Vištienos krūtinėlės padažas – receptai su nuotraukomis

Vištienos krūtinėlė yra ypač populiari namų šeimininkių tarpe dėl to, kad joje mažai kalorijų, ji greitai paruošiama ir labai gerai įsisavinamas organizmo. Daugelis mėsos patiekalų yra marinuoti ir virti su padažu. Skirtingo skonio vištienos padažai padeda patiekalui atsidaryti nauju būdu, įgydami įdomių skonių ir aromatų.

Vištienos krūtinėlės padažo receptai

Norėdami paruošti skanius padažus vištienai, naudojami įvairūs produktai: daržovės, vaisiai, pagardai, prieskoniai, grybai ir sūriai. Kiekvienas ingredientas krūtims suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį. Atraskite įprastą vištienos filė nauju būdu su neįprastu padažu. Pradėję ruošti tokį vaizdą pirmą kartą, naudokitės laipsniškomis meistriškumo klasėmis su nuotraukomis.

Vištienos krūtinėlės padažas su majonezu

• Laikas: 2 valandos 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 234 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei ieškote būdų, kaip skaniai paruošti vištienos krūtinėlę, tada vištienos padažas iš majonezo ir grietinės pagrindu yra vienas paprasčiausių būdų. Produktų rinkinys recepte yra paprastas, procesas nereikalauja daug laiko, tačiau padažas yra labai švelnus, kreminio skonio ir aštrių česnako natų. Verta paminėti, kad tokį padažą dažniau naudoja mėsos patiekalų mėgėjai, nes yra paprastas gaminių rinkinys.

Ingridientai:

• majonezas – 50 ml;
• grietinė (15% riebalų) – 100 ml;
• alyvuogės – 8 vnt .;
• švieži krapų žalumynai – kelios šakos;
• česnakai – 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Puode sumaišykite majonezą su grietine.
2. Česnaką perpilkite per spaudą, supilkite į grietinės ir majonezo masę, sumaišykite.
3. Smulkiai supjaustykite krapus ir alyvuoges, įpilkite į padažą, vėl sumaišykite. Jei norite, galite pridėti šiek tiek kečupo ar pomidorų pastos, kad suteiktumėte gražų atspalvį ir aštrų skonį.
4. Padėkite gatavą patiekalą į šaldytuvą 2-3 valandoms.
5. Patiekite padažą laistydami vištienos krūtinėlę.

Iš grietinės

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 125 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Manoma, kad faršas, pagamintas fermentuotų pieno produktų pagrindu, yra tinkamiausias mėsai, ypač vištienai. Šis faktas yra dėl to, kad šie produktai puikiai dera ir geriau įsisavinami junginyje. Be česnako, muskato riešutas prideda padažo prie grietinės, tačiau galite pridėti ir kitų prieskonių, kaip jums patinka. Tokiu padažu troškinta vištiena pasirodo labai skani, švelni ir aromatinga. Jei geriate grietinę su mažu riebalų procentu, patiekalas išeis ir mažai kaloringas, o tai naudinga žmonėms, kontroliuojantiems savo svorį.

Ingridientai:

• grietinė – 200 ml;
• vanduo – 70 ml;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• muskato riešutas – ? šaukštelis;
• druska, juodieji pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Grietinę praskieskite vandeniu ir gerai išmaišykite.
2. Sudėkite česnaką, miltus, muskato riešutą ir prieskonius, išspaustus per spaudą. Gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
3. Užpilkite ant augaliniame aliejuje keptos vištienos krūtinėlės su grietine, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies.
4. Išjunkite ir palikite indą užvirti pusvalandį.

Ber Blankas

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 277 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sunkumas: lengva.

Vištienos krūtinėlės padažo receptas pasirodė Prancūzijoje ir reiškia „baltas aliejus“. Tai yra tiršta baltos masės, pagaminta iš sviesto, kuri turi būti šalta, o ne suminkštinta kambario temperatūroje. Toks padažas tinka ne tik prie krūties, bet ir su sparneliais, kojomis, kitomis vištienos dalimis, taip pat žuvimi. Kad patiekalas būtų skanus, paimkite natūralų aliejų, kuriame būtų didžiausias riebalų procentas.

Ingridientai:

• sviestas – 220 g;
• askaloniniai česnakai – 2 vnt .;
• sausas baltas vynas – 220 ml;
• vyno actas – 30 ml;
• citrinos sultys – 10 ml;
• druska, pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Šaldytuve smulkiai supjaustykite, suberkite į puodą.
2. Supilkite actą ir padėkite ant silpnos ugnies.
3. Virkite masę, kol visas skystis išgaruos.
4. Aliejų išimkite iš šaldytuvo, supjaustykite į keletą dalių ir įpilkite po vieną, nuolat maišydami.
5. Kai sviestas visiškai ištirps, suberkite prieskonius, supilkite citrinos sultis, gerai išmaišykite. Norėdami gauti vienodesnę, švelnesnę tekstūrą, masę sumalkite per sietą.

Spanguolių vištienos krūtinėlės padažas

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 44 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei radote puikų paukštienos derinį su saldžiarūgščiu padažu, būtinai išbandykite vištienos mėsos padažo su spanguolėmis receptą. Patiekalas paruoštas labai paprastai, produktų sudėtyje nėra neįprastų ingredientų, tačiau vištienos skonis ne tik papildo, bet atskleidžiamas iš naujos perspektyvos. Varškę galima patiekti su žuvimi, kiauliena, antiena, kalakutiena. Jei norite, kad skanėstas būtų šiek tiek aštresnis, pagal skonį įberkite juodųjų maltų pipirų.

Ingridientai:

• apelsinų sultys – 0,5 šaukšto .;
• citrinos sultys – 0,5 šaukšto .;
• spanguolės – 5 šaukštai .;
• medus -? st .;
• druska – žiupsnelis;
• apelsino žievelė – 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Puode sumaišykite 2 rūšių sultis su medumi, uždėkite ant lėtos ugnies ir virkite 5 minutes.
2. Sudėkite spanguoles, virkite dar 5 minutes.
3. Įpilkite druskos, virkite dar 5 minutes.
4. Įdėkite apelsino žievelę, palikite ją ant ugnies dar minutę, nukelkite nuo viryklės. Norėdami gauti tolygesnę konsistenciją, masę išplakite trintuvu.

Oranžinė

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 30 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Vištiena apelsinų padaže yra skani ir pasižymi nuostabiu citrusinių vaisių aromatu. Toks patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo ir dings per kelias minutes. Cukraus ir medaus kiekį galima sumažinti taip, kad padažas nebūtų toks saldus, arba atvirkščiai, įpilkite pipirų, garstyčių, prieskonių, kad patiekalui būtų suteikta pikantiškumo ir aštraus aromato..

Ingridientai:

• apelsinai – 2 vnt .;
• cukrus – 2 šaukšteliai;
• citrinos sultys, grūdų garstyčios, medus – neprivaloma;
• sūrus vanduo.

Virimo būdas:

1. Citrinas pamirkykite verdančiu vandeniu, supjaustykite į 2 dalis, išspauskite sultis į atskirą indą.
2. Likusią minkštimą ir minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į nedidelę keptuvę, užpilkite vandens tiek, kad jis uždengtų vaisių masę.
3. Virinama 15 minučių, padermė.
4. Supilkite apelsinų sultis, įpilkite druskos, cukraus, troškinkite dar ketvirtį valandos.
5. Padažas yra paruoštas, tačiau šiame etape galite pridėti kitų ingredientų, kaip norite.
6. Gautą padažą marinuokite vištienos krūtinėlę, sparnelius, būgnus, prieš tai toliau kepdami keptuvėje, troškindami ar kepdami orkaitėje.

Grybas

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 124 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Vištienos padažas su grybais ir pomidorais yra labai švelnus, vienodos konsistencijos, gražios rausvos spalvos. Produktų rinkinyje yra daug šviežių daržovių, kurios yra naudingos kartu su paukštiena dietiniam maistui. Imkitės grybų, kuriuos labiau mėgstate, tačiau jie turi būti švieži. Pasirinkite riebios grietinės kiekį nuo to, kokį kalorijų kiekį norite gauti padažo.

Ingridientai:

• pomidorai – 200 g;
• grybai – 200 g;
• cukinijos – 300 g;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• grietinė – 50 ml;
• svogūnai – 100 g;
• druska.

Virimo būdas:

1. Nuimkite žievelę iš cukinijos, pašalinkite sėklas, supjaustykite jas ir pomidorus pusžiedžiais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite aliejuje kartu su pomidorais, cukinijomis. Įpilkite 250 ml vandens, troškinkite apie 15 minučių.
3. Grybus gerai nuplaukite, susmulkinkite, pakepkite atskirai, kol iškeps.
4. Keptus grybus sumaišykite su kitomis daržovėmis, supilkite grietinę, suberkite prieskonius, tyrę.

Su parmezanu

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 276 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Sūrio pagrindu pagamintas vištienos krūtinėlės padažas suteikia paukščiui ypatingą skonį ir aromatą. Į ingredientų sąrašą įtrauktas grietinėlė ir sviestas suteikia padažui švelnų poskonį, o sūris – tirštą konsistenciją. Tokio padažo su vištiena derinys yra kulinarinio meno klasika. Norėdami grožio ir papildomo aromato, į produktų rinkinį įpilkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.

Ingridientai:

• sviestas – 30 g;
• Parmezanas – 100 g;
• grietinėlė (riebi) – 150 ml;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir padėkite ant lėtos ugnies.
2. Kai sviestas ištirps, pradėkite pilti ploną kremo srautą, nuolat maišydami.
3. Įpilkite prieskonių, palaukite virimo, uždenkite ugnį ir troškinkite dar 5 minutes, nenutraukdami trukdymo.
4. Išimkite padažą iš viryklės, suberkite tarkuotą sūrį, maišykite, kol visiškai ištirps. Patiekite karštą vištienos krūtinėlę.

Su imbieru

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 318 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Aštraus maisto gerbėjai turėtų išbandyti vištienos krūtinėlės padažą su imbieru. Kartu su kitais komponentais jis pasirodo saldžiai rūgštus ir aštraus kartumo, kurį galite sureguliuoti pakeisdami imbiero kiekį recepte. Padažas, be skanaus unikalaus skonio, turi ir nuostabų aromatą, kurį galima sustiprinti šviežiomis žolelėmis ar aštriais prieskoniais.

Ingridientai:

• sojos padažas – 50 ml;
• medus – 40 ml;
• alyvuogių aliejus – 40 ml;
• citrinos sultys – 40 ml;
• imbiero šaknis – 20 g.

Virimo būdas:

1. Nedideliame puode ištirpinkite medų, supilkite sojos padažą, citrinų sultis, išmaišykite. Nuolat virkite.
2. Imbierą nulupkite, smulkiai supjaustykite, suberkite į likusius ingredientus, išmaišykite.
3. Supilkite aliejų, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti apie 40 minučių.

Su avokadu

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 163 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Šis padažo receptas yra vienas iš paprasčiausių, jame yra minimalus ingredientų kiekis, jis paruošiamas per kelias minutes, tačiau pasirodo nuostabiai skanus. Toks padažas tinkamas kepti, keptą vištienos krūtinėlę ir virti. Jei receptą grietinėlę pakeisite natūraliu jogurtu arba mažai procentine grietine, tada padažą galima naudoti ruošiant dietinius patiekalus.

Ingridientai:

• avokadas – 150 g;
• grietinėlė – 150 g;
• druska.

Virimo būdas:

1. Avokadą nulupkite, pašalinkite akmenį ir nuvalykite minkštimą per sietą.
2. Supilkite grietinėlę, įpilkite druskos pagal skonį, masę išplakite trintuvu.

Kremas su garstyčiomis ir čiobreliais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 194 kcal / 100 g.
• Tikslas: prieskoniai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Vištienos krūtinėlė, kepta su garstyčių ir čiobrelių padažu, yra labai švelni, minkšta ir beprotiškai aromatinga. Kremas patiekalui suteikia ypatingo žavesio, česnakai suteikia aštrių natų, o raudonojo sūrio pluta atrodo patraukliai. Be to, gydymas turi gražią išvaizdą. Pagardų kiekis apskaičiuojamas vištienos filė kilograme, kuris sumušamas ir apkepamas iš abiejų pusių.

Ingridientai:

• grietinėlė – 1 šaukštas .;
• garstyčios – 1 šaukštelis;
• sūris – 100 g;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• čiobreliai – 1 žiupsnelis;
• pipirų.

Virimo būdas:

1. Grietinėlę sumaišykite su garstyčiomis, maltu česnaku, čiobreliais, pipirais.
2. Supilkite paruoštą krūtinę padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite 20 minučių orkaitėje 1800 val.