Ar žinote, kodėl kiekvienais metais tūkstančiai prestižiškiausio Vimbldono teniso turnyro lankytojų išleidžia daug pinigų bilietams? Ar manote, kad savo akimis norite pamatyti įtemptas varžybas ir pradžiuginti „draugus“? Bet ne! Pagrindinis Vimbldono akcentas, nepakeičiamas šių teniso atostogų atributas, jau seniai yra braškės ir grietinėlė – parašas patiekalui, kuris turi būti patiektas visiems žiūrovams..
Ši saldi uoga teisėtai laikoma skaniausia, aromatingiausia ir populiariausia. Braškės su grietinėle yra puikus patiekalas romantiškoms vakarienėms su šampanu, jis garsėja kaip nepralenkiamas afrodiziakas, o pagal vitaminų ir naudingų elementų turtingumą jis yra palyginamas tik su pripažintais lyderiais – obuoliais ir citrusiniais vaisiais.
100 gramų braškių arba, kaip jos dar vadinamos, sodo braškėmis yra tik 36,9 kalorijų, todėl tokiu desertu galėsite mėgautis net ir griežčiausiomis dietomis. Be to, šioje uogoje yra daug vitamino C, dėl kurios ji gerina imunitetą. Braškėse taip pat yra cinko, dėl kurio padidėja testosterono lygis kraujyje (tikiuosi, nereikia paaiškinti, už kokius procesus žmogaus organizme yra atsakingas šis svarbus hormonas).
Ekspertai teigia, kad braškės mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl yra labai naudingos diabetikams, kovoja su mikrobais ir virusais, o kaukė, pagaminta iš šios kvapnios uogos, padarys odą švelnią ir glotnią..
Po tokios „pagirtinos odelės“ liko tik kalbėti apie tai, kaip savo sode užauginti sultingą raudoną uogą. Į šį procesą reikia žiūrėti atsakingai, nes braškės yra labai kaprizingos ir reiklios. Tačiau šiuo atveju visos pastangos atsipirks su palūkanomis, nes malonumas iš tokio delikateso, kurį užauginote pats, yra tiesiog nepalyginamas..
Raudona ir žalia yra tradicinės Vimbldono teniso turnyro spalvos. O jei pridėsite baltos spalvos, gausite braškių su grietinėle ir mėtų lapeliais, šio prestižinio konkurso parašu.
Vietos sodinimui pasirinkimas ir paruošimas
Prieš pradėdami sodinti braškes, turėtumėte atidžiai išnagrinėti savo žemės sklypą ir pasirinkti geriausią vietą šiai kaprizingai uogai. Geriausiu sodo braškių sodinimo sklypu vadinamos lovos, esančios pietiniame ir pietvakariniame šlaituose, kurių nuolydis yra 1–3 laipsniai. Paprasčiau tariant, svetainė turėtų būti praktiškai švelni, labai nedideliu nuolydžiu ir nepriekaištingai apšviesta – braškės, nors jos laikomos atspalviui toleruojančiomis uogomis, saulė myli ir bręsta greičiau, o geriausia – po karštais spinduliais..
Geriausia, jei braškių lovos būtų apsaugotos nuo šaltų šiaurės vėjų, o požeminio vandens lygis neturėtų būti mažesnis nei 60–80 centimetrų.
Svarbus ir dirvožemio tipas – sodo braškėms tinka neutralaus dirvožemio, kurių optimalus pH yra 5,5, plotai. Šis indikatorius turėtų būti bent 5 ir neviršyti 6,5 pH. Be to, be specialaus prietaiso nebus galima nustatyti dirvožemio rūgštingumo lygio jūsų rajone. Lakmuso indikatorius parodys tik spalvų atspalvius, o ne tikslus skaičius. Jei įmanoma, verta išsinuomoti ar įsigyti pH testerį, kuris yra skaitmeninis ekranas su ilgu zondu. Jums reikia nuleisti zondą į išmirkytą dirvą, paimtą iš skirtingų sodo dalių.
Geriausias derlius gaunamas podzolizuotuose černozemo dirvožemiuose, taip pat tamsiai pilkuose miško dirvožemiuose, kurių sudėtis yra šviesi ir pilka..
Norint gauti gerą derlių, svarbų vaidmenį vaidina braškių sodinimo vietos pasirinkimas.
Be išankstinio sklypo paruošimo ir trąšų užauginti puikų raudonųjų uogų derlių beveik neįmanoma. Todėl prieš sodindami braškes būtinai pridėkite humuso – mažiausiai penki kilogramai kvadratiniame metre. Be to, dar prieš sodindami sodinukus, turite pasidaryti azoto trąšų – apie 40–50 gramų „kvadratui“, o paskui tą patį kiekį mineralinių trąšų per braškių auginimo sezoną..
Prieš sodinimą ekspertai taip pat pataria į kvadratinį metrą įlašinti 50 g superfosfatų, 100 g magnio trąšų ir 50 g kalio trąšų. Norėdami sumažinti trąšų pirkimo išlaidas, jas galima klijuoti juostelėmis – tiksliai ant lovų arba vietoje, į skylę sodinant. Augimo procese braškės taip pat gali būti šeriamos organinėmis trąšomis, pavyzdžiui, paukščių išmatomis..
Geriausias braškių pirmtakas yra bulvės, o uogas reikės persodinti kas ketverius-penkerius metus, nes ilgiau gauti gero derliaus iš vienos lovos nepavyks – dirva išeikvojama, o augalui reikia pakeisti „gyvenamąją vietą“. Sodinti braškes toje pačioje vietoje vėl galima tik po trejų metų.
Braškės paprastai sodinamos lygiomis eilėmis, kad vėliau būtų lengviau skinti sultingas uogas
Sėjinukų pasirinkimas
Patyrę braškių augintojai pataria padalinti sodo braškių sodinimo plotą į tris maždaug lygius sklypus ir vienu metu sodinti kelių rūšių uogas: ankstyvą, vidutinę ir vėlyvą. Šis požiūris leis derlių nuimti visą šiltąjį sezoną – kai kai kurios uogos jau bus išvežtos, kitos pradės prinokti..
Žinoma, galite įsigyti mėgstamos veislės sodo braškių sėklų, kad vėliau galėtumėte auginti sodinukus namuose. Bet geriausia nusipirkti paruoštus sodinti „ūsus“, tai yra, braškių ūglius, pavyzdžiui, specializuotoje mugėje ar vietinėje rinkoje.
Dažniausiai braškės dauginamos paruoštais daigais, išaugusiais iš jo „ūsų“
Vidutinio nokinimo veislę ekspertai vadina saldžiausia – marmolada (marmeladas). Šios itališkos Italijos sodo braškės išsiskiria dideliu dydžiu ir stebėtinai saldžiu, saldžiu minkštimu. Ji teisingai vadinama „braškių karaliene“, gražiai augančia visoje centrinės Rusijos teritorijoje.
Tarp vėlyvųjų veislių ekspertai išskiria „Pandora“, kurių tamsios uogos išsiskiria tvirta minkštimu ir puikiai toleruoja gabenimą. O pati populiariausia ankstyvųjų braškių veislė JAV yra medus, kuris įsišaknijęs ir mūsų šalyje, pelnęs sodininkų pagarbą už didelį derlių, sugebėjimą puikiai toleruoti šalną, taip pat už savo uogų aromatą ir skonį. Beje, būtent „medus“ vadinamas idealia braškių veisle uogienėms.
Kitos populiarios sodo braškių veislės vadinamos „Evangelina“ su labai ankstyvu nokinimo periodu, „Camarose“. Iš vieno krūmo galite nuskinti stebėtinai didelį ryškiai raudonų tankių uogų derlių, „Cavendish“ – škotų veislė, labai atspari vėlyvam pūtimui “. „Redgontlite“, ypač paplitęs Kryme ir visoje Ukrainoje, ir „Festivalis“ su tamsiai raudonomis kūginėmis uogomis.
Kurią veislę pasirinkti jūs, kaip minėta aukščiau, geriau pasirinkti keletą braškių rūšių vienu metu, kad derlius būtų užtikrintas visą vasarą ir būtų galima palyginti vienos ar kitos rūšies savybes.
Kiekviena braškių veislė skiriasi ne tik nokinimo laikotarpiu, bet ir visų raudonų atspalvių spalva, skoniu, derlingumu ir uogų forma
Pradėti tūpti
Taigi, žemės sklypas braškių lovoms jau buvo parinktas, o daigai atsivežti iš rinkos – laikas pasiimti sodo įrankius ir eiti į sodą. Braškės sodinamos ankstyvą pavasarį arba ankstyvą rudenį. Abu metodai turi privalumų ir trūkumų..
Taigi, jei braškes sodinsite pavasarį, derliaus tikrai negausite pirmaisiais metais, be to, geriau visas nupjautas gėles nupjaukite, kad augalas nenukentėtų ir neperžiemotų. Tačiau šiuo atveju braškės tikrai turės laiko puikiai priprasti prie daržo dar neprasidėjus šaltiems orams ir duos gerą derlių kitais metais..
Sodinant braškes ankstyvą rudenį, labai svarbu nevėluoti su datulėmis, nes ankstyvos šalnos gali sunaikinti dar neįsišaknijusį augalą. Braškes galite pradėti sodinti rugpjūčio pabaigoje ir baigti ne vėliau kaip antrą rugsėjo dešimtmetį. Tačiau šie terminai priklauso ir nuo regiono, pietiniuose regionuose braškes galite sodinti rugsėjo pabaigoje, nes šalnos iki paskutinio rudens mėnesio čia yra retos..
Prieš sodinimą, sodinukus galima paruošti, palaikant vėsioje vietoje nuo trijų iki keturių dienų. Braškės sodinamos į drėgną, bet ne šlapią dirvą. Atstumas tarp braškių eilių turėtų būti ne mažesnis kaip 50, geriausia – 80 centimetrų, o tarp krūmų – nuo 15 iki 25 centimetrų. Taip pat būtina suplanuoti lovas atsižvelgiant į veislę – yra braškių krūmų, kurie daugiau ar mažiau plinta ir yra dideli, į kuriuos taip pat reikia atsižvelgti sodinant..
Sodo braškių lova pirmiausia turi būti iškasta giliai (su pilnu kastuvo bajonetu), pašalinant visas piktžoles ir šaknis, nupurškus ir išlyginant dirvą grėbliu, atsikratant didelių žemės gabalėlių. Toliau kiekvienam daigams iškasama atskira skylė, kurios gylis yra apie 15 centimetrų. Pagrindinė sąlyga sodinant braškes yra ta, kad sodinuko šaknies apykaklė turi būti žemės paviršiuje, jei pasodinsite augalą per giliai, „širdis“ tiesiog suirs, tačiau per didelis sodinimas ir šaknų atidengimas taip pat yra kenksmingas.
Sėjinuko šaknys turėtų būti dedamos vertikaliai, geriau pirmiausia sudrėkinti skylę ir, jei kasdami sodą netaikėte organinių trąšų, į skylę supilkite mineralinius priedus.
Po sodinimo kiekvieną sodinuką reikia atsargiai laistyti – kiekvienam augalui apie litrą vandens, to visiškai pakaks. Norint, kad dirvožemis per greitai neišdžiūtų, verta mulčiuoti lovas braškėmis su sausu dirvožemiu ar humusu.
Net sodo braškių eilės yra puikus sodininko darbo rezultatas ir gero būsimo derliaus garantija. Kad eilutės būtų visiškai tiesios, nusileidimą galima atlikti virve, ištempta ant kaiščių
Braškių priežiūra po pasodinimo
Sodinti sodo braškių sodinukus yra daugiausiai laiko reikalaujanti darbo dalis, tačiau ši uoga reikalauja dėmesio augimo, žydėjimo ir nokinimo laikotarpiu. Braškės turi būti reguliariai laistomos, kad uogos užaugtų didelės ir pakankamai sultingos. Žydėjimo metu reikia laistyti švelniai, po šaknimi, kad nenuplautų kiaušidės vandens srove. Geriau naudoti šiltą, nusistovėjusį vandenį, lašelinė laistymo sistema tokiu atveju bus idealus pasirinkimas. Uogų liejimo laikotarpiu reikia padidinti laistymo laiką ir intensyvumą, o kai uogos jau pradeda raudonuoti, jas reikia sumažinti, kad braškės būtų saldžios ir ne per vandeningos..
Be to, tarp braškių krūmų greitai atsiranda piktžolių, todėl jūs taip pat turėsite reguliariai ravėti plotą. Po laistymo dirvožemis gali būti purus, kad oras galėtų patekti į šaknis.
Jei norite padidinti derlių, tada augančius ūsus reikia apkarpyti. Ekspertai mano, kad braškėms dauginti tinka tik pirmosios dvi motininio augalo išleistos „erškėčių“, o ne pirmaisiais, o antraisiais auginimo sezono metais, likusios tinkamos tik siųsti į komposto krūvą. Taigi apsvarstykite šį faktą, jei norite pasodinti braškes augindami savo sodinukus. Paprastai liepos mėnesio viduryje lovose su sodo braškėmis pasirodo persodinti paruošti ūsai..
Beje, daugelis sodininkų, ypač auginamų braškių pardavimui, sodina sodinukus lovose, anksčiau padengtas juodu plastikiniu įvyniojimu. Ant jo pažymėtos skylių vietos, plėvelė supjaustoma skersai, kraštai sulenkti į vidų, o į susidariusią skylę pasodinamas augalas. Šis metodas leidžia išspręsti tris problemas vienu metu: piktžolės nebus pjaunamos per plėvelę, o tai išgelbės jus nuo varginančio ravėjimo, braškių antenos taip pat neįsišaknys – derlius bus didesnis, o pačios uogos negalės nuskęsti ant žemės, jos visada bus švarios ir nepatirs kenkėjų..
Prisimeni šį nemalonų momentą, kai renkiosi gražią raudoną uogą, absoliučiai visą iš viršaus, ir paaiškėja, kad apatinė statinė žemėje tiesiog supuvusi ar buvo kažkieno supjaustyta ir kenksminga prieš tave? Pasodinę braškes ant plėvelės, išspręsite šią problemą.
Braškės, kaip ir visi kiti augalai, gali kenkti nuo ligų ir parazitų. Dažniausiai pasitaikančios problemos yra žemės erkutės, pilkasis pelėsis, miltligė ir šliužai, kurie noriai valgys jūsų derlių, jei uogos bus beveik prie žemės..
Galite kovoti su šliužais mulčiuodami dirvą tarp eilių šiaudais – tai neleis kenkėjams laisvai judėti. Grybelis, gavęs „kalbančio“ pavadinimo pilkąjį puvinį, paveikia uogas, todėl dar prieš žydėjimą braškės turėtų būti apdorojamos vario sulfatu (10 litrų tirpalo – vienas šaukštas vitriolio). Norėdami išvengti miltligės, lovos turėtų būti purškiamos koloidinės sieros tirpalu (10 litrų vandens – du šaukštai). Purškimas karbofosu padės nuo braškių erkės, kuri sunaikina augalo lapus.
Įdomu tai, kad česnakai, pasodinti tarp braškių lovų, yra puiki priemonė kovojant su kenkėjais ir ligomis, todėl neturėtumėte pamiršti tokios naudingos kaimynystės.
Ir galiausiai derlius prasideda birželio pabaigoje. Patikėti šį subtilų procesą sodo technikai neveiks, todėl turėsite asmeniškai „nusilenkti“ kiekvienam krūmui, rinkdami prinokusias raudonas uogas. Turėsite tai daryti beveik kiekvieną dieną, kad nepraleistumėte nė vienos uogos – karštą vasarą jie greitai bręsta, o norinčių džiaugtis braškių derliumi yra daugybė žmonių. Tiek paukščiai, tiek vabzdžiai gali bandyti įkandėti uogas. Jūs galite apsisaugoti nuo plunksnų plėšikų, traukdami tinklą virš sodo lovos, o vabzdžiams padėti padės tik žemėje esanti plėvelė arba tinkamas derliaus nuėmimas..
Namų ūkiai dažnai visą braškių derlių valgo šviežią ir paprasčiausiai „neišgyvena“ iki žiemos. Bet uogų aromatą ir skonį galite išsaugoti virdami uogienes arba užšaldydami švarias sveikas uogas.
Kiekvieno gurmano svajonė yra didelis dubuo su prinokusiomis, aromatingomis braškėmis
Nepaisant to, kad braškėms sodinti, prižiūrėti ir rinkti reikia daug pastangų, ši uoga randama beveik kiekviename vasarnamyje ir paprastai duoda puikų derlių. Taip, turėsite pasigardžiuoti gana kaprizinga sodo braškėmis, tačiau atminkite – nereikia jų sodinti kiekvienais metais, visas procesas bus kartojamas ne anksčiau kaip po trejų ar ketverių metų, o visas darbas tikrai atsipirks su malonumu iš tokio skanaus ir sveiko patiekalo..
Skaniausia uoga jūsų svetainėje – augančios braškės
Medžiagos turinys
Koks yra geriausias būdas prižiūrėti augančias braškes ir pasiekti, kad jos būtų skaniausios?