Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Vynmedis nuo senų senovės auginamas šalia žmonių gyvenamosios vietos. Vargu ar galima pervertinti šio augalo svarbą ir naudą. Vynuogės džiugina žmogų sultingomis sveikomis uogomis vasarą, žiemą stiprina jėgą ir imunitetą su razinomis, šildo sielą ir kūną taure vyno bet kuriuo metų laiku. Vyno ir konjako gamyba šiandien yra pagrindinis kai kurių šalių biudžeto papildymo punktas. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie vynuogininkystės vystymosi istoriją, apsvarstysime pagrindines „protingo vynuogyno“ sąvokas, išsamiai papasakosime apie teisingą veislių pasirinkimą, išsiaiškinsime, kokie yra poskiepiai ir kam jie skirti.

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Vynuogės, be alyvuogių, datulinių palmių, miežių ir kviečių, yra viena iš senovės kultūrų, kurias žmogus pradėjo auginti dar aušros metu – primityvūs žmonės, užsiimantys rinkimu, jau pasodino ją netoli savo namų, kaip pasakojo senovės dirbiniai su piešiniais ir nuorodomis į šį augalą. … Mokslininkai mano, kad vynuogių auginimo žemės ūkio technologija kilusi iš Azijos (šiuolaikinio Afganistano ir Irano teritorijos), kur kasinėjimų metu archeologai šios kultūros sėklas rado tarp senovės patiekalų liekanų. Tai rodo, kad maždaug prieš 4–6 tūkstančius metų vynuogės jau buvo auginamos Vidurinėje Azijoje ir Mesopotamijoje.

Senovės Egipte tuo pat metu jie jau išmoko gaminti razinas ir gaminti įvairius vynus – tai liudija senovės Egipto vyno ir kekių hieroglifai, taip pat razinos ir vynmedžiai. Istorikams pavyko rasti specialių prietaisų, skirtų išspausti sultis ir monetas, piešinius, kuriuose pavaizduotos vynuogės. Palestinoje buvo senovės šio augalo auginimo kultūra, kaip galima rasti daug patvirtinimų Biblijoje (Senajame Testamente).

Archeologiniai kasinėjimai patvirtina faktą, kad vynuogininkystė buvo gerai išvystyta šiuolaikinės Armėnijos teritorijoje, kur mokslininkams pavyko rasti senovinę vyno gamybos įrangą ir laistymo kanalų liekanas. Italijoje ir Sicilijoje vynuogės buvo pradėtos auginti prieš 100 šimtmečių – yra radinių, datuojamų Mino era (daugiau nei trys tūkstančiai metų). Ir per Romos imperijos užkariavimo karus vynuogininkystė įgavo pilną žydėjimą – būtent tuo metu buvo išrastos specialios priemonės, technologijos, veisiamos įvairios veislės. Vynas ir razinos buvo parduodamos į kitas šalis. Tada, po barbarų invazijos, vynuogininkystė smuko visiškai ir buvo atgaivinta Italijoje tik XIV a..

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Kultūrinės vynuogių sėklos, datuojamos trečiuoju tūkstantmečiu prieš Kristų, buvo rastos Azerbaidžano teritorijoje. Mokslininkai nedelsdami atrado vyno fermentacijai ir laikymui skirtus akmens konteinerius, taip pat akmenis uogoms spausti. Maždaug tuo pačiu metu vynuogės buvo pradėtos auginti Graikijoje, Kinijoje ir šiuolaikinio Kazachstano bei Kirgizijos teritorijose..

Senoji vynuogių kultūra Rusijoje (daugiau nei prieš 2 tūkstančius metų) buvo atrasta Pietų Dagestano teritorijoje, o kituose Kaukazo ir Žemutinės Volgos regionuose pirmieji vynuogynai atsirado tik 17-18 amžiuje.

Šviežių vynuogių, razinų, vyno ir kitų perdirbimo produktų gamyba pasaulyje sparčiai auga kiekvienais metais. Tačiau ši kultūra šiandien auginama ne tik pramoniniu mastu. Neįmanoma įsivaizduoti vieno vasarnamio be vynmedžio, šis augalas yra labai populiarus tarp sodininkų. Išsiaiškinkime, kaip tinkamai organizuoti vynuogyną, kad jis galėtų egzistuoti su minimaliu žmogaus įsikišimu..

Kas yra protingas vynuogynas

Mūsų dachose daugeliu atvejų yra du kraštutinumai. Pirmasis ir labiausiai paplitęs – vynmedis auga savaime, kaip medis, jis metų metus nėra genimas. Vynuogės vairuoja dešimties metrų blakstienas, eina po stogu ir pina medžius, todėl dažnai atsiduria pavėsyje. Tokiomis sąlygomis paprastai subręsta tik keli šepečiai, iki pavasario išlieka nedaug ūglių.

Kitas kraštutinumas yra tas, kad sodininkas tvirtai suprato: kuo daugiau pjaunate, tuo geriau. Ir jis nupjauna beveik viską, kas išaugo per vasarą, atjaunindamas jau jauną krūmą, kuris pats sau išsaugo kitų metų derlių..

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Žinoma, kai kurie žmonės įsisavino klasikines gaires ir vengia minėtų kraštutinumų. Jie turi gerą derlių, tačiau rūpinimasis vynuogynu užima per daug laiko ir pastangų. Galų gale, metai gali pasirodyti per drėgni arba per sausi, o veislės dažnai būna nestabilios įvairioms ligoms. Trūkstant priežiūros ir dėmesio, vynmedis suserga ir nustoja duoti vaisių.

Akivaizdu, kad vynuogynas neturėtų turėti nė vieno iš aukščiau išvardytų trūkumų. Norint gauti aukštą derlių su minimaliomis laiko ir pastangų investicijomis, reikia iš pradžių tinkamai jį organizuoti, tai yra, viską sutvarkyti taip, kad krūmai ilgą laiką galėtų išsiversti be žmogaus įsikišimo..

Pagrindinė sėkmingo vyndario taisyklė: „Protingas vynuogynas turi būti lengvai suformuotas, su juo lengva dirbti, o svarbiausia, jis turėtų būti jums gerai suprantamas“. Sužinokime pagrindinius principus, kuriais grindžiamas sumaniojo vynuogyno organizavimas:

  1. Geras vynuogynas yra pagrįstas tinkamomis veislėmis. Jei dauguma vaismedžių, net nepaisant tam tikrų trūkumų, vis tiek tinka mums, vynuogių derlius yra per daug vertingas ir mažas, kad nekreiptų dėmesio į tinkamą veislės pasirinkimą. Jei neturite galimybės daug laiko skirti krūmams, turėtumėte pasirinkti ligoms atsparias šalčiui atsparias veisles, o jų yra ne daugiau kaip dešimt – penkiolika. Jei norite „savo gyvenimą skirti vynuogėms“, kviečiame apsilankyti garsiuosiuose „Kuban“ vyndariuose – „Karasev“ ir „Radchevsky“, iš kurių galite pasirinkti vynuoges kiekvienam skoniui. Apie veislės pasirinkimą išsamiau pakalbėsime šiek tiek vėliau..
  2. Svarbu pažymėti, kad rinka yra bloga vieta pirkti veislių sodinukus. Čia daugiausia prekiauja prekiautojai, kurie nesupranta situacijos ir nežino, ką parduoda. Auginius ir daigus reikia pirkti tik iš žmonių, kurie patys augina vynuoges. Jie ne tik parduos jums aukštos kokybės sodinamąją medžiagą, bet ir noriai pateiks naudingų patarimų, kaip rūpintis šia ar kita veisle..
  3. Vynuogės turi būti sodinamos taip, kad jos būtų maksimaliai aprūpintos maistingumu, drėgme ir šviesa ir joms ateityje nereikėtų skirti daug dėmesio. Tiesą sakant, tai yra daugiausiai laiko užimantis procesas sodinant vynuogyną. Tačiau teisingai sutvarkydami sodinimo skylę ar tranšėją ir sutvarkydami „protingą“ grotelę, 8–10 metų neturėsite problemų dėl krūmų galios ir jų formavimo. Apie tai, kaip tai padaryti, kalbėsime tolesniuose straipsniuose..
  4. Nuolatinis žemių kasimas po vynuogėmis neigiamai veikia dirvožemio derlingumą. Norint išlaikyti tvarką ir švarą vynuogyne, dirvą prie krūmų geriau „dujinti“ ar mulčiuoti, o laisvą erdvę paversti siauromis daržovių lovomis. Kokius augalus geriausia sodinti šalia vynuogių, aptarsime vėliau..
  5. Tinkamai suformuotas krūmas yra aukšto vynmedžio derliaus ir geros sveikatos garantija. Tuo pačiu metu daugelis sodininkų genėjimą laiko sunkiausiu ir nesuprantamu momentu. Ateityje pateiksime tokią paprastą ir išsamią informaciją šiuo klausimu, kad pamiršite šią problemą amžiams..
  6. Norint gauti norimą rezultatą, net pačias atspariausias veisles reikia purkšti ir šerti 2–3 kartus per sezoną. Šie straipsniai išsamiai atskleis „protingą“ šėrimo technologiją ir pateiks visą reikiamą informaciją apie vynuogių mediciną..
  7. Vynuogės yra gana termofilinis augalas, todėl joms žiemą reikia pastogės. Ištyrę krūmo fiziologiją, galite pasirinkti optimaliausią variantą, kaip apsaugoti vynmedį nuo šalčio. Iki šiol patyrę vyndariai sukūrė šalčiui atsparias veisles, o vynuogių atsparumui šalčiui padidinti buvo sukurti įvairūs metodai, apie kuriuos kalbėsime artimiausiu metu..

Veislės tikrovė

Taigi, jūs nusprendėte savo sodo sklype pasodinti keletą vynuogių krūmų. Ko reikia, kad vynmedis kiekvienais metais pradžiugintų jus tinkamu derliumi? Visų pirma, reikia pasirinkti tinkamas veisles, kurios labiausiai tinka jūsų rajono klimato sąlygoms. Renkantis veislę, jūs tikrai turėtumėte išsiaiškinti, kodėl ji iš tikrųjų reikalinga. Jei ketinate auginti vynuoges pardavimui, tai yra vienas dalykas, o jei tai reikalinga jūsų šeimai, tai yra visiškai kas kita..

Žmonės, kurie augina vynuoges, profesionaliai išskiria sielos veisles, tai yra, namų vartojimui, ir veisles, skirtas parduoti. Turgaus vynuogės pasižymi savo grožiu ir didelėmis skiltelėmis bei uogomis. Šios veislės subręsta tinkamu metu, tačiau nėra atsparios pavojingiausioms ligoms. Rūpinimasis tokiais krūmais apima dažną apdorojimą pesticidais, todėl patyręs vyndarys niekada nevalgys tokių uogų pats. Jis paliks savo šeimą, nors ir ne tokios patrauklios išvaizdos, ne tokias vaisingas, bet kvapias ir ekologiškas puokštes. Namų vartojimui naudojamos vynuogių veislės yra gana atsparios šalčiui ir atsparios ligoms, jas galima auginti nenaudojant chemijos, bet naudojant biologines priemones, apie kurias plačiau papasakosime kitą kartą.

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Populiariausios parduodamos veislės yra:

  • anksti: „Kodryanka“, dovana Ukrainai, Arcadia, „Delight“, „Kesha-1“, Augustinas;
  • vidurys: Nadežda AOZS, dovana Zaporožėjui, Demetra;
  • vėlai: Moldova, Pelenė, Zarevo, Flamingo ir Zagrava.

Patyrę vyndariai išskiria veisles „sielai“:

  • anksti: Kišiniovo aušros, Viktorija, Vasaros muskatas, bažnyčios varpai, „Zest“, Glenora Sidlis;
  • terpė: Liana, Moldovos perlai, Kuban, ananasai;
  • vėlai: Novocherkassky, Biruintsa, Lydia.

Mes jau palietėme klausimą, kad vynuogių sodinukai ir auginiai jokiu būdu neturėtų būti perkami turguje, nes čia, darželių ir valstybinių ūkių globojami, daugiausia prekiauja prekybininkai. Jie turi viską, kad pritrauktų klientą – etiketes, plokšteles, fotografijas ir net paruoštus šepetėlius eksponavimui. Tačiau niekas negali garantuoti, kad pirksite būtent tai, ką matėte čia. Ir šiuo atveju bus gaila ne tiek pinigų, kiek iššvaistyto laiko, nes daigai pirmąjį derlių duos ne anksčiau kaip po 2–3 metų. Žinoma, kažkas augs, bet kartais ne tai, ko norėjai.

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Reikėtų pažymėti, kad renkantis vynuoges nereikėtų atkreipti dėmesio į dideles uogas, putpelių kiaušinio dydį. Tokie šepetėliai auginami specialiai reklamai, naudojant kenksmingas trąšas ir chemikalus..

Kur tikrai galite įsigyti veislių? Atsakymas į šį klausimą yra vienas – tarp žmonių, kurie augina vynuoges ir patys užsiima jos auginimu. Norėdami tai padaryti, turite apsilankyti jų vynuogynuose, kur galite ne tik įsigyti tikrų prekių, bet ir gauti reikiamų patarimų, kaip pasirinkti ir prižiūrėti tam tikros veislės vynuoges. Be to, labai pageidautina susirasti jūsų rajone praktikuojančių vyndarių, nes tam tikroms vynuogių veislėms reikalinga tam tikra oro temperatūra ir drėgmė, tam tikra dirvožemio sudėtis ir pan..

Vynuogės skiriasi atsparumu šalčiui. Yra specialių pavėsinių veislių, kurioms nereikia apsaugos nuo šalčio (Muromets, Kutuzovsky, Kishmish Zaporozhsky, Dekabrsky). Ir yra vynmedis, kurį reikia gerai uždengti žiemai, tokios vynuogės netoleruoja žemos temperatūros ir gali visiškai mirti esant stipriems šalčiams. Ruošiant vynuoges žiemai, reikia laikytis pagrindinės taisyklės: rudenį pjaustytų vynuogių negalima pjaustyti – dėl to jos praranda atsparumą šalčiui..

Šiandien yra daugybė skirtingų savybių vynuogių veislių, todėl pagal vieną straipsnį neįmanoma pateikti visos reikiamos informacijos apie kiekvieną iš jų. Yra daugybė informacinių knygų su visų egzistuojančių veislių aprašymais, ir norint pasirinkti tinkamiausią jūsų sąlygoms, geriausia kreiptis pagalbos į patyrusius specialistus..

Techninės (vyno) veislės

Kas vynuogių augintojui nepatinka geras naminis vynas! Tačiau ne kiekviena vynuogė tinkama jai gaminti. Dauguma žmonių vyndarį sieja su tokiomis veislėmis kaip „Lydia“ ar „Isabella“, tačiau ekspertai sako, kad jas naudoti toli gražu nėra geriausia išeitis šiems tikslams. Lydia ir Isabella sulčių išeiga nedidelė, o jose yra daug gleivių. Be to, Europos vyndarių asociacija uždraudė šias veisles dėl to, kad jų sudėtyje yra žmogaus organizmui kenksmingų medžiagų, kurios neigiamai veikia kepenų veiklą. Kitas rimtas šių veislių trūkumas yra tas, kad Lydia ir Isabella yra lapų filokserų kaupikliai, kurie kenkia kitos veislės vynuogėms..

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Namų vynui gaminti geriausia naudoti šių veislių vynuoges: Suruchensky white, Kristall, Muscat Pridonsky, Platonovsky and Rosinka. Daugelis augintojų, kaip geriausia, išskiria Družba veislę, tačiau ji pasižymi mažu atsparumu šalčiui ir reikalauja gerų prieglaudų žiemai..

Kas yra poskiepiai ir kam jie skirti?

Vasarnamiuose ir namų valdos sklypuose dažnai galite rasti „laukinių vynuogių“, kurių galingi krūmai veja dešimties metrų blakstienas ir pina viską aplinkui. Tokio vynmedžio uogos yra mažos juodos spalvos ir turi gana nemalonų skonį, atsitinka, kad jų visai nėra. Jei jūsų svetainėje auga toks „stebuklas“, žinokite, kad tai yra vienas iš energingiausių vynuogių poskiepių, ant kurių galite skiepyti bet kokią veislę. Jei ant laukinių vynuogių yra uogų, tai yra 5BB arba Kober 5BB poskiepis, jei nėra uogų, tada 4B arba CO4. Laukinės vynuogės turi stiprią šaknų sistemą, atsparią šalčiui ir filokserai, tokie poskiepiai toleruoja kalkių perteklių žemėje.

Šiandien tarp profesionalių vyndarių nuolatos diskutuojama, ar būtina sodinti veisles, ar geriau naudoti savadarbius sodinukus. Į šią problemą reikia žiūrėti atsargiai..

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Poskiepių krūmai visada yra galingesni ir sugeba duoti dvigubai daugiau, tačiau stipriai augantis poskiepis maistingame derlingame dirvožemyje gali priversti krūmą riebaluotis, atitolinti brendimą ir cukraus kaupimąsi. Todėl vynuoges patartina sodinti šarminėje dirvoje, kurioje trūksta maistinių medžiagų..

Jei jūsų vynuogynas yra stiprių filokserų užkrėtimo centruose, tuomet neturėtumėte auginti ant savo šaknų veislių, jautriausių šio kenkėjo poveikiui. Šiuo klausimu geriausia pasikonsultuoti su vietos vyndariais..

Geriausia sodinti vidutinio dydžio veisles, nes energingas skiepytas krūmas gali užimti daug vietos. Jei planuojate auginti vynuoges ant grotelių, tada geriau naudoti savaime įsišaknijusius sodinukus, o jei norite pasodinti vynmedį šalia pavėsinės, tada labiau tinka skiepyti krūmai.

Išmanusis vynuogynas: pagrindų pagrindai

Kaip matote, vynuogininkystę gali padaryti bet kuris žmogus, kuris turi noro ir šiek tiek laisvo laiko. Norėdami tai padaryti, būtina iš pradžių tinkamai organizuoti sodinimą, kad ateityje krūmai ilgą laiką galėtų išsiversti be jūsų dėmesio, o tuo pačiu gautumėte stabilų tinkamą derlių. Tolesniuose straipsniuose nagrinėsime sodinukų įsišaknijimą ir jų teisingą sodinimą, pateiksime išsamią informaciją apie krūmo formavimąsi, pasidalinsime tręšimo patirtimi nenaudojant chemikalų ir apsvarstysime pagrindinius vynuogių medicinos aspektus. Tęsti …

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: