Vištienos krūtinėlė tešloje – receptai su nuotraukomis. Kaip paruošti tešlą vištienai ir virti orkaitėje ir keptuvėje

Dietinė vištienos mėsa taps sultinga, švelni ir ypač skani tešla. Paprastas paruošimas, derinimas su bet kokiu garnyru, įvairūs kvapiųjų medžiagų atspalviai dėl prieskonių ir papildomų ingredientų pavers tokią vištieną mėgstamiausia vakariene darbo dienomis ir švenčių dienomis.

Kaip virti vištieną tešloje

Sugalvota daugybė būdų, kaip virti vištieną tešloje. Keisdami tešlos ingredientus, pridėdami prieskonių ir prieskonių, galite radikaliai pakeisti tokio pažįstamo patiekalo skonį. Norėdami virti vištienos krūtinėlę tešloje, naudokite atšaldytą mėsą. Sušaldyta filė pasirodys tvirtesnė. Be to, krūtinė tešloje ne tik kepama, bet ir kepama.

Vištienos tešla

Mėsos gabalus apgaubianti tešla nustato viso patiekalo skonį. Lengviausias ir greičiausias vištienos tešlos kepimo tešla yra kiaušinių ir miltų mišinys, tačiau pagrindas gali būti skirtingas: pienas, grietinė, majonezas. Paukščiui suteiks pirminį skonį iš tešlos, kurią sudaro sojos padažas, medus, įvairių rūšių sūriai, prieskoniai, vynas, alus ir kiti komponentai.

Vištiena tešloje – receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Galite laikyti sausą, sultingą ir minkštą krūtį, jei ji išplakama kiaušinių ir miltų mišinyje. Norėdami greitai paruošti tokį patiekalą, vištienos tešlos receptas tinka net nepatyrusioms namų šeimininkėms. Tai puikus sprendimas greitam vakarienei su bet kuriuo garnyru ar šventine švente. Nereikia per ilgai kepti paukščio, kad neišdžiūtų. Po virimo uždėkite mėsą ant servetėlės, kad atsikratytumėte perteklinio aliejaus. Patiekti rekomenduojama su naminiais padažais..

Vištienos filė tešloje

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Kiekis: 5 porcijos.
• Kalorijos: 142 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Virėjai siūlo naudoti mieles, kad būtų pagamintas neįprastas apvalkalas vištienai kepti. „Kailinis kailis“ vištienai išeina sodrus, erdvus, o vištienos filė tešloje išlieka švelni ir sultinga. Kvapiosios itališkos žolelės, aštri paprika, citrinos rūgštumas sukurs skonio harmoniją, gurmanų pagundą. Mėgaukitės kiekvienu kąsniu, pradžiuginkite artimuosius gardžia vakariene.

Ingridientai:

• filė – 1 vnt .;
• mielių fermentacija – 2 šaukštai;
• cukrus – 1 šaukštelis;
• sausa paprika – ketvirtadalis šaukštelio;
• druska, juodieji pipirai – pagal skonį;
• citrinos sultys – 1 šaukštas;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• vanduo – 0,5 puodelio;
• miltai – 3 šaukštai;
• Itališkos žolelės – ketvirtadalis šaukštelio;

Virimo būdas:

1. Paukštieną supjaustykite gabalėliais (supjaustykite išilgai pluoštų), sumuškite virtuviniu plaktuku. Įtrinkite prieskoniais ir citrinos sultimis. Palikite marinuoti 15-20 minučių.
2. Tešlai gaminti naudokite vandenį, miltus, kiaušinius, košę, cukrų, žiupsnelį druskos. Fermentacija prasidės po 30 minučių, palaukite, kol prasidės šis procesas..
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
4. Mėsos gabalėlius panardinkite į tešlą ir nusiųskite į keptuvę.
5. Kepkite 5-7 minutes, kol susidarys graži pluta. Po virimo uždėkite mėsą ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Vištienos krūtinėlė tešloje

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Kiekis: 4 porcijos.
• Kalorijos: 147 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Jei jūsų užduotis yra ne tik skaniai patiekti namus ir svečius, bet ir juos nustebinti, tada puikus sprendimas yra vištienos krūtinėlė tešloje su ananasais. Širdingas patiekalas įgyja naują neįprastą šventinį skonį, žaibo greičiu jis tikrai išnyks nuo stalo. Egzotiški vaisiai užtemdo česnako aromatą ir ilgalaikį lydyto sūrio švelnumą. Rekomenduojamas saldus padažas. Išbandykite panašų receptą su kiaulienos nugarine.

Ingridientai:

• vištienos filė – 4 vnt .;
• sūris – 100 g;
• konservuoti ananasai žiedais arba griežinėliais – nedidelis indas;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai;
• grietinė – 3 šaukštai .;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• kepimo aliejus kepimui;
• duonos trupiniai.

Virimo būdas:

1. Švariose ir audiniuose išdžiovintose krūtyse padarykite įdaro kišenes. Ant viršaus mėsą sutrinkite su druska ir pipirais.
2. Sumaišykite susmulkintą česnaką su dviem šaukštais grietinės. Iš visų pusių sutepkite krūtis mišiniu.
3. Tuomet reikia pjaustyti ananasus. Įpilkite sūrio ir sumaišykite įdarą.
4. Užpildykite kišenes vaisių ir sūrio įdaru, pritvirtinkite pjūvį dantų krapštuku.
5. Tyrimui kiaušinius plakite šakute, suberkite miltus ir šaukštą grietinės, išmaišykite, kad neliktų gabalėlių..
6. Kiekvieną įdarytą krūtinę įmerkite į tešlą, tada duoną su džiūvėsėliais.
7. Kepkite krūtinėlę aliejuje keptuvėje iki gražios plutos, tada uždenkite ir palikite penkioms minutėms.

Vištieną pakepinti tešloje

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Kiekis: 6 porcijos.
• Produkto kalorijų kiekis: 142 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Kai nežinote, kaip greitai ir lengvai virti vištienos krūtinėlę tešloje, naudokite aromatines žoleles ir prieskonius kaip priedą. Vištiena, kepta tešloje, taps jūsų vainiko gydymu. Be to, net pradedančioji namų šeimininkė lengvai įvaldo paprastą vištienos krūtinėlės receptą tešloje, kurios pagrindą sudaro majonezas.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 0,5 kg;
• majonezas – 4 šaukštai;
• miltai – 4 šaukštai;
• Provanso žolelės, paprikų mišinys – 0,5 šaukštelio;
• ciberžolė – 1 šaukštelis;
• rupi druska – 1 šaukštelis;
• prieskoniai vištienai – 1 šaukštelis;
• citrina – 0,5 vnt .;
• kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Kiekvieną filė padalinkite į 3-4 dalis, apšlakstykite jas citrinos sultimis.
2. Sumaišykite prieskonius su miltais ir majonezu. Tešla bus tiršta.
3. Mėsos gabalėlius sudėkite į mišinį, išmaišykite šakute, kad jie būtų apdengti iš visų pusių.
4. Mėsą uždenkite dangčiu ir palikite porai valandų.
5. Aliejus keptuvėje su storu dugnu turi būti iš anksto pašildytas. Kepkite kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių 7 minutes.

Vištienos gabaliukus supjaustykite tešla

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Kiekis: 4 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 154 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Vištiena dažnai naudojama kapoti. Jei norite sukurti traškumą, kuris išsaugotų švelnaus filė sultingumą, leidžiama tešla. Dietinė ir neriebi vištiena įgyja neįtikėtiną skonį, jei į ją dedate sezamo sėklų. Vištienos pjaustymas tešloje bus mėgstamiausias jūsų šeimos gydymas, ir jums nereikės ilgai stovėti prie viryklės, nes ją virti yra labai paprasta..

Ingridientai:

• vištienos filė – 500 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus – skirtas kepti;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• druska, juodieji pipirai – po 1 žiupsnelį;
• sezamo sėklos – 3-4 šaukštai;
• miltai – 150 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite filė ir susmulkinkite į 1-1,5 cm storio gabaliukais.
2. Mėsą reikia mušti atsargiai, naudojant virtuvinį plaktuką.
3. Česnaką susmulkinkite į mažus gabalėlius. Druska ir pipirai mėsą iš abiejų pusių. Sulenkite pjaustytus gabalėlius vienas ant kito, išdėstydami tarp jų česnako skilteles. Palikite 10-15 minučių.
4. Plakite kiaušinius. Maišyti juos su druska rekomenduojama šakute ar šluotele..
5. Makaronus be česnako pamerkite į miltus, po to į kiaušinį, tada sudėkite į keptuvę su aliejumi (iš anksto pašildykite).
6. Skrudinkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje. Jei norite, jį galima pakeisti saulėgrąžų sėklomis.
7. Į keptuvę su sėklomis sudėkite pakepintus gabalėlius ir kepkite juos iš kiekvienos pusės po 1 minutę ant silpnos ugnies.
8. Atsargiai, kad sėklos nenukristų, mentele išimkite gatavą patiekalą iš keptuvės.

Vištienos gabaliukai tešloje

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Kiekis: 6 porcijos.
• Produkto kalorijų kiekis: 168 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Norite vakarienei ko nors skanaus, originalaus, tenkinančio ir patrauklaus? Vištienos gabaliukai tešloje su sūriu ir grybais bus dievobaimė. Klasikinis tešlos ir pievagrybių krūtinėlės filė derinys bei neįprastas dizainas visada yra laimėjimas. Būkite tikri, kad jūsų artimieji įvertins jūsų darbą, o jūs papildysite savo mėgstamų patiekalų piggyrą.

Ingridientai:

• vištienos filė – 3 vnt .;
• pievagrybiai – 100 g;
• sūris – 100 g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• miltai – 3 šaukštai;
• vanduo – 0,5 šaukšto .;
• augalinis aliejus – skirtas kepti;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Filė supjaustykite porcijomis.
2. Sumušti plaktuvu, pagardinti prieskoniais iš abiejų pusių.
3. Smulkiai supjaustykite pievagrybius į kubelius (prieš tai rekomenduojama juos gerai nuplauti), sumaišykite su tarkuotu sūriu.
4. Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite vandenį, kiaušinį, sūrį, grybus, miltus, druską. Masė tiršta.
5. Kiekvieną krūtinėlės gabalėlį pamirkykite tešloje ir kepkite keptuvėje po 5–7 minutes iš abiejų pusių.
6. Patiekite su daržovėmis ir žolelėmis.

Sūrio krūtinėlė tešloje su sūriu

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Kiekis: 5 porcijos.
• Kalorijos: 280 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.

Vištienos ir sūrio derinys yra klasika, kuri nepraranda savo aktualumo. Vištienos krūtinėlė tešloje su sūriu yra sultingos mėsos gabaliukai su traškia pluta ir viduje ištirpintu klampiu sūriu. Kad vištiena būtų neįtikėtinai švelni ir sultinga, porą valandų prieš virimą ji turi būti marinuota kefyre. Patiekdami apibarstykite mėgstamais žalumynais: petražolėmis, kalendra, krapais.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 450 g;
• saulėgrąžų aliejus – skirtas kepti;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• majonezas (gali būti pakeistas grietine) – 4 šaukštai;
• miltai – 6 šaukštai;
• sūris – 150 g;
• kefyras – 0,5 l.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sumuštinius plakinius sutrinkite virtuviniu plaktuku. Apvyniojus plėvele, lipni plėvelė padės išvengti virtuvės paviršių užteršimo.
3. Įdėkite mėsą į stiklinį indą, užpildykite kefyru ir leiskite užvirinti porą valandų.
4. Dubenyje sumaišykite tešlos komponentus: kiaušinius, miltus ir majonezą. Maišykite iki vientisos masės.
5. Susmulkinkite druską ir pipirus.
6. Sūrį sutarkuokite, sudėkite į atskirą lėkštę.
7. Įkaitinkite aliejų puode ant ugnies.
8. Kiekvieną mėsos gabaliuką reikia pamirkyti tešloje, tada nusiųsti kepti. Ant kiekvieno mėsos gabalo į keptuvę dėkite saują sūrio, ant viršaus užpilkite šaukštą tešlos. Kepkite, kol iškeps.

Kaip pasigaminti vištienos krūtinėlės tešlą – šefo rekomendacijos

Net pradedančiajam virėjui bus lengva pasigaminti vištienos krūtinėlės tešlą. Norėdami paruošti tokį „kailinį” skanų padės keletas paslapčių:

1. Geriau tešlą virti šiek tiek iš anksto. Po valandos jis tampa elastingas ir vienodas, jis bus geriau laikomas ant mėsos.
2. Įmaišę susmulkintus žalumynus į tešlą, tai nepablogins produkto skonio, bet padarys jį ryškesnį ir elegantiškesnį.
3. Jei mėsos gabaliukai ruošiami orkaitėje, tada tešla yra šiek tiek tirštesnė, kad neištuštėtų ir išlaikytų savo formą.