Rankinis mėsmalė – kaip surinkti, geriausių ketaus, aliuminio, nerūdijančio plieno ir plastiko modelių apžvalga

Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turi tokį reikalingą prietaisą kaip mėsmalė. Šiuolaikinėje rinkoje siūlomas labai didelis pasirinkimas automatinių padėjėjų, analogų su elektrine pavara. Įprastas mechaninis mėsmalė nėra prastesnė už savo poziciją prieš automatizuojant, ji yra ne mažiau populiari. Tam yra kelios priežastys, tačiau bene svarbiausia yra patogumas..

Kas yra rankinis mėsmalė

Rankinis mėsmalė yra mechaninis įtaisas, kuris reikalingas malti mėsą ar žuvį malti. Įrenginys naudojamas perdirbti kitus produktus, naudojamus gaminant makaronus, spagečius, sultis, sausainius. Pagrindinis pranašumas yra kaina, galimybė greitai surinkti, sumalti, išardyti, išvalyti. Vienintelis neigiamas – labai daug laiko reikalaujantis procesas dirbant su mėsa – reikalauja mažai fizinės jėgos.

Yra keli mėsos pjaustymo įtaisų tipai. Jie skiriasi veikimo principu:

1. Rankinis arba mechaninis. Gaminiai, pagaminti iš ketaus, aliuminio, plastiko, nerūdijančio plieno, rankiniu būdu.
2. Universalus. Primenamas virtuvės kombainas, turintis daugybę funkcijų ir režimų. Idealiai tinka išspausti sultis, gaminti sausainius, makaronus. Saugu.
3. Kombainas. Nėra vartotojams pažįstamo sraigto (sukamojo veleno). Specialus peilis (sparnuotė) visus produktus paverčia vienalyte mase.

Pagal gaminių, skirtų mechaniniam šlifavimui, gamybos medžiagas, gaminamas ketaus, aliuminio, plastiko ir nerūdijantis plienas. Funkcijos:

1. Ketaus yra laikomas patvariu. Trūkumas yra tas, kad smarkiai nukritus, byloje yra skilimai.
2. Aliuminis priklauso nuo sudėties. Įrenginys su papildomu siliciu laikomas tvirtu, atlaiko šoką. Aliuminio ir magnio lydinys yra labai trapus.
3. Plastikiniai modeliai yra lengvi, juose yra presas mėsai stumti, vakuuminis laikiklis, lengvai laikomas net stalo viduryje..
4. Praktinis mėsmalė iš nerūdijančio plieno.

Daugelio namų šeimininkių pasirinkimas priklauso nuo mechaninių prietaisų modelių. Tai paaiškinama taip:

1. Žema kaina.
2. Manoma, kad malta mėsa, perdirbta rankiniu įtaisu, yra daug skanesnė nei elektrinėje mėsmalėje..
3. Nepriklausomumas nuo maitinimo tinklo. Galite dirbti bet kokiomis sąlygomis, pavyzdžiui, šalyje.
4. Stiprumas, galimybė greitai ir pigiai pakeisti prireikus dalis. Nuobodūs peiliai – galite paaštrinti, pamesti patarimai – visada parduodami.
5. Kompaktiškas dydis.
6. Tylus veikimas.
7. Lengva surinkti ir naudoti.

Įrenginys

Įrenginio dizainą sudaro keli komponentai. Visas mechanizmas veiks tik tada, jei jis bus tinkamai surinktas. Klasikinė mechaninio mėsmalės konfigūracija – 7 dalys. Tai:

• būstas;
• mėsos imtuvo varpas;
• Archimedo velenas arba sraigtas, kuris tiekia mėsą peiliu;
• mentė arba apskritas peilis;
• purkštukai;
• šlifavimo grotelės;
• tvirtinimas peilio užveržimo veržlės pavidalu;
• rašikliai;
• varžtas arba siurbtukas.

Dalių, įtrauktų į mechaninį gaminių perdirbimo įtaisą, sudėtis yra panaši į elektrinių, tačiau skirtumų vis dar yra. Kiekvienas iš jų turi savo tikslą. Charakteristikos:

• metalinis ar plastikinis dėklas – suformuotas indas su mėsos imtuvu (besiplečiantis į viršų vamzdžio varpelis);
• spiralinis velenas – stumia mėsą į priekinius pjūvius;
• peiliai – kryžminiai arba diskiniai;
• grotelės su skirtingo skersmens skylėmis šlifavimo laipsniui kontroliuoti;
• užveržimo dangtelis savo forma primena didelę veržlę;
• rankena – sumontuota veleno gale, pritvirtinta tarpikliais ir varžtais;
• fiksatorius – pritvirtina prietaisą prie stalo.

Pirmasis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį renkant šį buitinį prietaisą, yra tas, kad visos dalys yra gerai pritvirtintos. Nepriekaištingos mėsos kokybei įtakos turi peilio ir grotelių kontaktinis tankis. Klasikiniai priešakinių pjūvių variantai yra keturių ašmenų. Dėl grotelių jie turi skirtingas plyšius, tačiau kuo mažesnės skylės, tuo švelnesnė bus mėsa. Į komplektą įeina įvairių dydžių ir formų metalinių (plastikinių) purkštukų formos papildomos dalys, skirtos sausainiams, bulvių košei, daržovėms ir vaisiams pjaustyti..

Kaip surinkti

Norėdami surinkti rankinį mėsmalę, turite vadovautis tam tikru algoritmu. Seka yra tokia:

1. Paimkite dėklą, didžiausią jo dalį su trimis skylėmis.
2. Į didelę apskritą jungtį įdėkite veleną (varžto formos), skirtą turinį įstumti į pjaustytuvus.
3. Pritvirtinkite rankinio mėsmalės peilį su įgaubta dalimi prie veleno (šioje padėtyje produktai šlifuojami).
4. Įdėkite groteles, tvirtai pritvirtinkite prie plokščios peilio pusės. Padarykite tai taip, kad detalės įpjova (griovelis) atsidurtų ant korpuso atbrailos. Tai pritvirtins groteles.

Sumontavus visas dalis, kitas žingsnis yra tvirtinimas. Tai daroma tokiu būdu:

1. Viskas tvirtinama dideliu žiedu (spaustuko dangteliu), kuris ant kūno yra prisukamas sriegiu.
2. Rankena užfiksuota ant nugaros dviem tarpikliais ir varžtu.
3. Paskutinis etapas yra įrenginio padėjimas ant lygaus paviršiaus. Norėdami tai padaryti, turite sumontuoti mėsmalę ant stalo krašto, naudodami varžtą, esantį dėklo apačioje, prisukite jį ant stalviršio pagal atvirkštinio principo principą..

Tokio prietaiso veikimo principas yra tiekti mėsmalėje sumaltus ingredientus. Nerekomenduojama imti labai didelių gabalų, nes jie gali įstrigti, dėl to darbas gali sustoti. Turite išardyti prietaisą ir išimti mėsą. Spiralės formos velenas stumia mėsą peilių link, supjaustydamas ją į gabalus (priklausomai nuo pjūvio tipo). Jie eina prie grotelių, skylių, kuriose jie susmulkina iki norimos būsenos. Gauta malta mėsa palieka purkštuką ir patenka į dubenį, kuris pirmiausia turi būti pakeistas iš spaustuko dangčio šono.

Rankinių mechaninių mėsmalių tipai

Mechaninių mėsmalių įvairovę lemia pagaminimo medžiagos. Parduodami ketaus, aliuminio su įvairiais lydiniais modeliai, plastikas, nerūdijantis plienas. Visi jie turi savo privalumų ir trūkumų. Kiekvienas pirkėjas paskiria savo atrankos kriterijus, todėl sunku įvertinti įvertinimą, tačiau populiariausi modeliai yra išvardyti žemiau.

Ketaus rankinis mėsmalė

Ketaus rankinis mėsmalė laikomas patvariausiu, tačiau kartu ir sunkiu. Apibūdinimas:

• modelio pavadinimas: rankinis „Uralochka MCh-C“ su 4 purkštukais;
• kaina: 990 rublių;
• charakteristikos: gamintojas Rusija, svoris 2,14 kg, metalinis sidabras, ketaus, guminės kojos, pakrovimo dėklas, 4 purkštukai – 2 tešla, mėsa, dešra;
• pliusai: pigu, paprasta;
• Suvart: iš dėžutės jis veikia blogai – jums reikia malti groteles ir peilius.

Mechaninė ketaus mėsmalė „Katun“ yra paklausi. Apibūdinimas:

• modelio pavadinimas: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• kaina: 985 r .;
• charakteristikos: gamintojas Rusija, svoris 2,3 kg, sidabrinis metalinis, ketaus, vidutinis pakrovimo bunkerio tūris, guminės kojos, kelių purkštukų rinkinys mėsai ir žuviai;
• pliusai: pigu, paprasta;
• trūkumai: ne.

Aliuminis

Aliuminio mėsmalės laikomos labai patvariomis ir patikimomis. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: „Diva-MPP“ su surinktuvu;
• kaina: 836 p .;
• charakteristikos: didelio stiprumo aliuminis, guminės kojos, rankinis pavara žuvims, mėsai, kitiems gaminiams pjaustyti;
• pliusai: kompaktiškas dydis ir mažas svoris, užima mažai vietos virtuvėje;
• trūkumai: ne.

Kazanės mechaninis įtaisas taip pat yra paklausus tarp pirkėjų. Apibūdinimas:

• modelio pavadinimas: Kazanės MA-S 77.430.00;
• kaina: 600 r .;
• savybės: didelio stiprumo ekologiškas aliuminis, lengvas svoris, guminės kojos, žuvų, mėsos, kitų produktų pavara;
• pliusai: kompaktiškas dydis, užima mažai vietos virtuvėje;
• trūkumai: ne.

Prietaisai „Motor Sich“ gali greitai ir efektyviai sumalti gaminius. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: Motor Sich 1MA-S;
• kaina: 489 r .;
• savybės: naudojamas perdirbti mažus ir didelius mėsos gabaliukus, lengvas, gumines kojas, rankinį pavarą žuvims, mėsą, gamybos medžiagą – aliuminį;
• pliusai: lengva, gerai susidoroja su dideliais mėsos gabalėliais;
• trūkumai: ne.

Nerūdijantis plienas

Bet kurio „Gipfel“ virtuvės reikmens ypatybė yra paprastas priežiūra. Mėsos malūnėliai nėra išimtis. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: Gipfel 5405;
• kaina: 6 723 r .;
• Charakteristikos: pagamintas iš nerūdijančio plieno, naudojamas perdirbti mažus ir didelius mėsos gabaliukus, puikiai malina kitus produktus;
• pliusai: gerai susidoroja su mėsa;
• trūkumai: didelė kaina.

Plastmasinis

Daugelio plastikinių prietaisų išvaizda labai skiriasi nuo visų aukščiau pateiktų. Visi prietaisai pasižymi originaliu dizainu. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: „Bradex Ekman“;
• kaina: 1 750 r .;
• charakteristikos: pagamintas iš aukštos kokybės plastiko, naudojamas perdirbti bet kokius ingredientus, silikoniniai siurbtukai lengvai sulaiko struktūrą ant stalo paviršiaus, rinkinį sudaro dėklas, grotelės, keli purkštukai;
• pliusai: plastikinis dėklas yra mažiau patvarus nei metalas;
• trūkumai: didelė kaina.

Plastikiniai mėsmalės laikomos daugiafunkcėmis. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: Mayer & Boch;
• kaina: 1 750 r .;
• charakteristikos: pagamintos iš higieninio aukštos kokybės plastiko, yra silikoninių siurbtukų, kurie lengvai laiko konstrukciją ant stalo paviršiaus, padėklas, grotelės, keli purkštukai, aprūpinti nerūdijančio plieno pjaustytuvais;
• pliusai: tvirtai pritvirtinti prie paviršiaus;
• trūkumai: ne.

Kaip pasirinkti rankinį mechaninį mėsmalę

Virtuvės prietaisų asortimentas gaminiams pjaustyti yra labai platus, todėl sunku pasirinkti. Kriterijai, skirti sutelkti dėmesį į tam tikrą modelį, yra paprasti:

1. Gamybos medžiaga. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.
2. Įranga. Jei planuojate jį naudoti ne tik mėsai, pageidautina, kad būtų keli purkštukai.
3. Tvirtinimo prie stalo būdas. Tai ypač pasakytina apie plastikinius mėsmalius. Silikonas turėtų būti nepažeistas, tvirtas, vidutiniškai tankus.
4. Kaina. Mechaninių mėsmalių kaina yra mažesnė nei elektrinių, tai priklauso nuo pagaminimo medžiagos, konfigūracijos.

Rankinis mėsmalę galite nusipirkti internetinėje parduotuvėje, specializuotose prekybos vietose. Nelabai brangu, jei yra akcijų, jei vyksta pardavimas, pirkimas bus pigus. Nuolaida teikiama nuolatiniams klientams. Maskvos ir Sankt Peterburgo regionuose išlaidos nedaug skiriasi, tačiau jas lemia mėsmalės konfigūracija, funkcionalumas. Galite susitarti ir užsisakyti pristatymą paštu, per kurjerį ar atsiimdami.