Vištienos krūtinėlė kreminiame padaže – receptai su nuotraukomis. Kaip virti keptą ir troškintą vištienos filė grietinėlėje

Daugeliui namų šeimininkių vištienos krūtinėlė kreminiame padaže yra laikoma kažkuo šventiniu ir skaniu, tačiau patiekalas tinkamas tiekti ir ant kasdienio stalo. Jis išsiskiria unikaliu prieskonių ir sūrio aromatu, kreminiu skoniu. Pasirodo, nėra sausa, tirpsta burnoje ir palieka malonų poskonį.

Kaip virti vištienos krūtinėlę grietinėlės padaže

Norėdami tinkamai virti vištienos krūtinėlę kreminiame padaže, pirmiausia turite paruošti produktus. Geriau pagrindinį komponentą vartoti atšaldytą, o ne užšaldytą, nes atšildžius mėsą, ji gali tapti kieta ir ilgai neišliekant ar kepant, jos neišgelbės. Šviežia vištiena kvepia maloniai, turi lygų paviršių be dėmių ir dėmių. Norint sumažinti kalorijas, verta jį nuvalyti nuo plėvelės, riebalų likučių. Patartina pašalinti kaulus.

Galite gaminti maistą keliais būdais – keptuvėje ar orkaitėje. Atidžiai perskaitykite kiekvieno gaminimo būdo niuansus, tačiau nepamirškite pagrindinio dalyko: jums reikia pridėti mėsos su riebalų grietinėle ar vandenyje praskiesta grietine, pagardinti aromatiniais prieskoniais ir sūriu. Raragonas, česnakai, muskato riešutas ir garstyčios geriausiai tinka vištienai. Gratiną galite pagardinti tarkuotu parmezanu, citrinos sultimis ar juodaisiais pipirais.

Kreminę vištienos krūtinėlę keptuvėje labai lengva paruošti: mėsa supjaustoma riekelėmis arba kepsniais, lengvai pakepinama alyvuogėse ar svieste, supilama su padažu ir troškinama, kol sutirštėja. Patiekiant patiekalą, verta papuošti patiekalą petražolėmis ar kalendra. Vištienos krūtinėlė su grietinėle orkaitėje pareikalaus šiek tiek daugiau laiko – gabaliukai kepti keptuvėje, perkeliami į karščiui atsparią formą, užpilti padažu ir troškinti orkaitėje apie valandą. Trukmė priklauso nuo porcijos dydžio ir temperatūros..

Kreminės vištienos krūtinėlės receptas

Kiekvienam kulinarijos specialistui naudinga, jei jo arsenale yra vištienos krūtinėlės su kreminiu padažu receptas, kuris gali padėti netikėtai atvykus svečiams. Galite pasigaminti klasikinį patiekalą, papildytą grybais ar sūriu. Iš prieskonių sudėkite česnaką ar rozmariną, patiekalą pagardinkite daržovėmis (brokoliais, paprika, pomidorais) ar net virkite lėtoje viryklėje..

Vištiena su grybais grietinėlės padaže

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 92 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištiena su grybais kreminiame padaže yra ypač sėkminga ir elegantiška. Tirštas kreminis įdaras su grybais suteikia patiekalui malonią išvaizdą. Gamybai tinka ne tik pievagrybiai, bet ir baltieji, voveraitės ar bet kurios kitos miško rūšys. Gausite skanią vištienos krūtinėlę su grietinėlės grybais, kuri greitai įkais ir įkais bet kuriuo metų laiku.

Ingridientai:

• žalios vištienos krūtinėlė – 2 vnt .;
• švieži pievagrybiai – 0,4 kg;
• grietinėlė 22% riebalų – 0,3 l;
• sviestas – 20 gramų.

Virimo būdas:

1. Grybus nuplaukite, leiskite skysčiui nutekėti, supjaustykite stambiais griežinėliais.
2. Įkaitinkite aliejų, kepkite grybus penkias minutes, išmaišykite.
3. Nuplaukite krūtis, nuimkite odą, plėvelę, pašalinkite kaulus, supjaustykite minkštimą kubeliais.
4. Įpilkite į grybus, kepkite penkias minutes, supilkite grietinėlę.
5. Troškinkite šešias minutes, kad grietinėlė neužvirtų..
6. Patiekite su tarkuotu sūriu, žolelėmis, ryžiais.

Vištiena keptuvėje su grietinėlės padažu

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 145 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištiena kreminiame padaže keptuvėje iškepa labai greitai, nes švelni mėsa akimirksniu tampa auksinė ir įgauna malonią plutą. Lieka tik užpildyti jį paruoštu įdaru, pagrįstu riebalų rūšimis ir sutirštinti kvietiniais miltais. Aštrios garstyčios ir prieskoniai, specialiai parinkti vištienai, prideda prieskonių prie gatavo patiekalo – galite juos nusipirkti parduotuvėje arba patys sumaišyti.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 400 g;
• grietinėlė, kurios riebumas 20% – 0,3 l;
• kvietiniai miltai – 40 g;
• garstyčios – šaukštelis;
• sviestas – 20 g;
• augalinis aliejus – 60 ml.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis, kepkite 10 minučių iki auksinės spalvos.
2. Supilkite grietinėlę į keptuvę, sumaišykite su garstyčiomis, troškinkite ant silpnos ugnies. Pagardinkite pipirais, druska, sviestu. Palaipsniui įpilkite miltų, maišant, kad nesusidarytų gabalėlių.
3. Sutirštėjus padažui, užpildykite juos mėsa, uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite penkias minutes.
4. Papuoškite makaronais arba grikiais su karštais arba saldaisiais pipirais.

Orkaitės vištienos krūtinėlė kreminiame padaže

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 118 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištienos krūtinėlė su grietinėlės padažu orkaitėje yra minkštesnė nei kepta keptuvėje. Ji neturės tokio patrauklaus traškumo, vis dėlto ją daugiau pakeis tankus švelnaus sūrio dangtelis. Geriausia pridėti šiek tiek pikantiško parmezano, bet jei ne, galite pasirinkti bet kokį kietą sūrį.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 700 g;
• grietinėlė iš 20% riebalų – stiklinė;
• sūris – 100 g;
• sausas čiobrelis – 10 g;
• grūdų garstyčios – 20 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• druska – 10 g;
• augalinis aliejus – 60 ml.

Virimo būdas:

1. Padalinkite krūtį į dvi filė, nuplaukite, nusausinkite. Uždenkite lipnia plėvele, lengvai muškite, įberkite druskos, pipirų.
2. Įkaitinkite aliejų, greitai pakepkite, kol keturias minutes paruduos iš abiejų paviršiaus pusių.
3. Padarykite susmulkintą česnaką, čiobrelius, garstyčias, pusę druskos ir grietinėlės padažo.
4. Įdėkite vištieną į kepimo indą, supilkite padažą, ant viršaus sutarkuokite sūrį.
5. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.
6. Patiekite su makaronais ar keptomis bulvėmis.

Vištienos krūtinėlė su grietinėlės česnako padažu

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 127 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištienos krūtinėlė kreminiame česnakų padaže išsiskiria pridėtų prieskonių ir aromatinių žolelių prieskoniu, pasižymi lengvu pikantiškumu ir tankiu įdaru. Norint suteikti rafinuotesnį skonį ir malonų aromatą, leidžiama naudoti dviejų rūšių sūrius – lydytą ir kietąjį. Kai virti, jis gali būti vartojamas atsižvelgiant į česnako ar rūkytos mėsos skonį..

Ingridientai:

• pienas – stiklinė;
• vištienos krūtinėlė – 0,8 kg;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• svogūnai – 1 vnt .;
• sviestas – 20 g;
• lydytas sūris – 20 g;
• kietasis sūris – 60 g;
• miltai – šaukštas;
• baltųjų pipirų, Provanso žolelių, raudonėlių – po 2 g.

Virimo būdas:

1. Vištieną supjaustykite filė, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Ištirpinkite sviestą, pakepinkite svogūnų kubelius iki skaidrumo, sudėkite mėsą, kepkite iki aukso rudos spalvos. Sudėkite susmulkintą česnaką, palaikykite porą minučių. Rekomenduojama porą šaukštelių kario pagardinti..
3. Supilkite pieną, suberkite miltus, pagardinkite prieskoniais, pabarstykite sūrio drožlėmis ir riekelėmis lydyto sūrio. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies..
4. Nuimkite dangtį, garinkite užpildą, leiskite sutirštėti.
5. Vietoj miltų galite naudoti duonos trupinius.
6. Papuoškite ryžiais.

Vištienos krūtinėlė su brokoliais ir grietinėlės padažu

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 108 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištienos krūtinėlė su brokoliais grietinėlės padaže tinka net vaikų meniu. Brokoliniai kopūstai suteiks patiekalui ryškų žalsvą skonį, praskieskite minkštą troškintą mėsą savo burnoje tirpstančiu trupiniu. Patiekite delikatesą geriau karštą, kad pajustumėte malonų aromatą. Papildomo garnyro nereikia..

Ingridientai:

• brokoliai – 0,4 kg;
• vištienos krūtinėlė – 700 g;
• alyvuogių aliejus – 10 ml;
• morkos – 1 vnt .;
• grietinėlė 10% – 150 ml;
• sūris – 100 g.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, pakepkite iki aukso rudos spalvos.
2. Išardykite brokolius žiedynams, pridėkite prie mėsos.
3. Morkas nulupkite, sutarkuokite didelėmis skylutėmis, nusiųskite į mėsą.
4. Pagardinkite prieskoniais, supilkite grietinėlę. Sūrį sutrinkite ant viršaus.
5. Troškinkite, uždenkite, pusvalandį ant silpnos ugnies.
6. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, česnako skrebučiais iš balto bageto.

Vištienos krūtinėlė kreminio sūrio padaže

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 110 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištienos krūtinėlė grietinėlės sūrio padaže yra universalus patiekalas, vienodai tinkamas tiekti ant šventinio stalo, tiek dienos meniu. Jūs negalite apgailestauti dėl sūrio, kad patiekalas būtų padengtas lygia pluta ir neišdžiūtų.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – svaras;
• grietinėlė iš 15% riebalų – stiklinė;
• sūris – 100 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• krapai – krūva;
• miltai – 20 g.

Virimo būdas:

1. Išimkite kaulus iš krūties, minkštimą supjaustykite gabalėliais, pakepinkite su prieskoniais.
2. Supilkite grietinėlę, suberkite miltus, troškinkite 15 minučių.
3. Suberkite kapotus krapus, tarkuotą sūrį, laikykite, kol paskutinis ištirps.
4. Patiekite su biriu jazminu ar spagečiais.

Grybai su vištiena ir grietinėlės padažu

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 115 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Grybai su vištiena grietinėlės padaže yra nuoširdūs, kvapnūs ir vidutiniškai aštrūs. Tinka bet kokiam patiekalui, o gurmanai gali pabandyti naudoti ruošinį kaip itališkų makaronų įdarą. Geriausia vartoti šviežius grybus, leidžiama pridėti šiek tiek sultinio kubelio ar prieskonių. Prieskoniai vištienai, galite patys išsirinkti arba nusipirkti paruoštą maišą.

Ingridientai:

• pievagrybiai – svaras;
• vištienos krūtinėlė – 2 vnt .;
• grietinėlė 10% – stiklinė;
• česnako skiltelė;
• svogūnas – pusė svogūno;
• prieskoniai mėsai – maišas;
• alyvuogių aliejus – 20 ml.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite svogūną, pakepkite iki skaidrumo, sumaišykite su vištienos minkštimo gabaliukais, nuluptais iš odos, plėvele ir kaulais.
2. Pagardinkite prieskoniais, šešias minutes pakepinkite ant vidutinės ugnies..
3. Siųsti grybus, supjaustytus plonais griežinėliais, virkite tris minutes.
4. Troškintuvo turinį užpilkite grietinėle, penkias minutes palaikykite ant aukštesnės nei vidutinės ugnies ugnies.
5. Uždenkite, palikite šešias minutes troškinti ant silpnos ugnies.
6. Išjunkite viryklę, išspauskite česnaką, druską, pipirus, uždenkite, virkite tris minutes.
7. Papuoškite šviežiai supjaustytomis ar troškintomis daržovėmis.

Vištienos krūtinėlė su grietinėlės padažu lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 92 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Lėtoje viryklėje esančiame kreminiame padaže vištienos krūtinėlės yra dar sultingesnės, palyginti su kepimu keptuvėje ar orkaitėje, dėl ilgai trunkančio uždengimo garuose. Dėl aukštos temperatūros mėsa tampa patraukli ir minkšta, o prieskoniai ir kreminis padažas sustiprina šį poveikį. Lengvas karamelės saldumas suteikia svogūnams švelnumo, kepti iki parudavimo.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės – 2 vnt .;
• svogūnas – 3 vnt .;
• grietinėlė – pusė litro;
• augalinis aliejus – 20 ml;
• Provanso žolelės – 20 g.

Virimo būdas:

1. Multicooker skydelyje paspauskite „Start“ ir nustatykite 55 minutes „Kepimo“ režimą
2. Penkias minutes įkaitinkite aliejų, 20 minučių pakepinkite į pusę žiedus supjaustytą svogūną.
3. Išdėliokite vištienos minkštimą, supjaustytą kubeliais, pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite prieskoniais. Virkite 15 minučių.
4. Supilkite grietinėlę, išmaišykite, troškinkite 10 minučių. Į grietinėlę galite supilti šiek tiek vyno.
5. Papuoškite kuskusu ar bulguru, užvirintu mėsos sultinyje, ant viršaus užpilkite grietinėlės padažo.