Vištiena mikrobangų krosnelėje – kaip kepti „žingsnis po žingsnio“ kepsnelius, maišelyje ar su bulvėmis

Virimo procesas atsiradus mikrobangų krosnelėms buvo labai supaprastintas, sutrumpintas iki kelių minučių. Šeimininkės, laukdamos svečių, gali iškepti skanias šlaunis, būgnelius, sparnelius, pasigaminti kvapnią įdarytą filė, vištienos gabaliukus šonine, su grybais, daržovėmis ar virti dietinę krūtį. Mikrobangų krosnelėje yra daugybė vištienos receptų – beveik visoms progoms.

Naudingi patarimai maisto ruošimui mikrobangų krosnelėje

Norint gauti sultingą, švelnų patiekalą, šeimininkei gali prireikti kelių triukų. Vištienos kepimo mikrobangų krosnelėje paslaptys:

• Skerdenos, galinčios tolygiai virti ar kepti, masė neturėtų viršyti pusantro kg.
• Prieš kepant, sušaldytą vištieną reikia visiškai atšildyti (palikite nakčiai ant apatinių grotelių, išimkite porą valandų ryte)..
• Šis metodas padės suteikti kompaktišką ovalo formą visam paukščiui: kuo griežčiau paspauskite galūnes (sparnus, kojas) prie skerdenos, pritvirtinkite jas dantų krapštukais arba suriškite plonu siūlu. Išplakite vištieną į gilų karščiui atsparų indą, krūtinę žemyn.
• Dietinis patiekalas gaunamas iš mėsos, anksčiau pašalintos iš odos.
• Norėdami suformuoti auksinę plutą, paukštis trinamas prieskoniais, kepamas maksimalia galia specialioje rankovėje arba po dangčiu mikrobangų krosnelėms. 5-10 minučių prieš baigiant virti, suplėšykite maišelį arba nuimkite dangtį.
• Mėsos pasirengimas tikrinamas peilio pradūrimu: neturėtų būti rausvų sulčių.
• Apvyniokite sparnų ir kojų galiukus mažais folijos gabalėliais – taip galėsite apsaugoti juos nuo nudegimo kepdami po grotelėmis..
• Išvirusiai skerdenai reikia leisti stovėti po dangčiu, neištraukus iš sultinio: prisotinta sultimis, ji nebus sausa.
• Kietą mėsą geriau virti ilgiau, bet esant vidutinei galiai: taigi, palaipsniui sušildama, ji pradės minkštėti.

Mikrobangų vištienos receptas

Daugelyje kulinarijos svetainių pateikiamos nuoseklios instrukcijos su nuotraukomis: kaip virti ar kepti visą paukštį, paruošti gabaliukus (krūtinė, būgnai, sparneliai, vištienos kojos). Tokie receptai yra labai paprasti. Mėsą gerai nuplaukite, pašalinkite likusias plunksnas ir nusausinkite servetėlėmis. Sumaišykite majonezą su vištienos prieskoniais, tolygiai paskirstykite mišinį dalimis. Kepkite specialioje rankovėje arba karščiui atspariame stikliniame indelyje po mikrobangų krosnelės dangčiu. Papuoškite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis, patiekite su mėgstamu garnyru.

Virtos vištienos

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 101 kcal / 100 g.
• Tikslas: pusryčiai, salotoms, dietinis patiekalas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Mikrobangų krosnyje vištienos filė tinka salotoms arba patiekiama su garnyru pietums. Dietinė mėsa ir švelnus, skaidrus sultinys atkuria fizinę jėgą, suteikia energijos kūnui ir prisideda prie greito atsigavimo. Paukštiena labai greitai iškepama esant maksimaliai galiai, tačiau jei krosnies galia yra mažesnė (650–800 W), kepimo laikas turėtų būti padidintas 5–10 min..

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,5 kg;
• vanduo – 1,5-2 l;
• prieskonių mišinys vištienai – 1-1,5 šaukštai. l .;
• druska – žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Įdėkite gerai išdžiovintą vištienos filė su popieriniais rankšluosčiais, sudėkite į indą, tinkantį naudoti mikrobangų krosnelėje, pagardinkite druska, pabarstykite prieskoniais ant viršaus.
2. Supilkite verdantį vandenį ant mėsos, kad ji būtų visiškai uždengta vandeniu, o indas būtų užpildytas ?, uždarykite dangtį.
3. Nustatę 1000 vatų galią, palaukite, kol vanduo užvirs (maždaug nuo trijų iki keturių minučių). Virkite po virimo 10 minučių.
4. Įpjaukite filė peiliu: jei išsiskiria rausvos sultys, leiskite mėsai virti dar 5 minutes.
5. Leiskite krūtinei mirkyti sultinyje, palikdami atvėsti, neišimdami iš keptuvės.

Keptos vištienos kojos

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 185 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Sultingų, aromatingų, skanių kojų paruošimas užtruks nemažai laiko. Šeimininkės turėtų priimti tokį greitą receptą, ypač tiems, kurie nuolat užsiiminėja vaikais ar kurių namuose dažnai būna netikėtų svečių. Jei kojos yra didelės, galite jas susmulkinti į 2 dalis. Provanso žolelės, džiovinti česnakai, karis patiekalą suteiks subtiliai, o deginantys malti pipirai – deginantys malti pipirai. Pabandykite pasirinkti maždaug tokio paties dydžio gabaliukus virimui – lengviau kontroliuoti jų pasirengimo laipsnį.

Ingridientai:

• vištienos kojos – 2 vnt .;
• malta paprika -? Menas l .;
• malti juodieji pipirai – 1 šaukštelis;
• džiovintų čiobrelių -? šaukštelis;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Supilkite prieskonius ir druską ant nuplautų, odoje išdžiovintų vištienos kojų, išdėstytų gilioje lėkštėje, bandydami rankomis tolygiai paskirstyti prieskonius ant vištienos kojų paviršiaus.
2. Atsargiai įdėkite pagardintą mėsą į kepimo rankovę, traukite maišą su pritvirtintais spaustukais, 2-3 kartus pradurti šakute viršuje, padėkite ant mikrobangų krosnelės.
3. Virkite vištienos kojas 850 W galia 20 minučių, kontroliuodami polietileno vientisumą ir gaminimo procesą.
4. Atsargiai išimkite paruduotos vištienos gabaliukus: pjaustydami karštą maišą stenkitės nesudeginti garais.
5. Patiekite patiekalą ant gražios lėkštės su bet kokiu garnyru arba tiesiog apibarstykite smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Vištienos būgnai

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 133 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Sultingų vištienos būgnų kepimas pagal šį receptą yra malonumas: greitas, lengvas. Šeimininkei nereikia leisti laiko prie viryklės, sukant mėsą, stebėti pasirengimo laipsnį, o tada nuvalyti riebalus nuo viryklės. Kojos kepimo metu išlaiko savo dydį, jas galima patiekti su daugybe skirtingų patiekalų: javainiais, daržovėmis, makaronais. Prieskonių mišinį naudokite „vištienai“ – apatinės kojos bus aromatingesnės, skanesnės, apetitiškos.

Ingridientai:

• vištienos būgneliai – 6 vnt .;
• stambios morkos – 1 vnt .;
• svogūnai – 1 vnt .;
• majonezas – 20 ml;
• prieskoniai – 1,5 šaukšto. l .;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplautus, džiovintus būgnelius supilkite į indą, skirtą mikrobangų krosnelėje. Išdėlioję majonezą, druską, prieskonius, atsargiai įtrinkite kiekvieną gabalėlį, bandydami tolygiai paskirstyti kompoziciją.
2. Nustatę maksimalią galią mikrobangų krosnelėje, kepkite mėsą po dangčiu.
3. Po 8 minučių, išpildami sultis iš konteinerio, ant būgnų dėkite daržoves: nuluptas šviežias morkas, supjaustytas stambiais šiaudeliais, supjaustytą svogūną dideliais kubeliais.
4. Kepkite indą po dangčiu dar 10 minučių maksimalia galia.
5. Duokite paruoštus būgnelius ketvirtį valandos prieš patiekdami, neišimdami jų iš indų.

Mikrobangų vištiena

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 194 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vakarienė, šventinis stalas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Vištienos kepimas mikrobangų krosnelėje yra greitas, malonus procesas, reikalaujantis minimalių pastangų ir laiko. Paukštis su gardžia plutele, aromatiniais prieskoniais, švelniu česnako poskoniu patiks svečiams ir namams. Prie šio recepto puikiai tinka prieskoniai, kurie užpildo vištienos mėsą neapsakomu subtiliu skoniu: mairūnas, balti pipirai, čiobreliai, ciberžolė, džiovinti bazilikai. Galite pasiimti vieną ar du šaukštus. l gatavas mišinys, parduodamas bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. 1,5 kg skerdenos yra nurodytos proporcijos ir kepimo laikas.

Ingridientai:

• vištiena – 1 vnt .;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• prieskoniai – pagal? šaukštelis kiekvienas;
• druska – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Visą vištos skerdeną iš išorės ir vidaus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuvalykite nuo likusių plunksnų ir nusausinkite. Įtrinkite druska, sausų prieskonių mišiniu, palikite kambario temperatūroje.
2. Po pusvalandžio tolygiai paskirstykite nuluptą česnaką, smulkiai supjaustytą peiliu, vištienos viduje. Įdėkite skerdeną į kepimo maišą, sandariai uždarykite spaustuku arba pririškite sandariu siūlu.
3. Polietileną keletą kartų pramušę šakute, išsiųskite mėsos pakuotę ant indo, skirto mikrobangų krosnelėms, į mikrobangų krosnelę.
4. Virkite maksimalia galia 20 minučių, tada, sulaužę maišą, kepkite dar 5 minutes. Taigi vištiena mikrobangų krosnelėje yra visiškai padengta ruda, traškia.

Su obuoliais

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 129 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė, atostogų stalas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Sultinga, kvapni vištiena mikrobangų krosnelėje stikliniame dubenyje, kepta su saldžiarūgščiu obuolių padažu, po švelniu sūrio plutele, bus originalus šventinio stalo puošmena. Vietoj krūtų galite kepti vištienos kukulius. Receptui galite naudoti bet kokius prieskonius (bazilikus, čiobrelius, karį), kečupą geriau vartoti karštą. Viso kepimo metu neturėtų būti keičiama mikrobangų krosnelės galia: kiekviename kepimo etape ji turėtų atitikti 850 W.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės – 2 vnt .;
• žalias obuolys – 1 vnt .;
• kietasis sūris – 100 g;
• svogūnai – 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 30 ml;
• prieskoniai – 1,5 šaukšto. l .;
• kečupas – 3 šaukštai. l .;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite krūtį, supjaustykite minkštimą nuo kaulo (turėtų būti gauta 4 gabalėliai), nusausinkite.
2. Ant stiklinio indo dugno uždėkite vištienos gabaliukus, skirtus mikrobangų krosnelėje, suteptoje alyvuogių aliejumi. Pabarstykite mėsą prieskoniais, druska. Virkite po dangčiu esant 850 W.
3. Per 10 minučių. gauti patiekalą, ant viršaus uždėti ant vištienos supjaustytus plonus žiedus nuluptą svogūną, nuluptą obuolį, supjaustytą mažais griežinėliais, užpilti kečupu, uždaryti dangtį, tęsti kepimą po dangčiu.
4. Per 10 minučių. sumaišykite turinį, pabarstykite sūriu, smulkiai pjaustytu. Virkite dar pusantros minutės. be dangtelio.

Su grybais

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 104 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Skanus vištienos patiekalas su grybais ir grietinės padažu paruošiamas greitai, tačiau ingredientai turėtų būti papildomai termiškai apdorojami: pakepinkite paukščio gabaliukus, išvirkite pievagrybius. Receptui tinka prieskoniai kartu su vištiena ir grybais: malti juodieji, balti arba raudonieji pipirai, džiovinti česnakai, Provanso ar Italijos žolelės.

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,5 kg;
• švieži pievagrybiai – 0,2 kg;
• svogūnai – 1 vnt .;
• augalinis aliejus – 20 ml;
• grietinė – 150 ml;
• prieskoniai – 1,5 šaukšto. l .;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virkite nuluptus grybus šiek tiek pasūdytame vandenyje ant silpnos ugnies (ketvirtį valandos po virimo), atvėsinkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Nuplaunama, išdžiovinta popieriniu rankšluosčiu vištienos filė, supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais, kepama keptuvėje su rafinuotu aliejumi (8-10 min., Maišant, ant vidutinės ugnies).
3. Į stiklinę karščiui atsparią formą sudėkite vištienos gabaliukus, grybus. Svogūnus susmulkinkite mažais kubeliais, pabarstykite juos mėsa, druska, suberkite prieskonius, supilkite grietinę.
4. 10 minučių virkite vištienos filė mikrobangų krosnelėje. esant 700 vatų galiai.

Su pomidorais ir bulvėmis

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 129 kcal / 100 g.
• Tikslas: karštas, priešpiečiai, pietūs.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei maisto gaminimui yra mažai laiko, bet norite šerti savo šeimą nuoširdžiu vakariene, naudokite šį receptą. Labai maistingas, skanus mėsos patiekalas su daržovėmis su kiaušinių įdaru paruošiamas lengvai, greitai kepant mikrobangų krosnelėje. Sultingų šviežių petražolių ir rozmarinų derinys žadina apetitą, suteikia nepakartojamą subtilų aromatą, rafinuotą poskonį.

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,4 kg;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt .;
• bulvės – 0,3 kg;
• svogūnai – 2 vnt .;
• pomidorai – 0,2 kg;
• šviežios petražolės – 10 g;
• lauro lapas – 2 vnt .;
• sausas rozmarinas – 1 šaukštelis;
• druska, malti pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Supjaustytą, išdžiovintą filė supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, sudėkite į indą, skirtą mikrobangų krosnelėms, druskos, įpilkite vandens tiek, kad jis vos uždengtų mėsos gabaliukus, ant viršaus uždėkite lavrushka. Mikrobangų krosnelė po dangčiu, veikianti 800 W.
2. Po 5 minučių į mėsą sudėkite pjaustytas daržoves: svogūnus – mažais kubeliais, pomidorus – plonais griežinėliais, nuluptas bulves – vidutinio dydžio griežinėliais. Uždenkite, kepkite orkaitėje dar 5 minutes, per tą laiką bulvės turėtų suminkštėti.
3. Išėmę indą, supilkite kompoziciją su lengvai sumuštais kiaušiniais šakute, virkite dar 5 minutes.
4. Patiekite paskleiskite ant plokštelių, apibarstyti smulkiai supjaustytomis šviežiomis petražolėmis.

Sparnai

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 178 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vakarienė, užkandis, šventinis stalas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Originalūs traškūs sparneliai puikiai tinka prie šventinio stalo ar linksmiems susibūrimams su draugais. Geriau juos marinuoti iš anksto, kepti 10 minučių. iš kiekvienos pusės kepimo metu apverskite vieną kartą. Druska pagal receptą nereikalinga, sūrus skonis pasiekiamas dėka sojos padažo, kuris kartu su šeriu gerai sugeria mėsą, suteikdamas jai nepakartojamą skonį.

Ingridientai:

• vištienos sparneliai – 10 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 20 ml;
• maltas imbieras – 20 g;
• šeris – 100 ml;
• sojos padažas – 120 ml.

Virimo būdas:

1. Po plovimo, džiovinę sparnus, užpilkite juos marinatu iš šerio, sojos padažu, imbieru. Leiskite užvirti maždaug dvi valandas.
2. Sparnus šiek tiek nusausinę popieriniais rankšluosčiais, padėkite juos ant karščiui atsparaus stiklo formos, suteptos, dugno.
3. Kepkite be dangčio 20 minučių, nustatydami mikrobangų galią iki 800 vatų.

Medaus garstyčių padažas

• Laikas: 80 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 234 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vakarienė, šventinis stalas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Pagal siūlomą receptą paruošiama mažiau riebalų nei vištienos vištiena, tačiau galite pasiimti suaugusio paukščio, sveriančio apie 1 kg, skerdeną. Jei reikia sutrumpinti kepimo laiką, vištieną reikia dalimis pjaustyti į sąnarius – šis patiekalas bus paruoštas per trečdalį valandos. Saldus ir rūgštus salotos mėsos skonis, turintis švelnų rūgštingumą, subtilų citrusų aromatą, gerai dera su mairūnu, baziliku, paprika, ciberžole, čili pipirais, česnaku, kalendra – galite įpilti vieno ar kelių prieskonių pagal norą.

Ingridientai:

• vištiena – 1 skerdena;
• sviestas – 30 g;
• medus – 40 ml;
• citrina – 1 vnt .;
• garstyčios – 1 šaukštas. l .;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• druska – 1 žiupsnelis;
• malti raudonieji pipirai – pagal skonį;
• prieskoniai – 1,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies, suberkite česnako maltuvu sutrintą česnaką, garstyčias, prieskonius, druską, medų, nesmulkintas citrinos sultis, raudonuosius pipirus, išmaišykite iki vientisos masės..
2. Ant karščiui atsparių indų dugno padėkite rupiai nuluptą citrinos žievelę.
3. Padėkite išilgai vištienos krūtinės, uždėkite ant citrinos žievelės, kruopščiai sutepkite padažą iš vidaus ir išorės (rankomis ar silikoniniu šepetėliu).
4. Kepkite po dangčiu didžiausia galia 25 minutes, tada supilkite likusį padažą ant viršaus, virkite dar ketvirtį valandos.
5. Patikrinę vištienos pasirengimą (kai rausvos sultys neturėtų iš jos išsiskirti), galite palikti ją dar 10–15 minučių, jau be dangčio, kas 5 minutes. tikrina pasirengimą.

Kepta česnako filė

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 155 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vakarienė, šventinis stalas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Švelni, apetiška, sultinga vištienos filė, įdaryta aromatiniu česnako ir grietinėlės įdaru, labai greitai gamina, puikiai patenkina alkį, ją galima pasiūlyti svečiams. Lydydamasis mėsos viduje, į ją įsigeria sviestas, suteikiantis subtilų prieskonių, šviežių žolelių, česnako aromatą. Vištienai geriau naudoti paruoštą prieskonių mišinį, tačiau galite paimti vieną arba derinti kelis (rozmarinas, mairūnas, bazilikas, raudonėlis, malti balti pipirai).

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,4 kg;
• sviestas – 50 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• sojos padažas – 20 ml;
• šviežios petražolės – 15 g;
• pagardai – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pabarstykite nuplautus, džiovintus vištienos gabalėlius druska, prieskoniais, užpilkite sojos padažu ir palikite marinuotis pusvalandį.
2. Pjaustę šaltą sviestą peiliu, sumalkite jį su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir česnaku, praleistu per česnako presą. Šia kompozicija užpildykite kiekvieną filė, tvarkingai supjaustytą išilgai? aštrus peilis.
3. Sudėkite vištienos gabaliukus į karščiui atsparų indą ir kepkite po dangčiu 10 minučių, naudodami mikrobangų krosnelės galią 1000 W.