Sriuba su grybais ir vištiena – žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kvapi sriuba su vištiena ir grybais gali pakeisti vieną pilną patiekalą. Pirmieji patiekalai vištienos sultinyje yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jie dažnai gali būti randami daugelio dietų dietose dėl mažo kaloringumo ir klinikinės mitybos..

Kaip gaminti vištienos grybų sriubą

Namuose nėra sunku virti sriubą su grybais ir vištiena, paprastai procesas trunka 1–2 valandas. Be išvardytų ingredientų, jums reikės minimalaus daržovių, tokių kaip svogūnai, morkos ir bulvės, rinkinio. Jei norite, jį galima išplėsti kitais produktais, kurie bus harmoningi pagal skonį, pavyzdžiui, mėgstamais makaronais. Sriuba ruošiama ant vandens, grybų ar vištienos sultinio. Kartais pertrinama maišytuve su grietinėle iki tyrės konsistencijos.

Grybai dažnai naudojami sriubai gaminti dėl jų prieinamumo, tačiau patiekalas bus daug aromatingesnis ir skanesnis, jei imsitės miško veislių: grybų, voveraičių, porcini grybų. Ne sezono metu sriubą galima paruošti iš šaldytų ar džiovintų grybų, tai neturės įtakos pirmojo patiekalo skoniui. Sriuba su grybais ir vištiena turi ryškų skonį, todėl jai nereikia naudoti daugybės prieskonių ir prieskonių.

Iš vištienos krūtinėlės su grybais

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 8.
• Kalorijų kiekis: 31 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Paruošta klasikinė sriuba su vištiena ir grybais, remiantis sočiųjų vištienos atsargomis. Vištienos krūtinėlė yra ideali jos paruošimui.. Klasikiniame recepte nėra naudojami prieskoniai, tačiau su jų pagalba jūs galite įvairinti patiekalo skonį, atsižvelgdami į pageidavimus.

Ingridientai:

• vanduo – 3 l;
• vištienos krūtinėlė – 500 g;
• grybai – 300 g;
• augalinis aliejus – 40 ml;
• žalumynai – 20 g;
• bulvės – 4 vnt .;
• morkos – 2 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Įdėkite nuplautą vištieną į keptuvę su šaltu vandeniu.
2. Skystį užvirkite, nukelkite nuovirą, sumažinkite dujas, troškinkite maždaug valandą.
3. Pusvalandį mirkykite džiovintus grybus verdančiame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį; leiskite šiek tiek atšilti; švieži – nuplaukite, supjaustykite.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, pakepinkite augaliniame aliejuje.
5. Sudėkite grybus į keptuvę, troškinkite, kol iškeps.
6. Mėsą išimkite iš vištienos sultinio, padalinkite į gabalus.
7. Grąžinkite vištieną į keptuvę, sudėkite pjaustytas arba supjaustytas bulves.
8. Po poros minučių padėkite grybų kepsnį.
9. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį, virkite 5 minutes, tada leiskite šiek tiek užvirinti po uždarytu dangčiu.
10. Prieš patiekdami, papuoškite sriubą krapais ar petražolėmis, kaip parodyta nuotraukoje.

Su vermicelli

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 12.
• Kalorijų kiekis: 60 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Lengva paruošti vištienos sriubą su grybais ir makaronais ilgą laiką suteikia sotumo. Patiekalas paruoštas remiantis grybų sultiniu. Jis gali būti virinamas iš šviežių ar šaldytų grybų. Jei norite, vietoje vermicelli galite naudoti kitus makaronus..

Ingridientai:

• vanduo – 4 l;
• grybai – 300 g;
• vermišeliai – 100 g;
• krapai – 20 g;
• sviestas – 20 g;
• saulėgrąžų aliejus – 20 ml;
• vištienos filė – 2 vnt .;
• morkos – 2 vnt .;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• svogūnas – 1 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Virkite grybų sultinį, nuluptus grybus maždaug valandą virkite ant silpnos ugnies (jie suteikia daug kalkių, todėl putas reguliariai pašalinkite šaukštu su šaukštu ir išmaišykite)..
2. Vištieną supjaustykite gabalėliais, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Mėsą nusiųskite į sultinį, įpilkite prieskonių pagal skonį.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir įmeskite į keptuvę.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite svogūnus ir morkas.
6. Kai bulvės taps minkštos, suberkite vermišelius, tada apkepkite.
7. Leiskite sriubai virti 5 minutes, tada suberkite susmulkintą česnaką, tada uždenkite ir palikite kelias minutes pastovėti.
8. Prieš patiekdami sriubą pabarstykite smulkintais krapais..

Su kiaulienos grybais

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 8.
• Kalorijų kiekis: 40 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Norėdami paruošti sriubą su grybais ir vištiena, pagal šį receptą tinka tiek švieži, tiek džiovinti grybai. Patiekalas labai aromatingas ir turtingo skonio.. Sultinys bus sodresnis, jei naudosite mėsą ant kaulo, kaip siūlomame recepte. Jei norite, galite pasiimti paprastą vištienos filė.

Ingridientai:

• vanduo – 3 l;
• porcini grybai – 400 g;
• augalinis aliejus – 60 ml;
• vištienos kojos – 3 vnt .;
• bulvės – 3 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Užpildykite keptuvę vandeniu, atšildykite kojas, jei reikia, padalinkite į keletą dalių, nusiųskite į keptuvę.
2. Virkite mėsą, kol paruošta, šis procesas užtruks apie 40 minučių.
3. Grybus nulupkite, nuplaukite, kepkite atskiroje keptuvėje.
4. Morkas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Iš svogūno pašalinkite lukštus, smulkiai supjaustykite minkštimą.
6. Kepkite nuskintas daržoves keptuvėje su augaliniu aliejumi.
7. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į puodą su sultiniu.
8. Išimkite mėsą, supjaustykite, virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.
9. 10 minučių iki virimo pabaigos pridėkite kepsnį, išmaišykite.
10. Į kiekvieną lėkštę dėkite vištienos gabaliukus, užpildykite sriuba.

Ant vištienos atsargų

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 8.
• Kalorijų patiekalai: 32 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Grybų sriuba su vištiena yra kvapni ir maistinga, jei virta ant vištienos sultinio. Raktas į šį receptą yra tas, kad grybai yra kepti svieste. Dėl to sriuba įgauna sodresnį kreminį skonį..

Ingridientai:

• vanduo – 3 l;
• vištienos krūtinėlė – 500 g;
• grybai – 400 g;
• sviestas – 60 g;
• bulvės – 3 vnt .;
• petražolės – 4 šakos;
• morkos – 1 vnt .;
• lauro lapas – 1 vnt .;
• svogūnas -? PC;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę pamirkykite šaltame vandenyje, užvirkite sultinį, truputį pasūdykite.
2. Grybus supjaustykite plokštelėmis, pakepinkite svieste, kol iškeps.
3. Nulupkite, supjaustykite bulves bulvėmis.
4. Iš paruošto sultinio ištraukite krūtį, supilkite kepsnį su grybais, viską troškinkite 10–15 minučių, pasibaigus nustatytam laikui, sudėkite bulves.
5. Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, troškinkite mišinį aliejuje iki auksinės spalvos, tada nusiųskite į sultinį.
6. Vištieną supjaustykite gabalėliais, grąžinkite į keptuvę.
7. Įdėkite lauro lapą, įpilkite prieskonių pagal skonį, pabarstykite kapotomis petražolėmis ant viršaus, prieš patiekdami leiskite keletą minučių užvirinti..

Su pievagrybiais ir žolelėmis

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 8.
• Kalorijų kiekis: 43 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Makaronų sriuba su grybais ir žolelėmis turi originalų skonį pridedant tokių ingredientų kaip saliero šaknis, pomidorų pasta ir česnakai. Patiekalas yra širdingas, nes jame be vištienos ir grybų yra ir naminių makaronų. Šiame recepte naudojami aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, tačiau naudodami šį komponentą galite eksperimentuoti ir virti, pavyzdžiui, ryžius ar grikių makaronus.

Ingridientai:

• vanduo – 3 l;
• vištiena – 500 g;
• pievagrybiai – 150 g;
• miltai – 100 g;
• saliero šaknis – 100 g;
• pomidorų pasta – 25 g;
• augalinis aliejus – 20 ml;
• pipirų žievelės – 4 vnt .;
• petražolės – 3 šakos;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite, sudėkite visą į gilią keptuvę, užpildykite vandeniu, virkite, kol suminkštės.
2. Mėsą išimkite iš sultinio, išimkite visus kaulus, likusią filė supjaustykite kubeliais, sultinį nukoškite.
3. Daržoves, morkas su salierais nulupkite, supjaustykite juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite, kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus visus ingredientus.
4. Pievagrybius susmulkinkite, nuplaukite, susmulkinkite.
5. Puodą sultinio užpilkite ant viryklės, užvirkite skystį, tada sumažinkite ugnį ir supilkite šiuos ingredientus: pievagrybius, padažą, juoduosius pipirus, druską, virkite 10 minučių..
6. Miltus reikia išsijoti per sietą, tada sudėti į stiklinę, centre padaryti nedidelę įpjovą.
7. Plakite į kiaušinį, įpilkite truputį vandens ir druskos.
8. Minkykite tešlą, nedelsdami ją iškočiokite ir formuokite mažus makaronus.
9. Į sultinį supilkite pomidorų pastą, vištienos gabaliukus, susmulkintą česnaką, tada viską išminkykite makaronus, druską ir pipirus, virkite 10 minučių.
10. Patiekite sriubą karštą, papuošę ją kapotomis petražolėmis.

Košės sriuba

• Laikas: 1 valanda 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 5.
• Kalorijų kiekis: 115 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Originali košės ir vištienos sriuba yra kreminės tekstūros ir subtilaus skonio dėl to, kad joje yra grietinėlės. Geriau vartoti riebią grietinėlę, bent 30 proc. Su šiuo gaminiu turite būti atidūs kepdami, nes esant aukštai temperatūrai grietinėlė gali susitraukti. Jei taip atsitiks, tuomet galite pabandyti ištaisyti situaciją pakartotinai perforuodami masę trintuvu.

Ingridientai:

• vanduo – apie 500 ml;
• grybai – 400 g;
• riebi grietinėlė – 300 ml;
• augalinis aliejus – 40 ml;
• bulvės – 4 vnt .;
• vištienos kojos – 2 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vištieną, padalykite ją į dalis, kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, reguliariai pasukdami į kitą pusę.
2. Įpilkite į keptuvę šiek tiek vandens ir troškinkite mėsą pusvalandį..
3. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
4. Nuplaukite, nulupkite grybus, perkelkite į keptuvę, sudėkite pjaustytas bulves.
5. Viską užpilkite karštu vandeniu, kad jis uždengtų keptuvės turinį, virkite 20 minučių.
6. Supilkite sultinį į dubenį, išimkite mėsą iš keptuvės, supilkite sultinį į sultinį.
7. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite iki auksinės spalvos.
8. Mėsą atskirkite nuo kaulų, rankomis padalinkite į pluoštus.
9. Nusiųskite bulves, grybus, vištieną ir svogūnus į trintuvą, pjaustykite iki vientisos masės.
10. Dar kartą supilkite sultinį į keptuvę, supilkite gautą bulvių košę, įpilkite grietinėlės.
11. Gerai pašildykite sriubą, palaukite, kol prasidės virinimas, tada nukelkite nuo ugnies ir įpilkite prieskonių.

Multicooker receptas

• Laikas: 1 valanda 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 8.
• Kalorijų kiekis: 44 kcal, 100 gramų.
• Paskirtis: pirma.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Labai aromatinga ir turtingo skonio vištienos sriuba su grybais, virta naudojant lėtą viryklę. Pagrindinis recepto akcentas yra tas, kad virimo pabaigoje pridedamas kreminis sūris, kuris patiekalui suteikia subtilią tekstūrą ir sodrų kreminį skonį. Sriuba dažnai patiekiama su kruopomis ar krekeriais iš įvairių duonos rūšių. Taigi sriuba yra ne tik skanesnė, bet ir labiau patenkinanti.

Ingridientai:

• vanduo – 2 l;
• vištienos krūtinėlė – 500 g;
• grybai – 300 g;
• lydytas sūris – 180 g;
• kotletukai – 100 g;
• bulvės – 4 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Daržoves nulupkite, sutarkuokite morkas, bulves supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Grybus gerai nuplaukite, pašalinkite šiukšles, supjaustykite plokštelėmis.
4. Įdėkite vištieną ir daržoves į multikookerio dubenį.
5. Supilkite švarų vandenį, įpilkite prieskonių, uždarykite dangtį ir nustatykite sriubos ar troškinimo režimą 1 val.
6. Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir suberkite susmulkintą grietinėlės sūrį.
7. Leiskite sriubai pastovėti 20 minučių, kol sūris visiškai ištirps.
8. Pirmą patiekalą supilkite į serviravimo lėkštes, papuoškite kotletukais.
9. Kaip sriubos užpilą galite naudoti grietinės ar pomidorų padažą.