...

Čioperis – kas tai yra ir kodėl jo reikia virtuvėje

Anksčiau vienintelis gaminių šlifavimo įtaisas buvo įprastas peilis ir mėsmalė, kuri buvo naudojama maltai mėsai iš žalios ar virtos mėsos ar paukštienos gauti, sukant daržoves padažams gaminti, adžika. Tobulėjant šiuolaikinėms maisto perdirbimo technologijoms, buvo sukurta visa eilė naujų virtuvės prietaisų, skirtų palengvinti ir pagreitinti maisto gaminimą namuose. Sukurtas naujas prietaisas produktams pjaustyti – smulkintuvas, kuris suteiks galimybę greitai sumalti mėsą, daržoves ir kitus produktus.

Smulkintuvas gaminiams pjaustyti

Vienas iš svarbių šiuolaikinės virtuvės prietaisų yra smulkintuvas arba smulkintuvas, kuris gaminamas kaip atskiras įtaisas su mechanine ar elektrine pavara arba kaip maisto perdirbėjų dalis. Terminas „chopper“ kilęs iš angliško žodžio „chopper“, kuris pažodžiui verčiamas į rusų kalbą, kaip peilis gaminiams pjaustyti. Daržoves, uogas, riešutus, mėsą galima susmulkinti iki bet kokio dydžio, kokio reikia pagal receptą. Ypač efektyvus smulkintuvas greitam svogūno pjaustymui – sudėkite nuluptą svogūną į smulkintuvą, įjunkite ir greitai gaukite smulkiai pjaustytą daržovę be ašarų.

Veikimo principas

Klasikinis smulkintuvas yra konteineris, pagamintas iš plastiko, stiklo ar metalo, į kurį pilami produktai, paruošti maišyti ar malti. Ši talpykla uždaroma dangteliu, kuriame yra sumontuotas mechanizmas su rankiniu arba elektriniu sparnuotės pavara su metaliniais peiliais sraigto pavidalu. Pavara priverčia peilius, kurie sukasi gaminius, „suktis“, kad suktųsi, o šlifavimo laipsnis priklauso nuo jų sukimosi greičio ir veikimo laiko. Tai lengviau, nei naudoti mėsmalę ar rankiniu būdu pjaustyti riešutus ar ledus.

Yra keletas smulkintuvų tipų, kurie skiriasi smulkintuvo pavaros tipu:

  • rankinis;
  • elektrinis – vyksta vienu ar keliais sukimosi greičiais, impulsiniu režimu.

Smulkintuvas virtuvei

Pirmaujančios kompanijos visame pasaulyje siekia pasiūlyti klientams skirtingus smulkintuvų modelius, kurie skiriasi:

  • pavaros tipas – rankinis arba elektrinis;
  • impulsinis ir su pastoviu peilių sukimosi greičiu;
  • galia;
  • dubenėlio talpa ir dydis;
  • dubenų ir purkštukų ruošimo medžiaga;
  • įvairaus laipsnio prietaiso išmontavimo, jei norite valyti, plauti rankomis ar naudoti indaplovę.

Pigiai galite nusipirkti smulkintuvą virtuvei baldų ar buities prekybos centruose Maskvoje, Sankt Peterburge ir kituose Rusijos miestuose. Jų didelį asortimentą atstovauja internetinės parduotuvės. Parduodant ar reklamuojant galima pasirinkti modelius, kurie pagal nuotrauką nėra labai brangūs, su nuolaidomis, sumažintomis sąnaudomis. Bet kurią internetinėje parduotuvėje esančią prekę galima užsisakyti ir už ją sumokėti bet kuriomis galimomis priemonėmis – tiek banko, tiek elektroniniais pinigais. Pirkiniai paštu pristatomi pigiai į bet kurį šalies miestą.

„Bosch“

Viena iš pasaulinių virtuvės ir buitinių prietaisų gamybos lyderių, „Bosch“ gamina keletą įdomių smulkintuvų modelių. Pateiktoje tokio prietaiso versijoje yra dviejų tipų peiliai ir impulsinis pjovimo būdas:

  • pavadinimas: „Bosch MMR 08A1“;
  • kaina: 1 590 rublių;
  • charakteristikos: galia – 400 W, indo talpa – 0,8 litro, purkštukai – universalus peilis, emulsinis antgalis, dubuo ir korpusas pagamintas iš plastiko, maitinimo laidas – 1,20 m, matmenys (WxDxH) – 19x19x24 cm, svoris – 1,1 kilogramas;
  • pliusai: yra pulso režimas;
  • trūkumai: mažas dubuo.

Elektrinių prietaisų valdymas yra įmanomas mechaniškai ir automatiškai. Taikant mechaninį metodą, naudojamas jutiklinis arba paprastas darbo režimų perjungimas, o naudojant automatinį metodą nustatoma holistinė programa tam tikrai galutinei produktų perdirbimo operacijai atlikti. Pateiktas smulkintuvo smulkintuvas turi mechaninį valdymą:

  • pavadinimas: „Bosch MMR 08A1“;
  • kaina: 2 399 r .;
  • charakteristikos: galia – 400 W, dubenėlio talpa – 0,8 l, purkštukai – universalus peilis, emulsinis antgalis, panardinta nerūdijančio plieno dalis, maitinimo laidas 1,2 m, aukštis – 240 mm, plotis – 190 mm, gylis – 190 mm 1 metų garantija;
  • pliusai: yra pulso režimas;
  • trūkumai: nepažymėtas.

Čioperis Bosch MMR 08A1

„Philips“

Olandų TM „Philips“ Rusijos vartotojui yra žinoma dėl aukštos kokybės, gero dizaino įrangos. Pateiktoje maisto trintuvo versijoje yra du purkštukai – dideliems ir mažiems smulkintuvams:

  • pavadinimas: „Philips HR2505 / 90“;
  • kaina: 4 489 r .;
  • charakteristikos: galia – 500 W, indo talpa – 1,11 l, plastikinį indą galima plauti indaplovėje, spalva – juoda, maitinimo laidas – 1,1 m, įjungimas paspaudžiant dėklą, matmenys (HxWxD) –335x175x175 mm, svoris – 1,6 kg;
  • pliusai: automatinis greičio pasirinkimas atsižvelgiant į ašmenų apkrovą;
  • trūkumai: didelė kaina.

Pridėjus skirtingos funkcijos purkštukus, smulkintuvą galima paversti mini maisto kombainu. Pateiktas prietaisas turi papildomą antgalį – plakimo šluotelę:

  • pavadinimas: „Philips HR 1607“;
  • kaina: 1690 p .;
  • charakteristikos: galia – 550 W, valdymas – mechaninis, plakti šluotelė, korpuso medžiaga – plastikas, sparnuotės medžiaga – metalas;
  • pliusai: yra matavimo stiklas;
  • trūkumai: nepažymėtas.

Chopper Philips HR 1607

Druskos

Vienas pagrindinių virtuvės prietaisų naudojimo pranašumų yra taupymas šeimininkei. Siūlomas smulkintuvas TM Salter (Kinija) skirtas pjaustyti daržoves, vaisius, uogas, riešutus:

  • pavadinimas: „Salter Mini Chopper“;
  • kaina: 809 r .;
  • charakteristikos: dėklas pagamintas iš plastiko, pjovimo elementai pagaminti iš grūdinto nerūdijančio metalo, matmenys – 110x82x105 mm, svoris – 1,26 kg;
  • pliusai: tai pigu;
  • trūkumai: nepažymėtas.

Naudodami smulkintuvą, galėsite pjaustyti svogūnus, česnakus ar čili, nepalikdami kvapų ant rankų. Pateikta smulkintuvo versija yra lengvai naudojama, smulkiai supjaustyti vaisiai, daržovės, uogos, riešutai, žalumynai:

  • Pavadinimas: Salter BW03812GR Mechaninis smulkintuvas;
  • kaina: 789 r .;
  • savybės: spalva balta / žalia, plastikinė, svoris 1,263 kg, smulkintuvo peilis, plastikinė tara, tarnavimo laikas – 3 metai, 1 metų garantija;
  • pliusai: maža kaina;
  • trūkumai: rankinė pavara.

„Chopper Salter“ mini smulkintuvas

VITEK

Didelis dubenėlio dydis suteiks galimybę greitai paruošti didelį kiekį produktų. Pateiktas Kinijos įmonės „Vitek“ smulkintuvas naudojamas mėsai, svogūnams, aromatinėms žolelėms, česnakams, daržovėms ir vaisiams pjaustyti:

  • vardas: Vitek VT-7134 1.2l. 500W juoda / sidabrinė;
  • kaina: 2 670 r .;
  • charakteristikos: galia – 500 W, indo talpa – 1,2 l, stiklinis dubuo, 4 įdėklai / diskai, guminės kojos, nerūdijančio plieno peilis, plastikinis dėklas, spalva – juoda / sidabrinė, garantija – 12 mėnesių;
  • pliusai: didelis dubuo;
  • trūkumai: brangus.

Mažų modelių kapoklės gali neužimti daug vietos lagaminuose, kai keliaujate atostogauti, jas galima naudoti greitai pagaminant mėgstamus patiekalus. Siūlomas Kinijos įmonės „Vitek“ kompaktiškas smulkintuvas:

  • vardas: Vitek VT-1640, baltasis kapotas;
  • kaina: 1 690 r .;
  • charakteristikos: galia – 260 W, dubuo – 0,5 l, purkštukų skyrius, guminės kojos, universalus peilis, pakuotės dydis (LxWxH) – 13x13x26 cm, garantija – 1 metai, pakuotės svoris – 1,025 kg;
  • Pliusai: prietaisas, paprastas eksploatuoti;
  • trūkumai: mažas dubuo.

Čioperis „Vitek VT-1640“

Scarlett

Čioperis sugeba greitai paversti bet kokį gaminį kokteiliu. Siūlomame „TM Scarlett“ variante kapoti žalumynai ar česnakai, supjaustyti svogūną, paruošti kietų krekerių įdarą, riešutus ar kietąjį sūrį susmulkinti į mažus trupinius:

  • pavadinimas: Scarlett SC-442;
  • kaina: 2 029 p .;
  • charakteristikos: energijos suvartojimas – 300 W, valdymas – mechaninis, dubuo – 0,65 l, universalus peilis, spalva – balta, neslidžios kojos, virvės ilgis – 1 m, matmenys (WxHxD) – 15×25,8×15 cm, svoris – 1,025 kg;
  • pliusai: purkštukų laikymo skyrius;
  • trūkumai: vienas antgalis.

Malūnėlio pagalba galite gaminti nepriklausomus patiekalus: pastas ar storus kokteilius, putas iš uogų ir vaisių. Siūlomas prekės ženklo pasirinkimas iš JK Scarlett padės paruošti švelnias artišokų sriubų košes su grietinėle, žirniais ar pupelėmis:

  • pavadinimas: Scarlett SC-KP45S02;
  • kaina: 1 565 r .;
  • charakteristikos: elektrinis smulkintuvas, galia – 250 W, matmenys – 26x20x25 cm, 1 greitis, dubenėlio tūris – 310 ml, nerūdijančio plieno peilių peiliukai, pulso valdymo mygtukas, guminės kojelės stabilumui padidinti, spalva – balta su salotomis;
  • pliusai: impulsinis režimas;
  • trūkumai: mažas dubuo.

Smulkintuvas „Scarlett SC-KP45S02“

Saturnas

Chopper ne tik malina maistą, bet ir yra naudojamas kuriant dietines grietinėlės sriubas, egzotiškus patiekalus, tokius kaip sūrio sriuba su jūros gėrybėmis. Kinijos įmonės „Saturn“ daugiafunkcis smulkintuvas susidoros su malimo, maišymo, mėsos pjaustymo ir ledo pjaustymo užduotimis:

  • pavadinimas: Saturnas ST-FP0060;
  • kaina: 1 637 r .;
  • charakteristikos: vardinė įtampa – 220–230 V, galia – 400 W, dubenėlio talpa – 1,2 l, 2 greičiai, korpuso medžiaga – plastikas, universalus peilis, maitinimo laidas – 1,4 m, guminės kojos, spalva – žalia, balta , matmenys – 61x220x161 mm, svoris – 1160 g, garantija – 2 metai;
  • pliusai: didelis dubuo;
  • trūkumai: nepažymėtas.

Šlifavimo priemonės naudojimas praplečia įprastų receptų spektrą. Naudodami „Saturno“ gaminį, lengvai pagaminsite skanų ispanišką pyragą, įmaišę į miltus ir trynių įdarą smulkius migdolų trupinius:

  • Pavadinimas: Saturnas ST-FP0061;
  • kaina: 1 090 r .;
  • charakteristikos: galia – 250 W, stiklinis dubuo – 0,6 l, universalus peilis, plastikinis dėklas, guminės kojos, 1 metų garantija;
  • pliusai: operacijos paprastumas;
  • trūkumai: mažas tūris.

Chopper Saturnas ST-FP0061

Zimberis

Smulkintuvas suteiks galimybę paruošti įdomius blynų įdarus iš sumaltos žuvies ir sūrio. Ergonomiškas vokiečių prekės ženklo „Mayer Boch“ (Sterlingg) prietaisas pagamintas iš tvirto plastiko, o jo ašmenys pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno:

  • pavadinimas: Mini smulkintuvo elektrinis „Zimber“;
  • kaina: 1 007 r .;
  • charakteristikos: elektrinis mini smulkintuvas, medžiagos – AS ir PP, įtampa – 220–240 V 50 Hz, galia – 150 W, tūris – 350 ml;
  • pliusai: greitas malimo, pjaustymo procesas;
  • trūkumai: mažas tūris.

Elektrinis malūnėlis labai greitai paruoš grybų sriubą, bet kokį dietinį maistą vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Pateiktas smulkintuvas ТМ Zimber yra patikimas tradicinės vokiečių kokybės virtuvės prietaisas:

  • vardas: Zimber ZM 10991;
  • kaina: 1 386 r .;
  • charakteristikos: svoris – 0,93 kg, matmenys (LxWxHx) 26x20x25 cm, produkto tūris – 0,013 kubiniai metrai, galia – 150 W;
  • pliusai: patikimas vokiškas produktas;
  • trūkumai: maža galia.

Čioperis Zimber ZM 10991

Kaip išsirinkti smulkintuvą

Pagrindiniai smulkintuvo naudojimo virtuvėje pranašumai yra šie:

  • jėgų ir laiko taupymas;
  • gauto produkto maistinės vertės išsaugojimas;
  • kompaktiškumas;
  • daugiafunkciškumas;
  • šio prietaiso naudojimo ir priežiūros paprastumas.

Kiekviena šeimininkė pasirenka virtuvės reikmenis pagal savo skonį ir prekinius ženklus ar gaminančias šalis. Reikėtų atsižvelgti į bendrąsias šio pasirinkimo rekomendacijas:

  • variklio galia – turi įtakos šlifavimo kokybei ir prietaiso patvarumui;
  • dubenėlio gaminimo medžiaga – stiklo indai nesulaiko kvapų, tačiau gali sulūžti;
  • naudingas atsiųstų produktų kiekis – didesnis tūris padidina produktyvumą, pagreitina virimo procesą, nereikia jo skaidyti į kelis etapus;
  • maitinimo laido ilgis – suteiks galimybę pastatyti jį patogioje darbo vietoje.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 1
  1. Žygimantas Sutkus

    Kas tai yra „Čioperis” virtuvėje? Niekada anksčiau nebuvo girdėtas šis žodis. Ar tai naujas virtuvės įrankis ar kulinarijos metodas? Kokiomis aplinkybėmis būtų pravartu turėti „Čioperį”? Norėčiau sužinoti jo naudojimo priežastį ir privalumus virtuvėje. Gal kas nors gali padėti išaiškinti šią mistiką?

    Atsakyti
Pridėti komentarų