Jei jums patinka virti mėsą ir žuvies produktus ant ugnies, tada pagaminkite universalų rūkyklą, kurią taip pat galite naudoti kaip grilį, grilį ir kepsninę. Remdamiesi mūsų siūlomomis nuotraukų instrukcijomis, savo rankomis iš dujų baliono ar išsiplėtimo bako galite pasigaminti rūkyklą.
Šios rūkyklos ypatumas yra tai, kad jos židinys yra atskirai nuo rūkymo kameros. Tai leidžia gaminį rūkyti dūmais, išvengiant per didelio kaitinimo.
Rūkymo kameros gamyboje galite naudoti didelio skersmens vamzdžių sekciją, dujų balioną ar išsiplėtimo baką. Židiniui geriau naudoti storą metalą, tai padės palaikyti stabilią aukštą temperatūrą ir neleis metalui išdegti..
Medžiagos:
- Rūkymo kamera – tam naudojame seną išsiplėtimo baką (gali būti pakeistas akumuliacine cisterna ar dujų balionu).
- Židiniui – 6 mm storio metalo lakštas.
- Plieno lakštas pertvaroms.
- Plieniniai kampai ir profilinis vamzdis rėmui.
- Ratai.
- Vėdinimo sklendės.
- Trumpas.
- Termometras.
- Vyriai.
- Išskirtas židinio metalinis lakštas ir rūkymo kameros grotelės gali būti pakeistos grotelėmis.
- Medinė rankena.
- Indų lentyna.
- Karščiui atsparūs metalai.
Medžiagos kiekis gali skirtis priklausomai nuo rūkyklai naudojamos talpyklos dydžio, židinio dydžio, aukščio ir pagrindo pasirinkimo.
Reikalingi įrankiai:
- Suvirinimo aparatas.
- Šlifuoklis su pjovimo ir šlifavimo diskais.
- Replės (spaustukai).
- Plaktukas.
- Metalinis šepetys.
- Apsauginė įranga: suvirinimo kaukė, pirštinės, akiniai, veido skydas.
1 žingsnis. Rūkymo kamera
Pradėkime nuo to, kad dūmų dūmų atramos būtų pagamintos iš kampų. Mes iš jų gaminame stabilų rėmą ir pritvirtiname volelius prie jo, kad rūkykla galėtų būti perkelta.
Mes nupjaustėme vieną cilindro kraštą, tai bus skylė, per kurią dūmai pateks į rūkymo kamerą.
Toliau spręsime rūkymo kameros duris. Iškirpkite stačiakampę skylę cilindro sienoje ir iš išpjauto metalo gabalo padarykite duris.
Mes viriname vyriai ant durų, pritvirtinkite juos prie fotoaparato varžtais ar suvirinimu.
Išilgai rūkymo kameros skylės perimetro pritvirtiname aliuminio sandariklį, durys ant jo atsirems, uždarant.
Tarpams tarp sandariklio ir rūkymo kameros gali būti naudojamas veltinis arba karščiui atsparus sandariklis..
2 žingsnis. Protrūkis
Padarysime kvadratinę kamerą, kurios metalinės durys būtų bent 6 mm storio. Durims naudojame tvirtus vyrius.
Išgręžkite keletą ventiliacijos angų vienoje kameros pusėje. Norėdami reguliuoti oro įsiurbimą per šias skylutes, pritvirtiname metalinį atvartą prie židinio, naudodami varžtinę jungtį.
Pagaminsime židinio užrakto mechanizmą iš kabliuko, suvirinto į vieną kameros pusę, ir skląsčio, pritvirtinto prie durų varžtu.
Židinio rankena bus spyruoklė iš senojo kūjo.
Norėdami palengvinti rūkyklos judėjimą ar laikymą, židinys bus nuimamas. Norėdami tai padaryti, mes suviriname specialią plokštę su varžtų skylėmis prie cilindro. Gręžiame atitinkamas skylutes židinyje ir pritvirtiname prie plokštelės.
3 žingsnis. Paskirstykite ir nukoškite rūkymo kameroje
Pirmiausia rūkymo kameroje pastatysime metalinę pertvarą. Apatinėje kameros pusėje jis turi būti pritvirtintas lygiu, kuris sutampa su viršutine gaisro kameros puse. Gaubtas turėtų būti šiek tiek trumpesnis už kamerą. Tai leis dūmams ir šilumai iš židinio pirmiausia patekti po pertvara, o paskui tolygiai paskirstyti po visą rūkyklą..
Šiek tiek virš pertvaros reikia suvirinti mažus kampus, ant jų klojamos gaminių grotelės.
4 žingsnis. Kaminas
Dūmų cirkuliacijai rūkykloje pagaminsime kaminą. Pirmiausia ant metalinės plokštės išklojame atvirą rūkymo kameros dalį, nubrėžkite flanšo vietą.
Galite nusipirkti flanšą, bet mūsų atveju mes jį pagaminsime iš siauros metalinės plokštės, suvirinsime į skylę plokštėje.
Suvirinkite plokštelę su paruoštu flanšu prie atviros rūkymo kameros dalies.
Mes pritvirtiname ventiliacijos vamzdį prie flanšo.
5 žingsnis. Paskutiniai prisilietimai
Įdėkite termometrą į rūkymo kamerą.
Židiniui gaminsime krepšį malkoms iš išplėstinio metalo lakšto.
Iš medžio pagaminsime rūkymo kameros dangčio rankeną, pritvirtinsime ją prie aliuminio laikiklių.
Mes išvalysime rūkymo kamerą nuo rūdžių, pašalinsime srauto likučius suvirinimo vietose. Atėjo laikas dažyti rūkyklą karščiui atspariais dažais.
Prieš pirmąjį maisto klojimą uždegsime ugnį ir leisime rūkykla gerai sušilti, kad aliejaus ir dažų likučiai išdegtų ir neskleistų pašalinio kvapo.
Tiesiogiai rūkyti, padarykite ugnį medžio anglimi, leiskite jai išdegti, kol sutirps, tada įpilkite kietmedžio malkų (alksnio, vyšnios, obuolio, kriaušės), kad susidarytų kvapnus dūmas. Dabar galite pradėti rūkyti! Skanaus!
Vaizdo įrašas: dar vienas pavyzdys, kaip iš dujų baliono pasidaryti grotelę-rūkyklą
Iš dujų baliono pasidaryk pats rūkykla
Medžiagos turinys
Ar galima pasidaryti rūkyklą iš dujų baliono? Jei taip, kokios yra žingsniai ir saugumo taisyklės?