...

Vaikų sausainiai: receptai

Visi tėvai nori, kad jų vaikai valgytų kuo saugesnį maistą, ypač jei tai yra saldainiai, kurių sudėtis dažnai yra pavojinga net ir suaugusiojo sveikatai. Gaminti pyragą ar saldainius namuose sunku, tačiau galite kepti – rinkitės mažiausių vaikų sausainių receptą ir pabandykite kepti su kūdikiu, suorganizuokite jaukų šeimos vakarą. Koks gali būti toks gydymas?

Kokius sausainius galiu duoti savo vaikui?

Mažiausiems reikia hipoalerginio sausainio – jokių riešutų, šokolado, medaus. Jei vaikas netoleruoja pieno baltymų (ne laktozės!), Tada kompozicijoje negali būti pieno produktų. Idealiausias pasirinkimas yra sausas sausainių sausainis, kuris mirkomas kūdikiams. Duonos tešla iki 3 metų nerekomenduojama dėl padidėjusio riebalų kiekio. Jei planuojate įsigyti kūdikių sausainių, įsitikinkite, kad į sudėtį neįeina:

  • margarinas (kenksmingas net suaugusiam);
  • augaliniai aliejai (reiškia palmių, taukmedžio aliejų ir kt.);
  • dažikliai, skoniai;
  • bet kokie E priedai.

Naminis sausainis

Nuo kokio amžiaus

Kepimas, net naminis, išlieka abejotino naudingumo patiekalas, nes jame yra miltų (vertės laipsnis mažesnis nei neskaldytų grūdų), cukraus. Jei sausainiuose yra augalinio aliejaus ar gyvulinių riebalų, virškinamojo trakto apkrova dar labiau padidėja. Dėl šios priežasties pediatrai pataria kūdikiams iki metų neskirti tokio gydymo, tačiau kai kurie iš jų suteikia galimybę išbandyti vaikų sausainius su 8-9 mėnesių kūdikiais..

Naminių sausainių nauda

Sunku vadinti saldžius pyragus, naudingus kūnui, tačiau naminiai turi nemažą pranašumą prieš parduotuvę – jūs savarankiškai kontroliuojate kompoziciją. Kalbant apie vaikų sausainius, tai ypač svarbu: net jei delikatesas nėra toks gražus kaip profesionalų nuotraukose, saugumu neabejojama. Jei į tešlą dedate daržoves / vaisius, varškės sūrius, naudojate viso grūdo miltus arba pakeiskite juos maltais dribsniais, tada padidinsite vaikų kepimo naudą, nes juose bus:

  • B grupės vitaminai;
  • pluoštas;
  • beta karotinas;
  • baltymas.

Kaip gaminti

Paprasčiausias sausainių receptas krosnyje vaikams yra kvietiniai arba pilno grūdo miltai su skysčiu, tai gali būti kefyras, vanduo, pienas. Dėl elastingumo pridedamas augalinis aliejus. Jei vaikas neturi alergijos maistui, galite virti vaikų sausainius su kiaušiniais, grietine, medumi, vaniliniu cukrumi (kvapiųjų medžiagų) – riebūs ingredientai padarys skanėstą trupinį ir švelnų.

Slapuko receptas vaikams

Natūralus ir maksimaliai saugus maistas visada apima paprastų receptų naudojimą – kuo daugiau patiekalo komponentų, ypač ne augalinės kilmės, tuo prieštaringiausias jo naudingumas. Vaikų sausainiai nebuvo išimtis: kuo mažiau patiekalų recepte, tuo geriau, ypač jei jie yra saldikliai ir kvapiosios medžiagos. Šios naminių patiekalų parinktys yra tinkamos įvairaus amžiaus vaikams, tačiau daugiausia skirtos vaikams nuo 3 metų.

Mažiausiam iki metų

  • Laikas: 30 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų maistas: 2389 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Pirmuosius šešis mėnesius kūdikis gauna tik motinos pieną, tačiau maždaug 8–10 mėnesių amžiaus jis gali išbandyti sausainius, jei gastroenterologas neranda tam kliūčių. Ypač griežti reikalavimai keliami vaikų kepimui šiuo kūdikio gyvenimo laikotarpiu: sausainiai vaikams iki vienerių metų gaminami be cukraus ar riebalų (leidžiama naudoti sviestą). Jauni tėvai ir pediatrai toliau ginčijasi dėl idealaus recepto: vieni pataria gaminti sausainių tešlą, kiti reikalauja švelnesnės – avižinių dribsnių, varškės, bananų -..

Ingridientai:

  • pienas – 120 ml;
  • sviestas – 100 g;
  • bulvių krakmolas – 100 g;
  • kvietiniai miltai – 375 g;
  • kepimo milteliai – 1/3 šaukštelio;
  • vanilinas – ant peilio galiuko.

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite sausus produktus ypatingai atsargiai, kad neliktų gabalėlių.
  2. Supilkite pašildytą pieną iki 50 laipsnių.
  3. Dalimis supilkite suminkštintą aliejų, laikydamiesi tešlos konsistencijos. Jei komponentai pasirodė labai sausi, komponentai visiškai neprilipo, įpilkite dar pieno.
  4. Iškočiokite tešlą (storis – 4 mm). Galite supjaustyti figūras pelėsiais ar apskritimais su stiklu.
  5. Kepkite maistą kūdikiams maistu ant sausos kepimo skardos iki auksinės spalvos.

Paskaičiuoti sausainiai mažiems vaikams

Trumpinukas

  • Laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 1701 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Vaikams su pieno milteliais vyresniems nei 3 metų vaikams rekomenduojama duoti paprastų skanių sausainių su sausainiais, nes jie padidina riebalų kiekį. Kai kurie pediatrai leidžia tokį kepimą dėti į pirmąjį masalą (sausainiai lengvai mirkomi), tačiau dauguma ekspertų kelia griežtus reikalavimus kūdikių maistui ir neleidžia ten cukraus.

Ingridientai:

  • kiaušinis;
  • sviestas – 75 g;
  • pieno milteliai – 70 g;
  • cukrus – 50 g;
  • miltai – 150 g.

Virimo būdas:

  1. Minkštą sviestą išplakite su kiaušiniu.
  2. Įpilkite sausų ingredientų (išskyrus cukrų).
  3. 10 minučių tešlą dėkite į šaldiklį, tada plonai iškočiokite.
  4. Supjaustykite kvadratėliais, pabarstykite cukrumi. Tokie sausainiai paruošiami 190 laipsnių kampu, kad prajuokintų.

Sumuštiniai su cukrumi

Avižiniai dribsniai

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2064 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Vaikų avižiniai sausainiai nuo klasikinių daugiausia skiriasi tuo, kad nėra razinų, sumažinto saldiklių kiekio ir įdėtos grietinės. Avižinius dribsnius keičia grūdai (jie sveikesni), kuriuos reikės pjaustyti. Patartina naudoti ploniausius, kurie virti be virimo – jie nepakenks subtiliajai vaikų skrandžio gleivinei.

Ingridientai:

  • plona avižinė košė – 200 g;
  • kvietiniai miltai – 75 g;
  • vanilinas – 1/4 šaukštelio;
  • grietinė – 55 g;
  • soda – 1/4 šaukštelio;
  • sviestas – 100 g;
  • granuliuotas cukrus – 65 g.

Virimo būdas:

  1. Avižinius dribsnius sumalkite kavos malūnėliu. Sumaišykite su miltais ir žiupsneliu vanilino.
  2. Atskirai geskite soda su grietine, įpilkite minkšto sviesto, įpilkite cukraus.
  3. Abu mišinius sujungti, gerai išmaišyti ir palikti pusvalandžiui, kad avižų komponentas išsipūstų.
  4. Dalį tešlos šaukštu paskleiskite ant pergamento lakšto, laikydamiesi atstumo tarp jų – sausainiai kepimo metu šiek tiek kepa.
  5. Virkite 15-17 minučių. 190 laipsnių kampu keptuvė įdedama į karštą orkaitę.

Naminiai avižiniai dribsniai

Iš kūdikio formulės

  • Laikas: 1 valanda 30 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2779 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Jei palikote kūdikiams skirtą mišinį kūdikiams iš neseniai maitinimo, galite iškepti kūdikiui ar sau iš jo minkštus sausainius, kurių struktūra yra kažkas tarp smėlio ir sausainio. Kompoziciją sudaro tik natūralūs produktai, tačiau dėl kiaušinių, sviesto ir cukraus buvimo pediatrai pataria duoti šį kepimą vyresniems nei 3 metų vaikams ir visada mažomis porcijomis.

Ingridientai:

  • mišinys kūdikiams – 200 g;
  • cukrus – 50 g;
  • sviestas – 100 g;
  • mažos razinos mažos – 50 g;
  • kiaušinis;
  • kepimo milteliai – 1/2 šaukštelio;
  • miltai – 245 g;
  • vanduo – stiklinė.

Virimo būdas:

  1. Iš kiaušinio su cukrumi padarykite švelnią konsistenciją (naudodami greitaeigį maišytuvą).
  2. Įpilkite minkšto sviesto, kūdikių mišinio ir vandens.
  3. Maišydami palikite tešlą valandai, kad kūdikių mišinys išsipūstų.
  4. Šiuo metu razinas užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite 4-5 kartus. Supilkite ten.
  5. Paskutiniai pristatė kepimo miltelius su miltais.
  6. Sumaišykite. Nuplėšdami mažus gabalėlius iš didelės komos, susukite juos su rutuliais, išlyginkite ir paskirstykite ant kepimo skardos.
  7. Šis sausainis iš kūdikių mišinio ruošiamas 20 minučių, orkaitė įkaista iki 180 laipsnių.

Su razinomis ir pieno formule

Varškė

  • Laikas: 1 valanda 35 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 3494 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

5 metų kūdikio racionui tinka vaikų varškės sausainiai. Galite naudoti bet kokio riebumo varškę, tačiau jei tai yra grūdai, grūdus turite nušluostyti per sietą – varškę geriau nusipirkti brikete, tik be priedų. Atminkite, kad tokiuose kepiniuose yra riebalų, todėl jie duodami mažomis porcijomis, tačiau jie visi yra natūralūs, todėl nereikia bijoti dėl vaiko sveikatos.

Ingridientai:

  • sviestas – 250 g;
  • varškės masė 5% – 250 g;
  • miltai – 250 g;
  • grietinė 10% – 120 g;
  • kiaušinių tryniai – 2 vnt .;
  • žalias obuolys – 100 g.

Virimo būdas:

  1. Sutarkuokite šaldytą aliejų, panašiai kaip ir su nuluptu obuoliu (didelėje tarkos pusėje, kitaip bus skysta tyrė).
  2. Dalimis suberkite miltus. Pakaitomis (užsakymas neatlieka vaidmens) supažindinkite su likusiais produktais.
  3. Atsargiai minkykite tešlą rankomis, nusiųskite valandai į šaldytuvą.
  4. Storiai iškočiokite (ne mažiau kaip 5 mm), supjaustykite stiklinę apskritimais. Sulenkite per pusę.
  5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, laikydamiesi spalvos: kai sausainiai pradės tamsėti, išimkite iš orkaitės.

Cukraus varškė

Kūdikių sausainiai su sausainių pjaustytuvais

  • Laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų maistas: 2021 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Jei kūdikis nėra alergiškas medui, vaiko kūnui bus naudinga šio produkto pagrindu pagaminta priemonė, kuri pakeičia cukrų ir suteikia neįtikėtiną aromatą pyragams. Iš esmės toks vaiko sausainis primena bandeles, bet šiek tiek tankesnis: idealiai tinka figūroms raižyti ir net saldžiai originaliems eglutės papuošimams kurti – idėjas galima pamatyti nuotraukoje. Vyresni vaikai (7–8 metų) gali gaminti šokoladinius drožlių sausainius – su pora šaukštų kakavos.

Ingridientai:

  • medus – 130 g;
  • sviestas – 35 g;
  • miltai – 370 g;
  • kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
  • kiaušinis.

Virimo būdas:

  1. Šiltas medus ir aliejus vandens vonelėje.
  2. Nuimkite puodelį nuo viryklės, supilkite likusius produktus.
  3. Gautą sausainių pagrindą plonai iškočiokite, kai jis atvės.
  4. Supjaustykite figūras, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15 min.

Garbanoti ant kepimo skardos

Be pieno

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 1802 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Pasirodžius pirmiesiems dantims, vaikui gali būti duoti sausainiai, kuriuos teks kramtyti: morka yra tobula. Pieno riebalų nėra, tai svarbu kūdikiams, turintiems alergiją pieno baltymams, o dėl augalinio aliejaus beta-karotinas iš morkų yra visiškai absorbuojamas. Tokie vaikų sausainiai kepama apie 20 minučių. aukštoje temperatūroje (200 laipsnių) ir palaikykite tą patį kiekį žemoje (75 laipsnių) temperatūroje.

Ingridientai:

  • morkos – 230 g;
  • cukrus – 35 g;
  • augalinis aliejus – 100 ml;
  • kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
  • miltai – 200 g.

Virimo būdas:

  1. Morkas smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su aliejumi.
  2. Įveskite likusius produktus paeiliui.
  3. Iš tešlos iškočiokite rutulius, paskleiskite ant kepimo skardos, suspauskite.
  4. Virkite slapukus su temperatūros pokyčiais, kaip aprašyta aukščiau.

Morkos

Nėra kiaušinių

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 1747 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Skanius naminius sausainius vyresniems nei 3 metų vaikams galima paruošti be kiaušinių: kepdami iš jų neprarasite nei struktūros, nei kitų savybių, sumažės jo alergiškumas. Vanilinas šiame vaikų sausainių recepte su nuotrauka yra neprivalomas komponentas, cukraus kiekį galima sumažinti iki šaukšto, o pieną galima naudoti be laktozės.

Ingridientai:

  • miltai – 180 g;
  • sviestas – 120 g;
  • cukrus – 50 g;
  • pienas – 55 ml;
  • vanilinas – 1/4 šaukštelio.

Virimo būdas:

  1. Du kartus sijodami miltus, įpilkite į jį smulkiai supjaustytą sviestą.
  2. Maišykite juos peiliu, dirbdami smulkinimo judesiais.
  3. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros, supilkite tą patį.
  4. Švelniai sumaišykite, palikite pusvalandį, kad visi komponentai ištirptų.
  5. Paskutinį kartą įpilkite vanilino ir cukraus, vėl sumaišykite.
  6. Gautą minkštą tešlą galima išspausti iš konditerinio švirkšto, kad būtų įdomi forma, arba susukti su rutuliais ir paskleisti, šiek tiek išlygintą, ant pergamento..
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, uždėkite kepimo skardą su sausainiais. Virkite 20 min.

Iš bandymo be kiaušinių

Vaikų sausainiai ant kefyro

  • Laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2260 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Saugus ir paprastas skanių sausainių vaikams receptas, kurį galima paruošti kartu su kūdikiu, turi būti kiekvienoje motinoje. Kefyro tešla yra ideali šiam tikslui: jei ištrauksite kiaušinį (galite jį pakeisti puse pernokusio banano), gausite kūdikiui patiekalą su beveik hipoalerginiu kompozicija – tik glitimo turintys kvietiniai miltai sukels abejonių.

Ingridientai:

  • kefyras – 200 ml;
  • augalinis aliejus – 1 šaukštas. l .;
  • kiaušinis;
  • cukraus pudra – 100 g;
  • miltai – 400 g;
  • soda – 1/3 šaukštelio.

Virimo būdas:

  1. Praskieskite soda į kefyrą.
  2. Supilkite aliejų, maišytuvu įmeskite kiaušinį – skysto mišinio struktūra turėtų būti vienalytė.
  3. Arbatinius šaukštelius supilkite miltelinį cukrų ir miltus, maišydami mažu greičiu, toliau plakdami tešlą.
  4. Kai peiliukai joje pradeda jungtis, toliau tirštinkite, maišydami mentele.
  5. Į foliją suvyniotą elastinį rutulį pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
  6. Iškočiokite ant lygaus paviršiaus, iškirskite sausainius, naudodami specialias formeles ar stiklinę.
  7. Įdėkite keptuvę į orkaitę, kai ji sušils iki 120 laipsnių, o temperatūra jai bus 200 laipsnių. Virkite sausainius apie 10–15 minučių. po visiško šildymo.

Iš kefyro tešlos

Su bananu

  • Laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų maistas: 2432 kcal.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Naminiams pyragams, į kuriuos įdedami vaisiai, visada reikia mažiau dirbtinių saldiklių, o jei tai yra bananas, kiaušinių jums nereikia. Stebėkite tik šio komponento subrendimą: jis turėtų būti kiek įmanoma minkštesnis, gali net pradėti tamsėti. Svarbu: bananų sausainiai dėl pagrindinio produkto yra labai saldūs, todėl galite visiškai atsisakyti cukraus arba, jei vaikas nėra alergiškas, pakeisti jį medumi. Dėl aromato galite pridėti žiupsnelį vanilino..

Ingridientai:

  • prinokęs bananas – 150 g;
  • miltai – 300 g;
  • granuliuotas cukrus – 2 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus – 100 ml;
  • kepimo milteliai – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

  1. Naudodami trintuvą, sutrinkite bananą.
  2. Supilkite augalinį aliejų, tada įpilkite likusių sausų maisto produktų.
  3. Gautą tankų minkštą rutulį apvyniokite plėvele ir leiskite atvėsti 1–1,5 valandos.
  4. Tešlą iškočiokite į 5-8 mm storio sluoksnį – kuo didesnė ši vertė, tuo minkštesni kūdikio sausainiai viduje.
  5. Supjaustykite į kvadratus arba išpjaukite sausainių pjaustytuvais ar stikline. Pradurti sausainius šakute, kad neliktų pūtimo.
  6. Kepkite vaikų maistą ant pergamento, kol jis bus rožinės spalvos, esant 175 laipsnių temperatūrai.

Bananas

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 5
  1. Aurėja Ramanauskaitė

    Ar gali pateikti keletą receptų vaikų sausainiams? Yra kažkokie sveikesnių variantų, kurie vis tiek yra skanūs? Gal galite pasidalinti idėjomis, kaip pagaminti sausainius be alergenų? Dėkoju iš anksto!

    Atsakyti
    1. Gediminas Stravinskas

      Žinoma, galiu pasidalinti keletu receptų vaikų sausainiams.

      Vienas sveikesnių variantų yra kepti bananiniai sausainiai. Jums reikės tik bananų ir avižinių dribsnių. Susmulkinus bananus, sumaišykite juos su dribsniais, gausite tirštą masę. Formuokite šaukštuėliuose masės gabaliukus ant keptuvės su aliejumi ir kepkite iki tada, kol sausainiai taps aukso spalvos.

      Kitas sveikų sausainių variantas yra rudijų ryžių sausainiai. Jums reikės sumaltų rudijų ryžių miltų, kokoso drožlių, medaus ir sviesto. Sumaišykite ingredientus, formuokite sausainius ir kepkite juos orkaitėje iki to momento, kol jie pasisu

      Atsakyti
    2. Ugnė Žukauskaitė

      Žinoma, galiu pateikti keletą receptų vaikų sausainiams. Vienas sveikesnių variantų yra bananiniai sausainiai. Jums reikės: 2 brandžių bananų, 1 puodelio avižinių dribsnių, 1 šaukštelio cinamono ir 2 šaukštų medaus. Smulkinkite bananus, sumaišykite su kitais ingredientais ir formuokite sausainius ant kepimo skardos. Kepkite 15-20 minučių iki gražios rudos spalvos. Kitas receptas yra migdoliniai sausainiai. Jums reikės: 2 puodelių malto migdolų, 1 šaukštelio vanilės ekstrakto, 1 šaukštelio cinamono, 1 šaukštelio acto ir 2 šaukštų medaus. Visus ingredientus sumaišykite, formuokite sausainius ir kepame 10-15 minučių. Jei ieškote sausainių be alergenų, galite išbandyti ryžių arba kokosų miltų naudojimą. Sausainius galite skrudinti arba kepti orkaitėje. Linkiu jums skanumo!

      Atsakyti
    3. Arūnas Radzevičius

      Žinoma! Čia yra keletas receptų, kurie gali būti tinkami vaikams ir sveikesnių variantų sausainiams:

      1. Bananiniai sausainiai: sumaišykite trynį bananą su minkštais džiovintais vaisiais, migdolais ir cinamonu. Formuokite sausainius ir kepimo orkaitėje.

      2. Avižiniai sausainiai: sumaišykite maltus avižas, džiovintus vaisius ir medų, formuokite sausainius ir kepimo orkaitėje.

      3. Obuolių sausainiai: tarkuokite obuolį ir sumaišykite su cinamonu, medumi ir avižiniais dribsniais. Formuokite sausainius ir kepimo orkaitėje.

      4. Datulių sausainiai: sumalkite datulės, migdolai ir kokoso drožlės, formuokite sausainius ir kepimo orkaitėje.

      Be to, sausainius galima kepti be glitimo, laktozės ar kokių kitų alergenų. Vienas iš būdų yra naudoti avižinius ar kokosų miltus ir keisti kiaušinius į linų sėmenų arbanį vandenį. Tikiuosi, šie receptai bus naudingi ir skaniai praleisite laiką su savo vaikais! Ačiū už klausimą!

      Atsakyti
      1. Ignas Baltrusaitis

        Žinoma, svarbu rūpintis savo vaikų mityba ir stengtis pasiūlyti jiems sveikus užkandžius. Šie receptai yra puikus būdas pagardinti jų mitybą ir leisti jiems mėgautis skanumu. Svarbu atkreipti dėmesį į ingredientų kokybę ir stengtis naudoti natūralius produktus. Mokykite savo vaikus sveikai maitintis ir puoselėkite subalansuotą mitybą – tai yra svarbiausia jų sveikatai! Ačiū už klausimą ir linkiu jums sėkmės rūpinantis savo vaikų sveikata!

        Atsakyti
Pridėti komentarų