Kaip naudoti lėtą viryklę

Buitiniai prietaisai palengvina maisto gaminimą ir taupo laiką. Multikookeris turi teflonu dengtą keraminį dubenį, skirtą produktams krauti, ekraną su programomis ant kūno, o viršuje – sandarų dangtį. Indai ruošiami automatiniu arba pusiau automatiniu režimu. Virimui reikia sudėti ingredientus į dubenį, įdiegti programą ir paspausti „Pradėti“. Virimo procesas trunka nuo 2 iki 8 valandų. Produktai yra paruošti savo sultyse, todėl šie patiekalai yra labai sveiki..

Kaip naudoti lėtą viryklę

1. Virimas. Standartinė programa, kuri tinka daugumai produktų.
2. Užgesinimas. Rinkitės mėsos, žuvies, daržovių garnyrą, sriubas ar mėsą su žele.
3. Kepti. Norėdami kepti mėsą ar daržoves, gaminti kotletus, naudokite šį režimą kaip pagrindinį ar antrinį.
4. Garinimas. Produktų apdorojimas karštu garu, maksimaliai išsaugant jų naudingąsias savybes.
5. Kepimo. Valandą paleiskite sausainių, bandelių, bandelių gaminimo programą. Kepkite mėsą, daržoves, kotletus.
6. Jam. Iš bet kokių uogų ir vaisių pagaminkite desertą.
7. Košė. Nustatykite atidėtą multicookerio pradžią vakare, kad ryte gautumėte karštą patiekalą su pienu ar vandeniu.
8. Sterilizacija. Režimas yra skirtas skardinėms, vaikų patiekalams apdoroti.
9. Kalbas. Indai gaunami iš viryklės.
10. Kepimas giliai. Produktai perdirbami aliejuje arba tešloje..
11. Jogurtas. Paruoškite pieno ar rūgpienio patiekalą su cukrumi.

Garintuvo funkcija

1. Iš rinkinio paimkite specialų dvigubo katilo konteinerį (panašų į kiaurasamtį). Atsisiųsti produktus.
2. Į pagrindinį dubenį supilkite vandenį, įdėkite į kiaurasamčio indą. Dubenėlių sienos yra tvirtai prispaudžiamos viena prie kitos, tačiau tarp dugnų bus vietos.
3. Viduje turėtų būti tiek vandens, kad jo lygis nesiliestų su kiaurasamčio dugnu. Naudokite matavimo taurę, kad multicookerį užpildytumėte skysčiu. Paprastai už vieną paleidimą reikia 2 stiklinių. Jei skysčio yra per daug, kepimo laikas padidės, o produktai pasirodys be traškūs arba keps silpnai. Esant nedideliam kiekiui vandens, gali būti per anksti užviręs skystis ir pažeisti keptuvės dugną.
4. Pasirinkite režimą „Garlaivis“, nustatykite laiką, spustelėkite „Pradėti“.
5. Kai patiekalas bus paruoštas, pasigirs būdingas signalas. Atsargiai atidarykite dangtį, kad karštas garas neapdegtų veido ar rankų. Kai kuriuose modeliuose yra vožtuvas garų išleidimui uždarius dangtį.

Naudojimo sąlygos

Kad prietaisas veiktų tinkamai, pastatykite jį ant tvirto ir lygaus paviršiaus. Ant stalo galite pakloti rankšluostį, kad apsaugotumėte stalą nuo sugadinimo, jei virimo metu nutekėjo skystis. Patartina, kad komplektuojamas multicooker nesiliestų su kitais prietaisais ir sienomis, kad netrukdytų šilumai.

Nejudinkite prietaiso darbo metu, kad išvengtumėte mechaninių pažeidimų. Neatidarykite dangčio, kol jis nenustatytas, kitaip išeis karštis, kuris padidins virimo laiką 20-30 minučių. Pirmą kartą naudodami naują daugiafunkcį viryklę, kruopščiai nuplaukite visas dalis šiltu vandeniu. Kiekvienas prietaiso paleidimas sąlygiškai vyksta 4 etapais.

Multicookerio paruošimas darbui

1. Kruopščiai nuvalykite maisto indą.
2. Įjunkite multicooker.
3. Uždarykite prietaiso dangtį ir paleiskite indo šildymo režimą.
4. Kai skamba pyptelėjimas, išjunkite įrenginį. Kai kurie modeliai įjungia automatinio šildymo režimą..

Produkto pakrovimas

Ant dubenėlio dugno sudėkite kietų šaknų daržoves (morkas, burokėlius, bulves). Jų gaminimas užtruks daugiausiai laiko. Mėsos gabalėlius paskleiskite ant daržovių. Viską supilkite į vandenį, vyną, sultinį ar padažą: dubuo turėtų būti pilnas 1/3 ar daugiau. Minkštos daržovės, konservuoti maisto produktai, kefyras, jogurtas ar grietinė pridedama valandą iki virimo pabaigos.

Virimas

Įkrovę gaminius, nustatykite norimą temperatūrą. Žemas – ilgai išliekantis, aukštas – greitai pagaminamas. Padaliję kepimo procesą į etapus (pirmiausia užvirkite, tada troškinkite patiekalą, kol virti), sutaupysite laiko, o produktai pasirodys gerai perdirbti.

Temperatūros ir programos pasirinkimas:

1. Aukštas (160–180 °, kepimo ir kepimo režimai). Programos tinka vištienai, kepimo laikas užtruks 2,5-3 valandas.
2. Vidutinis (110–120 °, kepimo režimas). Rekomenduojama kepti greitai paruošiamus gaminius ar raudoną mėsą. Virimo laikas trunka 4–6 valandas.
3. Žemas (40–100 °, virimas, troškinimas, košė, jogurtas). Tai padeda gauti labai sveikus patiekalus. Tinka beveik visų rūšių raudonai mėsai. Virimo laikas – 8-10 valandų.

Dubenėlių valymas

Kai naudojate daugialypį viryklę, turėsite plauti tik indą, kuriame ruošiamas maistas. Patogiau tai padaryti, jei dubuo yra nuimamas. Priešingu atveju palaukite, kol prietaisas visiškai atvės, ir prieš skalbdami nepamirškite jo atjungti nuo elektros tinklo.

Nuimamų konteinerių valymo taisyklės:

1. Išimkite ir atvėsinkite dubenį..
2. Mirkykite šiltame, muiluotame vandenyje. Negalima naudoti šalto vandens iš karto po paruošimo, kitaip indas įtrūks.
3. Po 10–15 minučių išvalykite indus nuo maisto likučių. Naudokite minkštas kempines ar skudurus. Grubūs šepetėliai, vielinis tinklas, milteliai ar mišiniai su stipriomis rūgštimis pažeis nelipnią dangą..
4. Dubenį gerai išdžiovinkite, pakeiskite..

Maisto gaminimo patarimai ir gudrybės

Prietaiso veikimo principas pagrįstas 3D šildymo technologija. Paspaudus mygtuką „Pradėti“, dubuo su produktais pamažu kaitinamas elektromagnetinėmis bangomis. Visą gaminimo procesą palaikoma norima temperatūra. Kad patiekalas būtų kuo naudingesnis ir skanesnis, svarbu laikytis ingredientų parinkimo ir paruošimo taisyklių.

Pasirinkite „tinkamą“ mėsą

Gaminti tinka lėtoje viryklėje:

• višta – klubai, kojos, krūtinė, sparnai;
• kiauliena – kaklas, skruostai, rankogaliai, pečių ašmenys, trotai;
• aviena – blauzdos, kaklas, pečiai, pečių ašmenys;
• jautiena – krūtinėlė, skruostai, blauzdos, uodega.

Patartina pirkti mėsą su minimaliu riebalų sluoksnių kiekiu. Tai neturės įtakos skoniui, o maistas pasirodys sveikesnis. Mėsa virimo metu išleis aromatą ir sultis, visiškai prisotins likusius ingredientus.

Iš anksto paruoškite patiekalo ingredientus

1. Prieš naudodamiesi multikookeriu ryte, supjaustykite produktus, reikalingus virimui, prieš tai naktį, sudėkite į indą ir padėkite į šaldytuvą.
2. Į dubenį įpilkite tik šiltų ingredientų. Prieš gamindami maistą, išimkite iš šalčio ir leiskite 20-30 minučių atšilti kambario temperatūroje. Mėsą visiškai atšildykite iš šaldiklio.
3. Norėdami gauti traškią auksinę plutą, mėsą šiek tiek pakepkite, prieš dėdami ją į daugialypę keptuvę. Jei nėra pakankamai laiko paruošiamajam gydymui, tiesiog pašalinkite odą.
4. Iš anksto pakepkite daržoves (svogūnus, česnakus, morkas, imbierą), kad pašalintumėte drėgmę iš maisto produktų ir suteiktumėte patiekalui sodrų skonį..

Teikite pirmenybę džiovintoms žolelėms.

Ilgo kepimo metu švieži žalumynai labai suminkštėja, praranda naudingas savybes ir tampa rudos spalvos, todėl pridėkite juos pačioje virimo pabaigoje. Kartu su pagrindiniais produktais leidžiama nedelsiant dėti sausų žolelių ir prieskonių. Paruošimo metu palaipsniui ir išsamiai atskleidžiamos jų naudingosios savybės: patiekalas pasirodo aštrus ir aromatingas.

Sumažinkite skysčių kiekį pritaikydami receptą

Viryklės dangtis yra sandariai uždarytas, todėl virdamas vanduo neišgaruos. Be padažo, produktai išskiria daug sulčių, todėl iš keptuvės galima išpilti skysčio ir užteršti erdvę tarp dėklo sienų ir dubenėlio. Vėliau tokias vietas sutvarkyti yra labai sudėtinga. Norėdami pašalinti problemą, iš pradžių užpilkite šiek tiek vandens: užpildykite dubenį 2 / 3–1 / 2, o padažas turėtų apimti tik produktus.

Nepalikite indo atvėsti lėtoje viryklėje

Indelis ilgą laiką sulaiko šilumą, o tai prisideda prie bakterijų kaupimosi ir aktyvaus dauginimosi, greito produktų sugadinimo. Jei po pietų lėtai viryklėje liko likučių, sudėkite juos į indą. Leiskite maistui visiškai atvėsti iki kambario temperatūros, tada padėkite į šaldytuvą..

Kokių patiekalų geriau nekepti lėtoje viryklėje

1. Ryžiai. Virkite ant viryklės apie 20 minučių. Ilgai apdorojant, grūdai suminkštėja aplink kraštus ir lieka kieti centre. Pabandykite vietoj ryžių virti kitą javą, pavyzdžiui, miežius.
2. Makaronai. Ilgas kepimas juos per daug sušvelnina – rizika gauti minkštą masę yra didelė.
3. Jūros gėrybės. Krevetės, kalmarai ir žuvis yra virti labai greitai, o ilgas apdorojimas daro juos guminius.
4. Per daug minkštos ir žalios daržovės. Ilgas troškinys idealiai tinka prie morkų, kopūstų ar bulvių. Špinatai, pomidorai, šparagai per daug keps ir praras formą ar spalvą.
5. Minkšta mėsa. Vištienos filė geriau palikti kepti ar kepti orkaitėje, kitaip pluoštai pasirodys kieti, sausi.
6. Pupelės ir kiti ankštiniai augalai. Šiuose produktuose yra toksino, kuris sunaikinamas po 10 minučių virimo 112 laipsnių temperatūroje. Lėtoje viryklėje maksimali temperatūra yra daug žemesnė, todėl prieš virdami, pupeles ir pupeles išmeskite arba pamirkykite bent 12 valandų..