Varškės bandelės kaip pūkas per 5 minutes: receptai

Norėdami gauti oro kepinius, kurie tiesiog ištirps jūsų burnoje, dažnai turite atidėti tam tikrą laiką. Didžioji jo dalis patenka į tešlą, kurioje reikia sukaupti reikiamą kiekį burbuliukų, užtikrinant orumą. Tačiau yra aiškių pūkuotų bandelių receptų, kuriuos virti yra daug lengviau.

Kaip virti varškės bandeles

Kai konditerijos gaminių receptai kalba apie 5 minutes, tai dažnai tampa savotišku greičio sinonimu. Tiesą sakant, mažai tikėtina, kad per tokį trumpą laiką galėsite ką nors iškepti. Prieš kepdami gaminį orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar keptuvėje, ingredientus turėsite gerai išmaišyti vienoje tešlos formoje. Varškės suktinukai nebus išimtis.

Yra variantų, kai mielinė tešla naudojama bandelėms ir receptai, kur mielių nėra kompozicijoje. Skanus subtilus patiekalas gaunamas abiem atvejais. Gamybos būdas skiriasi. Tradiciškai pyragai ir ritiniai kepami orkaitėje, tai leidžia kepti greičiau ir be per daug aliejaus. Tačiau galite griebtis mikrobangų krosnelės arba kepti varškės bandeles, pavyzdžiui, miltus keptuvėje.

5 minutes orkaitėje

Uždarose vietose, aukštoje temperatūroje, kepimas yra greitesnis ir švelnesnis. Varškės bandelės orkaitėje išties atrodo kaip pūkas, o išorėje jos turi minkštą plutą. Vidutinės galios prietaisuose virimas užtruks ilgiau, tačiau tokie receptai vis dar laikomi vienais greičiausių. Kepimui geriau pasiimti kepimo skardą arba gilius karščiui atsparius indus. Jums reikės sutepti dugną aliejumi arba padengti kepimo popieriumi, kad tešla neliptų ir gatavas produktas nesudegtų.

Keptuvėje per 5 minutes

Kai orkaitės nėra po ranka, o norite paragauti gardžio deserto, į pagalbą pasitelks kitus paruošimo būdus. Saldūs kukuliai keptuvėje virti šiek tiek kitaip, tada galų gale gausite orą, panašų į pūką, gydyti. Yra du pagrindiniai skirtumai:

• Didelis aliejaus kiekis. Norėdami gauti gražų plutą ir varškės sūrio ritinius, iškeptus viduje, keptuvėje turėsite sukurti tam tikrus gilius riebalus. Aliejaus bus mažiau nei gaminant gruzdintas bulvytes, tačiau šis kiekis paveiks galutinio produkto kalorijų kiekį.
• Pasirengimo stebėjimo poreikis. Turėsite ne tik patikrinti, ar pluta paruduota, bet ir nuolat sukti gaminį, kad pasiektumėte tą patį rezultatą iš visų pusių.

Mikrobangų krosnelėje per 5 minutes

Šiuolaikinės technologijos yra skirtos padėti namų šeimininkėms sukurti kulinarinius šedevrus ir žymiai sutaupyti laiko. Mikrobangų krosnelės atveju tai ypač pastebima, ji gali tapti krosnies alternatyva. Varškės kukuliai, pavyzdžiui, pūkai, per 5 minutes virti jame vidutinės galios, tačiau jie pasirodo visiškai iškepę ir minkšti. Kuo mažesni produktai bus, tuo didesnis jų skaičius tilps į karščiui atsparius indus, ir tai lems tikslų virimo laiką. Dvi bandeles mikrobangų krosnelėje galima iškepti per minutę, o per penkias minutes galite gauti 6-7 į orą panašias pūkines bandeles.

Tešla bandelėms kaip pūkai

Pagrindinis tokio kepimo komponentas yra varškė. Jis turi daug naudingų medžiagų ir yra laikomas dietiniu produktu. Tačiau varškės tešla, kaip pūkai, per 5 minutes paruošiama pridedant didelį kiekį miltų, o tai žymiai padidina kalorijų kiekį. Yra dietinių variantų, kai šis ingredientas pakeičiamas manų kruopomis, kurios, nors ir keičia skonį, tačiau palieka tekstūrą švelnią. Privalomas kiaušinių buvimas. Kai kurios namų šeimininkės mieliau renkasi trynius ir voveres, o kitos jų neatskiria. Mielės į varškės tešlą dedamos pagal norą.

Varškės sūrio receptas

Daugelio patiekalų pavadinimai buvo pasirinkti atsitiktinai. Varškės bandelės „Tender fluffy“ gavo savo pavadinimą dėl jų turimos oringos tekstūros. Tačiau jie yra paruošti 2,5 valandos dėl to, kad tešlą reikia užpilti. Yra paprastesnių ir greitesnių variantų, kai ingredientai minkomi per porą judesių, o gatavo produkto tekstūra išlieka tokia pat švelni. Receptai gali būti įvairūs pridedant vanilino ar razinų..

Vanilė

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos viename konteineryje: 15 asmenų.

Kalorijų patiekalai: 190 kcal.

Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.

Virtuvė: rusiška.

Sunkumas: žemas.

Kepimas be jokių priedų gali atrodyti šiek tiek sausas ir aromatingas. Vanilinas arba vanilinis cukrus padės tai išspręsti, o tai pridės įdomios aromatinės ir kvapiosios natos. Tuo pačiu metu gėrybių skonis nebus perkrautas. Vanilės bandelės, pavyzdžiui, pūkai, be savo orumo, savo subtiliu maloniu aromatu pritrauks kepimo mėgėjus..

Ingridientai:

• minkšta varškė – 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus – 110 g;
• miltai – 500 g;
• soda – 1 šaukštelis;
• vanilinis cukrus – 10 g;
• kiaušinis – 4 vnt .;
• druska – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Į varškę po vieną įmuškite kiaušinius, maišykite iki vientisos masės..
2. Įpilkite abiejų rūšių cukraus, druskos ir soda. Išmaišykite.
3. Suberkite miltus porcijomis, pamažu įsikišdami į varškės mišinį. Jis turėtų būti vidutiniškai lipnus ir nėra sausas..
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Varškės bandeles patogiau formuoti sutepant rankas saulėgrąžų aliejumi.
5. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.

Piene

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.

Kalorijų patiekalai: 210 kcal.

Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.

Virtuvė: rusiška.

Sunkumas: žemas.

Prieš ruošdami skanius pyragus, nuspręskite, ar norite maišyti su mielių tešla. Yra paprastesnių variantų, kurie nepraranda galutinio rezultato. Bandelių tešlą, pavyzdžiui, pieną, galima minkyti be mielių. Tokiu atveju fermentuotas pieno produktas veiks kaip varškės „minkštiklis“. Pastos pavidalo varškės masė geriau susimaišys ir pašalins gabalėlių susidarymą.

Ingridientai:

• varškė – 250 g;
• cukrus – 3 šaukštai. l .;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• kepimo milteliai – 15 g;
• miltai – 250 g;
• druska;
• pienas.

Virimo būdas:

1. Pieno receptas – praskiesti varškę šiuo produktu iki minkštos pastos.
2. Įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite.
3. Kiaušinius išplakite, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Miltus išsijokite su kepimo milteliais, suberkite į tešlą. Gerai minkykite.
5. Įdėkite karščiui atsparų pergamento popierių ir ant jo suformuokite suformuotas varškės bandeles. Siųsti kepti 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Ant kefyro

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.

Kalorijų patiekalai: 230 kcal.

Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.

Virtuvė: rusiška.

Sunkumas: vidutinis.

Kalbant apie kefyro tešlą, tada šiuo atveju nėra galimybės susitvarkyti per 5 minutes. Tiesą sakant, virimas nuo minkymo iki kepimo užtrunka ilgiau. Jei kepsite tešlą kefyro bandelėms, kokie purūs jie pasirodys tik tada, jei masė bus gerai užplikyta. Norėdami mirkyti mieles, geriau pasiimti šiltą rauginto pieno produktą, o jei nuspręsite išsiversti be mielių pagrindo, tuomet tiks kambario temperatūra.

Ingridientai:

• neriebus kefyras – 250 ml;
• varškės sūris – 500 g;
• augalinis aliejus – 125 ml;
• miltai – 750 g;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska – 1 šaukštelis;
• sausos mielės – 11 g.

Virimo būdas:

1. Miltai turi būti sijojami du kartus. Į jį supilkite mieles.
2. Atskirame dubenyje sviestą sumaišykite su kefyru. Įpilkite druskos su cukrumi ir maišykite, kol kristalai ištirps.
3. Garų vonelėje gautą mišinį reikia šiek tiek pašildyti. Viską supilkite į miltus.
4. Į masę supilkite minkštą varškę.
5. Tešla maišoma šaukštu, paskui rankomis.
6. Gerai sukietėjusią rutulio formos tešlą reikia 10 minučių kaitinti. Pasibaigus jų galiojimo laikui, suformuokite varškės kukulius ir perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą.
7. Krosnelėje reikalingi produktai 190 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Sviestas su razinomis

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.

Kalorijų patiekalai: 215 kcal.

Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.

Virtuvė: rusiška.

Sunkumas: žemas.

Razinos yra klasikinis daugelio saldžių pyragų komponentas. Kai naudojate receptą, galite sumažinti cukraus kiekį. Sviesto produktai su razinomis saldumynams bus optimalūs, o džiovinti vaisiai taip pat paįvairins tekstūrą. Bandelių receptas per 5 minutes yra labai paprastas, o rezultatas labai skanus..

Ingridientai:

• minkšta varškė – 500 g;
• miltai – 500 g;
• sviestas – 100 g;
• granuliuotas cukrus – 125 g;
• kiaušinis – 3 vnt .;
• kepimo milteliai – 15 g;
• razinos – 100 g;
• druska – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite razinas ir palikite mirkyti šiltame vandenyje.
2. Išsijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius.
3. Miltus sumaišykite su suminkštintu sviestu ir varške. Gerai minkykite.
4. Plakite kiaušinius su cukrumi ir druska..
5. Įpilkite mišinio į varškės masę. Maišykite.
6. Išdžiovinkite razinas ir supilkite į tešlą..
7. Formuokite apvalius kukulius ir sudėkite į riebalais išteptą formą. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 10–12 min.

Paprastas saldžių bandelių receptas per 5 minutes

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.

Kalorijų kiekis: 185 kcal.

Paskirties vieta: Pusryčiai.

Virtuvė: rusiška.

Sunkumas: žemas.

Kuo paprastesnis patiekalas, tuo didesnis noras jį pasigaminti ir greitai paragauti. Receptas su nuotrauka visada atrodo aiškus, tačiau tokiems paprastiems variantams dažnai pakanka trumpo aprašymo. Lengvai paruošiama tešla gali būti iš anksto pagaminta ir laikoma šaldytuve arba prieš kiekvieną kepimą minkoma nauja. Paprastas skanių bandelių receptas gali sutaupyti laiko ir įtikti svečiams..

Ingridientai:

• varškė – 170 g;
• sviestas – 40 g;
• miltai – 170 g;
• cukrus – 2 šaukštai. l .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio;
• druska -? šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir du kartus išplakite. Įpilkite druskos.
2. Ištirpintą sviestą atskirai sumaišykite su varške, kiaušiniu ir cukrumi.
3. Masę sumaišykite su miltais ir minkykite tešlą.
4. Iš dešros iškočiokite šiek tiek lipnią tešlą, supjaustykite į 10 dalių. Padarykite kiekvieną gabalą sferinį.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, varškės bandeles išdėstykite taip, kad būtų lengva kaip pūkai. 180 laipsnių temperatūroje pakanka 15 minučių kepimo.