...

Sūrio pyragai krosnyje kaip ir darželyje

Varškės patiekalas laikomas vienu naudingiausių ir lengviausiai paruošiamų. Daugelis suaugusiųjų prisimena nuostabų sūrio pyragų, kurie buvo patiekiami darželyje popietės arbatai, skonį ir yra linkę juos virti vienodai. Iškepti skanų, orų patiekalą iš varškės yra paprasta, svarbiausia žinoti keletą kepimo paslapčių.

Slaptas syrniki receptas kaip darželyje

Dėl švelnaus terminio apdorojimo ir todėl, kad nėra daug saulėgrąžų aliejaus, kuris naudojamas kepant keptuvėje, patiekalas tampa švelnus. Varškės sūris išlaiko maksimalią naudingų savybių, kurių produktas turi daug. Jame yra daug kalcio, nepakeičiamo bet kurio vaiko ir suaugusiojo racione. Be to, fermentuotame pieno produkte yra beveik toks pat baltymų kiekis kaip žuvyje ir mėsoje, tuo tarpu šis elementas geriau absorbuojamas iš varškės.

Norėdami teisingai iškepti sūrio pyragus orkaitėje ir suteikti savo šeimai didžiulį malonumą, atsižvelkite į keletą svarbių virimo taisyklių:

  • miltai turi būti sijojami per sietą, kad tešla būtų puri;
  • prieš minkant tešlą, maistą geriau pašildyti iki kambario temperatūros;
  • pasirinktinai, miltus galima pakeisti manų kruopomis, kurios iš anksto užpildytos nedideliu kiekiu vandens, kad išbrinktų;
  • kad tešla būtų sodri, įberkite šiek tiek kepimo miltelių;
  • jei nuspręsite iškepti varškės patiekalą su razinomis, pirmiausia nuplaukite, nusausinkite ir susukite į miltus (tai padės ingredientui tolygiai pasiskirstyti tešloje);
  • fermentuoto pieno produktą geriau vartoti prieš 1–2 dienas, o ne šviežią, kitaip syrniki subyrės;
  • patiekalas gali būti pagamintas kaip dietinis, jei naudojate mažai rauginto pieno produktą;
  • skaniems sūriems pyragams kepti, varškė turėtų būti naudojama pastos arba smulkios kruopos (alternatyva – sutrinti / išplakti šiurkščiavilnių trintuvą).

Sūrio pyragai ant lėkštės

Varškės blynai kaip ir darželyje

Jei pusryčiams ruošiate sūrio pyragus pagal taisykles, neperkepdami jų, tada pyragaičiai tirpsta burnoje. Patiekite ant stalo iškart karštą ar vėliau, keletą minučių atvėsdami. Gatavas produktas laikomas šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 2 dienas. Klasikinis preparato variantas apima šių produktų naudojimą:

  • miltai – 5 šaukštai;
  • neriebios varškės masė – 0,4 kg;
  • šviežiai spaustos citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas;
  • druska -? šaukštelis;
  • kiaušinis;
  • I klasės cukrus – 3 šaukštai.

Paprastas sūrio pyragų receptas, kaip ir darželyje:

  1. Viename dubenyje sumaišykite sausą neriebų varškę ir kiaušinį. Sudedamąsias dalis kruopščiai nuplaukite šaukštu arba sutrinkite..
  2. Į mišinį įpilkite cukraus, druskos, citrinos sulčių, dar kartą intensyviai maišykite ingredientus.
  3. Į masę įpilkite nurodytą kiekį miltų, sijodami. Sumaišykite mišinį, iš jo suformuokite dešrą, kuri supjaustoma mažais apskritimais. Kiekvieną iš jų išlyginkite, suberkite į miltus ir dėkite ant kepimo skardos, suteptos aliejumi arba padengtos silikoniniu substratu.
  4. Kiek patiekalą paruošiama, nesunku nustatyti. Sūrio blynų kepimas kainuoja apie 12-15 minučių 210 laipsnių orkaitėje.

Varškės pyragai ant kepimo skardos

Sūrio pyragai kaip darželyje su manų kruopomis

Jei norite, miltus galite pakeisti manų kruopomis – tai tikslinga, jei ruošiate pyragėlius vaikui. Sūrio pyragai, esantys krosnyje, kaip ir darželyje, yra malonaus, subtilaus skonio, o dėl masalų jie tampa maistingi ir kaloringi. Norėdami iškepti skanų patiekalą, jums reikės:

  • 1 klasės cukrus – 2 šaukštai;
  • neriebi varškė, sausa – 350 g;
  • kiaušinis;
  • mirkytos manų kruopos – 2 šaukštai;
  • pieno 2,5% – 2 šaukštai.

Kaip gaminti:

  1. Pirmiausia turėtumėte šiek tiek pašildyti pieną, tada įpilkite skysčio į varškę, tarkuotą su cukrumi.
  2. Išplaktas kiaušinis sumaišomas su varške iki vientisos masės..
  3. Toliau supilkite manų kruopas, sumaišykite mišinį ir palikite šiltai 15-25 minutes.
  4. Iš tešlos suformuojami nedideli plokšti gabalėliai, kurie turi būti išdėstyti ant kepimo skardos arba su aliejumi apdorotos formos ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 laipsnių. 25 minutes virti.
  5. Gatavas produktas geriausiai patiekiamas vaikui su saldžiųjų uogų padažu, grietine ar medumi.

Varškės blynai su padažu

Sūrio pyragaičiai darželyje formelėmis

Toks patiekalas yra tarsi troškinys, nes jis virti skardinėse. Nepaisant to, syrniki yra tankesnės tekstūros ir virti greičiau dėl to, kad tešla yra padalinta į mažas dalis. Svarbiausi ingredientai:

  • švieži kiaušiniai – 3 vnt .;
  • gesinti kepimo milteliai arba soda – 5/15 g;
  • sausa varškės masė be riebalų – 0,5 kg;
  • 1 klasės cukrus – 3 šaukštai;
  • priemokos miltai – 3 šaukštai .;
  • vanilinas.

Kaip kepti sūrio pyragus orkaitėje, kaip darželyje:

  1. Pirmiausia varškę reikia sutrinti naudojant sietą. Po to, kai ingredientas sumaišomas su 2 kiaušiniais, išplakamais su cukrumi.
  2. Sausi ingredientai sujungiami, sumaišomi, po to dedami į varškės mišinį.
  3. Tešla paskirstoma keksiukų silikoninėse formelėse ir kepama orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 1
  1. Eglė Banevičiūtė

    Koks yra skirtumas tarp sūrio pyrago kepto krosnyje ir to, kuris gaminamas darželyje? Ar skonis ir tekstūra yra kitokie? Ar yra kokios nors papildomos priedai ar ingredientai, kurie daro įtaką šiems pyragams? Norėčiau gauti daugiau informacijos apie tai!

    Atsakyti
Pridėti komentarų