Troškinti kopūstai su mėsa – kaip virti. Troškintų kopūstų su mėsa receptas su nuotrauka

Daržovės yra būtinos dienos racione, jos puikiai patenkina alkį ir prisotina organizmą naudingosiomis medžiagomis. Viena iš labiausiai paplitusių daržovių jau seniai yra kopūstai. Iš jos buvo ruošiama kopūstų sriuba, barščiai, gaminami pyragai, troškinami su mėsa ar daržovėmis. Be to, dėl savo sudėties kopūstai gali nustatyti virškinimą, pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Kaip virti troškintus kopūstus su mėsa, receptai su nuotraukomis

Vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų yra troškinti kopūstai su mėsa. Jis daugiausia gaminamas iš šviežių kopūstų galvos, bet kartais derinamas su raugintais kopūstais, kurie maistui suteikia įdomų skonį. Ši daržovė troškinama ne tik su mėsa, bet ir su kitomis daržovėmis, grybais, grūdais.

Kad kopūstai pasirodytų skanūs, vadovaukitės profesionalių virėjų gaminimo rekomendacijomis:

• Jūs neturėtumėte ilgai virti daržovių, nes ji praras daug naudingų medžiagų ir nebus labai patraukli išvaizda. Virkite lapus ne daugiau kaip 15 minučių.
• Kartumo atsikratyti nesunku, jei užpilkite virinto vandens ant supjaustytų kopūstų ir nusausinate vandenį.
• Rauginti kopūstai kartais būna labai rūgšti. Tokiais atvejais jis nuplaunamas, o po to dedamas į indą.

Virkite raugintus kopūstus daugialypėje keptuvėje

Labai greitai virti skanius troškintus kopūstus padės lėta viryklė, kuri neseniai pasirodė daugumos namų šeimininkių virtuvėse. Toks prietaisas ne tik žymiai sumažins laiką ir pastangas, bet ir maksimaliai išlaikys naudingas medžiagas.

Ingridientai:

• mėsos filė (geriau vartoti kiaulieną) – 0,5 kg;
• balti kopūstai – 1 vidurinė galva;
• svogūnas – 1 didelis arba 2 mažesnis dydis;
• morkos – 1–2 vnt .;
• daržovių aliejus;
• pomidoras – 1 vnt. didelis dydis;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Virimo būdas:

1. Paruoškite, supjaustykite mėsos filė į mažus gabalėlius. Svogūnus ir morkas nulupkite, susmulkinkite, nukoškite.
2. Paruoškite ir įjunkite multicooker. Į dubenį supilkite augalinį aliejų, sluoksniais sluoksniuokite mėsą, svogūnus, morkas. Įjunkite režimą „Kepimas“, šiek tiek pakepkite produktus.
3. Tuo tarpu susmulkinkite paruoštą kopūstų galvutę, įdėkite į lėtą viryklę, kuri po 20 minučių pereina į „troškinimo“ režimą, pridedant pomidorų ir prieskonių. Toliau virkite 60 minučių..
4. Po to gerai išmaišykite, perjunkite į „Pilaf“ režimą, kad garuose išgaruotų skystis, kurį išskiria daržovės. Išdėstykite ant plokštelių, pabarstykite žolelėmis, patiekite..

Kopūstų su mėsa ir bulvėmis receptas orkaitėje

Jei kepsite troškinį orkaitėje, jis bus naudingesnis: negalite pridėti riebalų. Naudokite folijos voką arba keraminę formą.

Ingridientai:

• kopūstai – 1 maža kopūstų galva;
• mėsa (bet kuri darys) – 700 g;
• bulvės – 700-800 g;
• svogūnas – 2 vnt .;
• morkos – 1–2 vnt .;
• majonezas;
• prieskoniai, druska.

Virimo būdas:

1. Paruoškite produktus: nuplaukite mėsą, nulupkite daržoves. Supjaustykite ingredientus į mažus gabalėlius.
2. Paruoškite kepimo skardą, sutepkite augaliniu aliejumi. Ant jos išklokite mėsą, tada ant viršaus bulves, svogūnus, morkas ir kopūstus. Visi sluoksniai turi būti gerai sutepti majonezu, druska, pabarstyti prieskoniais.
3. Gerai įkaitinkite orkaitę. Įdėkite kepimo skardą su maistu.
4. Kepkite 150 laipsnių temperatūroje apie valandą.

Kaip troškinti kopūstus ant katilo

Jei namas turi katilą, jis gali būti naudojamas ne tik pilafui.

Ingridientai:

• kiaulienos filė – 0,5 kg;
• morkos – 2 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• pomidorų pasta – 1 šaukštas. l (arba 1 didelis pomidoras);
• augalinis aliejus – 80-100 g;
• druska, cukrus;
• prieskoniai, lauro lapas.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į katilą. Į mėsą įpilkite augalinio aliejaus. Kepkite truputį, kol įgaus šviesiai auksinį atspalvį..
2. Susmulkinkite daržoves, padėkite ant kiaulienos taip, kad morkos uždengtų visus produktus ant katilo.
3. Uždenkite nedidelę ugnį ir atidžiai stebėkite indą. Kai kopūstai sustings, viską galima sumaišyti, palikti troškintis dar 10 minučių.
4. Įpilkite cukraus, druskos, prieskonių, pomidorų pastos. Toliau troškinkite, kol iškeps..

Troškinti kopūstai su ryžiais ir mėsa

Daržovių troškinį su ryžiais ir mėsa geriausia paruošti ketaus puode, tačiau jei jo nėra, tai padarys didelė keptuvė. Virimui naudojama bet kokia mėsa, tačiau geriau rinktis vištieną ar kiaulieną.

Ingridientai:

• mėsa (minkštimas) – 700 g;
• kopūstai – 700 g;
• ryžiai – 1 puodelis;
• svogūnas – 1 vnt .;
• morkos – neprivaloma;
• pomidorų pasta – 1 šaukštas. l .;
• augalinis aliejus – 80-100 g;
• druska;
• prieskoniai, lauro lapas;
• žaluma.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite, supjaustykite jautieną, kiaulieną ar vištieną. Siųskite kepti ant katilo, kol šiek tiek parausta.
2. Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Įpilkite svogūnus į katilą, tada morkas, pomidorų pastą. Druskos truputį.
3. Smulkiai supjaustykite kopūsto galvą. Nusiųskite į katilą, gerai išmaišykite.
4. Uždenkite, troškinkite, kol iškeps (apie 15 minučių).
5. Tada nuplaukite ryžius, suberkite kruopas į daržoves su mėsa.
6. Viską užpilkite vandeniu taip, kad jis uždengtų katilo turinį.
7. Išmaišykite, įpilkite druskos (jei reikia), prieskonių.
8. Troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį..

Jauni troškinti kopūstai su mėsa ir grybais

Jauna kopūstų galva turi daugiau maistinių medžiagų, o troškina daug greičiau. Jei pridėsite daugiau mėsos ar grybų, gausite kažką panašaus į nacionalinį lenkų patiekalą bigus.

Ingridientai:

• jauni kopūstai – 1 galva kopūstų;
• jautiena – 0,5 kg;
• grybai – 400 g;
• svogūnai – 1-2 vnt .;
• morkos – 2 vnt .;
• pomidorai – 4-5 vnt .;
• riebalai kepti;
• druska, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Grybus nulupkite ir išvirkite. Leiskite jiems atvėsti, tada susmulkinkite.
2. Paruoškite mėsą ir taukus. Supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite riebalus keptuvėje, gaukite riekeles ir sudėkite ten mėsą.
3. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Morkas nulupkite, supjaustykite stambia tarka. Įpilkite į keptuvę.
4. Mėsą su daržovėmis užpilkite pjaustytais grybais ir pomidorais. Toliau kepti 10 minučių, pridedant druskos, prieskonių, lauro lapelių.
5. Tuo tarpu kopūstą supjaustykite juostelėmis. Įpilkite į kitus produktus keptuvėje. Gerai sumaišykite, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps.

Vaizdo receptas troškintų kopūstų su mėsa kepimui

Troškinti kopūstai su daržovėmis yra sveikas ir skanus patiekalas. Įpildami daržovių, galite paįvairinti skonį, tačiau jei pridėsite grybų ar mėsos, gausite širdžiai mielą vakarienę. Kaip jį virti, sužinosite iš vaizdo įrašo.