Sumuštiniai su šprotais: šventinio stalo receptai

Atostogų ir kasdieniuose staluose dažnas svečias yra sumuštiniai su šprotais, kurie paruošiami kepant duoną keptuvėje, kepant orkaitėje arba termiškai neapdorojant. Auksinė žuvelė ant juodos arba baltos duonos riekelių atrodo patraukliai ir skleidžia neįtikėtiną aromatą. Yra daugybė šio užkandžio receptų su tradiciniais agurkais ir sviestu arba neįprastais kiviais ir avokadu. Pasirinkite sau ir savo šeimai geriausią patiekalą, mėgaukitės aštriu šio garsaus, bet kitokio patiekalo skoniu.

Kaip gaminti šprotų sumuštinius

Jei tuo metu, kai trūko lėšų, buvo tikrai sėkminga nusipirkti konservuotų žuvų konservų su auksinėmis žuvimis, šiandien šis produktas yra daugelio parduotuvių lentynose. Šprotų užkandžiai yra paruošti prie šventinio ir paprasto stalo. Sumuštiniai su žuvimi yra vienas mėgstamiausių patiekalų. Tai lengva virti, net vaikas gali susitaikyti su receptu. Patiekalui jums reikės duonos gabalėlių, žuvies iš stiklainio ir papildomų komponentų. Duonos riekelė sutepta aliejumi ar kitu tešlos gaminiu, ant viršaus dedama auksinė žuvis, kiti komponentai iš recepto.

Šprotų sumuštinių receptas

Norėdami paruošti sumuštinius užkandžiams, jums reikės dviejų pagrindinių komponentų: duonos ir konservų. Žuvis gali būti naudojama sveika iš stiklainio arba pastos pavidalu. Dažnai trečiasis užkandžių komponentas yra sviestas, tačiau jo naudoti nebūtina. Pakeiskite šį ingredientą pastos sūriu, ikrų aliejumi ar kita mase. Receptams pakeisti naudojami daržovių gabaliukai, žolelės, sūris, marinuotų svogūnų žiedai. Sumuštiniai su šprotais įgauna pikantišką aromatą ir aštrų skonį, jei duonos gabaliukus trinate su česnako skiltele..

Su šviežiu agurku

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 278 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Ryškus pikantiškas auksinės žuvies skonis su rūkytu aromatu puikiai atspalvins šviežius agurkus. Šis komponentas suteiks šviežumo paprastam, bet skaniam patiekalui. Mažas prieinamų ingredientų skaičius, lengvas paruošimas ir puikus šio patiekalo skonis leidžia jį populiarinti daugelį metų. Žuvies užkandis yra aktualus tais atvejais, kai svečiai yra ant slenksčio, ir jums reikia greitai ką nors pastatyti prie stalo.

Ingridientai:

• bagetas -? PC;
• šprotai aliejuje – 1 b .;
• agurkas – 1 vnt .;
• majonezas – 4-5 šaukštai. l .;
• virti kiaušiniai – 2 vnt .;
• krapai -? sija.

Virimo būdas:

1. Baguette supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Kiaušinius išplakite ant smulkios tarkos (galima naudoti tik 2 virtus trynius).
3. Agurką supjaustykite plonomis plokštelėmis.
4. Kepimo gabalėlį sutepkite majonezu, pabarstykite išplaktu kiaušiniu.
5. Ant viršaus uždėkite agurko gabalėlį, žuvį.
6. Papuoškite šakele krapų.

Ant juodos duonos su česnaku

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 292 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Bet kuriai įmonei, dėl visų priežasčių, klasikinis užkandis su šprotų konservuotu maistu ant rudos duonos tinka bet kuriai šventei. Toks skanėstas niekada nebūna nuobodus, jūsų šeimai ar svečiams šis aštrus, aromatinis skanėstas bus malonus. Kitas sumuštinių su šprotais pliusas – gaminimo paprastumas. Jums nereikia išsamių receptų su nuotraukomis, virtuvės įrangos, specialių virimo įgūdžių. Jums reikia tik peilio, prieinamų produktų ir šiek tiek vaizduotės.

Ingridientai:

• ruda duona –1 / 2 kepalų;
• šprotai aliejuje – 1 skardinė;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• aliejus – kepimui;
• majonezas – 4-5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Duoną supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
2. Apkepkite riekeles iš abiejų pusių su minimaliu aliejaus kiekiu.
3. Atvėsinkite kotletukus.
4. Įtrinkite česnako duonos riekeles, šiek tiek sutepkite majonezu.
5. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite 1-2 šprotus.
6. Papuoškite žalumynais, pomidoro gabaliuku ar kitomis daržovėmis pagal savo skonį.

Karšti sumuštiniai orkaitėje

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 8–10 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 209 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Daugelis neįpratę prie recepto, kuriame galima virti konservuotus šprotus. Šiuo originaliu virimo būdu užkandis įgauna neįprastą, tačiau labai ryškų ir įsimenamą skonį, nuostabų aštrų aromatą. Jei dar neišbandėte karšto sumuštinio su šprotais, naudokite receptą ir palepinkite save, savo šeimą skaniu užkandžiu.

Ingridientai:

• šprotai – 1 b .;
• kepalas -? PC;
• pomidorai – 2 vnt .;
• sūris – 200 g;
• kečupas – 5-6 st. l .;
• česnakai – 2-3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Kepalą supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Šiek tiek česnako perbraukite per spaudą, padėkite ant duonos riekelių, suteptų kečupu.
3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, sutarkuokite sūrį.
4. Ant paruoštos duonos riekelių uždėkite puodelį pomidorų, 1-2 šprotus, pabarstykite tarkuotu kietu sūriu.
5. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Sūris turėtų tirpti ir aukso spalvos.

Su marinuotais agurkais ir kiaušiniais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 260 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Marinuoto agurko, virto kiaušinio ir auksinės žuvies skoniai puikiai derinami viename sumuštinyje. Šis receptas dažnai lydėjo SSRS šventes ir šiandien jie neskuba atsisakyti idealaus skonio kompozicijos. Jei norite, kad skanėstas būtų šiuolaikiškas ir sudėtingesnis, naudokite putpelių kiaušinius ir kornišonus. Kaip dekoraciją galite naudoti bet kokius žalumynus.

Ingridientai:

• šprotai – 100 g;
• balta duona – 6 riekelės;
• kornišonai – 100 g;
• putpelių kiaušiniai – 3 vnt .;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje duoną išdžiovinkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
3. Pomidorų riebalais ištepkite duonos riekeles.
4. Kiaušinius ir korniškius perpjaukite pusiau, sudėkite į skrebučius kartu su žuvimi iš skardinės.

Su pomidorais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 137 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei jums reikia ryškių įspūdžių ir neįprastų skonių, originalų komponentą pridėkite prie sumuštinių su šprotais. Raudonai žalios spalvos ryškus skanėstas yra susijęs su šventiniu variantu, tačiau jį virti paprasta, todėl galite saugiai naudoti receptą savaitės dienai. Jūsų slaptas ingredientas bus avokadai. Papuošimui naudokite šakelę petražolių arba citrinos griežinėlį.

Ingridientai:

• duona – 4 riekelės;
• avokadas – 1 vnt .;
• citrina – 1 vnt .;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• šprotai – 1 b .;
• vyno actas – 1 šaukštas. l .;
• pomidorai – 1-2 vnt .;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• petražolės -? sija.

Virimo būdas:

1. Kepkite duoną keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
2. Iš citrinos žievės, vyno acto ir petražolių pasigaminkite marinatą.
3. Pašalinkite šprotus iš aliejaus ir sumaišykite su marinatu, palikite 20 minučių.
4. Avokadą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite susmulkintą česnaką, druską, pipirus, supilkite citrinos sultis.
5. Masę sutrinkite šakute iki makaronų.
6. Bulves koše paskleiskite ant kotletų, sudėkite pomidorų apskritimus ir 1–2 žuvis iš stiklainio, papuoškite žaliais

Ant keptos duonos

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 122 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Skrudinta augaliniame aliejuje, juoda duona įgyja neįtikėtiną aromatą. Kad tokie skrebučiai su šprotais atrodytų ne tik ant jūsų atostogų stalo, pridėkite išskirtinių komponentų: varškės sūrio makaronų, žalumynų, ryškių daržovių. Su tokiais ingredientais paprasti sumuštiniai su šprotais atrodo iškilmingi, šventiniai ir neįprasti. Virimas užtruks šiek tiek laiko, o rezultatas jus pradžiugins savo išvaizda ir skoniu.

Ingridientai:

• Ruginė duona – ? PC;
• šprotai – 1 b .;
• pomidorai – 2 vnt .;
• agurkas – 1 vnt .;
• varškė – 100 g;
• grietinė – 50 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• krapai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Duoną supjaustykite plonais griežinėliais, apkepkite iš abiejų pusių.
2. Varškę, grietinę, susmulkintus krapus ir česnaką sutrinkite trintuve, paspauskite mišinį.
3. Pomidorus supjaustykite žiedais.
4. Ant kotletų dėkite varškės pastos, žuvies konservus, pomidorus.
5. Papuoškite krapais.

Kanapes su sūriu

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename inde: 8–10 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 217 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei kepsite ją kanapės su papildomais komponentais pavidalu, pasirodys netikėtai skanus ir įdomus šprotų ir duonos užkandis. Patiekale yra sezamo pikantiškumui, citrinos rūgštumui, česnako pikantiškumui. Ingredientų kiekį galite keisti pagal savo skonį. Įprasti sumuštiniai ruošiami su ruda duona arba baltu kepalu, šiame recepte tokio komponento nėra.

Ingridientai:

• kietasis sūris – 300 g;
• šprotai – 100 g;
• sviestas – 50 g;
• citrina -? PC;
• marinuoti kornišonai – 6 vnt .;
• varškė – 200 g;
• sezamo sėklos – 2 šaukštai. l .;
• česnakai – 1-2 gvazdikėliai;
• citrinos sultys – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Aliejų, konservuotus šprotus, varškę sutrinkite trintuvu. Sudėkite susmulkintą česnaką, citrinos sultis, sezamo sėklas.
2. Sūris supjaustytas maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
3. Šprotų masę paskleiskite ant vienos sūrio riekelės, uždenkite antrą, pritvirtinkite sruogomis.
4. Papuoškite patiekalą citrinos griežinėliais ir agurkais..
5. Patiekite ant lėkštės, papuoštos salotomis.

Su kiviais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 302 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Gražūs, ryškūs, neįprasti ir šventiniai sumuštiniai išeis iš netradicinio konservuotų šprotų ir kivių derinio. Toks užkandis neliks nepastebėtas net tarp kitų patiekalų įvairovės. Originalus saldžiųjų ir rūgščiųjų vaisių, rūkytos žuvies ir pikantiško česnako derinys sužavės neįprastų, skanių patiekalų žinovus. Receptui pasirinkite prinokusius ir sultingus kivius..

Ingridientai:

• kepalas -? PC;
• šprotų indas – 1 vnt .;
• lydytas sūris – 40 g;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• majonezas – 5 šaukštai. l .;
• Kiviai – 2 vnt..

Virimo būdas:

1. Džiovinkite duonos riekeles keptuvėje be aliejaus.
2. Česnaką perpilkite per spaudą, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir majonezu.
3. Kivius reikia supjaustyti plonais apskritimais.
4. Gautus kotletukus paskleiskite plonu mišinio sluoksniu, ant viršaus uždėkite 1 žuvį ir kivį.

Su citrina

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 223 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Sumuštiniai su kvepiančia žuvimi ir citrinos rūgštumas yra puikus užkandis, užkandis dienos ar šventinei vakarienei. Elegantiškas žalumynų ir geltonos citrinos griežinėlių derinys papuoš bet kurį stalą. Pikantiškos alyvuogės bus harmoningas originalaus sumuštinio priedas. Naudokite aukštos kokybės sviestą, kad nesugadintumėte tokio neįprasto patiekalo skonio.

Ingridientai:

• bagetas -? PC;
• šprotai – 1 b .;
• citrina – 1 vnt .;
• alyvuogių be kauliukų – 1 b .;
• sviestas – 50 g;
• žalumynai – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Baguette supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
2. Ant kiekvieno gabalo ištepkite ploną sviesto sluoksnį.
3. Ant kiekvieno sumuštinio dėkite šprotus ir citrinos griežinėlį.
4. Papuoškite patiekalą alyvuogėmis.

Skanių sumuštinių su šprotais gaminimo paslaptys – virėjų patarimai

Paprastas sumuštinis su šprotais gali būti nedidelis kulinarijos šedevras, jei žinote keletą jo paruošimo paslapčių. Šie patarimai padės nustebinti išskirtiniu artimųjų ir draugų užkandžių skoniu:

1. Tokios daržovės idealiai derinamos su konservuotais šprotais – paprika, žaliosiomis alyvuogėmis, salotomis, pomidorais.
2. Rinkdamiesi šprotų indelį, atkreipkite dėmesį į pakuotės vientisumą, pagaminimo datą. Žuvies vidus turėtų būti auksinės spalvos, nepažeistas ir išdėstytas lygiomis eilėmis. Jei aptinkamas nemalonus kvapas, nenaudokite produkto..
3. Norėdami gaminti sumuštinių kotletukus, naudokite minimalų kiekį aliejaus. Jei keptuvėje yra per daug augalinių riebalų, riekės gabaliukus dėkite ant servetėlės, kad perteklius įsigertų į popierių.