Kaip pasirinkti vakuuminį gaminių pakavimo aparatą: modelių aprašymas

Norėdami prailginti produktų galiojimo laiką ir pagerinti jų kokybę, naudojamos įvairios technologijos. Vienas iš jų yra progresyvus ir paprastas – evakuacija. Mėsa, žuvis, daržovės uždaromos tankiu maiše, iš jo pašalinamas maksimalus oro kiekis, taip užkertant kelią mikroorganizmų dauginimuisi. Tuo tikslu buvo išrastas specialus prietaisas – vakuuminis pakuotojas, kuris bus jūsų ištikimasis padėjėjas ir ekspertas taupymo produktų šviežumo ir nuolatinės kokybės srityje..

Kas yra vakuuminis sandariklis

Bakterijų, grybelių ir kitų mikroorganizmų gyvenimui reikalingos palankios sąlygos, iš kurių svarbiausios yra šiluma ir deguonies buvimas. Atsiradus šaldytuvui, žmonės prailgino gaminių laikymo laiką. Aušinimas ir užšaldymas padeda išlaikyti sveiką mėsos, žuvies, daržovių būklę. Vakuuminės technologijos naudojimas padeda ne tik apsaugoti maisto atsargas nuo sugadinimo, bet ir išsaugoti jų mikroelementus ir vitaminus. Vakuume paruoštas maistas puikiai išsilaiko. Galite pasiimti su savimi kelyje, nebijodami apsinuodyti.

Šaldyti produktai ilgalaikio saugojimo metu sunaikina jų pirminę struktūrą. Šią problemą lengvai išsprendžia vakuuminis maisto pakavimo aparatas. Užšaldykite maistą, fasuotą į vakuuminius maišus. Taigi maistas bus išsaugotas idealiomis sąlygomis, o atitirpęs jis jus pradžiugins patrauklia išvaizda, nesugadintu skoniu, pilnu vitaminų asortimentu. Norėdami tai padaryti, turite nusipirkti aparatą produktų vakuuminiam pakavimui. Jos vertė yra daugiau nei mokama už saugomą maistą, kurio nereikia išmesti.

Buitiniai

Kompaktiška namų vakuuminė pakavimo mašina gali būti horizontali arba vertikali (antrasis užima mažiau vietos virtuvėje). Buitiniame vakuuminiame siurblyje yra antgalis, sandarinimo juosta, elektrinis siurblys, įspėjamoji sistema, skleidžianti šviesos ir garso signalus. Įdėkite maistą į specialų maišą, sudėkite pakuotę pagal vartotojo instrukcijas taip, kad purkštukas būtų talpyklos viduje. Įjunkite siurblį ir palaukite signalo, rodančio, kad vakuumas baigtas. Paspauskite mygtuką, kuriame yra sandarinimas.

Priklausomai nuo klasės, kainos, gamintojo, namuose naudojami dulkių siurbliai gali turėti minimalų ar patobulintą funkcionalumą. Brangesni modeliai turi keletą pakavimo būdų. Jie sugeba išsiurbti minkštus, subtilius, trapius vaisius, daržoves, paruoštus patiekalus jų nepažeisdami. Kai kuriuose modeliuose yra marinavimo konteineriai. Vakuume šis procesas yra greitesnis ir kepsninėje galite kepti mėsą ar žuvį per 10–15 minučių.

Kaip namuose galima naudoti vakuuminę pakavimo mašiną? Pjaustyta mėsa, daržovės, vaisiai puikiai išsilaiko be oro. Tokią pakuotę patogu ir saugu pasiimti su savimi į darbą, pasivaikščioti ir net pėsčiomis. Į lėkštę supakuokite supjaustytą dešrą, sūrį, mėsą. Kai svečiai atvyks, patiekti gaiviuosius gėrimus reikės kelioms sekundėms, o riekelės neišdžiūks ir nebus oro. Vakuuminiai pakuotojai gali gaminti maistą žemoje temperatūroje, naudodami „Sous Vide“ technologiją, kad būtų sveika mityba.

Pramoninis

Skirtingai nuo buitinių pakuočių be vamzdžių, pramoninių gaminių vakuuminė dėžutė yra tvirtas vienetas. Vis dėlto jis yra skirtas žymiai didesnėms žaliavų, pusgaminių ir gatavų patiekalų pakuotėms. Maistas, įdėtas į maišą, paveiktas vakuumo, dedamas į kamerą, indo kraštas yra ant kaitinimo elemento, kur praeis sandarinimo linija. Uždarius dangtį ir paspaudus mygtuką „pradėti“, pakavimo procesas prasideda automatiškai.

Virtuvėje, namuose toks pakuotojas atrodys juokingai. Jos vieta yra gamybos, greito maisto įmonėse, virtuvėse, kavinėse, restoranuose, prekybos centruose. Tai gerai pavyksta tiek padidinus įvairių rūšių produktų galiojimo laiką, tiek ir su pakuotėmis, pateikiant pusgaminius, parduotus paruoštus patiekalus. Į visą pramoninių dulkių siurblių komplektą dažnai įeina atsarginės guminės tarpinės, alyva, reikalinga prietaiso aptarnavimui, specialūs įdėklai, kurie prireikus sumažina kameros dydį..

Pirkite vakuuminį pakuotę

Vakuuminis produktų laikymas padeda sutaupyti, nes padidina produktų tinkamumo laiką ir pagerina jų skonį. Populiarių pakuotojų modelių apžvalga, jų pranašumai ir trūkumai padės įsigyti dulkių siurblį, kuris visiškai atitiks jūsų reikalavimus. Daugumą svarstomų modelių galite įsigyti internetinėse parduotuvėse, prekiaujančiose buitine technika. Maskvoje, Sankt Peterburge ir kituose dideliuose Rusijos miestuose pakuotojai yra plačiai atstovaujami parduotuvėse „Eldorado“, „Technosila“, „Technopark“ ir kt..

Oberhofas

„Oberhof Leere T-15“ yra pažangus, įdomios konstrukcijos dulkių siurblio modelis. „Oberhof“ yra europietiškas vokiškos kilmės prekės ženklas. Tai reiškia, kad dulkių siurblio pastatymo kokybė nėra giriama.

• Modelio pavadinimas – „Oberhof Leere T-15“
• Charakteristikos -Darbai iš tinklo 220 V, galia – 110 W, sukurtas vakuumas (maksimalus) – 0,8 baro, funkcija „Auto / Stop“ – pats vakuuminis įrenginys išsiurbia orą ir užsandarina maišą, funkcija „Stop“ – galimybė bet kada sustabdyti vakuuminį įrenginį.
• Argumentai už

Pagrindinės savybės daro jį įdomiausią:

1. Oro siurbimo ne tik iš pakuočių, bet ir iš vakuuminių konteinerių funkcija. Tam tikslui pridedamos 2 specialios žarnos skirtingiems konteinerių vožtuvams. Tai yra retenybė, paprastai dulkių siurbliai visada yra skirti vieno tipo vakuuminėms talpykloms ir negali veikti su kitu. Tuo pačiu metu rinkoje yra du populiariausi konteinerių vožtuvų tipai..
2. Yra 2 būdai, kuriuos galite pasirinkti: sausas ir šlapias, su sausu viskas yra aišku, tačiau šlapias leidžia siurbti maistą skysčiu, netgi galite supakuoti mėsą su marinatu ir pan. Ne visi dulkių siurbliai gali dirbti su šlapiais produktais..
3. 2 slėgio lygiai: aukštas ir žemas, esant žemam slėgiui, net pažeidžiamiausi produktai gali būti supakuoti nepažeidžiant.
4. Puikiai tinka gaminti maistą naudojant „Sous Vide“ technologiją..
5. Kompaktiškas dydis, neužima daug vietos virtuvėje (360x150x76 mm).
6. Komplekte yra specialus kamštis buteliams evakuoti. Pvz., Norint išsaugoti skonį ir aromatą, galima ištuštinti vakuuminius vyno butelius..
7. Padidėjęs pakuočių ir ritinių sandarinimo siūlės patvarumas.
8. Originalus dizainas su gražia gofruota danga.

• Suvart: neatskleidžiama

Redmondas

Šis populiarus prekės ženklas pristato du buitinių gaminių vakuuminių pakavimo mašinų modelius..

• Modelio pavadinimas – REDMOND RVS-M020.
• Kaina – 4900 rublių.
• Savybės –– 250 W vakuuminis sandariklis. Korpuso medžiaga – aukštos kokybės plastikas su nerūdijančio plieno elementais, jutikliniais mygtukais, LED indikatoriumi. 2,5 mm storio siūlė.
• Argumentai „už“ – kietų ir minkštų gaminių programos, įtrauktos dviejų tipų pakuotės.
• Suvart – jokiu būdu negalima evakuoti konteinerių.

Antrasis „Redmond“ pakuotojo modelis turi patobulintą funkcionalumą ir kainuoja daugiau.

• Modelio pavadinimas – REDMOND RVS-M021.
• Kaina – 8900 rublių.
• Specifikacijos – modelis, panašus į ankstesnį, veikia su vakuuminėmis talpyklomis ir maišais..
• Argumentai „už” – yra trys konteineriai ir vamzdis jiems evakuoti.
• Nerastas.

Caso

Vokietijos įmonė, įsteigta kaip oficialus kelių Europos prekių ženklų platintojas, virtuvės prietaisus savo vardu gamina nuo 2003 m. „Caso“ vakuuminiai siurbliai yra labai populiarūs Vokietijoje ir kitose Europos šalyse.

• Modelio pavadinimas – CASO VC 10.
• Kaina – 4500 rublių.
• Specifikacijos – 110 W vakuuminis elektroninis pakuotojas. Veikia su krepšiais, kurių plotis iki 28 cm, turi sustabdymo mygtuką, skirtą subtiliems gaminiams siurbti.
• Argumentai „už” – galite naudoti plėvelės ritinį, ten yra litavimo funkcija be vakuumo.
• Suvart – jų nėra. Puikus šio kainų diapazono pakuotojas.

Šis „Caso“ modelis yra galingesnis, funkcionalesnis, brangesnis. Puikus vakuumas tiems, kurie pasirenka geriausią.

• Modelio pavadinimas – CASO VC 150.
• Kaina – 12800 rublių
• Savybės – galingas tankintuvas (120 W) su elektroniniu siūlės kokybės valdikliu. Jis gali pasirinkti sausų ir šlapių gaminių suvirinimo būdus. Yra žarna, skirta darbui su vakuuminėmis talpyklomis.
• Pliusai – sudaro dvigubą, kompaktišką suvirinimo siūlę, turinčią laido laikymo skyrių.
• Suvart – pakuotojas yra brangus, tačiau kokybė visiškai pateisina kainą.

Henkelmanas

„Henkelman“ gamina profesionalius dulkių siurblius verslo savininkams. Žemiau yra dviejų populiarių vienetų apžvalgos.

• Modelio pavadinimas – Henkelman MINI ECO
• Kaina – 70 200
• Savybės – Tai pramoninis pakuotojas. Mašinos plotis yra 340 cm, ilgis – 515 cm, aukštis – 315. Energijos sąnaudos yra 40 vatų. Sudaro dvigubą siūlę.
• Argumentai „už” – mažas veikimo triukšmas. Labai paprasti valdikliai. Pramoninė įranga nėra brangi.
• Nėra minusų

Populiarumo lyderis yra profesionalus modelis „Henkelman Jumbo 42“. Jis yra kompaktiškas, patikimas, gražus. Puikus pagalbininkas gaminant nedidelius maisto produktus.

• Modelio pavadinimas – „Henkelman Jumbo 42“
• Kaina – 205 000 rublių.
• Savybės – nerūdijančio plieno tankintuvas su žemos įtampos valdymo sistema. Turi aukštą elektrinės apsaugos klasę. Skystis iš siurblio išleidžiamas automatiškai..
• Privalumai – modernus dizainas, patikimumas ir saugumas. Aukštas našumas. Lydmetalis patvarus, aukštos kokybės siūlė.
• Suvart – prekės pakuotojas, jis yra tobulas.

Zigmanto skydas

Tarp virtuvės prietaisų, kurių specializacija yra Vokietijos įmonė Sigmundas Steinas, ypatingas dėmesys skiriamas pakuotojams. Šio prekės ženklo buitiniu prietaisu pagaminti sandarūs vakuuminiai maišeliai atrodo profesionaliai ir puikiai išlaiko gaminius.

• Modelio pavadinimas – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Kaina – 8400 rublių.
• Specifikacijos – juodai pilkos spalvos buitinis pakuotojas, siurbimo greitis 12 litrų per minutę, galia 170 W.
• Argumentai „už” – plėvelės indas yra korpuso viduje, tai labai patogu. Stilingas, gražus prietaisas. Vakuuminiai indai pridedami.
• Suvart – neaptikta.

Žemiau aprašytas modelis, kuris turi visus Sigmundo Steino pranašumus, tačiau yra šiek tiek pigesnis dėl vakuuminių konteinerių trūkumo..

• Modelio pavadinimas – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Kaina – 4800 rublių
• Charakteristikos – prietaisas turi pilko plastiko korpusą, kurio variklis išsiurbia 9 litrų per minutę greitį. Didžiausias maišo plotis – 30 cm.
• Argumentai „už” – modernus dizainas, mažas triukšmas, įtraukta vakuuminė žarna.
• Vakuuminius konteinerius teks pirkti atskirai.

Gochu

Aukštos kokybės pakuotojas iš Korėjos kompanijos „Gochu“ bus sėkmingas jūsų virtuvės pirkinys. Tai turi keletą naudingų pranašumų už mažą kainą..

• Modelio pavadinimas – GOCHU VAC-470.
• Kaina – 6800 rublių.
• Techniniai duomenys – galia 130 W, siurbimo greitis 18 litrų per minutę. Yra visi ir nepilni vakuumo režimai. Fasuotojas gali dirbti su vakuuminėmis talpyklomis.
• Argumentai „už” – apgalvotas neįprastas dėklo dizainas.
• Suvart – konteineriai ir vakuuminė žarna neįskaičiuoti.

Vama

„Vama“ maži pramoniniai pakuotojai yra sukurti darbui maisto perdirbimo, pusgaminių, dešrų gamybos dirbtuvėse. Jie aktyviai naudojami maitinant.

• Modelio pavadinimas – „Vama VacBox 300“.
• Kaina – nuo 100 000 rublių.
• Produkto specifikacijos – Pakuotojas vidutinėms apkrovoms, skirtas penkių valandų pamainai su pertraukomis. Korpuso ir kameros medžiaga yra nerūdijantis plienas. Suvirinimo juostos ilgis yra 300 mm. Bendri matmenys – 395x490x360 mm.
• Argumentai „už” – patikimumas ir valdymo paprastumas. Gamintojo garantija – 5 metai.
• Suvart – neskirtas ilgalaikiam darbui dienos metu.

„Vama“ siūlo galingesnį tankintuvo modelį dirbant pamainomis.

• Modelio pavadinimas – „Vama VacBox 450“.
• Kaina – 130 000 rublių.
• Charakteristikos – prietaisas, kurio matmenys yra 645x620x435 mm, o suvirinimo strypo ilgis yra 420 mm. Vakuumo ciklo trukmė yra 35-50 sekundžių.
• Argumentai „už” – galingi, patikimi, saugūs. Jutiklinis valdymas, intuityvus.
• Suvart – didžiulis, atsižvelkite į bendruosius matmenis.

Kaip išsirinkti vakuuminį pakuotę

Norėdami nusipirkti įrenginį, kuris taps patikimu jūsų padėjėju, nuspręskite, ko iš jo tikimasi. Pirkdami kavinės, restorano ar nedidelės gamybos cecho įrangą, rinkitės pramoninius vienkamerinius dulkių siurblius. Atsižvelgiant į numatomą darbo krūvį, nustatykite modelio fotoaparato galią, parametrus ir tūrį. Bet koks buitinis prietaisas nesusidoros su gamybos apkrovomis, greitai suges.

Virtuvėje tinka nebrangūs pakuotės be vamzdžių. Pasirinkimo principas yra tas pats: nuspręskite, kaip prietaisas bus naudojamas. Jei jums reikia evakuoti mėsą, žuvį, sūrį, kad padidintumėte tinkamumo laiką – tinka bet koks dulkių siurblys, turintis minimalų funkcijų rinkinį. Prieš užšaldant pakuokite uogas, grybus, daržoves? Patikrinkite, ar įrenginyje yra minkštų ir trapių gaminių evakuacijos programa. Ar jūs dažnai ruošiatės marinuoti mėsą? Jums reikia pakuotojo su vakuuminėmis talpyklomis ir žarnų komplektu.