7 higienos virtuvėje taisyklės, kurių būtina laikytis

Apsinuodijimas maistu dažnai atsitinka dėl užteršto maisto. Mėsa ir žuvis blogiausiai blogėja, todėl atkreipkite ypatingą dėmesį į jų terminį apdorojimą ir laikymą. Sužinokite apie maisto, virtuvės higienos reikalavimus. Visi paviršiai, indai turi būti švarūs, ypač vasarą, kai bakterijos dauginasi labai greitai. Iš atvirų langų atsiranda papildomų nešvarumų, virusų. Dulkės nusėda ant gaminių, prisideda prie dar greitesnio jų gedimo.

Virkite atsargiai

Produkto terminio apdorojimo laikas

Viena iš įprastų apsinuodijimo priežasčių yra blogai paruoštas maistas. Jei virimo metu naudojate terminį apdorojimą, labai atsargiai troškinkite arba pakepinkite ingredientus. Tai ypač pasakytina apie mėsą, žuvį, grybus. Norėdami patikrinti pasirengimą, supjaustykite gaminį ir pažiūrėkite, koks jis yra viduje. Jei yra šlapių dalių, toliau virkite ar troškinkite.

Tinkamai laikykite maistą

Šaldytų maisto produktų laikymas

Kai kelias dienas vartojate virtą maistą, būtina sudaryti tokias sąlygas, kurios užkirstų kelią jų pablogėjimui. Pakuokite maistą atsargiai – tam naudokite maišelius, plėveles ar plastikines talpas. Niekada nedėkite šilto patiekalo į šaldytuvą, palaukite, kol jis visiškai atvės. Nelaikykite netikrų maisto produktų netoliese, nes kitaip kenksmingos bakterijos greitai plis į kitus produktus..

Nuvalykite stalviršį

Po kiekvieno naudojimo valykite paviršius; nepalikite stalo nešvarus po pietų. Duonos trupiniai, kitos maisto atliekos yra palanki aplinka bakterijoms augti. Norėdami atsikratyti jų, turėsite atlikti sudėtingas operacijas, naudodami agresyvius junginius. Stalą ir kitus dažnai nešvarius paviršius geriau laikyti švarius nuo pat pradžių..

Pašalinkite kryžminį užteršimą

Kaip laikyti maistą šaldytuve

Atminkite, kad virtuvėje esantys mikrobai yra skirtingi ir derinami tarpusavyje, jie sugeba sukurti dar toksiškesnius junginius. Dėl šios priežasties stenkitės nelaikyti daržovių, vaisių, pieno, duonos šalia mėsos ar žuvies. Be to, skirtingiems gaminiams naudokite atskiras pjaustymo lentas. Tai padės užkirsti kelią bakterijų plitimui..

Dezinfekuokite pjaustymo lentą

Net ir supjaustę duoną, likusius trupinius reikia nuplauti šepetėliu, kruopščiai nuplauti užterštą paviršių. Tam būtinai naudokite valymo priemones, kitaip bakterijos liks ant lentos, plis į kitus produktus.

Laikykite šaldytuve švarų

Plovimas šaldytuve

Maisto laikymo vietos turi būti reguliariai dezinfekuojamos, kad jos netaptų naikinamų mikroorganizmų namais. Jei liko skysčio išsiliejusių ar trupinių, užteršimą nedelsdami pašalinkite sausomis ar drėgnomis servetėlėmis. Jei nesilaikysite šios rekomendacijos, produktai bus užteršti bakterijomis ir nedelsiant pablogės..

Praplaukite kriauklę

Higienos taisyklės virtuvėje apima reguliarų kriauklės valymą. Idealiu atveju jis turėtų būti plaunamas kasdien. Muilas kempine, eikite per visą kriauklės paviršių, nuplaukite vandeniu, nušluostykite skudurėliu ar virtuviniu rankšluosčiu. Ypatingą dėmesį atkreipkite į įdubas, tarpus ir įtrūkimus, juose dažnai kaupiasi didžiulis bakterijų kiekis..

Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika