Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Turtingas obuolių derlius pradžiugins bet kurį sodininką. Tačiau tuo pat metu iÅ¡ džiaugsmo kyla klausimas: kaip visus Å¡iuos turtus iÅ¡laikyti Å¡viežius iki pavasario? Kokias veisles geriausia laikyti, kaip nustatyti jų prinokimo laipsnį, kokie yra obuolių sukravimo bÅ«dai – skaitykite apie visa tai mÅ«sų straipsnyje.

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Kiekvienas sodininkas žino, kad derliaus auginimas yra tik pusė kovos, vis tiek reikia mokėti jį iÅ¡saugoti. Patyrę sodininkai ilgą laiką įgijo „obuolių ilgaamžiÅ¡kumo“ iÅ¡mintį, jie empiriÅ¡kai sukÅ«rė efektyviausius obuolių laikymo bÅ«dus, leidžiančius iÅ¡saugoti jų naudą, aromatą ir Å¡viežumą..

Tinkamos veislės pasirinkimas, derliaus nuėmimas pagal visas taisykles, teisingas rūšiavimas, krovimas, optimali temperatūra ir drėgmė yra pagrindiniai ilgo laikymo komponentai..

Tinkamų veislių pasirinkimas

Ar obuoliai ilgą laiką bus laikomi nepakenkiant skoniui, priklauso nuo jų veislės. Veislės turi tokią sąvoką kaip kokybės išlaikymas, tai yra gebėjimas išlaikyti maistines ir maistines savybes tam tikrą, pakankamai ilgą laiką..

Puikiai laikomos vėlyvosios (žieminės) obuolių veislės, kurių derlius nuimamas nuo spalio vidurio. Šiandien žinomiausios ir populiariausios yra šios žiemos veislės:

  1. Aurora– veislė, atspari žemai temperatÅ«rai ir grybelinėms ligoms. Vaisiai yra dideli, apvalios formos, su neryÅ¡kiu plačiu skaistalais, iÅ¡siskiriančiais ryÅ¡kiu aromatu ir sultingumu. Derliaus nuėmimas prasideda spalio pradžioje. Å i veislė gerai laikosi iki pavasario, net Å¡aldytuve..
  2. Jonatanas– viena garsiausių žiemos veislių. Vaisiai yra maži, turi malonų aromatą ir vyniÅ¡kai saldų poskonį, jei laikomasi optimalių laikymo sąlygų, jie nepraranda maistinių savybių iki gegužės vidurio..
  3. Auksinis skanus– AmerikietiÅ¡ka veislė, vidutinio dydžio vaisiai, aukso spalvos, sultingi, vertinami už puikų skonį ir aromatą. Å ios veislės obuoliai subręsta iki rugsėjo pabaigos, gerai laikomi iki balandžio vidurio.
  4. Kalvi sniegas– Ukrainiečių liaudies atrankos įvairovė. Vaisiai yra vidutinio dydžio, žalsvai balti. Puikiai sandėliuoja rÅ«syje, neprarasdami skonio ir aromato iki balandžio vidurio.
  5. Renetas Simirenko– labiausiai paplitusi vėlyvoji Rusijos atrankos įvairovė. Vaisiai yra dideli, apvalios formos, ryÅ¡kaus aromato ir saldaus bei rÅ«gÅ¡taus skonio. Esant palankioms sąlygoms, Å¡ios veislės obuolius galima laikyti iki vasaros..
  6. Karalius DavidasAr amerikietiška vėlyva veislė, turinti aukštą derlių. Vidutinio dydžio vaisiai turi plokščią suapvalintą formą, tamsiai raudonos spalvos skaistalai dengia beveik visą jų paviršių. Ši obuolių veislė turi aštrų aromatą, sultingumą ir puikų skonį..

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Viename straipsnyje apibūdinti visas veislių įvairoves yra labai sunku. Daugiau informacijos galite sužinoti pasikonsultavę su jūsų regiono obuolių auginimo specialistais..

Kaip teisingai nuimti derlių

Turėtumėte atsargiai pasiruoÅ¡ti obuolių skynimui: iÅ¡sirinkite įrankį, iÅ¡valykite konteinerius ir laikymą, suplanuokite darbų eiliÅ¡kumą. Tokiu atveju labai svarbu nustatyti, ar obuoliai prinokę – neprinokę ir pernokę nemeluos.

Brandos nustatymas

Nustatykite, kad laikas pašalinti obuolius nuo šakos, gali būti vizualiai, iki rudens. Jei tarp nukritusių vaisių jau atsirado skanių didelių obuolių, turinčių būdingų veislės savybių, tada likusieji yra paruošti derliui.

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Idealią brandą taip pat galite nustatyti pagal šiuos kriterijus:

  • paspauskite obuolį, jei dingo dantukas – pasėlis dar nėra prinokęs;
  • jei žievelė sprogo paspaudus, obuoliai laikomi pernokusiais, jie netinka laikyti;
  • puikią pilną brandą rodo neiÅ¡lyginanti, slenkanti oda.

Brandą galima nustatyti „moksliniu būdu“, specialiu cheminiu būdu. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 4 gramus kalio jodido ir 1 gramą jodo litre distiliuoto vandens. Obuolis perpjaunamas per pusę ir panardinamas į tirpalą. Šiuo atveju brandos terminas apibrėžiamas taip:

  • jei po dviejų minučių obuolio kraÅ¡tai ir vidurys pasidarė mėlyni, tai reiÅ¡kia, kad jame yra daug krakmolo, o tai rodo nesubrendimą;
  • jei kraÅ¡tuose yra mėlyna spalva, o viduryje – geltona, brandumas yra idealus;
  • yra tik geltonos spalvos – obuoliai yra pernokę.

Patyrę sodininkai mano, kad geriau leisti obuoliams neprinokusius, nei pernokusius ir pradėti pūti..

Mes teisingai skiname obuolius iš medžių

Pasirinkite žiemos obuolių derlių šiltą, skaidrią, sausą dieną. Geriau tai padaryti po pietų, kai oras yra pakankamai šiltas, o vaisiai yra visiškai sausi..

Vaisiai skinami labai atsargiai, kad nepažeistumėte. Obuolys imamas visais pirÅ¡tais, smiliumi paspaudžiant kotelį, kur jis pritvirtinamas prie vaisiaus Å¡akos, ir vaisius Å¡iek tiek pakelkite į viršų. Negalima susukti, nulaužti ir nenuleisti obuolio. Ilgalaikiam saugojimui skirtuose vaisiuose jokiu bÅ«du nereikia nuplėšti stiebelio – tai žymiai sumažina derliaus iÅ¡laikymo kokybę.

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Derindami žieminius obuolius, nenuvalykite matinės plėvelės, vadinamosios natūralaus vaško dangos. Nukoštų obuolių negalima mesti, juos reikia atsargiai sudėti į iš anksto paruoštą indą.

RÅ«Å¡iuoti obuoliai

IÅ¡kart po derliaus nuėmimo jis turėtų bÅ«ti laikomas vėsioje patalpoje 15–20 dienų, o po to turėtų bÅ«ti rÅ«Å¡iuojamas – per tą laiką atsiras visi galimų defektų požymiai. Po to bÅ«tina rÅ«Å¡iuoti obuolius, parenkant vaisius su stiebais laikyti be kirminų ir mechaninių pažeidimų.

Skirtingų veislių obuolius rekomenduojama laikyti skirtinguose induose, jie taip pat turėtų bÅ«ti rÅ«Å¡iuojami pagal dydį – maži, vidutiniai ir dideli. Po to pasėlį laikome naudodami vieną ar kelis iÅ¡ Å¡ių bÅ«dų..

Sudėti obuolius į saugyklas

Obuoliams geriau skirti atskirą sandėliuką ar rÅ«sį. Faktas yra tas, kad Å¡ie vaisiai laikymo metu iÅ¡skiria daug etileno – dujų, kurios prisideda prie ankstyvo kitų daržovių nokinimo. Padidėjęs etileno kiekis rÅ«syje lemia, kad Å¡akniavaisiai (bulvės, morkos, burokėliai, salierai) stipriai sudygsta ir greičiau suyra. Todėl griežtai nerekomenduojama obuolius laikyti kartu su Å¡iomis daržovėmis..

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Prieš dedant obuolius, kambarys turėtų būti gerai išvalytas ir dezinfekuotas. Sienos balintos šviežiai išpjaustytų kalkių ir vario sulfato tirpalu tokiu santykiu: 10 litrų vandens, 150 g vitriolio, 1,5 kg kalkių. Grindys purškiamos geležies sulfato (450–500 g) tirpalu 10 litrų vandens.

Vėlyvi obuoliai, atsižvelgiant į veislę, temperatÅ«ros ir drėgmės rodiklius, gali iÅ¡laikyti savo maistinę vertę 4–7 mėnesius. Å iuo atveju laikomos idealios laikymo sąlygos: oro temperatÅ«ra nuo 0 iki + 3 … 4 laipsnių, santykinė oro drėgmė 85–90%. Jei drėgmė mažesnė, obuoliai greitai nudžiÅ«sta..

Žiemai laikyti tinka bet koks indas, kurio pagrindiniai reikalavimai yra grynumas ir stiprumas. Tai gali būti pinti krepšeliai, medinės, kartoninės ar plastikinės dėžės, kurias prieš naudojimą reikia gerai išvalyti..

Yra įvairių būdų obuolius laikyti žiemą..

Paprastas stilius

Obuoliai dedami su stiebais aukÅ¡tyn vienu, dviem ar trim sluoksniais, nieko nekeisdami. Taigi, jÅ«s galite dėti daug obuolių, tačiau Å¡is metodas laikomas „trumpalaikiÅ¡kiausiu“, žymes reikia reguliariai tikrinti, kad bÅ«tų iÅ¡vengta galimo puvimo židinių plitimo..

Popieriaus vyniojimas

Kiekvienas atskirai paimtas obuolys įvyniojamas į popierines servetėles arba paprastą baltą popierių ir sudedamas į paruoštą indą su stiebais aukštyn. Jei visi vaisiai yra sveiki, tada obuolius galima laikyti ilgą laiką..

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Susipynimas (pilstymas)

Optimaliausias žiemos laikymo būdas. Geriausia medžiaga šiuo atveju bus gerai nuplautas ir išdžiovintas smėlis pridedant pelenų santykiu 1:10. Smėlis su pelenais pilamas į paruošto indo dugną 3–4 centimetrų sluoksniu, tada obuoliai išdėstomi taip, kad jie neliestų vienas kito. Jie vėl užmiega su smėliu. Tokiu būdu galite kloti 3-4 sluoksnius.

Vietoj smėlio su pelenais galite naudoti kitas medžiagas: pjuvenas, medžių (ne spygliuočių) lapus ar drožles, svogūnų lukštus, saulėgrąžų lukštus, durpes ar samanas.

Sandėliavimas žemėje

Jei sodo sklype nėra rÅ«sio, obuolių derlių galite iÅ¡saugoti žemėje. Norėdami tai padaryti, iÅ¡ anksto iÅ¡kaskite 50-60 cm gylio ir 30-40 cm pločio tranšėją. Tranšėjos dugnas yra padengtas spygliuočių eglių ar kadagių Å¡akomis – tai apsaugos žymą nuo graužikų. Obuoliai supakuojami į 4–5 kg plastikinius maiÅ¡us ir dedami ant dugno, po to uždengiami žeme. Norėdami apsaugoti nuo stipraus Å¡alčio, ant virÅ¡aus galima užpilti sausų žalumynų.

Kaip tinkamai nuimti ir laikyti obuolius

Anglies dioksido arba ultravioletinių spindulių apdorojimas

Obuolių derlius nuostabiai laikomas rūsyje plastikiniuose maišuose, į kuriuos per mažą skylę, naudojant sifoną vandeniui gazuoti, perpumpuojamas anglies dioksidas. Tada skylė greitai uždaroma.

Kai kurie vasaros gyventojai viename sluoksnyje išdėstytus obuolius apdoroja baktericidine ultravioletinine lempa 30–40 minučių. Lempa pakabinama 1,5 metro atstumu, obuoliai vieną kartą apverčiami tolygiam perdirbimui. Šis metodas leidžia sunaikinti daugumą kenksmingų grybelių ir bakterijų, kurios sukelia puvinio vystymąsi.

Įrengę saugyklą obuolių derlių, galėsite mėgautis kvapniais, sveikais vaisiais visą žiemą ir būti tikri, kad jūsų kūnas nepatiria chemikalų, kurie dažnai būna vaisiuose, žiemą parduodamuose prekybos centruose..

Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika