Kaip pasirinkti keptuvę ant grotelių

Kokybiška keptuvė, skirta virti mėsą, žuvį, daržoves, turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės virtuvėje! Ne visi žino, kaip pasirinkti keptuvę ant grotelių: optimaliai įsigytų prekių veikimui didelę reikšmę turi medžiaga, vidinė danga, forma ir dydis. Jei norite kepsninės neišeidami iš savo namų, tiesiog negalite išsiversti be keptuvės ant grotelių!

Grilio keptuvės medžiagų pasirinkimas

Patvarumas ir tinkamumas naudoti priklausys nuo pasirinkto produkto medžiagos. Parduodamos įvairios kepimo grotelių rūšys, tarp kurių yra paklausa ketaus, aliuminio ir keramikos keptuvių. Kiekvienas iš jų turi privalumų ir trūkumų, apie kuriuos turite žinoti prieš pirkdami:

  1. Ketaus keptuvė. Gaminiai iš šios medžiagos yra stiprūs ir patvarūs. Idealiai tinka kepti ant grotelių, nes jie tolygiai sušyla ir lėtai atvėsta..
  2. Keptuvė iš aliuminio. Lengvas svoris ir nelipni danga yra pagrindiniai aliuminio keptuvių privalumai. Dėl didelio medžiagos šilumos laidumo keptuvė įkaista greičiau nei įprasta. Aliuminio gaminių trūkumai yra nestabilumas aukštoje temperatūroje (perkaitimas virš 260 ° C lemia, kad nelipnus sluoksnis sunaikinamas).
  3. Keraminė keptuvė. Gaminiai su keramine danga gali atlaikyti aukštą temperatūrą ir gali būti naudojami gaminant orkaitėje. Jie turi gerą šilumos laidumą, šildant neišskiria kenksmingų medžiagų. Vienintelis keraminių grotelių keptuvių minusas yra trapumas ir trapumas.

Grilio keptuvės medžiagų pasirinkimas

Formos keptuvės ant grotelių

Grotelių keptuvės forma visiškai priklauso nuo pirkėjo pageidavimų. Apvalus, kvadratinis arba ovalus – kiekvienas produktas turi savo privalumų. Pavyzdžiui, didelei šeimai tinka kvadratinė keptuvė, o mažam apvalios pakanka vienam žmogui. Taip pat galite nusipirkti keletą skirtingų dydžių keptuvių keptuvių: vieną kepsniams ir daržovėms kepti, antrą – omletams gaminti pusryčiams..

Jei planuojate kepti mėsą ar žuvį orkaitėje, įsigykite keramikos dengtą stačiakampę keptuvę. Rinkdamiesi gaminį atkreipkite dėmesį į jo sienas: jos turi būti storos, kad keptuvės viduje atsirastų stipri šiluma.

Grilio keptuvės dydis

Pirkdamas didelio skersmens keptuvę, žmogus tikisi, kad sugebės joje vienu metu iškepti daug produktų. Tačiau jei yra tik dujinė arba elektrinė viryklė, plačią keptuvę naudoti bus nepatogu. Jei gaminate maistą ant indukcinės viryklės, keptuvės dydis turėtų atitikti degiklio skersmenį. Priešingu atveju reikės įsigyti adaptacijos diską.

Kepimo kokybei įtakos turi ir kepimo grotelių kraštų aukštis. Patyrę virėjai pataria įsigyti gilių keptuvių – jose produktai kepama daug geriau. Sekliais patiekalais dažniausiai ruošiama žuvis ar šviežios daržovės.

Kiaulienos kepsnių gaminimo dirbtuves žiūrėkite šiame vaizdo įraše:

Vidinis keptuvės paviršius

Skiriamasis grilio keptuvių bruožas yra briaunotas dugnas, dėl kurio ant paruošto produkto lieka būdingos juostelės. Svarbus yra šonkaulių aukštis – kuo jie aukštesni, tuo labiau indas yra nuo kepimo paviršiaus. Sultys ir riebalų perteklius, išskiriami virimo metu, kaupsis tarp griovelių, visiškai nesiliečia su maistu. Tokioje keptuvėje paruošti patiekalai visame pasaulyje laikomi dietiniais.!

Šiuolaikinės keptuvės su grotelėmis yra teflono. Jie yra patogūs naudoti, ekologiški, lengvai valomi. Pirkdami gaminius su nelipnia danga, turėtumėte nedelsdami atsargas kaupti ant silikono ašmenų, kad nepažeistumėte teflono sluoksnio. Taip pat nešildykite keptuvės aukštesnėje kaip 200 ° C temperatūroje, nes padidėja rizika, kad iš jos paviršiaus gali išsiskirti kenksmingi dūmai.

Iš parduotuvėje pateiktų modelių pasirinkę keptuvę ant grotelių, paklauskite pardavėjo, koks produktas tinka jūsų viryklei. Kartais gamintojas produkto instrukcijose nurodo gaminio ir viryklės suderinamumą. Jei gaminate maistą ant įprastos dujinės viryklės, tuomet nesiskųskite pasirinkimu ir nusipirkite pirmąją jums patinkančią keptuvę.

Vidinis keptuvės paviršius

Stiklokeramikos plokščių turėtojams geriau atsisakyti sunkiųjų ketaus keptuvių, turinčių aliuminį su lygiu dugnu. Indukcinės kaitlentės keptuvės grotelės turi būti su plokščiu plieniniu dugnu. Taip pat tinka dvipusės keptuvės su geležies intarpais apačioje. Jei dėl kokių nors priežasčių jūsų virtuvėje dar nėra viryklės, įsigykite elektrinę keptuvę. Su jo pagalba lengva paruošti daugybę patiekalų.

Grilio keptuvės rankena

Nesvarbu, kokias teigiamas savybes turi ši ar kita keptuvė, tačiau be gerai pagamintos rankenos negalėsite ja pasinaudoti. Pigių keptuvių sugavimas yra ne tik greitai ištrinama nelipni danga, bet ir lydymosi bei įtrūkimo rankenos..

Grotelių keptuvės rankena turėtų būti pagaminta iš karščiui atsparaus plastiko, silikono ar medžio. Sunkieji modeliai, pagaminti iš ketaus, dažnai būna su tvirtomis rankenomis, kad netinkamu metu jie nesulaužtų gaminio svorio. Ypač praktiškos keptuvės su sulankstomomis rankenomis – jos yra kompaktiškos ir taupo vietą virtuvėje.

Grilio keptuvės rankena

Grilio keptuvės privalumai ir trūkumai

Pagrindinis kepimo grotelių privalumas yra briaunotas paviršius, kuris leidžia jums gaminti sultingą ir sveiką patiekalą be suodžių ir riebalų. Mėsos ar žuvies kepsnys bus paruoštas per 5–7 minutes, ir viskas bus gerai įkaitintų keptuvės šonkaulių dėka. Kitas ant grotelių keptuvės paruoštų patiekalų pliusas yra jų auksinė pluta ir neįprastas aromatas..

Grilio keptuvės beveik neturi trūkumų. Apie kokius trūkumus galime kalbėti, jei šioje keptuvėje paruoštas maistas taps tik sveikesnis ir maistingesnis! Ir vis dėlto kažkas gali atrodyti, kad keptuvė ant grotelių yra per sunki ir nepatogi..

Grilio keptuvės gamintojai

Šiandien yra daugybė prekių ženklų, gaminančių skirtingų modelių grilio keptuves. Norėdami teisingai pasirinkti ir nusipirkti kokybišką produktą, turėtumėte susipažinti su populiariais šio stalo stalo gamintojais:

  1. „Ballarini“ yra itališkas prekės ženklas, pirmaujantis nelipnių keptuvių gamyboje.
  2. „BergHOFF“ – belgų aukštos kokybės indų gamintojas.
  3. GIPFEL yra vokiškas virtuvės reikmenų prekės ženklas, populiarus visame pasaulyje. Pagrindinė „Gipfel“ sritis yra ketaus keptuvių iš ketaus gamyba.
  4. NAMŲ KLUBAS – Rusijos kepsnių, kepimo ant grotelių, keptuvių gamintojas.
  5. LODGE – amerikiečių įmonė, prekiaujanti aukštos kokybės ketaus grilio keptuvėmis, esančiomis vidutinių kainų segmente.
  6. „Tefal“ yra prancūzų virtuvės prekių ženklas, kuris vienas pirmųjų savo gaminiams panaudojo „Teflon“ dangą..

Grilio keptuvės gamintojai

Kaip kepti keptuvėje ant grotelių

Norėdami kepti skanų patiekalą ant grotelių keptuvės, turėsite atsiminti keletą paprastų taisyklių:

  1. Virimui naudokite kuo mažiau aliejaus arba visiškai jį išmeskite. Keptuvės šonkaulius sutepkite alyvuogių aliejuje pamirkytu šepetėliu..
  2. Maistą paskleiskite tik ant karštos keptuvės – patiekalas bus iškepęs su gardžia plutele ir neprilips prie briaunoto paviršiaus.
  3. Prieš kepdami mėsą, supjaustykite ją 1,5–2 cm storio riekelėmis.
  4. Kepimo metu keptuvė ant grotelių labai įkaista, todėl nedėkite jos ant stalo be specialaus stovo.

Ant grotelių kepami patiekalai

Naudingi specialistų patarimai

Norėdami įsitikinti, kad jūsų kepimo grotelės operacijos metu jūsų nenuvils, vadovaukitės profesionalų patarimais:

  1. Patartina, kad keptuvė turėtų specialią „nosį“, kuri leis saugiai nutekėti išsiskyrusioms mėsos sultims ar riebalams.
  2. Prieš pirmąjį naudojimą, pastatykite grotelių keptuvę ant atviros ugnies ir apibarstykite rupia druska, kad padidintumėte jos nelipniąsias savybes. Po kurio laiko druską reikia atsargiai nuplauti ir jokiu būdu negalima plauti paviršiaus.
  3. Grilio keptuvėje esančius produktus virkite greičiau, ypač jei tarp griovelių apačioje užpilkite šiek tiek vandens.
  4. Vidutiniškai žuvis su tankiu mėsa (lašiša ar menkė) kepama 1,5-3 minutes iš kiekvienos pusės. Neperkepkite riebios žuvies keptuvėje; ji gali kepti kepant.
  5. Daržovės pirmiausia turi būti druskos ir pipirų, o tada kepti 5-10 minučių. Prieš kepant jaunas bulves reikia išvirti pusiau virtas.
  6. Gerai sumuštos plokščios vištienos skiltelės bus paruoštos per 4 minutes – po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Ant grotelių keptas maistas

Šios rekomendacijos yra lengvai įgyvendinamos ir leidžia savo rankomis gaminti skanius patiekalus iš įvairių produktų. Naudodamiesi tokiu nuostabiu prietaisu, kaip keptuvė ant grotelių, galite ne tik įsisavinti jau žinomus receptus, bet ir sukurti savo kulinarinius šedevrus. Dalykitės savo patiekalų nuotraukomis ir vaizdo įrašais komentaruose po straipsniu!

Kaip pasirinkti tinkamą keptuvę ant grotelių ir ką joje galite kepti, šis vaizdo vadovas jums pasakys:

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: