Kodėl agurkai kartūs?

Kiekvienas sodininkas siekia gauti aukštos kokybės derlių, tačiau kartais viskas gali nutikti. Net ir tinkamai prižiūrint, agurkų vaisiai turi kartaus skonio. Ar žinote, su kuo tai gali būti susiję? Jei jus taip pat kamuoja tokia problema, tada išstudijuokite žemiau pateiktą informaciją apie priežastis, kodėl agurkai auga kartūs.

Kodėl auga kartūs agurkai

Iš išorės negalima atskirti karčiųjų vaisių. Jie turi tą pačią sodrią spalvą ir aromatą. Nemalonus skonis jaučiamas, kai žmogus jau paragavo agurko. Dėl to jūs galite sugadinti bet kurį patiekalą tik su vienu ingredientu. Yra išeitis – nulupti žievelę, bet juk viduje yra tie labai naudingi mikroelementai, kurie taip reikalingi žmogui. Belieka tik nustatyti priežastį, kodėl agurkai karta, ir pašalinti.

Agurkų derlius

Šis skonis pasireiškia dideliu specialios medžiagos, vadinamos cucurbitacin, kiekiu vaisiuose. Nemažai jo yra želdynuose, tai yra nesubrendusių agurkų apsauga nuo kenkėjų. Cukurbitacino yra visose šių daržovių rūšyse, tačiau, padidėjus jo koncentracijai, pradedamas jausti nemalonus skonis. Agurkų kartumo priežastis gali būti net staigus oro sąlygų pasikeitimas ar augalo blakstienų pažeidimas. Bendrieji veiksniai, išprovokuojantys šį reiškinį, yra šie:

  • nepakankama drėgmė šiltnamio viduje;
  • šaltas vanduo laistydamas;
  • mažas kalio ir azoto kiekis dirvožemyje;
  • saulės perteklius;
  • dirvožemio drėgmės trūkumas ar perteklius;
  • sėklų panaudojimas iš agurko galo;
  • reguliaraus laistymo trūkumas.

Šiltnamio efektą sukeliančių agurkų veislės

Šios rūšies daržoves galima priskirti prie nuotaikingų. Jos tėvynė yra Indijos atogrąžų miškai, kur vaisiai yra po kitais augalais. Pasirodo, auginti agurkus negalima dėti į tiesioginius saulės spindulius. Sodininkai stengiasi sutvarkyti šiltnamius ar lovas ten, kur jų bus daugiau. Tai neteisinga, nes agurkų vaisiai nemėgsta sauso, karšto oro. Nors jie nėra skirti nakties temperatūros kritimams. Dėl tokių skirtumų daržovė patiria stresą ir į tai reaguoja gamindama agurkitaciną.

Kalbant apie priežastis, kodėl šiltnamyje kartūs agurkai, galima išskirti keletą specifinių:

  1. Augalų blakstienų pažeidimas ir įsipainiojimas. Šiltnamio sąlygomis juos riboja pastato rėmas, dėl kurio jie negali laisvai augti. Be to, pasėlis dažnai nuimamas apleistas, o tai taip pat lemia blakstienų pažeidimus..
  2. Per šiltnamio sienas patenka per daug saulės. Tokiu atveju rekomenduojama juos balinti kreida..
  3. Pastato vėdinimas esant skirtingoms drėgmės ir temperatūros sąlygoms viduje ir išorėje.
  4. Nepakankama drėgmė šiltnamyje. Norint pašalinti šį trūkumą, rekomenduojama sudrėkinti pastato takus ir sienas.
  5. Neteisinga temperatūra skirtingais agurkų augimo laikotarpiais. Vaisiaus metu jis turėtų būti aukštesnis nei 28 laipsniai, o pradiniame etape – virš 18 nakties ir 20 popietės.
  6. Trūksta mitybos iš dirvožemio. Agurkams komplekse reikia skirtingų mikroelementų. Tai turėtų sudaryti kalis, azotas ir fosforas. Vieno iš jų trūkumas ar perteklius yra priežastis, kodėl agurkai šiltnamyje kartūs.

Šiltnamio agurkai

Lauko agurkai

Tie patys veiksniai, kurie išvardyti aukščiau, gali išprovokuoti kartumą agurkuose ne šiltnamyje. Kartu su jais yra keletas būdingų tokio skonio atsiradimo priežasčių:

  1. Saulės šviesa, kurios agurkai atviroje žemėje sulaukia gausybės, todėl dažniau šiltnamiai kartojasi.
  2. Netolygus drėkinimas ar šaltas vanduo. Tai būdinga sodinimui iš šalies, kai sodininkai praleidžia savo būsimus augalus retais pasivažinėjimais.
  3. Temperatūrų skirtumai. Šiluma dienos metu ir šaltis naktį stipriau veikia atvirus agurkus nei šiltnamį.
  4. Sėjama sėkla žemose lovose. Šie dirvožemio sluoksniai yra jautresni temperatūros pokyčiams ir blogiau sušyla..
  5. Lovų vieta šalia aviečių, gervuogių, braškių. Šie augalai yra laikomi agresoriais, kurie iš dirvožemio kartu su vandeniu pasiima visas naudingas medžiagas.

Lauko agurkai

Kodėl naminiai agurkai kartūs?

Kita ypatinga priežastis, dėl kurios agurkai pradeda kartotis, yra jų įvairovė. Mokslininkai nustatė, kad kai kurios rūšys labiau linkusios gaminti cucurbitaciną, net ir menkiausiai keičiant aplinką. Tokios veislės yra Murom, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Norėdami ištaisyti šią situaciją, selekcininkai veisė specialių rūšių agurkus. Jie vadinami hibridais. Dėl specifinių genų turinio jie sugeba atsispirti cucurbitacino gamybai. Apie jų buvimą galite sužinoti pažymėję ant pakuotės. Nors dažniau priežastys, kodėl agurkai kartūs, yra toliau aprašyti veiksniai.

Trūksta drėgmės

Agurkai yra augalų stenobiontai, įpratę prie gana stabilių aplinkos sąlygų. Mažiausias tokio svarbaus veiksnio, kaip drėgmė, nukrypimas nuo „aukso vidurkio“ sukelia blogą reakciją padidėjusio agurkaditacino gamybos forma. Kaip laukinis Indijos atogrąžų vynmedis, jis įpratęs prie vidutiniškai drėgnos, šiltos ir purios dirvos.

Vandens perteklius

Perteklinis skystis drėkinimo metu veikia kaip drėgmės trūkumas, o agurkai įgyja aitrų skonį. To priežastis taip pat slypi istorinėse augalų šaknyse, kurios yra įpratusios prie vidutinių Indijos atogrąžų miškų sąlygų. Jei jūsų vietovėje yra lietaus sezonas, atminkite, kad kartumas atsiranda dėl per didelės dirvožemio drėgmės. Norint išvengti vandens pertekliaus, agurkus rekomenduojama laistyti kartą per 2 savaites pradiniame augimo etape ir kasdien, kai žydėjimo laikotarpis jau yra prasidėjęs..

Laiku surinkti agurkai

Neteisingas laistymas

Laistymo taisyklių nesilaikymas apima ne tik ankstesnėje pastraipoje aprašytą vandens kiekį. Skysčio temperatūra turi įtakos ir agurkams. Vanduo neturėtų būti per šaltas, nes ši daržovė nemėgsta staigių pokyčių. Agurkams tinka tik šiltas nusistovėjęs skystis. Tai reikia padaryti esant geram orui, nes lietaus laistymas sukels drėgmės perteklių.

Trūksta trąšų agurkuose

Paskutinė priežastis, kodėl švieži agurkai yra kartūs, yra maistinių medžiagų trūkumas dirvožemyje. Agurkai auga labai greitai ir dideliais kiekiais, todėl mikroelementų gali nepakakti. Dėl šios priežasties sodininkai turėtų atidžiai apsvarstyti dirvos tręšimą trąšomis. Svarbiausia nenaudoti šviežio mėšlo. Jame yra per daug azoto, ir tai sukels kartumą. Trąšos dedamos tik pagal instrukcijas, bet tuo pačiu ir reguliariai, t. ne mažiau ir ne daugiau, nes neigiamai veikia ir per didelis maistinių medžiagų kiekis.

Kodėl sūdyti agurkai yra kartūs?

Jei derliaus agurkai suteikia kartumo net ir nepriekaištingomis žemės ūkio sąlygomis, gali būti, kad pasirinkote tokią veislę, kurioje yra didelis agurkų kiekis. Tarp jų išsiskiria:

  • Vjaznikovskis;
  • Murom;
  • Netoleruotinas;
  • Donskojus;
  • Neženskis.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika