Vermišelių troškinys: receptai su nuotraukomis

Vermišelių troškinys yra paprastas, patenkinamas, greitai paruošiamas, nebrangus patiekalo pasirinkimas. Desertai, tinkami pusryčiams, priešpiečiams, popietinei arbatai ar vakarienei, taip pat ruošiami iš makaronų. Šio nuostabaus patiekalo, išsaugoto nuo sovietmečio, receptas vis dar yra paklausus ir yra populiarus tiek suaugusiųjų, tiek mažiausių tarpe.

Kas yra Vermicelli Puodai

Vermišelių troškinys turi daugybę variantų – ant stalo jis gali pasirodyti saldus, erdvus desertas, mėgstamas vaikų gardumynas, lengvi dietiniai pietūs, nuoširdūs, nuoširdūs pietūs. Jei geriate makaronus iš kietųjų kviečių, net tie, kurie laikosi dietos, neatsisakys gero patiekalo. Patiekalo skonis ir paskirtis priklauso nuo šeimininkės pasirinkimo. Daugelis nacionalinių virtuvių turi panašias galimybes..

Kaip gaminti

Gaminti maistą nėra sunku. Virimui tinka bet kokios formos ir dydžio vermišeliai. Kai kurios šio patiekalo veislės leidžia naudoti makaronus, tokius kaip spagečiai, makaronai, rigatoni, ragai. Patiekalas gali būti įdarytas varškės sūriu, malta mėsa ar daržovėmis, nuspalvintas prieskoniais, naudokite įvairius padažus, garnyrą su žalumynais.

Vermišelių kepsnelių receptas

• Laikas: 30–40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijos: 222 kcal / 100 g.
• Paskirties vieta: Pusryčiai.
• Virtuvė: rusų, SSRS šalių ir tautų.
• Sunkumas: lengva.

Rusijoje buvo paruošta tradicinė makaronų užkandėlė, kuri buvo vadinama makaronų parduotuvė. Makaronai – makaronų patiekalas, kurio sudėtis gali būti įvairi kiekvienam skoniui. Dėl universalumo makaronai daugeliui pažįstami nuo vaikystės, yra vienas iš labiausiai mėgstamų greitų patiekalų gaminimo namuose.

Ingridientai:

• vermišeliai ar makaronai – 250 g;
• vanduo – 1 litras makaronų skalavimui;
• kiaušiniai – 2 gabaliukai;
• pienas – 1 puodelis;
• sviestas – 20 g;
• rafinuotas cukrus – 1 šaukštas;
• vanilinas pagal skonį;
• džiūvėsėliai – 1 šaukštas;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sūrus vanduo, virkite vermišelius arba makaronus, kol jie išvirs, perkoškite į kiaurasamtį, nuplaukite po šaltu vandeniu.
2. Supilkite pieną į atskirą indą, įpilkite kiaušinių, vanilino, cukraus, druskos, sumaišykite ingredientus, plakite iki vientisos masės.
3. Kepimo indą sutepkite sviesto gabalėliu, sudėkite į jį vermišelius ar makaronus, užpilkite kiaušinių ir pieno mišiniu, pabarstykite padažu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °, kepkite makaronus iki auksinės rudos spalvos apie 10 minučių.

Vermišelių troškinys kaip darželyje

• Laikas: 20-25 min.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijos: 199 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai, popietinė arbata.
• Virtuvė: sovietmetis.
• Sunkumas: lengva.

Vaikų mitybos racione užėmė garbingą vietą vaikų pamėgta darželio užkandinė. Gerai įsisavinamas, sveikas, turtingas kalcio, turtingas vitaminų, nuoširdus ir gražus desertas vaikui tampa dar įdomesnis, jei virimo metu naudojate šiuolaikiškas spalvotas garbanotas pastas. Iš anksto nusipirkite vermicelli širdelių, drugelių ar automobilių pavidalu.

Ingridientai:

• kieti makaronai – 200 g;
• varškės masė – 200 g;
• kiaušiniai – 3 gabalėliai;
• cukrus – 4 šaukštai;
• sviestas – 2 šaukštai;
• joduota druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virkite makaronus iki pusės išvirtos, įpilkite augalinio aliejaus, kad purumas.
2. Įmaišykite varškę, cukrų, kiaušinius, suberkite makaronus, vėl išmaišykite.
3. Formą sutepkite sviestu, išklokite lygiu makaronų-varškės masės sluoksniu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, kepkite 20 minučių.
5. Išimkite iš orkaitės, supjaustykite porcijomis, patiekite su storu vaisių želė.

Be varškės

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijos: 264 kcal / 100 g.
• Paskirties vieta: Pusryčiai.
• Virtuvė: SSRS šalys ir tautos.
• Sunkumas: lengva.

Puodelis be varškės yra vadinamas „vermišelių močiute“. Tai praktiškai nesiskiria nuo vaikų mėgstamo darželio patiekalo, bet virti be varškės. Patiekalas yra saldus, suvalgytas pusryčiams kaip desertas, tačiau laikomas maistingu ir kaloringu, sotumas taip pat greitai, kaip ir mėsos atitikmuo.

Ingridientai:

• maži vermišeliai – 400 g;
• kiaušinis – 9 gabalėliai;
• sviestas – 100 g;
• cukrus – 200 g;
• miltelių cukrus – 1 pakuotė. (1–2 g).

Virimo būdas:

1. Vermišelius šiek tiek užvirkite – palaikykite ant ugnies 2–3 minutes, kad jie neliptų. Mesti į kiaurasamtį.
2. Į neatvėsintą vermišelę įpilkite aliejaus, vanilės, cukraus. Sumaišykite.
3. Kiaušinius plakite mikseriu iki vientisos masės. Sumaišykite su kitais ingredientais.
4. Kepimo indą sutepkite sviestu, masę supilkite į formą, išlyginkite.
5. Kepkite orkaitėje, iš anksto pašildydami, maždaug valandą 180 °.

Su sūriu

• Virimo laikas: 30 min.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijos: 214 kcal / 100 g.
• Paskirties vieta: Pusryčiai.
• Virtuvė: SSRS laikotarpis.
• Sunkumas: lengva.

Tai greiti, skanūs pusryčiai, kurie gali suteikti energijos įkvėpimo visai dienai. Vermišelių užkepėlė su kiaušinių įdaru taip pat tinka popietės arbatai. Puodai su makaronais ir sūriu yra labai skanus derinys, nesaldinto deserto analogas. Patiekalas laimi dėl santykinai mažo kalorijų kiekio ir tinka žmonėms, kurie bando laikytis dietos.

Ingridientai:

• vermišeliai, makaronai ar makaronai – 250 g;
• kietasis sūris – 70 g;
• mocarela – 100 g;
• kiaušinis – 3 gabalėliai;
• pienas – 1 puodelis;
• druska, pipirai pagal skonį;
• duonos trupiniai;
• sviestas – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Virkite vermišelius, makaronus ar makaronus pasūdytame vandenyje, kol pusė bus paruošta, suberkite į kiaurasamtį.
2. 50 g mocarelos ir kietojo sūrio sutarkuokite ant rupios trintuvės, sumaišykite, įberkite druskos, pipirų.
3. Kiaušinius plakite mikseriu, supilkite pieną, plakite dar kartą.
4. Vermišelius, makaronus ar makaronus sumaišykite su sūriu, sviestu, sutepkite formą, sulankstykite makaronus, supilkite pieno ir kiaušinių mišinį.
5. Pabarstykite masę duona ir sūriu. Įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių įdėkite indą ir kepkite 15 minučių.
6. Leiskite atvėsti, pabarstykite likusiais 50 g tarkuotos mocarelos, patiekite..

Su makaronais lėtai viryklėje

• Laikas: 50–60 min.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijos: 130 kcal / 100 g.
• Paskirties vieta: Pusryčiai.
• Virtuvė: sovietmetis.
• Sunkumas: lengva.

Lėtoje viryklėje virta makaronų užkepė yra ori, minkšta, neriebi. Mišinys puikiai iškyla į dubenį, jei indų sienos gausiai sutepamos sviestu. Virkite patiekalą 30–40 minučių režimu „Kepimas“. Po paruošimo indą reikia palikti atidarytą dangtį 15 minučių, leisti atvėsti, po to jį galima supjaustyti porcijomis.

Ingridientai:

• plati stora pasta su vamzdinėmis sienelėmis ir didelėmis skylėmis – 200 g;
• kiaušinis – 2 gabaliukai;
• manų kruopos – 5 šaukštai;
• sviestas – 50 g;
• varškė – 400 g;
• cukrus – 4 šaukštai;
• soda – 1/3 šaukštelio;
• vanilės milteliai – 1 paketėlis;
• grietinė – 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį, atvėsinkite, nuplaukite šaltu vandeniu. Įpilkite gabalėlį sviesto, ištepkite, vengdami klijuoti vamzdelius.
2. Varškę sutrinkite, suberkite cukrų, kiaušinius, vanilę, truputį druskos. Supilkite soda, supilkite 2 šaukštus. grietinės, išmaišykite mišinį iki vientisos masės arba plakite mikseriu.
3. Supilkite manų kruopas, kad mišinys sutirštėtų, sumaišykite, palikite 20 minučių, leiskite išbrinkti.
4. Multicooker dubenėlio dugną ir sienas sutepkite sviestu.
5. Sutepkite pastą žaliu kiaušiniu – mėgintuvėliai laikysis kartu.
6. Formuokite 1/3 pastos apskritimo dubenėlio apačioje. Įpilkite 1/2 varškės, ant viršaus uždėkite kitą sluoksnį pastos, užpildykite likusia varške.
7. Trečiąjį pastos sluoksnį sutepkite 2 šaukštais. Grietinė. Puodelio viršų apibarstykite tirpintu sviestu.
8. Multicooker pasirinkite „Kepimo“ režimą, nustatykite laikmatį 30 minučių. Puodelio viršus kepimo metu turi būti rudos spalvos.
9. Atidarykite dangtį, palikite troškintuvą šiek tiek atvėsti 10 minučių, patiekite prie stalo.

Su malta mėsa

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 283 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: SSRS laikotarpis.
• Sunkumas: lengva.

Populiarus tradicinių vermišelių patiekalų variantas, tačiau pridedant maltos mėsos. Mėsos komponentas prideda kalorijų prie patiekalo. Virimo technologija nedaug skiriasi nuo klasikinės – virimas užtruks maždaug tiek pat laiko. Maistas gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas pietums ir vakarienei.

Ingridientai:

• vermišeliai ar makaronai – 400 g;
• malta kiauliena / jautiena – 400 g;
• augalinis aliejus – 1 šaukštelis;
• kiaušiniai – 2 gabaliukai;
• kietasis sūris – 150 g;
• pienas – 1 puodelis;
• svogūnai – 1 didelis svogūnas;
• druska, pipirai, prieskoniai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virkite vermišelius ar makaronus, užlenkite, nuplaukite šaltu vandeniu. Įpilkite šiek tiek druskos, supilkite šaukštą augalinio aliejaus, sumaišykite.
2. Kepkite maltą mėsą, sudėkite svogūną, supjaustytą smulkiais kubeliais, troškinkite dar 10–15 minučių ant vidutinės ugnies po dangčiu, druska, pipirais, pabarstykite prieskoniais.
3. Atskirame dubenyje muškite kiaušinius, supilkite pieną, gerai išmaišykite arba vėl plakite su mikseriu.
4. Kepimo skardą sutepkite sviestu, dėkite ant jos? visos vermišelių arba makaronų masė, ant viršaus uždenkite malta mėsa.
5. Įdėkite likusį sluoksnį ant viršaus? vermišelius ar makaronus, supilkite surinktą kotletą su kiaušinių mišiniu.
6. Ant bandelės viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite 15 minučių.

Orkaitės vermišelių kepsneliai

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijos: 256 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: sovietmetis.
• Sunkumas: lengva.

Orkaitės keptuvė orkaitėje yra mielas patiekalas, kepamas tiesiog 10 minučių, o visas kepimo laikas neužtruks daugiau nei pusvalandį. Paprasčiausias derinys yra pastos su sūriu ir pomidorais, receptas gali būti įvairus, pridedant į jį bet kokios rūšies mėsos. Įdaras turi būti termiškai apdorotas (pvz., Garuose).

Ingridientai:

• vermišeliai ar makaronai – 600 g;
• pomidorai – 5 gabalėliai;
• pusiau kietas sūris – 150 g;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• majonezas – 300 g.

Virimo būdas:

1. Virkite vermicelli ar makaronus pasūdytame vandenyje 5 minutes.
2. Įklijuokite makaronus į kepimo indą.
3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, uždenkite juos makaronų sluoksniu.
4. Sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės, susmulkinkite česnaką, išmaišykite, sandariai uždenkite pomidorų sluoksniu.
5. Puodelis užpilamas majonezu.
6. Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių 180 ° kampu.

Su vištiena

• Laikas: 40-50 min.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijos: 312 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: SSRS šalys ir tautos.
• Sunkumas: vidutinis.

Spagečių pyragas su vištiena yra puikus namuose gaminamas makaronų patiekalas orkaitėje. Tai nesukels rūpesčių gaminant maistą, tačiau padės sukurti nepamirštamą jaukumo ir šilumos atmosferą šeimos rate. Jei pridėsite daugiau sūrio ir šiek tiek ilgiau laikysite skardą krosnyje, galite gauti skanų traškių sūrio plutą.

Ingridientai:

• vermicelli, spagečiai, spiralės, rigatoni ar plunksnos – 250 g;
• vištienos krūtinėlė – 2 gabalėliai;
• pusiau kietas sūris – 100 g;
• morkos – 1 gabalas;
• svogūnas – 1 gabalas;
• sausas raudonas vynas – 80 ml;
• augalinis aliejus – 4 šaukštai;
• pomidorų padažas – 200 ml;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Makaronus 5–7 minutes panardinkite į verdantį, šiek tiek pasūdytą vandenį.
2. Vištienos krūtinėlę pasukite į mėsmalę, padarykite maltą mėsą.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite ant jo maltą mėsą, kol ji taps balta.
4. Į maltą mėsą įpilkite vyno ir maišykite, kol skystis išgaruos..
5. Supilkite maltą mėsą su pomidorų padažu, sudėkite tarkuotas morkas, smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, pakepinkite porą minučių, užpilkite šiek tiek verdančio vandens, druskos, troškinkite apie 15 minučių.
6. Ant riebios formos dugno dėkite 2/3 sluoksnio virtų vermišelių ar makaronų, ant viršaus uždėkite troškintos vištienos įdaro.
7. Įdėkite likusį trečiąjį tešlą ant viršutinio sluoksnio, pabarstykite sūriu ir padėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių.
8. Kepkite 30–35 minutes. Patiekite bandelę karštą.

Su daržovėmis

• Laikas: 40-50 min.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijos: 114 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs.
• Virtuvė: sovietmetis.
• Sunkumas: lengva.

Sultingas daržovių troškinys yra universalus užkandis tiek kaip garnyras, tiek kaip savarankiškas patiekalas. Akivaizdus pranašumas yra mažai kalorijų turintis produktas. Kepdami naudodami sezonines daržoves, kuriose gausu vitaminų, gausite puikų subalansuotą patiekalą, kurį mėgsta vegetarai ir norintys numesti svorio, tie, kurie siekia sveikai gyventi.

Ingridientai:

• žiedinių kopūstų šakutės – 1 gabalas;
• vyšniniai pomidorai – 8 gabalėliai;
• svogūnai – 1 svogūnas;
• pienas – 1 puodelis;
• kiaušinis – 2 gabaliukai;
• sūris – 70 g;
• ragai – 300 g;
• ciberžolė, druska, juodieji pipirai – pagal skonį;
• žalumynai dekoravimui.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nuplaukite, supjaustykite griežinėliais pomidorus.
3. Kopūstus nuplaukite, suskirstykite į žiedynus, virkite 8-10 minučių, mesti į verdantį vandenį.
4. Ragus 5 minutes virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, įmeskite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu.
5. Įjunkite orkaitę, pašildykite iki 190 °.
6. Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos, sudėkite pomidorus, troškinkite 5 minutes. ant silpnos ugnies įberkite druskos, pipirų, suberkite ciberžolę. Norėdami pagal skonį paįvairinti padažą: įpilkite sausų krapų, malto muskato riešuto, čiobrelių, kalendros.
7. Ragus sudėkite į gilų kepimo indą, žiedinius kopūstus uždėkite ant ragų, pomidorus ir svogūnus sudėkite į viršutinį sluoksnį.
8. Sumaišykite kiaušinius su pienu ir plakite, paruošdami lezoną.
9. Puodelius išplakite su tarkuotu sūriu ant rupios trintuvės ir užpilkite lezonu.
10. Įdėkite indą į orkaitę, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Norėdami įspūdingai patiekti, papuoškite šakelėmis šviežių žolelių.

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

Keletas patarimų padės patiekalą padaryti geresnį ir skanesnį:

• Varškę sutrinkite trintuve – troškinukas išeina sodrus, gerai pakyla, o įdare nėra gabalėlių.
• Duona neleis patiekalui degti. Storą, tankų mišinį geriau iškepti, lengviau atskirti jį nuo pelėsio sienelių ir dugno, jei gerai suteptas paviršius apibarstytas džiūvėsėliais..
• Vermišelių nereikia virti. Patiekalo kepimo laikas yra 20–60 minučių, kad makaronai nebūtų suminkštėję, po to, kai jie bus paruošti pusiau paruošti, jie turi būti įmesti į kiaurasamtį..
• Masę plakite mikseriu, kad troškinys būtų orus. Norėdami, kad tekstūra būtų laisvesnė ir tankesnė, masę plakite šakute.
• Makaronus, kad būtų išlaikyta forma, reikia iškart nuplauti šaltu vandeniu.