Žmogaus kūnui reikia daug medžiagų ir mikroelementų. Medžiagų, būtinų normaliam funkcionavimui, trūkumas yra kupinas pažeidimų, organų ir sistemų veiklos sutrikimų. Nukenčia ne tik fiziologiniai žmogaus komponentai, bet ir jo psichika: tam tikrų mikroelementų trūkumas yra depresijos, nervų suirimo priežastis. Pašalinti maistinių medžiagų trūkumą gali produktai, kuriuose yra kalio.
Kodėl organizmui reikia maisto su kaliu
Kalis, kaip ir daugelis kitų medžiagų, turi didelę reikšmę stabiliam daugelio sistemų ir organų darbui. Jei mikroelementas į organizmą patenka nereguliariai, su pertrūkiais, jo trūkumas sukelia įvairius sutrikimus. Kenčia žmogaus nervų sistema: vitaminų ir mineralų trūkumas yra viena iš pagrindinių depresijos, nervų suirimo priežasčių. Norėdami papildyti kalio atsargas, dietologai rekomenduoja persvarstyti savo racioną, kad jame būtų maisto produktų, kuriuose yra didelis kiekis šios medžiagos. Kalis atlieka šias funkcijas:
- Reguliuoja širdies darbą.
- Skatina fermento gamybą.
- Pagerina skysčių pašalinimą iš audinių ir raumenų.
- Apsaugo audinius ir kraujagysles nuo apnašų, nuosėdų susidarymo.
- Skatina smegenų audinio prisotinimą deguonimi, kuris užtikrina normalų smegenų, nervų sistemos darbą.
- Pagreitina medžiagų apykaitą.
Kalio produktų sąrašas
Daugelyje maisto produktų yra daug kalio: jo gausu tiek pažįstamuose grūduose, tiek įvairių kalorijų vaisiuose. Tokie produktai paprastai skirstomi į dvi kategorijas: augalinės ir gyvūninės kilmės. Norėdami išvengti kalio ir kitų naudingų mineralų kiekio maisto produktuose sumažėjimo, valgykite žalias daržoves ir vaisius, taip pat porą kepkite patiekalus arba virkite juos. Kalis praranda savo savybes po ilgo oro poveikio, todėl geriau valgyti tik šviežius, neseniai supjaustytus vaisius, daržoves.
Augaliniai produktai
Augalinių maisto produktų, kuriuose yra kalio, sąrašas yra įspūdingas. Jis sąlygiškai suskirstytas į 4 kategorijas: vaisiai ir daržovės, riešutai, grūdai, džiovinti vaisiai. Kiekviena produktų grupė turi savo naudojimo ypatybes. Mūsų rajone augančius vaisius ir daržoves geriausia valgyti prinokus, o džiovintus vaisius žiemą. Javai ir javai vartojami ištisus metus.
Vaisinės daržovės:
- bulvės;
- Pomidorai
- agurkai
- kopūstai;
- moliūgas;
- serbentai;
- bananai
- melionai
- arbūzai;
- apelsinai
- morkos;
Džiovinti vaisiai:
- razinos;
- džiovinti abrikosai;
- figos;
- slyvos
Riešutai:
- migdolų;
- žemės riešutas;
- pušies riešutai;
- anakardžių;
- graikiniai riešutai;
Javai:
- avižų kruopos;
- Ruginė duona;
- Kvietiniai miltai;
- kviečių sėlenos;
- grikių kruopos;
Gyvūniniai produktai
Gyvūniniai produktai yra svarbus kalio šaltinis, randamas įvairių rūšių mėsoje. Norėdami greitai pašalinti šio mikroelemento trūkumą, valgykite dietines mėsos ir žuvies veisles, turinčias nedidelį kiekį riebalų. Jei norite geriau pasisavinti kalį, į savo racioną įtraukite ir gyvūninį, ir augalinį maistą. Kalio, kuriame gausu tokių produktų:
- nenugriebto pieno;
- lašiša;
- otas;
- menkė;
- tunas;
- kiaušiniai
- sardinės;
- plekšnė;
- jogurtas;
- triušiena;
- jautiena;
Kur daug kalio
Daugiausia šios medžiagos yra produktuose, daugiausia iš augalinės kilmės. Kai kurie dietologai tvirtina, kad juodojoje arbatoje yra ypač daug kalio, tačiau kiti tyrėjai tai paneigė. Todėl rekomenduojame papildyti šį reikalingą mikroelementą iš kitų šaltinių. Didžiausias kalio kiekis yra:
- arbata;
- džiovinti abrikosai;
- kakava;
- kavos;
- kviečių sėlenos;
- razinos;
- migdolai;
- riešutai
- petražolių;
Maisto produktų, kuriuose yra naudingų mikroelementų, lentelė
Į kūno prisotinimo vitaminais ir mineralais problemą reikia atsakyti atsakingai: tam tikras mikroelementų perteklius yra ne mažiau kenksmingas nei jų trūkumas. Be to, svarbu stebėti jų santykį. Taigi, kalio ir natrio balansas turi didelę reikšmę. Kalio ir natrio reikia nuryti santykiu 1: 2. Kūno funkcionavimas taip pat priklauso nuo tokio elemento kaip magnio suvartojimo. Čia yra šių medžiagų maisto produktuose lentelė:
Kalis (mg / 100 g) | Natris (mg / 100 g) | Magnis (mg / 100 g) | |
---|---|---|---|
abrikosai | 340 | 1 | devyniolika |
avokadas | 444 | 1 | 125 |
ananasai | 124 | 1 | – |
apelsinai | 166 | – | trylika |
arbūzai | 1705 m | 5 | 25 |
artišokai | 375 | 83 | 7 |
bananai | 390 | 2 | 40 |
pupelės | 1020 | 24 | 130 |
Brokoliai | 320 | 28 | 25 |
kumpis | 205 | 605 | penkiolika |
Vynuogė | 215 | 3 | aštuoniolika |
vyšnia | 289 | 1 | 27 |
mėsainiai | 250 | 1130 | 5 |
kopūstai | 150 | 12 | šešiolika |
žiediniai kopūstai | 360 | 14 | aštuoniolika |
bulvės | 470 | 4 | 24 |
kaljaras | 420 | 12 | – |
kepta dešra | 320 | 1150 | aštuoniolika |
lankas | 250 | 4 | devyniolika |
morkos | 310 | 34 | 38 |
figos | 200 | 1 | 3 |
nektarinas | 167 | – | – |
persikų | 150 | – | penkiolika |
rabarbarai | 310 | – | penkiolika |
slyvos | 85 | – | šešiolika |
datos | 510 | 2 | 3 |
obuoliai | 108 | 1 | 9 |
kiaušiniai | 140 | 48 | 12 |
kakavos milteliai | 1660 m | – | 170 |
migdolų | 780 | – | 170 |
arbatos | 2367 | – | – |
džiovinti abrikosai | 1876 metai | penkiasdešimt | penkiasdešimt |
kavos pupelės | 1750 metai | 4 | 1 |
kviečių sėlenos | 1150 | 8 | 570 |
razinos | 1020 | 70 | 60 |
Pušies riešutai | 760 | 168 | 167 |
migdolų | 740 | 4 | 70 |
žemės riešutų | 740 | 8 | 160 |
saulėgrąžų | 700 | – | 130 |
graikiniai riešutai | 440 | šešiolika | 125 |
grikiai | 380 | 12 | 78 |
avižų kruopos | 350 | 12 | 133 |
nenugriebto pieno | 140 | vienuolika | 12 |
Kvietiniai miltai | 140 | 4 | 70 |
ryžiai | 100 | 2 | trisdešimt |
kietas sūris | 100 | – | 46 |
jautiena | 100 | 1 | 28 |
kiauliena | 100 | 1 | 26 |
silkė | 90 | 2 | 160 |
Įvairi ir maistinga dieta garantuoja kūno prisotinimą naudingomis medžiagomis, kurios prisideda prie normalaus organų, sistemų veikimo. Stenkitės valgyti įvairius ištisus metus, ne tik vasarą. Tinkama ir subalansuota mityba padidina organizmo atsparumą ligoms, psichologiniams sutrikimams.
Ar galėtumėte papasakoti apie kalio produktus? Kokiais maisto produktais juos galima surasti? Kokį vaidmenį jie atlieka organizme? Ar kalio trūkumas gali sukelti sveikatos problemų? Norėčiau gauti daugiau informacijos apie šiuos produktus. Dėkoju!