Atostogų metu visos namų šeimininkės susiduria su dilema: kas būtų skanu, gurmaniška ir įspūdinga? Tiffany yra puikus pasirinkimas. Salotos su vynuogėmis ir vištiena vis dar neįprastos tradiciniam meniu, tačiau šis derinys yra toks harmoningas ir elegantiškas, kad užkandis su nuostabiu pavadinimu Tiffany visada išliks šventiniame meniu.

Kaip pasigaminti „Tiffany“ salotas

Kulinarijos svetainėse su nuotraukomis ir knygomis gausu įvairiausių patiekalų, skirtų šventiniam stalui. Pirmoji vieta tarp jų priklauso užkandžiams: tai skanios daržovių salotos su pušies riešutais, pagardintos alyvuogių aliejumi, ir labiau tenkinantys užkandžiai su majonezu ir mėsos ingredientais. „Tiffany“ yra ypatinga salotų rūšis. Puikiai parinkti ingredientai sukuria unikalų skonių diapazoną: vynuogės susipina su vištiena, graikinis riešutas – su sūrio skoniu. Verta pasirinkti tinkamus komponentus ir išmokti gaminti patiekalą.

Ingrediento paruošimas

Gėrimo, kuris tinka šedevrui, kompozicija yra labai paprasta: jame yra įprasti, tradiciniai, visiems prieinami ingredientai. Bet verta pakeisti graikinius riešutus pistacijomis, kedrais ar migdolais, o virtą vištieną – su rūkytais arba ant grotelių keiskite tik sūrio rūšimi, ir jau patiekalas, kaip deimantas saulėje, spindės kitais savo veidais..

Vištienos krūtinėlė, sūris, kiaušiniai ir riešutai yra klasikinių salotų recepto, pavadinto Tiffany prekės ženklu, dalis. Paruošimas apima pagrindinius ingredientus, o jų kiekis, įvairovė ir perdirbimo būdas gali būti įvairus pagal skonį. Yra kelios pagrindinės pagrindinių komponentų parinkimo ir paruošimo taisyklės:

• Kepant ar verdant labai svarbu neišdžiovinti vištienos filė. Tai neigiamai paveiks skonį..
• Pirmenybė teikiama baltųjų vynuogių veislėms (razinoms) ir neturėtų būti rūgšti.
• Naudokite kietą sūrį, o ne raugintą pieną. Tinkamos veislės, tokios kaip „Gouda”, rusų, olandų.

Tiffany salotos – receptas su nuotrauka

Klasikinis receptas yra pagrįstas tokiais procesais:

1. Virkite vištienos minkštimą ir pagardinkite kariu bei kitais prieskoniais.
2. Vynuogės atskiriamos nuo šakelių ir perpjaunamos per pusę.
3. Kiaušiniai virinami ir susmulkinami arba trinami.
4. Sūris sumalamas trintuve.
5. Riešutus šiek tiek pakepinkite keptuvėje arba nusausinkite orkaitėje.
6. Visi patiekalo ingredientai yra išdėstyti sluoksniais ir papuošti vynuogių pusėmis..

Vištienos ir vynuogių salotos

Paprastas, nesudėtingas receptas, kuriam nereikia sudėtingų virimo procesų. Visi ingredientai yra prieinami visiems ir lengvai paruošiami. Šis užkandis yra viena iš salotų su vynuogėmis ir Tiffany vištiena veislių, tačiau ši parinktis yra labiau supaprastinta ir tinka dienos meniu. Galite papuošti jį pagal skonį ir nereikia jo išdėstyti sluoksniais..

Ingridientai:

• baltos vynuogės – 1 šaka;
• vištienos filė – 300 g;
• vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
• sūris – 120 g;
• majonezas – 100 g.

Virimo būdas

1. Neapdorota vištienos krūtinėlė supjaustoma kubeliais (2–3 cm) ir užvirinama verdančiame pasūdytame vandenyje.
2. Įmerkite kiaušinius į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių, tada nuplaukite labai šaltu vandeniu. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant trintuvės su mažomis ląstelėmis – kuo mažesni gabalėliai, tuo skanesnis.
4. Didelės vynuogių uogos supjaustomos per pusę ir prireikus pašalinamas akmuo.
5. Šiame etape turite sumaišyti kiekvieną ingredientą su majonezu, druska.
6. Ant plokščios plokštelės klokite sluoksnius tokia tvarka: kiaušiniai, vištiena, vynuogių pusės, kiaušiniai, vištiena, sūris.
7. Jei salotos su vynuogėmis ir sūriu neturėtų būti sluoksniuotos, tada mes sumaišome visus ingredientus giliame salotų dubenyje ir papuoškime atsitiktine tvarka.

Vištienos ir sūrio salotos

Dėl savo gaivaus skonio vištienos salotos su vynuogėmis ir sūriu pelnė pelnytą namų šeimininkių populiarumą ir tapo atostogų stalų ornamentu. Gražių patiekalų, papuoštų žalių vynuogių uogomis, nuotraukas galite rasti bet kurioje kulinarijos svetainėje. Tokio paprasto ir rafinuoto užkandžio receptas turi būti geros šeimininkės arsenale.

Ingridientai:

• vištienos šlaunys – 2 vnt .;
• salotų žalumynai – 100 g;
• kietasis sūris – 150 g;
• vynuogių uogos – 200 g;
• migdolų – sauja.
• majonezas – 100 g.

Virimo būdas

1. Klasikinis receptas apima vištienos buvimą, tačiau pabandykite ją pakeisti vištienos mėsa iš kitų skerdenos dalių – ir patiekalo skonis spindės nauju būdu. Kojas virinkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Apkepkite migdolus sausoje keptuvėje.
3. Atlaisvinkite vynuoges ir supjaustykite pusėmis. Jei naudojate razinas, palikite ją tokią, kokia yra..
4. Sūris, tarkuotas smulkiu tinkleliu. Jis turėtų būti atsargiai supjaustytas.
5. Salotas nuplaukite vėsiu vandeniu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
6. Vištiena virta – atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulų bei kremzlių. Padalinkite šakute į pluoštus.
7. Surinkite indą skaidrės pavidalu: sudėkite vištienos ir sūrio sluoksnį į kokteilio taurę, pagardinkite majonezu.
8. Tada bus vynuogių ir migdolų sluoksnis..
9. Galiausiai papuoškite stiklinę salotų žalumynais, pagardinkite majonezu ir švelniai išdėliokite vynuoges.

Salotos su pušies riešutais ir vištiena

Dar tobulesnė, skaniausia garsiojo patiekalo įvairovė yra su pušies riešutais, nes patiekalui tradiciškai naudojami pigesni graikiniai riešutai ar migdolai. Šis užkandis ypač tinkamas kaip romantiškos vakarienės gydymas – jis yra mažai kaloringas ir lengvas. Moterys bus nudžiugintos „Tiffany“ salotomis su pušies riešutais!

Ingridientai:

• vištienos minkštimas – 550 g;
• pušies riešutai – 50 g;
• salotų lapai – pagal skonį;
• alyvuogių aliejus (arba augalinis) – 50 ml;
• kario milteliai – 1 šaukštelis;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas. l .;

Virimo būdas

1. Paruoškite vištienos minkštimą, kaip tai daro prancūzų šefai, ruošdami klasikinį „Tiffany“. Sutepkite filė kario, druskos ir vieno šaukšto alyvuogių aliejaus mišiniu. Tada kepkite sveikus vištienos gabalėlius ant grotelių kepimo formos arba kepkite folijoje 20 minučių. Labai svarbu neleisti perkepti mėsos.
2. Paruoškite padažą: puode sumaišykite alyvuogių aliejų, susmulkintą česnako skiltelę, citrinos sultis ir šiek tiek druskos. Ingredientus gerai išplakite šluotele..
3. Rankomis nuplėškite salotos lapą ir padėkite ant plokščio patiekalo.
4. Atvėsinkite vištieną ir šakute ją padalykite į pluoštus. Išdėstykite atsitiktine tvarka ant patiekalo su salotomis.
5. Pušų riešutus, jei norite, skrebučius kepkite sausoje keptuvėje.
6. Ant vištienos sudėkite riešutus ir pagardinkite virtų salotų padažu.

„Tiffany“ salotų gaminimo paslaptys

Čia yra svarbūs punktai, kurie padės pasiekti tobulą skonį:

1. Kaip teisingai virti vištieną? Pagrindinė taisyklė – išsaugoti sultingumą ir natūralų skonį. Filė negali būti džiovinta.
2. Skaniausias majonezas – pagamintas savarankiškai namuose, iš natūralių ingredientų. Padažo receptus ir nuotraukas galite rasti kulinarijos knygose ar tinkle – ir jums nereikia sukti galvos, kaip gaminti patiekalą.
3. Visi vynuogių salotų ingredientai turi būti švieži ir aukštos kokybės. Kai kurie virėjai pristato kitus produktus, pavyzdžiui, pievagrybius, petražoles, tačiau tai yra skonio dalykas.
4. Pageidautina originalias salotas išdėstyti sluoksniais ir papuošti vynuogių pusėmis, nes „Tiffany“ prekės ženklas pirmiausia yra prabangos prekės. Baltosios vynuogės puikiai tinka kaip deimantų imitacija, nors ir kulinarinės.
5. Patiekite užkandį ant gražaus patiekalo, papuoškite salotų lapais, pabarstykite riešutais ir pateikite oriai – Tiffany salotos yra to vertos.

„Tiffany“ salotų vaizdo receptas