Turkija laikoma vertinga dietine mėsa. Produktas gali būti naudojamas įvairiems kulinariniams eksperimentams. Pagal skonį ji žymiai pranoksta įprastą vištieną, nes ji pasirodo sultingesnė ir švelnesnė – tam ji turi būti šiek tiek marinuota..
Kaip virti kalakutieną orkaitėje
Planuodami kepti kalakutą orkaitėje, turite žinoti keletą šio proceso subtilybių. Tai skanus dietinis produktas, kurį galima virti net laikantis griežtų svorio metimo metodų. Kompozicijoje praktiškai nėra kenksmingo cholesterolio, tačiau yra daug naudingų medžiagų ir lengvai virškinamų baltymų. Produktą galima praktiškai sūdyti, nes produkte yra daug natrio.
Kiek kepti filė
Kalakutienos gaminimas neužima daug laiko. Pirmiausia turite jį marinuoti, todėl patiekalas turės subtilų skonį ir unikalų aromatą. Remiantis naudojamu receptu, nustatoma, kiek kepti kalakutienos filė orkaitėje. Virimas trunka apie 30–40 minučių. Nekaitinkite orkaitės per daug, kad indas nebūtų sausas.
Orkaitės kalakutienos filė receptas
Gydytojai sako, kad reguliariai vartodami šį produktą galite apsaugoti savo kūną nuo pavojingo vėžio. Tuo pačiu metu labai sumažėja geležies kiekis kraujyje, normalizuojami visi medžiagų apykaitos procesai ir virškinimas. Kiekviena motina turėtų žinoti kalakutienos filė receptą orkaitėje, nes ji neišprovokuoja alergijos, todėl ji yra ideali vaikų mitybai.
Ingridientai:
- mėsa – 1 kg;
- citrinos sultys – 50 ml;
- pipirai, druska – 1 žiupsnelis;
- česnakai – 2-3 gvazdikėliai;
- sojos padažas – 50 g.
Virimo būdas:
- Mėsa gerai nuplaunama, džiovinama.
- Virimo marinatas – sumaišykite sojos padažą su prieskoniais, citrinos sultimis, smulkintu česnaku.
- Pagrindinis produktas perpilamas į gilų indą, marinatas pilamas, paliekamas kelioms valandoms. Periodiškai produktas apverčiamas taip, kad būtų gerai prisotintas iš visų pusių.
- Tinka rankovėje.
- Orkaitė įkaista iki 200? C, patiekalas kepamas 30–40 minučių.
Orkaitės kalakutienos kepsnys
Šis patiekalas puikiai papildys Naujųjų Metų, furšetą ar bet kokį šventinį stalą. Skanus kalakutienos kepsnys orkaitėje visada pasirodys nepaprastai švelnus ir kvapnus. Keptas produktas įgauna įdomų krepšį, kurį galima įdaryti įvairiausiais įdarais – pavyzdžiui, įdėkite garnyrą ar keptą grybą su svogūnais. Tačiau yra viena sąlyga – reikia patiekti karštą.
Ingridientai:
- kepsnys – 2–3 vnt .;
- sūris – 140 g;
- pievagrybiai – 280 g;
- morkos – 1 vnt .;
- svogūnas – 2 galvos;
- šafranas, druska, majonezas, pipirai – pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kepsnys įtrinamas majonezu, iš anksto sumaišytas su pipirais ir druska, galite pridėti šiek tiek šafrano. Marinuoti reikia 1,5–2 valandas.
- Įdarui svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, morkos supjaustomos ant trintuvės.
- Grybai, supjaustyti keptuvėje, kepti keptuvėje, įdedami svogūnai ir morkos.
- Svarbu, kad kepsnys būtų gerai marinuotas, ir tik po to perpilkite į aliejumi pateptą kepimo skardą.
- Skrudinimas trunka 30 minučių 180 ° C temperatūroje. Apkeptos daržovės išdėstomos gautame krepšelyje, ant viršaus – ant trintuvės susmulkintas sūris. Jis kepamas dar kartą, kol pasirodys kvepianti pluta, neįmanoma jos nepersistengti, nes tik viena papildoma minutė švelnų patiekalą pavers tikru krekeriu..
Folijoje
Kepta kalakutienos filė niekam nepaliks abejingų. Tokio patiekalo paruošimas yra labai paprastas ir bus puikus priedas prie šventinio stalo. Kepta kalakutienos filė folijoje orkaitėje yra švelnesnė ir skanesnė, jei pridėsite garstyčių padažo. Kad mėsa liktų minkšta, naudojama folija. Puikus šalutinio patiekalo priedas bus virtos bulvės arba dietiniai ryžiai.
Ingridientai:
- filė – 600 g;
- druska, pipirai – pagal skonį;
- garstyčios – 12-16 g;
- Itališkos žolelės – 0,5 šaukštelio;
- sojos padažas – 50 g;
- česnakai – 1-2 gvazdikėliai;
- alyvuogių ir augalinis aliejus – po 50 g;
- morkos – 1 vnt .;
- svogūnas – 1 galva;
- bulvės – 600 g.
Virimo būdas:
- Filė nuplaunama, džiovinama, supjaustoma mažomis riekelėmis (kiekvienas gabalas turi būti ne mažesnis kaip degtukų dėžutė).
- Alyvuogių aliejų sumaišome su garstyčiomis, pridedame sojos padažo, supjaustytą česnaką.
- Kalakutiena pilama su mišiniu, paliekama 2 valandoms (produktus geriausia dėti į maišą).
- Bulvės nulupamos, kiekviena daržovė supjaustoma ketvirčiais.
- Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, česnako skiltelė perleidžiama per spaudą, morkos supjaustomos apskritimais.
- Viskas gerai išmaišoma, pridedami prieskoniai, aliejus, druska, marinuota mėsa.
- Galite pridėti cukinijų, pomidorų ar obuolių.
- Paimta folija (galite naudoti kulinarinę rankovę), išdėstyta ant kepimo skardos, visi produktai dedami ant viršaus.
- Skrudinimas trunka 40 minučių 190 ° C temperatūroje.
- Pasibaigus nurodytam laikui, puodelis išimamas, folija atidaroma, o gatavas patiekalas gaunamas ne blogiau nei virimo žurnalų nuotraukoje.
Kapos
Toks paukštis, kaip kalakutiena, yra vertingas dietinis produktas, kurį valgyti gali net merginos, stebinčios jų figūrą. Kompozicijoje praktiškai nėra kenksmingų riebalų ir cholesterolio, lengvai absorbuojamas žmogaus organizme. Gaminti kotletus iš kalakutienos filė krosnyje yra labai paprasta, svarbiausia yra griežtai laikytis toliau pateikto recepto su išsamiu aprašymu.
Ingridientai:
- mėsa – 800 g;
- augalinis aliejus, pipirai, druska – pagal skonį;
- morkos – 380 g;
- majonezas – 2-3 šaukštai. l .;
- kietasis sūris – 150 g;
- česnakai – 2-3 gvazdikėliai.
Virimo būdas:
- Morkos supjaustomos ant vidutinės trintuvės, česnakai praleidžiami per presą ir komponentai sumaišomi.
- Įberiama pipirų ir druskos, majonezo.
- Mėsa supjaustoma mažais griežinėliais, kiekvienas gabalas neturėtų būti storesnis nei 2 cm, būtinai plakite, pagardinkite pipirais ir druska..
- Ant riebalais išteptos kepimo skardos kiekvienas gabalėlis išdėliojamas, ant viršaus dedamas morkų ir česnakų mišinys, apibarstomas sūriu..
- Ši kotletas ruošiamas 40 minučių 180 ° C temperatūroje?.
Su daržovėmis
Jei žinote, kaip gaminti kalakutieną su daržovėmis orkaitėje, galite greitai paruošti skanią, patenkinamą ir sveiką vakarienę visai šeimai. Pridėta grietinės ar kefyro patiekalas taps švelnesnis ir minkštesnis. Šoninio patiekalo gaminti nebūtina, nes tai yra savarankiškas, pilnavertis ir labai skanus patiekalas. Kepta kalakutiena yra virta pagal toliau pateiktą receptą su išsamiu aprašymu.
Ingridientai:
- mėsa – 600 g;
- cukinijos – 1 vnt .;
- bulvės – 2–3 vnt .;
- morkos – 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai – 2 vnt .;
- svogūnas – 2 galvos;
- alyvuogių aliejus, druska, paprika, juodieji pipirai – pagal skonį;
- česnakai – 2 gvazdikėliai;
- pomidorų sultys – 400 g.
Virimo būdas:
- Visos daržovės nuplaunamos (galite bet kokių pridėti), nulupamos, supjaustomos mažais kubeliais.
- Pagrindinis produktas supjaustomas porcijomis..
- Vietoj pomidorų sulčių galite naudoti pomidorus, tarkuotus.
- Visi produktai yra išdėstyti sluoksniais ant riebios kepimo skardos.
- Pilamos pomidorų sultys, dedami pipirai ir druska, sūris susmulkinamas ant trintuvės (tai neprivalomas ingredientas).
- Jis kepa 50 minučių 180 ° C temperatūroje ir pasirodo ne blogiau nei virimo žurnalų nuotraukoje.
Viršutinė rankovė
Šeimininkės įvertino skanios, kvapnios ir neįtikėtinai sultingos mėsos gaminimo patogumą, paprastumą ir patogumą naudojant specialią kulinarinę rankovę. Tiems, kas mėgsta prancūzišką eskalopą, kitas patiekalas bus puiki alternatyva. Jei norite, mėsai gali būti pridedamas apelsinas arba ananasas, kad skonis būtų švelnus ir švelnus..
Ingridientai:
- filė – 500 g;
- prieskoniai pagal skonį;
- česnako -2-3 gvazdikėlių;
- adžika (nebūtinas ingredientas) – 2 šaukšteliai.
Virimo būdas:
- Kalakutienos filė kepimo rankovėje gaminama taip: pirmiausia ji nuplaunama, mėsa džiovinama, daromi įpjovimai, į kuriuos įdedama česnako skiltelės..
- Įtrinti adžika, juodaisiais pipirais, druska.
- Jis dedamas į rankovę, tada ant kepimo skardos, bet jis turėtų būti šaltas.
- Kalakutienos paruošimas 1 val. 180 ° C temperatūroje.
- Kepta kalakutienos filė orkaitėje prieš patiekiant supjaustoma ir gaunama, kaip nuotraukoje.
Su bulve
Gauti skanią kalakutienos filė, keptą orkaitėje, su bulvėmis yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, turite žinoti kai kurias šio proceso subtilybes ir ypatybes. Jei per daug eksponuojate produktą, jis praranda sultingumą ir tampa sausas. Rekomenduojama naudoti patikrintus receptus. Pavyzdžiui, gaunamas labai skanus, subtilus, aromatingas ir minkštas paukštis, paruoštas taip.
Ingridientai:
- mėsa – 1 kg;
- bulvės – 800 g;
- augalinis aliejus – 20 g;
- česnakai – 2-3 gvazdikėliai;
- prieskoniai pagal skonį.
Virimo būdas:
- Filė plaunama, supjaustoma smulkiais gabalėliais.
- Bulvės nulupamos, česnakai praleidžiami per presą.
- Produktai sujungiami, sūdomi, pridedami pipirai, augalinis aliejus – visi komponentai sumaišomi.
- Produktai išdėstomi tolygiai folijoje arba rankovėse..
- Kepta kalakutienos filė orkaitėje virta 50 minučių 180 ° C temperatūroje?.
Su sūriu
Šis paukštis laikomas ne tik mažai kaloringu, bet ir labai naudingu produktu žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, kalbant apie geležies kiekį, jis žymiai lenkia tiek vištieną, tiek jautieną. Šio tipo mėsos sudėtyje yra mažiausiai blogojo cholesterolio, baltymai yra lengvai pasisavinami organizmo ir gerai dera su įvairiais produktais. Jautri kalakutiena su sūriu orkaitėje laimės dėl savo skonio.
Ingridientai:
- mėsa – 500 g;
- druska, augalinis aliejus – pagal skonį;
- šalavijas – 4 šakos;
- kietasis sūris ir feta – po 150 g.
Virimo būdas:
- Mėsa supjaustoma išilgai per pusę, kiekviena sumušta.
- Dviejų rūšių sūris sumaltas, sumaišomas.
- Šalavijo lapai smulkiai supjaustomi, sudedami į sūrio masę.
- Už kiekvieną pjaustytą skiltelę išdėliojama 1 šaukštelis. užpilai, suformuotas ritinys, sūdomas.
- Produktas turi būti surištas siūlais arba pradurtas dantų krapštuku, kad jis nesulūžtų.
- Mėsa kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Tada jis kepamas 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Su obuoliais
Pastrami yra labai populiarus patiekalas, tačiau šį paukštį galima kepti įvairiais būdais ir būdais. Norėdami suteikti skoniui minkštumo ir švelnumo, vaisius galite įtraukti į ingredientų sąrašą. Planuodami gaminti kalakutienos filė su orkaitėje keptais obuoliais, turėtumėte naudoti paprastą receptą su išsamiu kiekvieno proceso aprašymu, kuris palengvins užduotį..
Ingridientai:
- filė – 300 g;
- maltas cinamonas – 0,25 šaukštelio;
- alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l .;
- rudasis cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
- pipirai, druska – pagal skonį;
- citrinos druska – 0,5 šaukštelio;
- obuoliai – 200 g;
- šalavijas – 4-5 šakos;
- spanguolės – 200 g;
- žemės riešutas – 2 šaukšteliai;
- svogūnas – 0,5 galvos;
- medus – 1 šaukštas. l.
Virimo būdas:
- Filė pagardinama pipirais ir druska, kepama keptuvėje keletą minučių, atvėsinama, po to supjaustoma.
- Pridedami svogūnai, kepti griežinėliais, spanguolių ir obuolių griežinėliai. Įpilama šiek tiek medaus, cinamono, cukraus – paliekama 1 min. Dedamos citrinų sultys, šalavijas, riešutai..
- Įdaras klojamas ant kotletų.
- Kepta 12 minučių 180 ° C temperatūroje.
Su grybais
Dažnai namų šeimininkės nežino, ką gaminti, kad nustebintų savo šeimą kažkuo nauju, neįprastu ir labai skanu. Puikus pasirinkimas būtų kalakutiena su grybais orkaitėje, kepimas užtruks daug laiko – apie 60–70 minučių, priklausomai nuo temperatūros. Grybai padės patiekalo skonį padaryti įdomesnį.Galite naudoti ir šviežius, ir marinuotus produktus..
Ingridientai:
- filė – 900 g;
- karštas kečupas – 1 šaukštelis;
- bulvės – 9 vnt .;
- majonezas – 2-3 šaukštai. l .;
- sultinys – 240 g;
- grietinė – 5 šaukštai. l .;
- prieskoniai pagal skonį;
- sūris – 15 g;
- česnakai – 20 g;
- grybai – 260 g.
Virimo būdas:
- Mėsa nuplaunama, džiovinama, supjaustoma porcijomis, kepama keptuvėje su aliejumi ir prieskoniais.
- Grybai virinami, supjaustomi plokštelėmis, paruduojami augaliniame aliejuje.
- Į grybus dedama česnako, majonezo, grietinės, kečupo, tarkuoto sūrio – visi komponentai sumaišomi.
- Bulves supjaustyti ketvirčiais.
- Visi produktai, padažas, sultinys yra išdėstyti formoje.
- Kepta apie 70-80 minučių 200 ° C temperatūroje.
Skrudintas kalakutienos marinatas
Pagaminti paprastą marinatą kalakutienos filė orkaitėje yra labai lengva. Balzaminis actas sumaišomas su augaliniu aliejumi, pora susmulkintų česnako skiltelių. Į mišinį pridedama keletas rozmarinų, pipirų, kalendros, maltų paprikų, druskos adatų. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Prieš kepimą paruoštas aromatinių mišinių prieskonių patiekalas. Išbandykite ir indokados marinatą orkaitėje.
Ar galėtum pasidalinti nuoroda į receptą, kaip gaminti kepintą kalakutienos filė Turkijos filė krosnyje? Labai domiuosi šiuo patiekalu ir norėčiau išbandyti jį savo virtuvėje. Ačiū!