Namų silikoninių keksiukų receptai

Silikoninės formos – kepimo indai, kuriuos aktyviai naudoja šiuolaikinės namų šeimininkės. Dėka specialios medžiagos, iš kurios gaminamos formos, galima iškepti vientisos auksinės spalvos desertą, kepimas tokiuose induose nedega ir yra idealiai kepamas. Nepriklausomai nuo to, kokią tešlą kepsite keksiukų formelėse iš silikoninių formelių, patiekalas pasirodys švelnus, erdvus ir minkštas. Jei ankstesni bandymai iškepti klasikinį keksiuką ar mažus keksus su kitomis formomis ne visada buvo sėkmingi, tada kepimas silikoninėse formose visada išeina.

Kaip kepti keksiukus silikoninėse formelėse: receptai su nuotraukomis

Jei nežinote, kaip gaminti ar kaip kepti keksiukus silikoninėse formelėse, tada pirmiausia turėtumėte apsispręsti dėl savo skonio. Pyrago pyragas yra ne tik saldus, glazūruotas ar gardus. Yra receptai, kaip gaminti dietinius, pikantiškus (pavyzdžiui, bulvių) patiekalus, užkandžių batonėlius ir kitų rūšių bandeles. Tačiau didžiausios paklausos yra saldūs variantai, tokie kaip paruošti vaikams. Iš žemiau pateiktų receptų galite pasirinkti savo mėgstamą kepimo būdą.

Skanūs varškės keksai su razinomis.

Ingridientai:

• 300 g varškės (kuo riebesnė, tuo minkštesnė tešla išeis);
• 200 g sviesto arba rūšinio margarino;
• 2 šaukštai. L. bulvių arba kukurūzų krakmolas;
• 3 kiaušiniai;
• 165 g miltų;
• 1 šaukštelis su kepimo miltelių skaidrėmis tešlai;
• 165 g granuliuoto cukraus;
• razinos – sauja paragauti.

Virimo seka:

1. Varškės bandelės silikoninėse formelėse bus skanesnės, jei minkysite tešlą, naudodami naminį riebų varškės sūrį. Bet net ir naudojant neriebų ar neriebų fermentuotą pieno produktą, bandelės puikiai keps ir turės sodrų skonį. Varškę sumaišykite su cukrumi ir atsargiai sutrinkite ingredientus šakute arba trintuvu.
2. Įmaišykite išplaktus kiaušinius ir krakmolą.
3. Į varškės masę mažomis dalimis įpilkite suminkštintą sviestą.
4. Išsijokite kvietinius miltus per sietelį su kepimo milteliais ir supilkite į likusius ingredientus.
5. Pirmiausia nuplaukite ir nuplaukite karštu vandeniu. Keletą minučių palikite verdančiame vandenyje, kad jis išsipūstų ir taptų minkštas. Džiovintus vaisius nukoškite ir atvėsinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sumaišykite su varškės tešla.
6. Minkykite tešlą, užpildykite ją dviejų trečdalių tūrio silikoninėmis formelėmis ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Vyšniniai šokoladiniai keksai

Ingridientai:

• 35 g aukštos kokybės kakavos miltelių;
• 5 šaukštai. l daržovių aliejus;
• 400 g šaldytų vyšnių (galite naudoti šviežias);
• 215 g kvietinių miltų;
• 1 krūva granuliuoto cukraus;
• 1 paketėlis kepimo miltelių (kepimo miltelių);
• 275 ml filtruoto išgryninto vandens;
• žiupsnelis druskos.

Virimo seka:

1. Giliame dubenyje sumaišykite visus palaidus ingredientus: cukrų, kakavą, išsijotus miltus, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius.
2. Į granuliuotą mišinį supilkite vandenį ir pieną.
3. Atšildykite šaldytas vyšnias ir nusausinkite sultis. Jei naudojamos šviežios uogos, tada iš jų pašalinkite sėklas. Vyšnias sumaišykite su paruoštais ingredientais.
4. Šluotele, neplakdami, minkykite vienalytę tešlą, kurios konsistencija turėtų būti skysta, primenanti ploną grietinėlę..
5. Supilkite tešlą ant keksiukų formelės į keletą mažų arba vieną didelę silikoninę formą. Siųsti kepkite ne orkaitėje, o mikrobangų krosnelėje. „Cupcakes“ bus paruošti per 8-10 minučių, esant 800 W galiai.

Virti piene su uogiene

Jums reikės:

• 1 krūva liesas pienas;
• 7–8 str. L. mėgstamas uogienė (geriausia, turinčio rūgštaus skonio);
• 2 krūvos. miltai;
• 1 kiaušinis
• stiklinės granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis soda (pasirinktinai gesinti actu);
• cinamonas – ant peilio galiuko;
• 2 šaukštai kakavos miltelių.

Virimas:

1. Jei turite maisto kombainą ar maišytuvą, tuomet visus produktus, išvardytus produktų sąraše, panardinkite į gilų dubenį ir minkykite tešlą, kuri savo struktūra ir konsistencija turėtų panašėti į tirštą grietinę..
2. Jei minkymas atliekamas rankomis, pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus.
3. Tada įpilkite pieno, uogienės ir kiaušinio, išmaišykite.
4. Atminkite, kad keksiukai labai išaugs, todėl užpildykite silikonines formeles ne daugiau kaip puse tūrio, o geriausia – trečdaliu..
5. Kiek kepti keksiukų? Tai priklauso nuo jūsų orkaitės savybių. Vidutiniškai norint kepti mažus bandeles 180 laipsnių temperatūroje reikės ne daugiau kaip 25. Patikrinkite pasirengimą sausu dėklu.

Paprastas kefyro keksų receptas

Jums reikės:

• 100 ml kefyro;
• 1 vidutinio dydžio vištienos kiaušinis;
• 75 g cukraus;
• 120–150 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 25 g sviesto;
• uogos.

Virimo seka:

1. Kiaušinį sutrinkite su cukrumi, kol smėlio grūdeliai ištirps.
2. Įpilkite tešlos kepimo miltelius ir nedelsdami supilkite kefyrą, sumaišykite mišinį.
3. Įveskite suminkštintą ar išlydytą sviestą.
4. Atsijodami, palaipsniui įpilkite miltų. Maišant produktus, mes įpilame miltų kiekį, kad tešla pasirodytų kaip tiršta grietinė.
5. Mes užpildome silikonines formeles tešla 2/3 tūrio.
6. Ant kiekvieno keksiuko centre, šiek tiek pagilindami, uždėkite po vieną uogą (serbentų, braškių, mėlynių, abrikosų, obuolių skilteles).
7. Kepti keksiukus silikoninėse formelėse reikia pusvalandį, nustatant 180 laipsnių temperatūrą.

Kepta ant majonezo

Produktai:

• 250 ml kvapnus majonezas ir pagalbinės medžiagos;
• 10–15 g bulvių krakmolo;
• 75–80 g granuliuoto cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis soda, užpiltas actu (arba pakeiskite kepimo miltelių šaukštu);
• 8-9 str. l Kvietiniai miltai;
• sauja keptų, kapotų riešutų.

Kaip gaminti:

1. Plakite kiaušinius, pamažu įmaišydami granuliuotą cukrų. Jei norite, įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus.
2. Įpilkite pašlakstytos sodos, bulvių krakmolo ir majonezo, išmaišykite.
3. Įberkite truputį išsijotų miltų, minkykite vienodą tešlą.
4. Sudėkite pjaustytus skrudintus riešutus (graikiniai riešutai, miškas, lazdyno riešutai).
5. Užpildykite silikono muffino formeles paruošta pusės tūrio tešla..
6. Kepkite orkaitėje 20 minučių 185 laipsnių temperatūroje.

Kaip pasigaminti apelsinų medaus bandelių

Jums reikės:

• kamino Kvietiniai miltai;
• 1 didelis apelsinas;
• 3 šaukštai. l natūralus medus;
• 2 kiaušiniai;
• sauja riešutų (graikiniai riešutai ar kiti);
• tarkuotas muskato riešutas – ketvirtadalis kavos šaukšto;
• 85 g sviesto;
• mažas žiupsnelis cinamono;
• 115 g cukraus;
• žemės gvazdikėliai.

Virimas:

1. Išsijokite miltus. Į jį pridėkite cinamono, tarkuoto muskato riešuto ir nedidelį žiupsnelį maltų gvazdikėlių.
2. Atskirame inde išplakite baltą sviestą su cukrumi.
3. Į cukraus-aliejaus mišinį įpilkite vieną šaukštą medaus, sutarkuokite apelsino žievelę.
4. Įpilkite kiaušinius po vieną, gerai išplakite po kiekvieno.
5. Sumaišykite cukraus-sviesto mišinį su sumaišytais sausais ingredientais.
6. Skrudinkite pusę riešutų (graikiniai riešutai ar lazdyno riešutai tinka šiam receptui), pakepkite sausoje keptuvėje, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į tešlą.
7. Tešlą dėkite ant silikoninių kepimo skardų. Kepkite bandeles 20 minučių, temperatūra – 180 laipsnių.
8. Likusius riešutus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su cinamonu.
9. Į nedidelį indą išspauskite apelsinų sultis, supilkite likusį medų ir virkite vandens vonelėje 5 minutes.
10. Atvėsusių keksiukų paviršių šakute padarykite skyles. Pamerkite juos į atvėsintą apelsinų ir medaus mišinį, ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais.

Sužinokite, kaip gaminti keksiukus orkaitėje, naudojant kitus receptus..

Kūdikių bandelės su bananų įdaru

Jums reikės:

• 2 prinokusių bananų;
• Citrina
• 1 puodelio cukraus
• 2 puodelio miltų;
• 35–40 g kakavos miltelių;
• 1 pakuotė vanilinio cukraus;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 100 g tamsaus šokolado;
• 170 ml bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
• trečdalis kavos šaukšto druskos;
• 250 ml pieno.

Virimo seka:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Įberkite druskos, vanilinio cukraus ir kakavos miltelių.
2. Atskirai kiaušinius išplakite su cukrumi ir suminkštintu sviestu (kuris prireikus pakeičiamas margarinu).
3. Sumaišykite abu mišinius, įpilkite pieno, minkykite ploną tešlą.
4. Išimkite bananus iš žievelės ir minkykite šakute į minkštimą. Suskaidykite šokolado juostą į mažus gabalėlius, nusiųskite į bananą. Įpilkite pusės citrinos sultis. Pašildykite mišinį iki vientisos vandens vonelėje.
5. Dėkite į silikoninę formą ant šaukšto tešlos, ant jos šaukštą banano-šokolado įdaro, ant viršaus dar vieną šaukštą tešlos.
6. Orkaitėje bananų bandeles reikia 20 minučių. Temperatūra nustatyta 180 laipsnių.

Peržiūrėkite grietinės pyrago gaminimo receptus.

Ar reikia tepti silikonines keksiukų formeles

Silikoniniai kepimo indai buvo išrasti siekiant palengvinti namų šeimininkių gyvenimą ir išgelbėti jas nuo nereikalingo darbo, susijusio su tepimo formų tepimu prieš kepant. Jei silikoninės formos bus naudojamos teisingai, pagal instrukcijas jos tarnaus ilgą laiką, o jose paruošti keksiukai neprilips ir nedegs. Dauguma gamintojų rekomenduoja prieš naudojimą silikonines formeles sutepti daržovėmis ar sviestu..

Sužinokite, kaip pasirinkti silikoninį tešlos kilimėlį.

Kruopščiai nuplaukite naujas formeles švelniu plovikliu. Palikite juos nudžiūti. Prieš pirmąjį tešlos klojimą į formas, sutepkite jas plonu aliejaus sluoksniu ir palikite 7-10 minučių. Gamintojų teigimu, aliejus yra absorbuojamas į silikono struktūrą ir sudaro apsauginę riebalų plėvelę, kuri visada bus gaminio paviršiuje. Vėliau naudojant silikoninius indus, keksiukų tešla supilama į formas, iš anksto neapdorojant indų riebalais.

Sužinokite, kokios formos yra saldainių formos.

Keksiukai silikoninėse formelėse yra universalus desertas, kurio ne tik vaikai, bet ir suaugusieji neatsisakys gydyti. Naudodamiesi nuosekliais nuotraukų receptais, galite savarankiškai paruošti skanius sausainių gaminius namuose. Blynai taip pat yra geri, nes kiekvieną kartą įdėdami į juos kitokį įdarą (cukruotų vaisių, šviežių uogų ar vaisių, riešutų), gausite naujų įdomių skonių pyragų. Žemiau esančiame vaizdo įraše bus parodyta orinių ir pūkuotų bandelių virimo seka.