Kavos tinklo „Doublebee“ įkūrėja ir savininkė Anna Tsfasman kalbėjo apie tai, kaip valdyti komandą, kam reikia parduoti franšizę užsienyje ir kodėl būtina investuoti į auditorijos ugdymą.
Apie pirmą verslą
Neplanavau pradėti verslo. Sukurti „Doublebee“ paskatino situacija „Kofeino“ tinkle, kur dirbau generaliniu direktoriumi. Investuotojai nusprendė sumažinti grūdų kokybę. Jie manė, kad per daug susitelkėme į produktą ir jis neatsiperka. Tada pakviečiau juos atidaryti keletą kavos parduotuvių, kuriose daugiausia dėmesio buvo skiriama geros kavos žinovams.
Ši idėja buvo laikoma nesėkme ir kartu su „Kofeino“ vyriausiąja barista Olga Melik-Karakozova paliko mūsų projektą.
Mes per šešis mėnesius ketinome atidaryti 300 kavos ir arbatos parduotuvių. Tačiau tada nepavyko rasti vienos tinkamos vietos prekybos centruose. Kilo idėja miesto centre įkurti keletą alaus daryklų, kuriuose galėsite pasiūlyti svečiams savo gaminį (dalį grūdų pirkome iš „Kofeino“), organizuoti puodelius ir meistriškumo kursus gaminant gėrimus.
Investuotojai greitai pasirodė pasirengę investuoti į naują kavos prekės ženklą. 2013 m. Pavasarį Milyutinsky juostoje atidaryta pirmoji „Doublebee“ kavos parduotuvė.
Apie misiją
„Doublebee“ misijos kavinėje nieko nėra. Mūsų pagrindinis tikslas – tapti vienu geriausių kavos specialistų visais atžvilgiais. Mes nuolat mokomės, išmokstame naujo produkto, dalyvaujame pasaulio čempionatuose, bendraujame su ekspertais. Tai leidžia daryti įtaką pramonei, kad visi proceso dalyviai būtų suinteresuoti ir patogūs joje dirbti..
Mums svarbu, kad kuo daugiau žmonių galėtų sau leisti skanią kavą.
Todėl plėtojame biudžetines „Doubleby White“ kavines, rengiame nemokamas degustacijas, parduodame grūdus internetinėje parduotuvėje, skatiname namų vartojimą.
Apie klaidas
Versle pinigai gali pritrūkti netikėčiausiu momentu. Milijonas dolerių, kuriuos gavome iš investuotojų, buvo išleisti pirmaisiais metais. Akcininkai pasiūlė daugiau pinigų, bet aš atsisakiau. Norėjau patiems išspręsti problemas.
Mes sutarėme atidėti daugelį mokėjimų. Pradėjome viešųjų ryšių kampaniją socialiniuose tinkluose, sumažinome vadovų atlyginimus, pradėjome rengti seminarus baristams ir pardavinėti franšizę. Padėtis ėmė gerėti, pasiekėme atsipirkimą.
Kita klaidų dalis buvo susijusi su tuo, kad mes pardavėme franšizę užsienyje netinkamiems žmonėms.
Mes visą laiką bendradarbiavome su rusų kilmės franšizės davėjais. Tokie verslininkai neturi patirties versle užsienyje ir supranta Europos verslo aplinką. Jiems tiesiog reikėjo kažkokio verslo, norint gauti pasą. Jie neturėjo intereso plėtoti prekės ženklą. Todėl nusprendėme ieškoti partnerių tarp užsieniečių tose šalyse, kuriose norime tobulėti.
Apie Rusiją ir verslumą
Rusija yra orientuota į verslą, bet ne visiems. Jaučiate konkurentų spaudimą, ir tai yra normalu: mes patys išaugome šią rinką ir ji sparčiai vystosi.
Žmonės ne visada atsilieka nuo tų, kurie atidaro kavines. Todėl verta daugiau investuoti į auditorijos ugdymą, į bendruomenės formavimą. Tai būtina norint padidinti kavos vartojimą visoje Rusijoje. Kol mes liekame kažkur šalių, kuriose geriama kava, reitingo pabaigoje. Aš noriu tai ištaisyti.
Valstybė neprisideda prie naujų kavinių parduotuvių atidarymo, tačiau negaliu pasakyti, kad tai yra didelis kliūtis..
Verslininkams taikomos griežtos taisyklės. Perkamoji galia mažėja, o naujų plėtros galimybių dar nėra. Tikiuosi, kad anksčiau ar vėliau paklausa padidės tiek, kad išspręsime didžiąją dalį segmento problemų.
Apie pinigus
Įmonės biudžetą turėtų sudaryti dvi dalys: viena daro „saugos pagalvėlę“, kuri pravers neteisingų sprendimų ir finansinių nuostolių atveju; kitas reikalingas verslo plėtrai.
Asmeniniai finansai yra kiekvieno reikalas. Taip atsitinka, kad uždirbti pinigai kardinaliai keičia verslininko asmenybę, jo suvokimą apie žmones ir save patį.
Svarbu save kontroliuoti ir suprasti, kad ne viskas matuojama pinigais. Stengiuosi išleisti taip, kad būtų matoma konkreti nauda verslui, artimiesiems ir visuomenei.
Apie valdymą ir delegavimą
Kaip vadovauti komandai, sudėtingas klausimas. Rusijoje įprasta, kad profesionaliausi darbuotojai tampa blogais komandos žaidėjais. Jie įpratę patys pasiekti rimtų rezultatų..
Įdarbinant genijų komandą neįmanoma apskaičiuoti, kaip ji veiks efektyviai.
Reikia siekti pusiausvyros, pasirinkti žmones taip, kad jie papildytų vienas kitą. Stebėkite vidines nuotaikas ir būkite pasirengę pakeisti vieną darbuotoją kitu, tinkamesniu.
Jei mes kalbame apie delegavimą, tada aš turiu savo metodą, kuris gali būti netinkamas visiems. Aš perduodu atsakomybę taip, kad visa atsakomybė, svertai ir galimybė priimti sprendimus iš karto pereitų asmeniui. Jis beveik neturi pereinamojo laikotarpio.
Tada aš kartais patikrinu, kaip darbuotojui sekasi. Jei viskas klostosi ne taip, matau, ar jis tai suvokia.
Tai dažnai būna šokas darbuotojams. Pirmuosius porą mėnesių jie negali patikėti, kad nėra apdrausti. Suvokus laisvę, prasideda aktyvus darbas.
Apie moteris versle
Rusijoje vis dar galite susidurti su stereotipu, kad moterys dažnai keičia savo prioritetus. Niekas negarantuoja, kad taip neatsitiks.
Gali gimti vaikas, o moteris norės skirti laiko savo šeimai. Tačiau šiandien galite išlaikyti mobilumą, nuotoliniu būdu spręsti verslo reikalus, samdyti aukles ir nesirinkti tarp verslo ir vaikų..
Šeimos modelis, kai vyras dirba ir moteris lieka namuose su vaiku, yra pasenusi.
Antrasis stereotipas siejamas su tuo, kad moterys patiria nuotaikų svyravimus ir ne visada priima subalansuotus sprendimus. Tačiau ir čia požiūriai keičiasi. Šiais laikais vyrai verslininkai daug labiau linkę leisti sau spontanišką, emocingesnį elgesį..
Keičiasi požiūris į lyderę moterį: ten, kur vyrai kovoja ir aukojasi kolektyvinius tikslus siekdami savo ambicijų ir pasididžiavimo, moteris galvoja apie bendrą gėrį ir sugeba vienodai atsižvelgti į savo partnerio interesus..
Manau, kad profesionalas neturi nei lyties, nei amžiaus. Svarbu, kad jūs ir jūsų partneris turėtų tas pačias vertybes ir ambicijas. Jei pakaks profesionalumo, viskas susitvarkys.
Apie franšizę
Franšizės pirkimas, palyginti su savo verslo kūrimu, ilgalaikėje perspektyvoje visada yra šiek tiek mažiau pelningas, tačiau patikimesnis. Pirkdami franšizę, žinote, kad daugelis žmonių jau ėjo šiuo keliu prieš jus..
Kai pats užsiimi verslu, natūraliai prisiimi visą riziką.
Beje, mes ne tik plėtojame franšizės tinklą, bet ir skatiname geriausius baristus atidaryti savo kavines. Mes jiems siūlome materialinę paramą ir kokybišką produktą su nuolaida.
Panašūs straipsniai
-
Dmitrijus Kibkalo apie verslumą, klaidas ir misiją
Federalinio stalo žaidimų tinklo „Mosigra“ įkūrėjas ir Maskvos vyriausybės apdovanojimo „Metų proveržis“ ambasadorius – Dmitrijus…
-
Michailas Goncharovas apie verslumą, misiją ir klaidas
Greito atsitiktinumo restoranų tinklo „Teremok“ įkūrėjas ir vadovas, Maskvos vyriausybės verslininko apdovanojimo „Metų proveržis“ ambasadorius Michailas Goncharovas…
-
Anna Kasyanova apie verslumą, klaidas ir misiją
Anna Kasyanova, projekto „0 kalorijų“ įkūrėja ir Maskvos vyriausybės verslininko apdovanojimo „Metų proveržis“ ambasadorė, papasakojo, kaip gaminti desertus…
Kokie buvo Anna Tsfasman klaidų ir iššūkių su verslu patyrimai bei kaip ji įgyvendina savo misiją?