Cezario salotos ir medetkų lizdas su putpelių kiaušiniais

Daugelis namų šeimininkių turi įprotį kiaušinį dėti į daržovių, žuvies ir mėsos salotas ar jūros gėrybių patiekalus. Taigi virti baltymai ir tryniai patiekalams suteikia ypač subtilų skonį, be to, jie yra naudingi. Putpelės – neįprastas pasirinkimas, nes jos padės ne tik pagerinti skonį, bet ir suteiks patiekalui originalią išvaizdą. Produktas yra biudžetinis, ypač kai manote, kad mažai tikėtina, jog jie virtuvėje bus išleisti kitam, išskyrus užkandžius. Salotos su putpelių kiaušiniais ir vyšniniais pomidorais ar kitas variantas – rinkitės. Be to, kai kurie dietologai putpelių kiaušinius laiko sveikesniais nei vištų kiaušinius..

Putpelių kiaušinių salotų receptai

Namų šeimininkės, norinčios patiekalams suteikti neįprastą skonį, putpelių kiaušinius gali dėti į bet kokias salotas, kur recepte numatyta vištiena. Net įprastos daržovių salotos iš agurkų, ridikėlių ir majonezo bus naudingos tokiai naujovei. Tačiau galite gaminti specialias salotas, kuriose pateikiamas būtent šis neįprastas ingredientas – receptai su putpelių kiaušiniais yra įvairūs, jie bus pritaikyti bet kuriame namuose.

Su vištiena ir mocarela

Geriausia, jei šiam receptui pasirinksite mocarelą mažų rutuliukų pavidalu, o ne didelę sūrio galvą, tada salotos atrodys ryškesnės, jas vertins ir vyras, ir vaikas. Jums reikės:

• ledkalnio arba romano salotos – 200 g;
• vištienos krūtinėlė – 150 g;
• rutuliukai ar mocarelos lazdelės – 100 g;
• putpelių kiaušiniai – 10 vnt .;
• majonezas (arba jūsų mėgstamiausias padažas).

Šis receptas primena populiarųjį Cezarį, tačiau mocarela suteikia švelnumo. Žingsnis po žingsnio virkite:

1. Virkite kiaušinius. Perpjauti per pusę.
2. Kepkite vištieną, supjaustytą makaronais arba stambiais gabalėliais.
3. Jei turite mozzarella rutulių pavidalu, jų pjaustyti negalima. Jei didelis sūrio gabalas, supjaustykite jį lazdyno riešuto dydžio kubeliais.
4. Aisbergas subtiliai sudrasko rankas. Paguldykite ant salotų dubenėlio dugno. Įdėkite likusius ingredientus ant viršaus, lengvai sumaišykite.
5. Galite užpildyti majonezu ar bet kokiu kitu padažu.

Su vyšniniais pomidorais ir krevetėmis

Užkandį, kuriame derinami putpelių kiaušiniai, miniatiūrinė vyšnia ir krevetės, geriausia paruošti remiantis arugula ar šaknų salotomis. Kaip ir ankstesniame recepte, namų šeimininkės padeda naudoti mažus, tokio paties dydžio ingredientus – galite labai greitai surinkti mažus kiaušinius, pomidorus ir krevetes. Šis užkandis gerai dera su raudonuoju vynu. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• arugula – 150 g;
• krevetės (geriau karalius) – 800 g;
• vyšniniai pomidorai – 200 g;
• putpelių kiaušiniai – 10 vnt .;
• pusė citrinos (kalkių);
• alyvuogių aliejus;
• prieskonis.

Virkite taip:

1. Nuplaukite arugula, būtinai nuplaukite vandens lašus, sudėkite į salotų dubenį.
2. Krevetes kepkite mėgstamu būdu – kepkite arba pakepkite nedideliame kiekyje aliejaus su prieskoniais ir česnaku. Ponytails gali būti paliktas, bet žarnas iš didelių krevečių reikia pašalinti.
3. Virkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite ir perpjaukite per pusę.
4. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
5. Švelniai sumaišykite ir pagardinkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Itališkos žolelės yra geras prieskonis. Galite pridėti pušies riešutų.

Su avokadu ir konservuotu tunu

Salotos su tunu turi daugybę veislių – kažkas mieliau jas ruošia su ryžiais ir šviežiais svogūnais, kažkas mėgsta „Nicoise“ patiekalus su gausybe šviežių žolelių. Išbandykite tokį patenkinamą, bet pikantišką variantą:

• bulvės – 3-4 vnt;
• tunas savo sultyse arba aliejuje – 1 skardinė;
• avokadas – 1 vnt .;
• kapariai – 50 g;
• putpelių kiaušiniai – 10 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 2-3 šaukštai;
• brokoliniai kopūstai (nebūtina) – 200 g.

Pirmiausia reikia virti daržoves (bulves ir brokolius atskirai, penkias minutes) ir putpelių kiaušinius. Ir tada:

1. Įdėkite tuną į salotų dubenį, susmulkinkite šakute.
2. Supjaustykite bulves (geriau pasirinkti mažus gumbus). Supjaustykite ir avokadą.
3. Padalinkite brokolius į žiedynus.
4. Kiaušinius perpjaukite per pusę.
5. Viską sumaišykite, pagardinkite alyvuogių aliejumi, suberkite prieskonius.

Su menkės kepenėlėmis, agurkais ir alyvuogėmis

Šis receptas primena ankstesnį, tačiau jame nėra bulvių, todėl patiekalas yra lengvesnis. Jei jums nepatinka menkių kepenys, rinkitės bet kurias žuvies konservus – pavyzdžiui, saurą.

• be kauliukų žalių alyvuogių – 1 indas;
• švieži agurkai – 3-4 vnt .;
• menkės kepenys – 1 skardinė;
• švieži pomidorai – 2–3 vnt .;
• putpelių kiaušiniai – 10 vnt .;
• žalios salotos – 150 g;
• alyvuogių aliejus;
• citrina.

Be to, galite pridėti šviežių morkų, raudonųjų kopūstų, žalių šparaginių pupelių – išsirinkite mėgstamas (ar sezonines) daržoves. Virkite taip:

1. Išimkite žuvį iš stiklainio ir supjaustykite šakute. Aliejaus (ar sulčių) negalima nusausinti.
2. Salotų lapus supjaustykite siauromis juostelėmis. Agurkus ir pomidorus supjaustykite taip, kaip jūs supjaustėte daržovių salotoms. Jei pasirinksite vyšninius pomidorus, galite juos perpjauti per pusę ar ketvirčius.
3. Virtos sėklidės perpjautos per pusę.
4. Alyvuoges įmeskite į kiaurasamtį, kad neliktų sūrymo. Supjaustykite juos į dvi į tris dalis.
5. Maišykite medine mentele, kad daržovės nesukristų. Pagardinkite citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir mėgstamų prieskonių mišiniu.

Su salotomis ir keptais grybais

Širdingas puff mėsos salotas su grybais geriausia paruošti ant šventinio stalo – jos atrodo labai elegantiškai. Jums reikės daugybės ingredientų:

• jautienos liežuvis – 1 vnt .;
• pievagrybiai ar austrių grybai – 700 g;
• kietasis sūris – 150 g;
• putpelių kiaušiniai – 10-20 vnt .;
• ledkalnio salotos – 1 galva kopūstų;
• graikiniai riešutai – 50 g.

Virkite plokščią indą. Veiksmingas pasirinkimas yra padaryti salotas pasagos ar bagelio formos (kaip nuotraukoje). Pradėkime:

1. Pirmasis sluoksnis. Iš anksto išvirkite liežuvį – tai užtruks 2–4 valandas (priklausomai nuo dydžio). Iškart po virimo liežuvį užpilkite lediniu vandeniu, kad jį būtų lengviau išvalyti. Tada supjaustykite liežuvį į juosteles. Sudėkite į lėkštę, uždenkite majonezo tinklu.
2. Antrasis sluoksnis. Žalias salotas supjaustykite siauromis juostelėmis, uždėkite ant liežuvio viršaus. Lengvai aptepkite majonezu, kitaip salotos neišlaikys formos.
3. Trečias sluoksnis. Grybus supjaustykite skiltelėmis, pakepkite augaliniame aliejuje, kad skystis išgaruotų. Galite pridėti šiek tiek svogūno.
4. Ketvirtasis sluoksnis. Išvirtus putpelių kiaušinius perpjaukite per pusę, išdėliokite eilėje ant grybų. Uždenkite majonezu.
5. Penktasis sluoksnis. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Užbarstykite paruoštas salotas graikiniais riešutais ir žolelių šakelėmis.

Su krabų lazdelėmis ir Pekino kopūstais

Salotoms su putpelių kiaušiniais galite pasirinkti bet kuriuos komponentus, tačiau krabų lazdelės laikomos viena iš populiariausių variantų. Pagyvinkite pažįstamas lengvas salotas taip:

• krabų lazdelės – 1 pakuotė .;
• kukurūzai – 1 skardinė;
• švieži agurkai – 2–3 vnt .;
• Kininiai kopūstai – 200 g;
• putpelių kiaušiniai – 4-5 vnt .;
• majonezas.

Tie, kurie renkasi patenkinamą variantą, gali pridėti ryžių. Virimas:

1. Krabų lazdeles su agurkais supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sulenkite kukurūzus į kiaurasamtį, suplakite skysčio perteklių. Įpilkite į jau supjaustytą maistą..
3. Kopūstą supjaustykite siauromis juostelėmis.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, įberkite truputį maltų juodųjų pipirų. Prieš patiekdami apibarstykite virtais putpelių kiaušiniais..

Arugula su putpelių kiaušiniais ir paprika

Aštri arugula gali būti puikus užkandžių pagrindas tiems, kurie pavargę nuo žalių lapų, romano ar ledkalnio. Šioje žolelėje yra daug vitaminų. Pabandykite virti pagal šį receptą:

• arugula – 1 pakuotė;
• paprika – 2–3 vnt .;
• raudonas saldus svogūnas – 1 vnt .;
• avokadas – 1 vnt .;
• putpelių kiaušiniai – 7-8 vnt..

Tokį patiekalą turite papildyti alyvuogių aliejumi. Įtraukite į savo skonį – citrinos sultis, prieskonius, balzaminį actą ar sojų padažą.

1. Iš anksto išvirkite kiaušinius, perpjaukite per pusę.
2. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat supjaustykite papriką.
3. Nulupkite ir susmulkinkite mažus avokadus (rinkitės kietesnius vaisius).
4. Įdėkite arugula į salotų dubenėlio apačią. Ant viršaus sudėkite likusius ingredientus, atsargiai išmaišykite. Pagardinkite druska.

Vaizdo įrašų receptai: kaip virti salotas su putpelių kiaušiniais

Nors putpelių kiaušiniai yra delikatesas, dauguma patiekalų, kur galite juos pridėti, yra gana paprasti. Bet kuri namų šeimininkė gali įprasti naudoti jas vietoj vištienos, gamindama ant šventinio stalo. O salotų su putpelių kiaušiniais įvairovė leidžia nekartoti ir kiekvieną kartą džiuginti šeimą ir svečius nauju receptu. Išsami vaizdo įrašo instrukcija padės jums išspręsti kai kurias maisto gaminimo paslaptis. Patyrę virėjai siūlo pažvelgti į laipsnišką paprastų patiekalų paruošimą.

Kaip virti putpelių kiaušinius salotoms

Cezario salotos su krevetėmis, putpelių kiaušiniais ir krekeriais

Skanios sūdytos lašišos receptas

Salotų kurtinių lizdas