Sumuštiniai su varškės sūriu: skanūs receptai

Tikras švediško stalo, šventinio stalo, šeimos šventės dekoravimas bus gražus, subtilus, originalios kanapės ar teptukai. Minkšti varškės sūriai lengvai paskirstomi vienodais sluoksniais ant bandelių, ritinėlių, duonos, jie puikiai dera su saldžiais ar pikantiškais ingredientais, daržovėmis ir jūros gėrybėmis. Tokių sumuštinių gaminimas yra malonumas: greitas, lengvas ir labai skanus..

Sūrio sumuštinių receptai

Gaunami puikūs, geriantys vandenį, greiti užkandžiai (aštrūs, saldūs, sūrūs), kaip pavaizduota kulinarijos knygose. Juos paruošti nesunku: smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su varškės sūriu iki vientisos masės ir paskirstykite masę, paskirstykite supjaustytą duoną (bagetas, ilgas kepalas, rugiai, grūdai). Paguldykite ant viršaus, atsižvelgiant į pasirinktą receptą – daržoves, raudoną žuvį, kumpį ar krevetes, kepkite orkaitėje arba patiekite šaltai. Dėl saldžiųjų šepetėlių naudokite šokoladinį varškės sūrį, vaisius, riešutus, medų, šokoladą.

Sumuštiniai su varškės sūriu ir raudona žuvimi

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 160 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Sumuštiniai su lašiša ir varške, pateikiami svečiams kanapių pavidalu, puikiai tinka priėmimams ir šventinėms šventėms. Baltosios duonos kanapes pagrindą galima supjaustyti rombais, stačiakampiais (tada žuvis turėtų būti supjaustyta duonos pavidalu). Vietoj lašišos kai kurie virėjai naudoja kitą šiek tiek sūdytą raudoną žuvį: upėtakį arba lazdelę su prieskoniais, papuoškite užkandį raudonųjų ikrų žirneliais.

Ingridientai:

• kepalas – 8 griežinėliai;
• šiek tiek sūdyta lašiša – 225 g;
• varškės sūris – 150 g;
• švieži agurkai – 2 vnt .;
• švieži krapai – 20 g.

Virimo būdas:

1. Kanapių gamybai išpjaustykite baltą duoną, naudodami vyno taurę. Išdėlioję duonos apskritimus ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, nusiųskite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę, džiovinkite 5–7 minutes, tada atvėsinkite.
2. Kruopščiai sumaišykite minkštą sūrį su smulkiai supjaustytais žalumynais, paskirstykite džiovintais, atšaldytais skrebučiais.
3. Nuplaukę ir išdžiovinę agurkus, juos įstrižai supjaustykite plonais griežinėliais. Uždenkite sūrio sluoksnį agurko griežinėliais (1 vnt. Už kiekvieną sumuštinį).
4. Raudoną žuvį aštriu peiliu supjaustykite ilgais plonais griežinėliais, kiekvieną žuvies juostelę apvyniokite rože, uždėkite ant kanapelės, papuoškite šviežiomis krapų šakelėmis..

Sumuštiniai su varškės sūriu ir pomidorais

• Laikas: 5 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 130 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Užkandis su pomidorais pasirodo švelnus, lengvas, mažai kaloringas ir tuo pačiu labai skanus, patenkinamas. Švelnus kreminis varškės skonis gerai dera su pomidorais, rugine duona. Net vaikas gali įvykdyti tokį receptą. Sumuštinių gaminimo paprastumas nėra priežastis juos perkelti į kasdienių patiekalų kategoriją. Jie bus nuostabi šventinio stalo ar namų švediško stalo puošmena.

Ingridientai:

• ruginė duona – 4 riekelės;
• pomidorai – 2 vnt .;
• varškės sūris – 120 g;
• žali svogūnai – 20 g.

Virimo būdas:

1. Minkštą sūrį tolygiai paskirstykite ant duonos riekelių.
2. Nuplaukite, nusausinę pomidorus, supjaustykite juos plonais apskritimais. Ant duonos, suteptos sūriu, ant viršaus uždėkite pomidorų taures.
3. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus, ant jų pabarstykite minkšto sūrio sumuštinius.,

Su agurku

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 164 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Subtilūs sumuštiniai su varške ir agurkais – sveikas, greitas, subtilus mažai kalorijų užkandis. Jie yra paruošti labai paprastai ir puikiai tinka pusryčiams, lengviems užkandžiams, piknikui, švediško stalo stalui. Duoną galima pakeisti rugine duona, tada sumuštiniai bus labiau patenkinti. Agurkus geriau naudoti maltus, traškius, suteikiantys patiekalui papildomą sultingumą, subtilų gaivų aromatą.

Ingridientai:

• ruginės duonos – 4 vnt .;
• šviežias ilgas agurkas – 1 vnt .;
• varškės sūris – 225 g;
• salotos – 4 lapai;
• bazilikas – kekė;
• rupūs juodieji pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite salotų lapus, nusausinkite, rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius, sudėkite į duonos ritinius.
2. Sumaišykite sūrį su smulkiai pjaustytu šviežiu baziliku, juodaisiais pipirais, varškės masę paskirstykite ant duonos riekelių su salotų lapais.
3. Ant viršaus išdėliokite supjaustytą įstrižą agurką.
4. Patiekite užkandį, papuoštą šviežiais baziliko lapeliais.

Su krevetėmis

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 181 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Pagal šį receptą švelnių sumuštinių su varške žavesys slypi tuo, kad galite patiekti juos prie stalo karštą ar šaltą: bet kokia forma jie išlieka švelnūs, neįprastai skanūs. Geriau naudoti paruoštas, virtas krevetes, taigi virti reikės šiek tiek laiko. Idealus užkandžio ir parmezano derinys, bet jei jo nėra po ranka, kita kietojo sūrio įvairovė.

Ingridientai:

• bagetas – 1 vnt .;
• krevetės – 850 g;
• kietasis sūris – 30 g;
• varškės sūris – 400 g;
• alyvuogių aliejus – 50 ml;
• česnakai – 12 gvazdikėlių;
• druska pagal skonį;
• šviežios petražolės – 1 krūva.

Virimo būdas:

1. Apkepkite 6 skilteles česnako per spaudą ant vidutinės ugnies alyvuogių aliejuje maždaug 5 minutes, kol česnakai taps auksiniai. Įmaišę į trintuvo indą pakepintą česnaką, smulkiai supjaustytas šviežias žoleles, maišykite iki vientisos masės (apie 1 min.).
2. Įmaišę gautą masę į varškės sūrį, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Susmulkinkite 6 likusias česnako skilteles peiliu, minutę ar dvi pakepinkite ant vidutinės ugnies, sudėkite krevetes, kepkite iki auksinės rudos spalvos, maišydami apie 5-6 minutes..
4. Baguette perpjaukite per pusę (išilgai), kiekvieną pusę supjaustykite 8-10 cm pločio griežinėliais, sutepkite varškės ir česnako mase. Krevetės ant viršaus.
5. Padėję sumuštinio gabaliukus ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, nusiųskite juos į orkaitę, pašildytą iki 180 ° С. Po 5 minučių pabarstykite sūriu, tarkuotu ant smulkių grūdų, kepkite dar 5-6 minutes.

Su kumpiu

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 165 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Javų duona, natūralus jogurto padažas, šviežios daržovės padaro pagal šį receptą paruoštą užkandį naudingą, prisotindami organizmą vitaminais, pripildydami energijos visai dienai. Lengvas šviežių krienų gabalėlis gerai dera su kumpiu ir suteikia švelnų varškės sūrio pikantišką skonį. Tokie sumuštiniai, patiekiami prie šventinio stalo, nepaliks jūsų svečių abejingų.

Ingridientai:

• grūdinė duona – 8 riekelės;
• kumpis – 230 g;
• varškės sūris – 230 g;
• kietasis sūris – 165 g;
• pomidorai – 2 vnt .;
• marinuoti agurkai – 2 vnt .;
• paprika (geltona) – 1 vnt .;
• natūralus jogurtas – 20 ml;
• svogūnai – 1 vnt .;
• salotos – 8 lapai;
• švieži krienai – 20 g;
• petražolės – 15 g;
• malti pipirai, druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Į minkštą sūrį suberkite marinuotus agurkus ir svogūnus, susmulkintus mažais kubeliais, sūrį, tarkuotą sūrį, tarkuotus krienus, smulkiai supjaustytus žalumynus, gerai išmaišykite. Pagardinkite kompoziciją jogurtu, įpilkite maltų pipirų, druskos.
2. Kruopščiai nusausinkite nuplautus salotų lapus, padėkite ant gražaus patiekalo, uždėkite duonos ant kiekvieno salotos lapo, iš anksto sutepdami kiekvieną riekelę storu sūrio sluoksniu..
3. Ant duonos riekelių dėkite kumpio griežinėlį, tada paskirstykite plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus, pabarstykite saldžiuosiais pipirais, anksčiau nuluptais iš šerdies sėklomis ir supjaustytais plonais šiaudeliais..
4. Patiekite užkandį, pagardintą petražolių lapeliais.

Su krabų lazdelėmis

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 163 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Originalus nepakartojamas sumuštinių su varškės sūriu skonis pagal receptą suteikia egzotinį krabų lazdelių ir vaisių derinį. Gurmanams, mėgstantiems paragauti pažįstamų ingredientų naujai interpretuojant, patiks aštrus kivio rūgštingumas kartu su plonu grietinėlės sūriu ir česnako pinworm. Siūlydami tokius užkandžius svečius nesunku nustebinti.

Ingridientai:

• baguette – 8 gabalėliai;
• varškės sūris – 80 g;
• krabų lazdelės – 100 g;
• Kiviai – 2 vnt .;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• maltų juodųjų pipirų – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Į minkštą sūrį suberkite susmulkintą česnaką, tarkuotas krabų lazdeles, tarkuotą, pipirus, gerai išmaišykite.
2. Nuluptus kivius supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
3. Sūrio masę tolygiai paskirstykite ant bageto gabalėlių, uždenkite kiekvieną kivio apskritimu.

Su ridikėliais

• Laikas: 5 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 165 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Originalūs, maistingi užkandžiai su šviežiais kvapniais ridikėliais, krienais ir varškės sūriu patiks aštrių patiekalų mėgėjams. Krienai gali būti naudojami neapdoroti, trinant juos ant smulkios trintuvės. Traškūs vitamininiai sumuštiniai bus skanesni, jei duoną iš anksto išdžiovinsite skrudintuve. Recepto ingredientai gerai dera su rugine duona, kruopų bandelėmis.

Ingridientai:

• balta duona – 5 riekelės;
• varškės sūris – 80 g;
• dideli ridikai – 5 vnt .;
• konservuoti krienai – 1 šaukštas. l .;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite minkštą sūrį su krienais, druska pagal skonį, gerai išmaišykite.
2. Tolygiai paskirstykite duonos riekeles.
3. Kiekvieną gabalėlį papuoškite nuplautomis, supjaustytomis vidutinio dydžio ridikėlių plokštelėmis.

Su kriauše

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 202 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis, desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Subtilus, rafinuotas vegetariškų užkandžių skonis nepaliks abejingų saldžių dantų, originalių desertų mėgėjams. Jei pageidaujate, patiekalą galite sumažinti kalorijų kiekį, papuošdami kriaušių bruschetta su moliūgo sėklomis. Jei nėra laiko ar noro kepti deserto, naudokite šokoladinį varškės sūrį, o ne įprastą, laikydamiesi virimo sekos, išlaikydami ingredientų kiekį pagal receptą.

Ingridientai:

• baguette – 4 griežinėliai;
• kriaušė – 1 vnt .;
• varškės sūris – 100 g;
• malto cinamono -? šaukštelis;
• moliūgų sėklos – 8 vnt .;
• medus – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Gerai nuplaunama, džiovinta kriaušė supjaustoma kartu. Išpjaustę ar išėmę šerdį šaukštu, kiekvieną pusę supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Sutepę duoną minkštu sūriu, ant viršaus uždėkite kriaušės griežinėlius „ventiliatoriumi“, siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 7-10 minučių.
3. Užpilkite gatavus sumuštinius skystu medumi, papuoškite smulkintais moliūgų sėklomis, lengvai pabarstykite cinamonu.

Su bananu ir riešutais

• Laikas: 5 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 231 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis, desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Klasikinis banano ir šokolado derinys jau seniai naudojamas gaminant maistą. Desertas, papildytas šokoladiniu varškės sūriu, pasirodo švelnus, saldus, vaikams tai labai patinka. Galite patys pasidaryti šokoladą: pakepinkite 15 g vanilinio cukraus, 60 ml vandens, virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Tada įpilkite 80 g tamsaus šokolado, suskaidyto į gabalus. Išjunkite šilumą, kai kompozicija pradeda virti, įpilkite riebios grietinėlės (50 ml), sumaišykite ir atvėsinkite kambario temperatūroje.

Ingridientai:

• baguette – 4 griežinėliai;
• šokoladinis varškės sūris – 80 g;
• bananas – 1 vnt .;
• pušies riešutai – 10 g;
• šokolado sirupas – 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. 3-4 cm storio duonos riekeles sutepkite varškės šokolado sūriu.
2. Viršuje su nulupta, supjaustyta mažomis banano skiltelėmis.
3. Į kiekvieną sumuštinį supilkite šokolado sirupą, pabarstykite smulkintais pušies riešutais.