 kg;
  • bulvės – 3 vnt .;
  • alyvuogės;
  • pomidorų padažas – 4 šaukštai. l .;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • dešros – 4 vnt .;
  • morkos;
  • marinuoti agurkai – 3 vnt .;
  • žaluma;
  • citrina -? PC;
  • svogūnas – 2 vnt..

Virimo būdas:

  1. Į verdantį sultinį / vandenį sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytus agurkus ir bulves..
  2. Kepkite pjaustytą svogūną ir nuskustas morkas aliejuje, sumaišykite su pomidorų padažu.
  3. Supjaustykite dešreles ne per smulkiai, įpilkite į sultinį kartu su pagardais ir pomidorų padažu.
  4. Užvirus skysčiui, sriubą palikite ant ugnies dar 8 minutes, tada pagardinkite smulkiai supjaustytomis žolelėmis, alyvuogių puselėmis. Patiekite karštą su grietine.

Hodgepodge'as

Nacionalinė komanda

  • Laikas: 1,2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijos: 98 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Žemiau pateiktas receptas yra labai populiarus Rusijoje. Pagrindiniai sriubos komponentai šiuo atveju yra mėsos produktai, tuo daugiau kuo daugiau įvairių rūšių sriuboje, tuo skanesnė ji pasirodo. Gausų sriubą galite užpildyti kumpiu, rūkyta ar virta dešra, virta mėsa, šonine, balikiu ir kt. Svarbiausias hodgepodge komponentas yra alyvuogės, kurios sultiniui suteikia neįprastą, malonų skonį ir aromatą. Kaip virti „Hodgepodge“ komandą su dešrelėmis klasika?

Ingridientai:

  • pomidorų pasta – 1 šaukštas. l .;
  • medžioklės dešrelės – 4 vnt .;
  • mėsos sultinys – 2 l;
  • marinuoti agurkai – 3 vnt .;
  • vidutinio dydžio bulvės – 2 vnt .;
  • gydytojo dešra – 150 g;
  • citrina -? PC;
  • pagardai;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • morkos;
  • sviestas;
  • alyvuogės – 100 g;
  • krapai.

Virimo būdas:

  1. Bulves supjaustykite kauliukais, virkite pasūdytame sultinyje, kol pusė iškeps.
  2. Likusius daržoves reikia nulupti, smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti.
  3. Kepkite svogūną aliejuje porą minučių, į jį sudėkite morkų traškučius ir agurkus. Troškinkite daržoves iki minkštos, tada čia įpilkite pomidorų pastos.
  4. Supjaustykite dešras ne dideliais kiekiais, nusiųskite į beveik paruoštas bulves ir virkite, kol virti.
  5. Į keptuvę dėkite kepti daržoves, palaukite, kol užvirs, ir aptikkite porą minučių.
  6. Į keptuvę nusiųskite alyvuogių. Plonas citrinos ir krapų riekeles įpilkite į sriubą prieš pat patiekdami.

Hodgepodge indai

Kaip pasidaryti kopūstą su dešra – virimo paslaptys

Yra žinoma, kad dešrelių apvalkalo paruošimas yra gana paprastas patiekalas, kuris vis dėlto turi tam tikrų gudrybių. Taigi patyrusiems virėjams patariama kuriant patiekalą atsižvelgti į šiuos niuansus:

  • netaupykite komponentams: turėtų būti daug mėsos ir daržovių, kitaip sriuba pasirodys vandeninga ir beskonė;
  • agurkus rinkite tik traškiai, kitaip minkštos marinuotos daržovės kepimo metu praras vientisumą;
  • nepridėkite į „Hodgepodge“ per daug prieskonių, nes sriuba jau yra aromatinga dėl dešrų, pomidorų, alyvuogių ir kt .;
  • jei jums patinka aštrūs patiekalai, sriubos pabaigoje į sultinį įpilkite agurkų sūrymo.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika